Peixe dietético "Não temos medo de ossos" (para comida de bebê e não só) em uma panela elétrica

Peixe dietético "Não temos medo de ossos" (para comida de bebê e não só) em uma panela elétrica

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Qualquer carcaça de peixe, eviscerada e decapitada	2 pçs.
Óleo vegetal para lubrificação
Papel alumínio
Dill (fresco ou congelado ou mesmo seco)	(opção)
Sal	gosto

Método de cozimento

Toda mãe sofre quando dá um peixe para seu filho. Se você cozinha com uma boa carcaça, como controlar os ossos? Não importa o quanto você tente, você definitivamente vai perder. Você tem que fazer filetes, cavando no peixe e perdendo a carne preciosa nos ossos. Bem, na pior das hipóteses, compre um filé que alguém já cavou.

Este método de cozimento veio à minha mente graças à nossa querida receita de carpa Arka. Mais precisamente, sua avó. Que Deus lhe conceda longos anos e saúde. Ambos.
Carpa Polissya da avó de Arkina (multicooker Redmond RMC M4502) (Arka)



Mas de acordo com a receita dela, o peixe é bastante seco. E para as crianças, a maciez da carne também é importante.

Experimentando e praticando esposo gatos, cheguei ao estágio intermediário. E o peixe é macio e os ossos são macios, e há maciez na carne. E nada é digerido. Eu recomendo fortemente este método de cozimento para você por muitos motivos:

1. Você pode pegar absolutamente qualquer peixe. A única coisa a fazer é descongelar, estripar, lavar, decapitar e cortar as barbatanas. Sim, limpe a balança se necessário. O verdinho mais útil, navaga, juliana, bacalhau, carpa, carpa crucian ... qualquer! Não há necessidade de comprar variedades caras, mas menos úteis. Mas, ao mesmo tempo, o peixe ficará macio e não aguado. Sem o menor risco de entrar um osso na garganta.

2. Gasto mínimo de seu tempo. Prepara-se de tarde a manhã. À noite montamos - de manhã um peixe pronto.

3. A carne de peixe é ideal apenas como comida, em pudins (darei a receita mais tarde!), Em sopas, em saladas.

4. O método de preparação preserva todos os nutrientes do peixe.

5. Isso é o que você não pode fazer, é um fogão lento. Talvez você possa cozinhar em banho-maria, mas eu não tenho, então não vou te contar.
Então, à noite, o peixe é cozido. Limpo e lavado. Isso tem cerca de 200-300 gramas. Dois menores ou um grande. Não importa. Divida ao meio ou em três partes.
Pegue um pedaço de papel alumínio e unte com óleo vegetal. Para evitar que o peixe grude no papel alumínio.
Coloque o peixe em papel alumínio, sal e polvilhe com endro.
Se alguém não gosta de endro, ignore. Mas eu aconselho você a tentar. Vai dar um sabor muito agradável, mas não vai dominar.
Desligamos sem fanatismo. Nós apenas coletamos as bordas em direção ao topo.
Coletamos um vaporizador em uma multicooker. Despeje um pouco menos de um copo de água no fundo da panela. Não mais.

Colocamos o peixe em banho-maria. Nós fechamos. Programa STEAM (se for panela de pressão, então pressão 3). Tempo 2 horas. Eles foram dormir.
De manhã, você obtém um peixe macio maravilhoso. Todos os ossos são branqueados. A carne é macia e macia. Uma criança não tem medo de escolher isso.
Café da manhã muito dietético e de baixa caloria!

Você não comeu tudo? Sem problemas. Junto com o papel alumínio, eles cheiravam apenas, em um prato e na geladeira. Mantém-se perfeitamente.

Sobre a multicooker. Eu cozinho em Oursson. Mas não importa. A função da panela de pressão também não é importante. É importante cozinhar sobre água e em papel alumínio. É importante que os peixes pernoitem no desenho animado. Ajuste o tempo à sua técnica a partir de 1,5 horas. Se suas máquinas de venda automática ligarem o aquecimento, uma hora será suficiente. Se os ossos não derreterem, acrescente 30 minutos.

