Chucrute sem esforço

Sem sal, fica ainda mais saudável e não menos saboroso.
Assim, você pode fermentar qualquer vegetal.

E como é armazenado? O sal também funciona como conservante em alimentos fermentados.

[golpear]

golpear, também devemos tentar o seu caminho.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, você só sabia como eu indignei o repolho.
Eu coloquei para fermentar, no segundo dia ela borbulhou, no terceiro dia as bolhas sumiram. O cheiro específico do chucrute é zero. Eu tento a salmoura e tem um gosto amargo. E então me dou conta que coloco 80 gramas para cada litro de água. sal. Bloqueou-me, no entanto. Sofri um pouco e, por minha própria conta e risco, drenei toda a salmoura, despejei água nova e me preparei para esperar o resultado. Eu salvei o repolho. Fermentou normalmente e não perdeu a crocância. Agora estou cozinhando sopa de repolho.

Não tenho dúvidas sobre sua inteligência! Mas ela foi desinfetada com você! e nitratos derramados

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, acho que ela tinha um gosto amargo pela alta concentração de sal, tinha um excesso dele.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, acho que ela tinha um gosto amargo pela alta concentração de sal, tinha um excesso dele.

naturalmente. mas o sal tirou muito.

E como é armazenado? O sal também funciona como conservante em alimentos fermentados.

Junte-se

[Yulia Antipova]

Eu trouxe um relatório

Yulia Antipova, não chore, sirva-se. Irochka Tumanchik, obrigado pelo repolho. Delicioso e simples. Mas eu derramei o picles. Não bata! não bata! eles não batem em uma pessoa mentirosa. Tinha um cheiro azedo e eu o provei - beee. No segundo dia estava delicioso, e no terceiro dia chupou.

Tinha um cheiro azedo e eu o provei - beee. No segundo dia estava delicioso, e no terceiro dia chupou.

gosto e cor ...

Eu trouxe um relatório

Obrigada, eu te fiz feliz!

obrigado pelo repolho. Delicioso e simples.

para a saúde de Irisha. que bom que gostou! agora você não terá medo!

[Tumanchik]

Olá.
Tumanchik, Vim agradecer por uma receita tão maravilhosa. Era um repolho delicioso e suculento, mas voou rapidamente. Meu marido e eu, de alguma forma, diminuímos rapidamente o lote de teste.

[Tumanchik]

Olá.
Tumanchik, Vim agradecer por uma receita tão maravilhosa. Era um repolho delicioso e suculento, mas voou rapidamente. Meu marido e eu, de alguma forma, diminuímos rapidamente o lote de teste.

isso é muito bom!
muito obrigado. Afinal, muita gente cozinha - tenho certeza, mas nem todos virão compartilhar. E isso é tão legal ... sempre

Um resultado incrível foi obtido pela decapagem de repolho apenas em salmoura velha! Muito rápido e fácil. A salmoura está ficando mais salgada

Ira, para "alternativamente talentoso", você adiciona sal à salmoura velha e em que quantidade

Ira, para "alternativamente talentoso", você adiciona sal à salmoura velha e em que quantidade

Nadia tirou sarro
mal falava, lia ...
não, não estou adicionando. Eu diluo com salmoura recém-preparada 50/50 para preparar um novo lote.

Obrigado pela resposta, amanhã vou bater um papo

Obrigado pela resposta, amanhã vou bater um papo

Eu acredito na sorte! lembre-se de que fermentará mais rápido!

Vi no mercado um repolho maravilhoso, baratas grandes e brancas como a neve, parece do tipo "SLAVA" amanhã vou pedir ao meu marido que passe e compre, já quero chucrute. Estou muito satisfeito com a receita, no inverno passado foi a única forma de fermentar. Obrigado Ira!

Vi no mercado um repolho maravilhoso, baratas grandes e brancas como a neve, parece do tipo "SLAVA" amanhã vou pedir ao meu marido que passe e compre, já quero chucrute.Estou muito satisfeito com a receita, no inverno passado foi a única forma de fermentar. Obrigado Ira!

Natalia está sempre feliz! Obrigado por cancelar a inscrição! Mas branco não significa inverno. No inverno passado, tivemos todas as variedades de repolho branco de verão até janeiro. E o repolho de verão às vezes pode pregar uma peça.

