Chucrute sem esforço

Irinka, informo, ficou repolho muito saboroso e crocante

Repolho muito bonito e apetitoso! Obrigado Galochka por cozinhar e mostrar.

Eu vou dizer honestamente que eu mesmo faço quase a mesma receita há muito tempo, mas ... existem diferenças diferentes. Fiquei interessado nesta receita pela ausência de açúcar, já que o método de cozimento do meu repolho, repito, é praticamente o mesmo.

E na realidade (a receita) é um pouco diferente, com açúcar. Mas é assim que eu cozinho. E eu acho que ele é absolutamente inútil aqui. Eu ficaria feliz se você gostasse também.

Agora vou fermentar o repolho e sobre ele

Ficarei muito satisfeito

Olá pessoal! Também decidi abrir a estação do repolho, mas esqueci e ralei as cenouras direto no repolho. Agora não sei se faço de acordo com outra receita, mas da próxima vez é assim ou esta, mas com cenoura .. Quem fermentou com cenoura agora?

Quem fermentou com cenoura na hora?

Fermentei mais de uma vez - não se preocupe, tudo ficará tão saboroso ... só um pouco mais doce ...

Fermentei mais de uma vez - não se preocupe, tudo ficará tão saboroso ... só um pouco mais doce ...

Obrigado Anya! Depois vou terminar, senão já comecei a procurar outra receita.

Obrigado Anya! Depois vou terminar, senão já comecei a procurar outra receita.

Annushka está absolutamente certa! Tudo vai ficar bem. Leia a receita até o fim e será mais divertido na hora!
Obrigado por confiar na receita!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinapor que eu não deveria confiar nele? Eu ainda fermentava naquele ano! E aqui ela relatou. Em seguida, foram adicionadas apenas as cenouras, conforme a receita.
Obrigado pela receita! Já está tudo na panela, fermentando!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira! Por que você não me deu essa receita rápida?
bem, é bom que ela mesma se esbarrou.
Irlandês, qual deve ser a água para a salmoura? que temperatura Iiii entendido para que você possa adicionar cenouras imediatamente? direita? Eu quero fazer tudo e apenas mexer alguns dias depois.

Tumanchik, Irina, por que não devo confiar nele? Eu ainda fermentava naquele ano! E aqui ela relatou. Em seguida, foram adicionadas apenas as cenouras, conforme a receita.

Bem, nunca se sabe ... Eu tentei e é isso.

Já está tudo na panela, fermentando!

e terminamos nossa tigela! ficou nobre, crocante!

! Por que você não me deu essa receita rápida?

: girl_pardon: desculpe querida, nem pensei. Eu vou melhorar

Irlandês, qual deve ser a água para a salmoura? que temperatura

frio ou quarto, mas não quente

Iiii entendido para que você possa adicionar cenouras imediatamente?

Eu quero fazer tudo e apenas mexer alguns dias depois.

Vou esperar sua opinião!

Um resultado incrível foi obtido pela decapagem de repolho apenas em salmoura velha!

Irisha, não acrescente mais sal à salmoura velha? Apenas repolho e picles? Corretamente?

Irisha, não acrescente mais sal à salmoura velha? Apenas repolho e picles? Corretamente?

ou salmoura velha ou sal em água, isto é, salmoura nova.
você só quer a salmoura velha? tente. Gosto mais de 50/50. antigo + novo.

[Irina]

Irina, obrigado, então tentarei 50/50.

[Irina]

Irina, obrigado, então tentarei 50/50.

Marina você tenta isso, e depois 50/50.

em nossa vida temos que tentar de tudo para encontrar o nosso

[Irisha]

Irisha, então tentei em salmoura fresca, agora eu queria deixar o antigo entrar neste negócio. Eu irei e contarei como isso aconteceu.

Eu tentei em salmoura fresca, agora eu queria deixar o antigo entrar neste negócio.

Eu entendi. só você ia fermentar antigamente, e eu te disse o quanto eu amo (50/50). então eu quero que você experimente e apenas no antigo, e então 50/50 e compare o resultado.
Eu te confundi
Piada:
- Wan, você está na floresta?
-Não, estou na floresta.
-Aaaa, e eu pensei que você estava na floresta ..

[Irina]

Irina,

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, não tenho dúvidas de que o repolho vai ficar maravilhoso, faço de acordo com uma receita semelhante. Lá você tem que pegar uma braçada de repolho em 2 palmas e mergulhar com salmoura, mas eu também coloquei e salguei sob pressão, você tem uma "flutuação livre"
Já pronto, salgando. Na verdade, é muito imaculado e muito rápido, especialmente com um cortador elétrico de legumes.

especialmente se você tiver um cortador elétrico de vegetais.