Observação

De maneira semelhante, comecei a cozinhar carne de variedades não elitistas. Definitivamente irei postar a receita separadamente. Vale a pena!
Com amor, Seu Tumanchik

Irlandês, obrigado pela receita!
Diga-me, se na panela de pressão, eu tenho Shteba, então também 2 horas?
E eu só tenho 0,3 ou 0,7 de pressão, qual você acha que é melhor?

É muito valioso ... e em um velho modo Panasonic de duas horas e deixá-lo durante a noite? ... sou eu, caso contrário, desacelero um pouco)

Irlandês, obrigado pela receita!
Diga-me, se eu tenho Shteba na panela de pressão, então também 2 horas?
E eu só tenho 0,3 ou 0,7 de pressão, qual você acha que é melhor?

Ksyusha olá
também 2 horas. então você entenderá quanto é necessário para sua técnica. Se o tempo for reduzido, não mais do que 30 minutos. caso contrário, os ossos não amolecerão.
pressão 3 no meu é 0,7

Adicionado sexta-feira 03 de junho de 2016 11h14

É muito valioso ... e em um velho modo Panasonic de duas horas e deixá-lo durante a noite? ... sou eu, caso contrário, desacelero um pouco)

Natasha, devemos tentar. Não acho que importe uma panela de pressão ou apenas um desenho animado. Como fica a noite toda. se não houver modo manual, você terá que fazer duas vezes e deixar para amadurecer a noite inteira

Irishik, pryuvet!
Usse entendeu, agora precisamos encontrar um peixe decente ...

Sim, irlandês, eu entendo ... vou tentar ... obrigado))

Irishik, pryuvet!
Usse entendeu, agora precisamos encontrar um peixe decente ...

Sabe, por isso comecei a procurar uma oportunidade para cozinhar um peixe inteiro, porque é mais fácil comprar uma carcaça de qualidade não péssima do que um filé. Mas ela sempre teve medo dos ossos. O problema agora está resolvido

Adicionado na sexta-feira 03 de junho de 2016 11h23

Sim, irlandês, eu entendo ... vou tentar ... obrigado))

a receita é maravilhosa, mas eu também não consigo descobrir - em Shteba, aparentemente, você não precisa cozinhar para um casal? não podemos colocar pressão no programa Steam, aparentemente você precisa fazer peixes no programa, vou tentar, obrigado! Assei carne em papel alumínio em Shtebe - estava muito saborosa

Gostei da receita. Eu definitivamente farei isso. Será aquecido até de manhã em 2 horas? Obrigada Irina !!!

a receita é maravilhosa, mas eu também não consigo descobrir - em Shteba, aparentemente, você não precisa cozinhar para um casal? não podemos colocar pressão no programa Steam, aparentemente você precisa fazer peixes no programa, vou tentar, obrigado! Assei carne em papel alumínio em Shtebe - estava muito saborosa

oh, não estou particularmente familiarizado com outras unidades. é importante cozinhar sobre a água. então haverá carne tenra e todo o valor não será lavado. é importante que haja tempo suficiente para amolecer os ossos. a pressão não é importante aqui. por isso aconselho todos mesmo o programa ON PAIR.

Adicionado sexta-feira 03 de junho de 2016 11h43

Será aquecido até de manhã em 2 horas?

então você pode colocar 1 hora. no aquecimento pela manhã virá. se os ossos não amolecerem, da próxima vez você precisará adicionar 30 minutos. e observe quando estiver pronto!
garotas têm certeza que minha base será útil para vocês. personalize ainda mais para seus dispositivos!

Uma receita excelente, peixe para mim dá medo, é mais fácil para uma criança comprar uma jarra de peixinho, já que os ossos também podem ser encontrados nos filés comprados (me deparei com), agora vou tentar cozinhar assim, obrigado.