Ё859 * \ * 9

Ё859 * \ * 9

Nelya, bom começo

Ё859 * \ * 9

Pequeno, intrigante

Pequeno, intrigante

ela é repolho comido demais ou de menos?
Estou preocupado! Neli, mot não funcionou o quê?

A temporada do repolho começou e lembrei com prazer da sua receita: sim: um agradecimento especial do meu marido, ele a ama muito. A verdade jura quando eu azedo muito, então a temos por um dia e meio. Por assim dizer, "à beira". Obrigado novamente pela receita mais simples!

Obrigado novamente pela receita mais simples!

Zhenya, muito bom! Muito obrigado por compartilhar!
Hello Sochi - a cidade mais bonita do planeta. Estive apenas uma vez em uma excursão de Tuapse - amigos moram lá - e me apaixonei.

Oh, Irina, obrigado pelas amáveis ​​palavras! Volte, muita coisa mudou aqui, ficou mais bonito. Além disso, também temos casas. E nadar, e ver, e mastigar com repolho, mas com vinho caseiro .... mmmmm ...: drinks_milk: e eu também sequei churchkhely, real, não amiláceo ... mmm, você pode comer sua mente! mais esse clima é. Receber

Oh, Irina, obrigado pelas amáveis ​​palavras! Volte, muita coisa mudou aqui, ficou mais bonito. Além disso, também temos casas. E nadar, e olhar, e mastigar repolho, mas com vinho caseiro ... mmmmm ...

oh Zhenya, muito obrigado. Nossos residentes de Tuapse nos ligam todos os anos, mas isso ainda não é possível. Então, tudo é assustador.

e eu também sequei churchkhela, real, não com amido ... mmm, você pode comer sua mente! mais esse clima é. Receber

tão saboroso!!! Você pode ter uma receita?
Eu adoro duas cidades do sul - Yalta e Sochi. Anteriormente, Yalta era considerada a mais bonita, e então eu vi Sochi ...

A propósito, depois de voltar para Minsk, meu filho mais novo estava decidido! Mas os médicos já disseram que não haverá última após a operação. Portanto, os residentes de Tuapse ainda consideram isso um mérito

Obrigado pelo convite. Seu povo é maravilhoso! E que queijos! Meu avô é um Adyghe (ou Adyg) nativo do lado do meu pai, como isso é correto. Minha própria tia e dois primos moram em Krymsk.
Então você é como um querido para mim!

[Tumanchik]

Meninas, quanto tempo o picles pode ficar na geladeira?
Tumanchik, Ira, obrigado por este método de fermentação! Eu fiz. A sogra ficou surpresa. Feito de seu repolho de verão pré-verão com folhas finas. Fermentou 3 dias. O marido ainda dizia - Obrigado, a salada está deliciosa! )))))) Tentei explicar que esta não é uma salada, mas ele não concordou.))))) Bem, tudo bem. Crocante, aliás! Nada suavizou. E o picles, bem, é algo incrivelmente saboroso! Claro, vou colocá-lo no pão, mas gostaria de de alguma forma mantê-lo até o próximo lote. Eu congelei uma garrafa. Mas é possível que um novo fique em pé por cerca de uma semana, hein?

Meninas, quanto tempo o picles pode ficar na geladeira?

Vai ficar assim por uma semana, é claro, mas o gosto vai mudar. É melhor congelar em pequenas porções e depois descongelar.

Feito de seu repolho de pré-verão de verão com folhas finas.

Bem, com certeza foi um risco ... Mas fico feliz que tudo deu certo!
Boa saúde, Nastenka! Gosta de cozinhar!

A sogra ficou surpresa.

Ha! Conheça o nosso! Ainda não podemos fazer isso. Aqui está como você faz pão, mas como você surpreende !!!!

Como congelar em pequenas porções? ML 200? Algo que minha fantasia é bastante fraca. Em bandejas plásticas, você vai quebrar com tanta quantidade de respingos ...)) Ou é possível em descartáveis ​​transparentes com tampa? Eles não vão quebrar?
A sogra, sim, muitas vezes se surpreende após nosso reencontro subsequente ...)) Mas olhando para mim, comecei a fazer queijo cottage com kefir, e não a comprar um "produto" ... Estou muito feliz. É apenas o começo. Eu curvo seus arenques e peixes ao sal, e não compro veneno salgado. E ele pode ...Bem vamos ver. Ela não quer bagunçar ... bem, já foi embora, desculpe.

