Couve-flor "Delicadeza"

Categoria: Em branco
Delicadeza de couve-flor

Ingredientes

Couve-flor 2 Kg
Tomates vermelhos 1,2 kg
Óleo vegetal 200 g
Açúcar 100g
Sal 60 g
Alho 80 g
Pimenta Doce 200 g
Salsinha 200 g
Vinagre 9% 120 g

Método de cozimento

  • Desmonte o repolho em inflorescências, ferva 5 minutos em água e sal. Esfriar.
  • Passe os tomates por um moedor de carne, acrescente o vinagre, o azeite, o sal, o açúcar, o alho picado, a salsa, a pimenta, leve tudo para ferver. Mergulhe suavemente a couve-flor lá. Ferva em fogo baixo por 10-15 minutos.
  • Disponha a massa quente em potes esterilizados, enrole imediatamente as tampas.

Observação

Delicioso! (ou seja, bom apetite!)

Merri
Não posso esterilizar?
artesão
Sim, eu não esterilizo!

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