Uau! excelente. e meu marido se desintegra ... embora às vezes pareça que ele só quebra

[Irina]

Irina, de acordo com a receita "água crua", ou seja, não fervida? e aproximadamente quantas cenouras existem? e sementes de cominho com endro necessário? (fazer isso com impaciência, mas nem um nem outro)

[Tumanchik]

Tumanchik, Eu pessoalmente termino a segunda tigela. E o pior é que eu pessoalmente bebo todo o picles. Eu não posso parar, segure-me sete! É incrivelmente delicioso! Assim que me lembro, há dois potes de salmoura na varanda - um bocado de saliva. Muito obrigado que simplesmente não cabe no meu laptop. E se você visse meu rosto liso, sem nenhuma ruga, pela manhã, depois de mais um litro de salmoura à noite ... Você ficaria convencido de que também é esteticista! É verdade que os olhos também não são visíveis, mas esses são detalhes aos quais não se deve prestar atenção! Sim, acabou sendo uma ode ao picles, não ao repolho. Mas o repolho é muito saboroso também, muito, muito. Obrigado pela receita maravilhosa!

[Irina]

Irina, de acordo com a receita "água crua", ou seja, não fervida? e aproximadamente quantas cenouras existem? e sementes de cominho com endro necessário? (fazer isso com impaciência, mas nem um nem outro)

água crua ou filtrada ou fervida - não importa. o que você confia - que você toma.
cenouras? Eu não vou dizer - dependendo de quanto repolho. e dependendo de quanto você ama - a fermentação não depende disso. suas preferências dependem disso
cominho e endro são opcionais - isto é para decorar o sabor

[Tumanchik]

Tumanchik, Eu pessoalmente termino a segunda tigela. E o pior é que eu pessoalmente bebo todo o picles. Eu não posso parar, segure-me sete! É incrivelmente delicioso! Assim que me lembro que há dois potes de salmoura na varanda - um bocado de saliva. Muito obrigado que simplesmente não cabe no meu laptop. E se você visse meu rosto liso, sem nenhuma ruga, pela manhã, depois de mais um litro de salmoura à noite ... Você ficaria convencido de que também é esteticista! É verdade que os olhos também não são visíveis, mas esses são detalhes aos quais não se deve prestar atenção! Sim, acabou sendo uma ode ao picles, não ao repolho. Mas o repolho é muito saboroso também, muito, muito. Obrigado pela receita maravilhosa!

Nádia é incrivelmente legal! E com humor você está indo muito bem! E mãos de ouro!
Obrigado por compartilhar sua opinião. Estou muito feliz por gostar de tudo!

cominho e endro são opcionais - isto é para decorar o sabor

OK! obrigado! continue a salgar

OK! obrigado! continue a salgar

OK! em contato!

Aqui estou eu com repolho !!!!!!!!!! fez !!! deu tudo certo !!! OBRIGADO!!!!!!!!!!

Aqui estou eu com repolho !!!!!!!!!! fez !!! deu tudo certo !!! OBRIGADO!!!!!!!!!!

perfeitamente! gostou do método? e o sabor? diga-me, vamos!

perfeitamente! gostou do método? e o sabor? diga-me, vamos!

Por que contar ... repolho, é repolho !!! TASTYAYAYAYAYAYAYA !!!!!!!!!! ah, sério "Sem tensão", aliás, eu sempre tenho sal repolho-MARIDO ... e aí eu ... MIM MESMO ..... !!!!!!!!!! tão simples!!!

TASTYAYAYAYAYAYAYA !!!!!!!!!

CERCA DE! Bem, isso é o principal!

oh, sério "Sem estresse"

e isso é importante! precisamos de força para assuntos importantes!

e aqui eu ... EU MESMO ..... !!!!!!!!!! tão simples!!!

Bem feito! feliz por ter gostado e deu certo! Eu espero que você cozinhe mais de uma vez

Eu espero que você cozinhe mais de uma vez

E então !!!!!!!

E então !!!!!!!

[Irina]

Irina, e novamente, obrigado! Já fisguei minha irmã e amiga nesse repolho, tão gostoso e imaculado. E hoje (nossa) meu filho vasculhou toda a cozinha em busca de um kulebyak, e esse pão em salmoura foi assado em KhP enquanto eu estive fora ...

Já faz três dias que como esse repolho e só no final do segundo um cheiro ligeiramente azedo apareceu. Saiu para o quarto. Ela está com frio? Não vai apodrecer?

[Irina]

Irina, e novamente, obrigado! Já fisguei minha irmã e amiga nesse repolho, tão gostoso e imaculado. E hoje (nossa) meu filho vasculhou toda a cozinha em busca de um kulebyak, e esse pão em salmoura foi assado em KhP enquanto eu estive fora ...

muito feliz! de manhã tão positivo - o dia vai ser bom!
Muito obrigado por compartilhar o resultado!

bem feito! e ontem fiz um bolo em salmoura. Aqui está uma receita, talvez alguém se interesse. Eu adoro isso - é fácil de preparar, a salmoura não é sentida. Recentemente, tenho substituído um copo de farinha por farinha de trigo sarraceno para torná-lo mais útil.