[Anastasia]

Como congelar em pequenas porções?

Anastasia, Estou em pacotes regulares de sorvete denso. Pacotes - em recipientes e despejo o líquido, congelado - eu tiro os pacotes, amarro e empilho em "pilhas"

[Tumanchik]

TumanchikQue palavras gentis, obrigado, mas com churchkhela tudo é simples, uma noz no cordão, aqueça o suco das uvas, acrescente açúcar e fubá. Alguém faz amido, eu não gosto, é uma opção de venda, vendem amido no mercado. banhe-se e seque nesta geleia. Temos uma receita parecida aqui, olha, é bem rápida e gostosa.

Como congelar em pequenas porções?

Anastasia, estou em pacotes regulares de sorvete pesado. Pacotes - em recipientes e despejo o líquido, congelado - eu tiro os pacotes, amarro e empilho em "pilhas"

mesmo em copos plásticos com tampas de iogurte, creme de leite, etc.
Valyusha, isso mesmo! Obrigado!

porca em um fio, aqueça o suco das uvas, acrescente o açúcar e a farinha de milho.

Obrigado. O suco comprado nos pacotes irá? Eu vi na venda suco de uva branco puro sem maçã

[V-tina]

V-tina, Tumanchik, obrigado! Vou economizar potes de creme de leite, iogurte. Verdade, agora raramente compramos creme de leite, eu faço "linin" ...
JenealisEntão, é o amido churchkhela no mercado ?! Precisamos comprar farinha de milho com urgência. Já vi toda a receita do fórum. Eu vi e peguei o amido de milho. Mas é impossível. A propósito, eu nem fiz geléia nele. Portanto, permaneceu turvo e líquido. Ele é diferente? Não gosta de uma batata?

V-tina, Tumanchik, obrigado! Vou economizar potes de creme de leite, iogurte. É verdade que raramente compramos creme de leite agora, eu faço "linin" ..

bem, mais baldes de água com maionese. potes de queijos cremosos. Eu não entendo, você tem alguma reserva Plyushkin?
Eu tenho uma prateleira separada. para o qual o marido sempre olha de soslaio - VOU CAIR! e eu sou como uma espécie de jarro ou garrafa, então há uma bandeja ...

Eu tenho uma prateleira separada. para a qual o marido sempre olha de soslaio - EU VOU JOGAR! e eu sou como uma espécie de jarro ou garrafa, então há uma bandeja ...

E eu tenho um armário inteiro

Ir, eu também tenho uma moda - para colecionar caixas e potes. ))))) e todos os tipos de rolhas de garrafas, caixas de bombons, lâmpadas queimadas ... Mas periodicamente coloco tudo em um grande saco e levo para a lixeira Agora é apenas o período logo após o lixo .. .)))))) Não tenho espaço suficiente ...

E eu tenho um armário inteiro

Valyusha, se eu morasse em minha casa, então talvez também houvesse uma prateleira

Ir, eu também tenho uma moda - para colecionar caixas e potes.

irmã!!!!!!!!!

Mas de vez em quando coloco tudo em uma sacola grande e levo para a lixeira

então meu marido faz. especialmente antes de uma partida de futebol. Eu não falo com ele mais tarde, e ele parece calmamente

[irlandês]

irlandêsde qualquer forma, não há espaço suficiente o tempo todo
oh não diga

[Tumanchik]

Tumanchik, é possível e do comprado, mas do fresco é melhor. Nem mesmo um espremedor é necessário, com um liquidificador e uma peneira. E quanto ao amido, é borracha dele. Quando fizer o seu pelo menos uma vez, não volte ao comprado. Além disso, é feito muito rapidamente.

pode ser comprado, mas fresco é melhor.

Zhenya, onde posso conseguir .. Se você comprar, fica muito caro.

sobre o amido, é borracha dele.

é por isso que não gosto dela. por causa da borracha. e descobri que não experimentei o verdadeiro. mas as crianças desmoronaram. a propósito, também foi transmitido de Tuapse.

[Jenealis]

antes de uma partida de futebol. Eu não falo com ele mais tarde, e ele parece calmamente

O inventor, entretanto ...
Jenealisbem, tudo, eu quero, eu quero fazer!