Uma receita excelente, peixe para mim dá medo, é mais fácil para uma criança comprar uma jarra de peixinho, já que os ossos também podem ser encontrados nos filés comprados (me deparei com), agora vou tentar cozinhar assim, obrigado.

oh Svetochka. é tão ofensivo que não pensei nisso antes! tantas vezes eles engasgaram com um osso ... agora as crianças estavam crescendo. mas para isso muito conveniente. de manhã você se levanta e adiciona um acompanhamento!

aparentemente você precisa pescar no programa

E porque, também 2 horas ...

E porque, também 2 horas ...

respondido acima

E porque, também 2 horas ...

mas aqui a questão é que os ossos ficam macios e moles, o peixe não cozinha por muito tempo, mas aqui estão os ossos.

respondido acima

Afinal de contas, não há pressão sobre alguns de nós, em Shteba, ainda não usei esse programa ...
Aí acontece que no “Peixe”, aí dá para curtir um casal, ou seja, derramar água e colocar na grelha, quem sabe, orientar as meninas ...

[Trishka]

Trishka, vamos experimentar, acho bem possível cozinhar Peixe na grelha, e derramar água, vou colocar a pressão de 0,7 por uma hora, vou olhar a maciez dos ossos, se for preciso, vou acrescentar mais tempo, então, porque os peixes podem ser diferentes, e seus ossos também são de maciez diferente inicialmente ...

[Trishka]

Afinal, não há pressão sobre alguns de nós, em Shteba, ainda não usei este programa ...
Aí acontece que no “Peixe”, aí dá para curtir um casal, ou seja, derramar água e colocar na grelha, quem sabe, orientar as meninas ...

Ksyusha, tente isso e aquilo. E então você vai contar!

Adicionado sexta-feira 03 de junho de 2016 12:08

Trishka, vamos experimentar, acho bem possível cozinhar Peixe na grelha, e derramar água, vou colocar a pressão de 0,7 por uma hora, vou olhar a maciez dos ossos, se for preciso, vou acrescentar mais tempo, então, porque os peixes podem ser diferentes, e seus ossos também são de maciez diferente inicialmente ...

Irishka, ótimo peixe! E o mais importante - é preparado da forma mais natural - em seu próprio suco, que pessoalmente adoro muito.
Diga-me, você cozinhou por uma hora não em Orsyushka? Choyt, a cesta é familiar ... e a pressão (3) também.
Se o quê, vou incomodar meu Orsyukha, por causa de tal coisa, de ... quartos de dormir

Irina, muito obrigada pela receita! Minha família gosta muito de peixe. mas o OSSO no peixe é horror. Agora vamos comer peixe com muita frequência.

Irishka, ótimo peixe! E o mais importante - é preparado da forma mais natural - em seu próprio suco, que pessoalmente adoro muito.
Diga-me, você cozinhou por uma hora não em Orsyushka? Choyt, a cesta é familiar ... e a pressão (3) também.
Se o quê, vou incomodar meu Orsyukha, por causa de tal coisa, de ... quartos de dormir

Nele Lenchik, nele. Ela é minha única enfermeira. E por que pecados você a mandou para o quarto? Ou o que você está tramando com ela?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha! Todo engenhoso é simples! Amo peixes, e mesmo sem espinhas, e mais ainda! obrigado
Pysy você pode adicionar o título em vez de "e não apenas", "e dietético"? E então eu não tenho mais filhos pequenos, quase voei, teria engasgado com meus ossos

Se o quê, vou incomodar meu Orsyukha, por causa de tal coisa, de ... quartos de dormir

tire Orsik do exílio. Este prato é para ele

Ira, boa receita, conveniente. obrigado

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha! Todo engenhoso é simples! Amo peixes, e mesmo sem espinhas, e mais ainda! obrigado
Pysy você pode adicionar o título em vez de "e não apenas", "e dietético"? E então eu não tenho mais filhos pequenos, quase voei, teria engasgado com meus ossos

obrigado! Vou consertar em um minuto!

