Berinjela com marinada de mel

Berinjela com marinada de mel

Categoria: Em branco

Ingredientes
Berinjela	1 kg
tomate	0,5 kg
Marinado:
mel	3 st / l
9% de vinagre	4 st / l
óleo vegetal	1/2 xícara
alho	3-4 cravos
manjericão	3 galhos
sal	3 h / l

Método de cozimento

• Corte as berinjelas em rodelas (1cm) e escalde por 3 minutos em água fervente com sal. Resfrie em água fria e escorra. Corte os tomates em pedaços grandes e coloque-os no fundo de uma panela, com a berinjela por cima e cozinhe sob a tampa até os tomates produzirem suco. Adicione mel, sal, vinagre, óleo e cozinhe por mais 15 minutos. Coloque o manjericão em 5 minutos, o alho em 1 minuto. Enrole em potes esterilizados.

Observação

Não sou especialista em fotografia e a foto não é muito estética. Mas com esse aperitivo, meu marido e eu começamos a amar berinjela. Antes disso, as berinjelas em lata eram tratadas com frieza.

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E remover a casca dos tomates (não dá para ver as cascas na foto)? E para estabelecer o manjericão de que forma - folhas frescas cortadas ou um ramo inteiro reto?

[Hello Ryzha!]

Hello Ryzha!
Ainda bem que estou interessado na receita.
Eu não descasco os tomates.
É melhor cortar manjericão quando não há manjericão fresco, acrescento seco.

Muito obrigado pela receita! No ano passado fiz em teste - gostei muito! Com certeza farei mais este ano! 😊

[Frau]

Frau, Preparei 4 potes dessa berinjela este ano. Tudo cabe nos potes, eu só experimentei uma peça, o que significa que vão ficar em pé, espere até o inverno, vou cancelar a assinatura quando tirar uma amostra. Nesse ínterim, obrigado pela receita, espero que fique deliciosa, respeitamos a berinjela em qualquer forma!