Cupcake de salmoura com geleia de framboesa (magro) (Tumanchik)

Já faz três dias que como esse repolho e só no final do segundo sinto um cheiro meio azedo. Saiu para o quarto. Ela está com frio? Não vai apodrecer?

Angelina está bem. Você leu a receita? Tudo está descrito lá. O principal é mexer pelo menos uma vez por dia. Agachar não vai a lugar nenhum.

Prometi ... Estou relatando ... Comecei o processo ontem ...

Prometi ... Estou relatando ... Comecei o processo ontem ...

uau, um balde de utilidade! Parabéns!
inteligente, obrigado! feliz nova temporada para você!
Vamos esperar a sopa de repolho!

Vamos esperar a sopa de repolho!

brincando .. hein?
mas vou levá-lo de qualquer maneira e fazer uma sopa ou sopa ...

brincando .. hein?
mas vou pegá-lo de qualquer maneira e fazer uma sopa ou sopa ...

ou ensopado 50/50 com fresco. Meu pai amava com salsichas

ou ensopado 50/50 com fresco

com certeza ... vou colocá-lo em serviço ...

com certeza ... vou colocá-lo em serviço ...

Elena Bo me deu uma boa receita, que não vou encontrar. e é assim que eu coloco para fora

Recheio de repolho para tortas ou apenas repolho em Oursson MP5005 (Tumanchik)

[Tumanchik]

Tumanchik, Eu li, mas claro) Eu misturo uma vez por dia com uma espátula de madeira. É que todo mundo escreve por dois ou três dias, então fiquei preocupado. Já algumas vezes não fermentei repolho de outras maneiras, decidi este ano dar a mim mesmo outra chance)

[Tumanchik]

Tumanchik, Eu li, mas claro) Eu misturo uma vez por dia com uma espátula de madeira. É que todo mundo escreve por dois ou três dias, então fiquei preocupado. Já algumas vezes não fermentei o repolho de outras maneiras, decidi este ano dar a mim mesmo outra chance)

muito bem! não se preocupe e espere. às vezes fermenta por 5 dias. nada errado. nitrato de repolho contra a fermentação é inicialmente ajustado. mas com certeza vamos ganhar! no próximo ra (se for claro) adicione o pickle deste repolho

[Tumanchik]

Tumanchik, obrigado, acalme-se! Bom, 5 em 5, deixa pra lá, quanto mais o processo começou, o cheiro já tá aí e a salmoura azedou, mas o repolho em si ainda não tá pronto. Espero que da próxima vez seja, caso contrário, a ganância corroe a compra de conservas nas lojas, e comemos muito.

[Tumanchik]

Tumanchik, obrigado, acalme-se! Bom, 5 em 5, deixa pra lá, quanto mais o processo começou, o cheiro já tá aí e a salmoura azedou, mas o repolho em si ainda não tá pronto. Espero que da próxima vez seja, caso contrário, a ganância corroe a compra de conservas nas lojas, e comemos muito.

Eu te entendo muito
vamos esperar o resultado

Irina, diga-me, e se o sal não for grosso? será que vai dar certo?
E decidi me juntar ao coro de elogios, mas o sal está bom.

Irina, diga-me, e se o sal não for grosso? será que vai dar certo?
E decidi me juntar ao coro de elogios, mas o sal está bom.

Mariana, teoricamente o sal iodado pode deixar o repolho macio. Eu mesmo nunca fermentei em sal fino. Talvez uma das garotas tenha tentado. Mas para não responder a decisão é sua, já que o sal é diferente para cada pessoa.

[Irina]

Irina, Ira!
Tentamos repolho hoje! super!!! : rose: tudo, sem mais palavras. Mas aqui está legal e eu cozinhei por 3 dias.

[Irina]

Irina, Ira!
Tentamos repolho hoje! super!!! : rose: tudo, sem mais palavras. Mas aqui está legal e eu cozinhei por 3 dias.

tudo bem! você aumentará sua imunidade na véspera do reassentamento! 3 dias ainda não é suficiente .. e mais fermentado.

Pergunta!!! e se você pegar 3 litros de água e 2 litros de salmoura, quanto sal deve colocar ??? Já espalhei 60g (para 3 litros de água) ...

Pergunta!!! e se você pegar 3 litros de água e 2 litros de salmoura, quanto sal deve colocar ??? Já diluí 60g (para 3 litros de água) ...

Lena, entendi bem que 3 litros de água para salmoura fresca e 2 litros de salmoura velha? Se sim, então tudo está correto levou 60 gramas. sal por 3 litros. água + 2 litros de salmoura velha.

levou corretamente 60 gr. sal por 3 litros. água + 2 litros de salmoura velha.