Adicionado sexta-feira 03 de junho de 2016 12:43

Ira, boa receita, conveniente. obrigado

Adicionado sexta-feira 03 de junho de 2016 12:53

Irina, muito obrigada pela receita! Minha família gosta muito de peixe. mas o OSSO no peixe é horror. Agora vamos comer peixe com muita frequência.

meninas obrigado pela atenção com a receita! Aconselho-o a tentar esquecer os problemas ósseos!

[Tumanchik]

Tumanchik, obrigado pela receita, vou tentar.

[Irina]

Irina, muito obrigado pela receita maravilhosa

E no meu Orsisk há uma cesta desconfortável para o vapor que tenho 5010

E por que pecados você a mandou para o quarto? Ou o que você está tramando com ela?

Sim, já tenho mais equipamentos no meu quarto do que na cozinha, que há muito está sem lugares.

tire Orsik do exílio. Este prato é para ele

Sim, sim, vou atender. Vou só comprar o peixe, senão só tenho robalo e gosto de assar no forno. Portanto, vou comprar outros peixes para a receita de Tumanchikov.

[Tumanchik]

Tumanchik, obrigado pela receita, vou tentar.

Irina, muito obrigada pela receita maravilhosa

Vou só comprar o peixe, senão só tenho robalo e gosto de assar no forno. Portanto, vou comprar outros peixes para a receita de Tumanchikov.

meninas, cozinhem para a saúde!

Ah, Tumanchik, que bom sujeito você é! Este é o problema nº 1 para meus netos. Sempre a limpamos com minha filha (e até com a mais velha). Muito Obrigado!

Ah, Tumanchik, que bom sujeito você é! Este é o problema nº 1 para meus netos. Sempre a limpamos com minha filha (e até com a mais velha). Muito Obrigado!

use-o para a saúde. adapte-se à sua técnica e cozinhe sem esforço!

[Irochka]

IrochkaMuito obrigado pela receita com dicas! Eles próprios adoram festejar peixes, mas esses ossos ... Esses ossos não permitem que você relaxe, pois apenas pensamentos sobre como não engolir inadvertidamente.
Com certeza vou comprar um peixe e fazê-lo.
Obrigada, Irochka!

[Irochka]

IrochkaMuito obrigado pela receita com dicas! Eles próprios adoram festejar peixes, mas esses ossos ... Esses ossos não permitem que você relaxe, pois apenas pensamentos sobre como não engolir inadvertidamente.
Com certeza vou comprar um peixe e fazê-lo.
Obrigada, Irochka!

Ritulechka para a saúde. Fico feliz em agradar!

Irishaaa, você é meu doce! Quando vi batata com peixe, lembrei-me da minha infância. Eu gostava muito de pollock na escola, nosso chef cozinhava deliciosamente e suculento, só os ossos sempre foram problemáticos, embora não sejam tantos, mas mesmo assim.
Obrigada querida por esta receita! Meu marido não come peixe só por causa deles. O problema agora está resolvido

Adicionado na sexta-feira, 03 de junho de 2016, às 20:14

E como ele ama sua junta. Ele sempre se lembra com uma palavra gentil!

Meninas, eu não entendo para onde vão os ossos?
O peixe cozinha rápido, se você cozinhar por muito tempo, antes dos ossos estarem cozidos, a carne vai sair cozida demais? Bem, na verdade, onde estão os benefícios e as vitaminas? Em seu próprio suco de chtoli?

Eu não abri ainda. Cozinhando em Orson 5010. MAS, na minha mula STEAMER apenas por 1 hora, depois aquecimento. Defini manualmente mais uma hora após o bipe e desliguei o aquecimento após 2 horas. Não é muito conveniente, é claro. Veremos o que aconteceu mais tarde.
Deixado para esfriar na panela elétrica, Ira, certo?

