Salada de abobrinha sem vinagre

Categoria: Em branco

Ingredientes
Tomates	4,5 kg
Pimentão	1,5KG
Abobrinha	3 Kg
Óleo de girassol	1,5 xícaras
Açúcar granulado	1,5 xícaras
Sal grosso	3 colheres de sopa. eu
Alho	2 cabeças

Método de cozimento

Torça os tomates em um moedor de carne ou pique em um processador de alimentos / liquidificador. Pique a pimenta. Misture e cozinhe por 1 hora.
Corte as abobrinhas em cubinhos de cerca de 2x2 cm e frite até ficarem macias.
Misture a manteiga, o açúcar, o sal e o alho picado com os vegetais. Cozinhe por 20-25 minutos.
Arrume a salada em potes esterilizados, enrole as tampas. Vire as latas e embrulhe-as em um casaco de pele até que esfriem.
Fazemos esta salada há mais de 10 anos. Todos os anos experimentamos novas receitas, mas elas vêm e vão, mas esta permanece. Guarde em local fresco - adega, geladeira. Desta quantidade de ingredientes, obtêm-se 15 potes de 0,5 litros.

Hora de preparar:

Cerca de 5 horas

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Viola2015

Uma receita interessante deve ser feita. Enquanto todos os ingredientes estão no jardim.

Mandraik Ludmila

Sveta, Sim Sim! Isso é o que eu amo, faço muito parecido, só que não ponho açúcar nenhum, bom, é uma questão de gosto, alguém gosta mais doce. Às vezes adiciono cenouras para doçura. Ótima receita! Eu guardo no subsolo, e no verão a gente abre, ventila, e lá está quente + 18 + 20 graus no calor que acontece, o vôo é normal, tem latas do ano passado sem vinagre - não deteriorar!

Swetie

Viola2015, experimente. Tem um gosto tão suave devido à falta de vinagre

Adicionado sábado, 27 de agosto de 2016 15:49

Luda, Mandraik, de alguma forma eu não experimentei açúcar (pensei dar um passo para a esquerda para a direita), mas provavelmente em vão. Tudo era de alguma forma mais com ervas, acrescentei mais pimenta. Obrigado pelo conselho. Você também frita cenouras?

mylik.sv

Sveta, obrigado pela receita! Há muito tempo coleciono receitas sem vinagre.
Eu quero esclarecer, sub. o óleo para fritar abobrinha é contado em 1,5 colheres de sopa especificada na receita ou contado separadamente?

Marika33

Também cozinho essas saladas com tomate sem vinagre e não entendo porque é que sempre se junta a todas as receitas, mesmo no lecho, tem vinagre por todo o lado no caviar! Afinal, o tomate é um conservante.

Swetie

Citação: mylik.sv

Eu quero esclarecer, sub. o óleo para fritar abobrinha é contado em 1,5 colheres de sopa especificada na receita ou contado separadamente?

Elena, não, assando separadamente

mylik.sv

Obrigado!

BlackHairedGirl

swetie Svetochka, obrigado! Levei para minha coleção de receitas sem vinagre.

mamusi

E eu pego, obrigado, vou tentar cozinhar primeiro para "comer" ... e depois ...

Adicionado domingo, 04 de setembro de 2016 15:16

O açúcar serve como conservante aqui !!!
1,5 xícaras! Portanto, o mnk parece e vai ficar bem .. mas meu porão NÃO é frio, só que não é aquecido no inverno ... E no verão ... faz calor lá ... embora seja ventilado. Mas NÃO despejo vinagre em lugar nenhum. Eu não gosto.

Swetie

BlackHairedGirl, Tanechka, por favor

Citação: mamusi

O açúcar serve como conservante aqui !!!

Margarita, você acabou de me intrigar, nem pensei nisso, contei, dá 20g por frasco 0,5. Mas a salada acaba não sendo muito doce, talvez os tomates levem açúcar. Eu diminuí o sal de alguma forma no início. Quando fiz isso, parecia que estava normal, mas no inverno acabou por não ter sal