O inventor, entretanto ...

pode ser comprado, mas fresco é melhor.
Zhenya, onde posso conseguir .. Se você comprar, fica muito caro.

Irlandês, é tão simples, compre o mais barato do supermercado ou do mercado, aquele que já está sendo vendido por vinho, mas vai! Uma peneira para nos ajudar agora é de muito boa qualidade no carrossel para 50 re, no ímã para 80 uvas. E precisamos de 2 a 3 quilos dele

Bem, se você não achar caro, com certeza vou comprá-lo!

Ё859 * \ * 9

e o que é isso ? honestamente não sou eu
Fui buscar um repolho novamente, acho que vou folhear as últimas páginas, e aqui
embora não haja nada para se surpreender, o laptop vive constantemente comigo na cozinha e geralmente fica em cima da mesa, e se a mesa estiver ocupada, então ele está em uma cadeira
Richkin mal bateu com a pata, mas meus gatos podiam facilmente olhar para o repolho, embora pareça pelo último post dela que acabei de abrir este galho novamente hoje, chegou a hora de colocar o repolho irlandês pela segunda vez nesta temporada. Em vez disso, o repolho já foi infundido, agora vou coar da salmoura e colocá-lo em uma jarra.

Meninas, vocês quebram a cabeça em como congelar o picles. Recentemente, não joguei fora o tetrapaki do leite, do creme de leite e do creme de leite. Já congelei muito leite caseiro neles. Agora que entendi, colocarei a salmoura neles e no freezer. Muito conveniente, no inverno vou apenas cortar a embalagem e jogar fora.

honestamente não sou eu

Nelly, tudo bem, ficou legal
e se esta é uma mensagem de gato, então também é interessante .. o que ele quis dizer?

Recentemente, não joguei fora o tetrapaki do leite, do creme de leite e do creme de leite. Já congelei muito leite caseiro neles. Agora que entendi, colocarei a salmoura neles e no freezer. Muito conveniente, no inverno vou apenas cortar a embalagem e jogar fora.

exatamente! Eu também faço isso

o que ele quis dizer?

como é, Ira, ele expressou sua admiração pela receita e foi repetir !!!!

como é, Ira, ele expressou sua admiração pela receita e foi repetir !!!!

é legal ver um gato cortando repolho
obrigado Tanyusha!

[nila]

nila, obrigado sobre tetrapaks, como eu sou um desperdício, honestamente. E não me ocorreu ...))))

[Fantik]

Fantik, use-o para a saúde. Todos nós estamos aprendendo algo útil uns com os outros.
Para economizar espaço, ainda posso arrancar os cantos colados e endireitá-los. E então o pacote fica plano. É verdade que, neste caso, despejar não é conveniente, você precisa de alguém para segurá-lo em suas mãos ou colocá-lo em um recipiente adequado para o equilíbrio.
Tumanchik,
Iruska, eu estava pensando e tenho outra versão do aparecimento de uma mensagem alienígena que apareceu
Outro dia eu ia fazer o Olivier, e meu marido descascou ovos cozidos e batatas para mim e colocou um prato na beira da mesa. E eu estava fazendo algo lá e movi aquela placa. Há uma cadeira perto da mesa e lá, como sempre, estava o laptop. Então, esta placa está bem na clave e caiu
Fiquei assustada e, antes, até que meu marido viu (ele sempre me repreende por me manter na cozinha), agarrei a poeira e comecei a sugar tudo. Oto e poderia cutucar muito aaa bukoff. Mas eu tenho certeza que não abri o seu Temko naquela hora, foi definitivamente aberto por quem gostou muito do repolho. Mas ela definitivamente não deixou os gatos tentarem e Richik comeu um pouco. Eu até disse obrigado

Iruska, eu estava pensando e tenho outra versão do aparecimento de uma mensagem alienígena que apareceu

tantas versões!
mas eu gosto mais daquela mensagem da besta com cauda do meu agrado!
obrigado pela dica sobre repolho!

[Nelya]

Isso foi definitivamente descoberto por alguém que realmente gostou do repolho. Mas ela definitivamente não deixou os gatos tentarem, e Richik comeu um pouco.

Nelya, mas em vão eles não permitiram tentar ...


E aqui está outro que encontrei ...

Para economizar espaço, ainda posso arrancar os cantos que estão colados e endireitá-los. E então o pacote fica plano.

Obrigado!