Irishaaa, você é meu doce! Quando vi batata com peixe, lembrei-me da minha infância. Eu gostava muito de pollock na escola, nosso chef cozinhava deliciosamente e suculento, só os ossos sempre foram problemáticos, embora não sejam tantos, mas mesmo assim.
Obrigada querida por esta receita! Meu marido não come peixe só por causa deles. O problema agora está resolvido

Adicionado na sexta-feira, 03 de junho de 2016, às 20:14

E como ele ama sua junta. Ele sempre se lembra com uma palavra gentil!

Obrigado querido! boa saúde!

Adicionado na sexta-feira, 03 de junho de 2016, às 21:01

Meninas, eu não entendo para onde vão os ossos?
O peixe cozinha rápido, se você cozinhar por muito tempo, antes dos ossos estarem cozidos, a carne vai sair cozida demais? Bem, na verdade, onde estão os benefícios e as vitaminas? Em seu próprio suco de chtoli?

Um galho, os ossos são sombreados. Claro, não vou dizer muito sobre os benefícios. Alguém pode me dizer? Mas todos os peixes enlatados para crianças são mais prejudiciais do que úteis.

Adicionado na sexta, 03 de junho de 2016, 21h03

Eu não abri ainda. Cozinhando em Orson 5010. MAS, na minha mula STEAMER apenas por 1 hora, depois aquecimento. Defini manualmente mais uma hora após o bipe e desliguei o aquecimento após 2 horas. Não é muito conveniente, é claro. Veremos o que aconteceu mais tarde.
Deixado para esfriar na panela elétrica, Ira, certo?

Gulya, eu já disse aí, você não terminou de ler. Se o aquecimento for automático, você pode ligá-lo apenas por uma hora e, até de manhã, deixá-lo aquecer. Em seguida, tente navegar - adicione tempo ou não.

Eu li isso, Ir :)
Acabei de escrever como ele se prepara no meu. Desculpe pelo spam
Se você cozinhar à noite, então você mesmo precisa controlar e adicionar mais 1 hora

Deixado para esfriar na panela elétrica, Ira, certo?

então você vai entender muito tempo ou um pouco

Adicionado na sexta-feira, 03 de junho de 2016 às 21h24

Acabei de escrever como ele se prepara no meu. Desculpe pelo spam

o que você ... descreva. e então você se lembrará de si mesmo e os outros saberão, mas imediatamente pensei que você estava perguntando, não dizendo.

[Tumanchik]

Tumanchik, leia atentamente a receita, marque-a. Acho que vou comprar um peixe - com certeza vou fazer isso. ... e enquanto isso me lembro de um pedaço de porco que está na geladeira. E então fui para a cozinha, lacrei esta peça em papel alumínio e coloquei o programa para cozinhar em 1'20. Então o desenho vai para o aquecimento automático, e de manhã terei um pedaço de carne pronto para o café da manhã!
Obrigado pela ideia!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, esta receita é para mim. a carne mais gostosa para mim é peixe. Qualquer e de qualquer forma! Mas tenho medo dela! Houve casos muito desagradáveis! É por isso que eu praticamente não como ... Então você me salvou! Eu, porém, tenho uma multicooker sem família e sem tribo, a mais simples. Mas existe um modo de manutenção de temperatura. Então, vou experimentar. Resta pegar um peixe ...
Obrigada, Irochka!

[Irinka]

Irinka!
Uma receita muito tentadora !!!!
Mas eu não entendo ... você escreve cerca de 2 horas em uma panela elétrica e imediatamente escreve que duas horas em Orsyushka estão sob pressão ...
Então, duas horas em um desenho animado e duas horas em uma panela de pressão são diferentes ...
Explique para mim não entendendo ...

[Irinka]

Irinka!
Uma receita muito tentadora !!!!
Mas eu não entendi ... você escreve cerca de 2 horas em uma panela elétrica e imediatamente escreve aquelas duas horas em Orsyushka sob pressão ...
Então, duas horas em um desenho animado e duas horas em uma panela de pressão são diferentes ...
Explique para mim não entendendo ...

Svetochka, o peixe está se preparando rapidamente. mais tempo é necessário para os ossos. mas como custa a noite toda, acho que virá de qualquer maneira. Mas é claro que você deve tentar ajustar o tempo.

Adicionado sábado, 04 de junho de 2016 07:02

Tumanchik, leia atentamente a receita, marque-a. Acho que vou comprar um peixe - com certeza vou fazer isso. ... e enquanto isso me lembro de um pedaço de porco que está na geladeira. E então fui para a cozinha, lacrei esta peça em papel alumínio e coloquei o programa para cozinhar em 1'20. Então o desenho vai para o aquecimento automático, e de manhã terei um pedaço de carne pronto para o café da manhã!
Obrigado pela ideia!

Katyusha é claro! Definitivamente vou fazer a carne como uma receita separada. Mas vou me antecipar por aqueles espertos como você. Não só carne de porco, mas também carne - e não variedades de elite - é ótima para cozinhar assim. Normalmente sempre pego um pernil de boi. Carne muito barata. Coloquei 2 horas e aí chega de manhã no calor do multi. E outro segredo:

myasko (bife) ficará ainda mais saboroso se você untar com creme de leite e depois tudo como fez. Além do sal, não recomendo mais especiarias e temperos. Então você corrigirá tudo.

Adicionado sábado, 04 de junho de 2016 07:05

Tumanchik, Ira, esta receita é para mim. a carne mais gostosa para mim é peixe. Qualquer e de qualquer forma! Mas tenho medo dela! Houve casos muito desagradáveis! É por isso que eu praticamente não como ... Então você me salvou! Eu, porém, tenho uma multicooker sem família e sem tribo, a mais simples. Mas existe um modo de manutenção de temperatura. Então, vou experimentar. Resta pegar um peixe ...
Obrigada, Irochka!

Lyudochka, eu entendo você muito. Você não é o único sofrendo!

Quantas vezes meus filhos se engasgaram, e a fã mais ardente de peixe é minha mãe! Mais de uma vez usei tesouras ou mãos para arrancar ossos de suas amígdalas.

Agora tudo está funcionando muito bem!
Meninas cozinham para a saúde! Basta se adaptar aos seus tempos de cozimento múltiplo.

[Tumanchik]

Tumanchik, o peixe (aka porco) estava maravilhosamente pronto para a refeição matinal!

[Tumanchik]

Tumanchik, o peixe (aka porco) estava maravilhosamente pronto para a refeição matinal!

Sem dúvida! você sabe que gostei muito desse método. você pode cozinhar uma pequena porção. sempre fresco de manhã sem nenhum esforço! mãos e pratos limpos!

Bom Dia !!))
E nada vai acontecer com os peixes ???
Meu pilaf azedou então ... (((

Bom Dia !!))
E nada vai acontecer com os peixes ???
Meu pilaf azedou então ... (((

Comprei um peixe hoje, vou colocar para cozinhar à noite. Meninas, mas eu ainda quero cozinhar em um tomate com ossos moles, como na comida enlatada, existe essa receita em algum lugar, por favor, cutuque o nariz ...

Comprei um peixe hoje, vou colocar para cozinhar à noite. Meninas, mas eu ainda quero cozinhar em um tomate com ossos moles, como na comida enlatada, existe essa receita em algum lugar, por favor, cutuque o nariz ...

Pollock em molho de tomate com legumes em Oursson MP5005 (Tumanchik)


de nada
mas em óleo

Agulha em óleo (Tumanchik)



para a saúde de Nadyusha.será interessante saber como você faz isso

Irina, muito obrigada pela sua pronta resposta! Definitivamente irei cancelar a assinatura como vou!

Irina, muito obrigada pela sua pronta resposta! Definitivamente irei cancelar a assinatura como vou!