Repolho em conserva com couve-flor "Pirâmide"

Repolho em conserva com couve-flor "Pirâmide"

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Inflorescências de couve-flor	900 g
Pimentões vermelhos e verdes	4 PCS.
Salsinha	50 g
SALMOURA:
Água	1/2 l
Sal	80 g
70% vinagre	1 ~ 2 colheres de chá

Método de cozimento

• Divida o repolho em inflorescências e enxágue.
• Semeie os pimentões e corte em rodelas finas.
• Pique a salsa.
• Coloque no frasco em camadas, compactando ligeiramente:
• Pimentão vermelho;
• salsinha;
• Pimenta verde;
• repolho.
• Encha o frasco até o topo, repetindo camadas.
• Coloque sal e despeje água fervente sobre a jarra "até os ombros".
• Coloque os potes em uma panela com água quente (coloque uma grade especial ou pano no fundo da panela). Cubra os frascos com tampas.
• Esterilize por 20 ~ 25 min.
• Despeje uma colher de 1/3 ~ 2/3 hora de vinagre em uma jarra de 1 litro e complete com água fervente até a borda.
• Rolar. Vire de cabeça para baixo e embrulhe bem. [/ I]
• É verdade que a quantidade de sal em meio litro de água me coçou, mas decidi não me desviar da receita. E haverá o que será. Só fiz isso com um preenchimento triplo.
• Eis o que aconteceu:
• 

Observação

de acordo com a receita de Irina Kutova do Good Kitchen Site.
🔗

[Repolho em conserva com couve-flor, cebola e cenoura "Corais"]

Repolho em conserva com couve-flor, cebola e cenoura "Corais"

de acordo com a receita de Irina Kutova do Good Kitchen Site.

[Grampo!]

Grampo! Zakuson mundial Ligue para uma visita - com meio litro de primer E experimente uma opção mais difícil - pepinos, tomates + tudo o que você já tem! Você sabe como ficou lindo !!!

[Tia Besya]

Eu travo com tomate ... eu não gosto ...

Sim, e eu não tenho adega, como alguns capitalistas ... E a mobília agora não é sobre pernas, mas sólida ... Não se pode colocar em um armário, em um armário - também. De repente, ele explode ...

Eu me convenço de que não há situações desesperadoras ...

Tia Besya, você está voando para Moscou?

[Grampo]

Grampo de acordo com a sua receita, meu marido hoje também cobriu couve-flor em conserva, segundo receita que eu não sei, imprimi as duas para ele, ele também disse que tinha muito e provavelmente não dava tanto para o sal. Acho que ele experimentou duas receitas e podemos descobrir o que aconteceu.
Obrigado pela receita

E eu abri meu Corals ontem. Não sei se três meses é o suficiente ... Crocante, saboroso, mas sem sal suficiente. E o sal para mim e meu marido não era suficiente decentemente. Eu acho que para um litro de sal de água você não precisa de 20 gramas, mas ... provavelmente de 40-50 gramas. Terá de ser duplicado para o Ano Novo.

Gancho, ah, e ontem abri um pote de Corais, amigos de Kiev vieram até nós, então também não são muito salgados e picantes, mas acho que ainda não estão fortes. Mas eles mastigaram bem :) e a pequena gota de orvalho estava deliciosa, especialmente pela manhã

O picles era

E a pirâmide é super salgada ... muito ...

Mistura de vegetais

Ingredientes: Tomate, pepino, couve-flor, brócolis, cenoura.
Sal, açúcar, planta óleo, vinagre.

Os pepinos eram longos, então eu os cortei em metades grossas. Corte os tomates em rodelas, se grandes, depois em quartos, se pequenas, e depois ao meio. Corte as cenouras em círculos. Para desmontar a couve-flor e os brócolis em inflorescências, fervi por uns três ou cinco minutos em água fervente para que o repolho não ficasse muito duro. Temperos Só tenho pimenta e cravo para especiarias, endro, louro e raminhos de salsa, se houver. Primeiro, coloco os vegetais todos em potes sem temperos. Então eu encho com água fervente, deixo os potes de água repousarem um pouco. Então despejo a água em um grande recipiente em meu balde esmaltado.Coloco um pouco mais de água fervida no balde, depois o sal, acrescento especiarias e óleo vegetal à salmoura. E também adiciono cubos de caldo a todos os picles, até mesmo aos cogumelos em conserva. Não tenho as proporções de sal e açúcar, faço a gosto, um pouco mais salgado que o necessário, porque o sal é então absorvido pelos vegetais. E adoro o sabor agridoce das saladas e picles. Cerca de cinco a dez minutos antes do final do cozimento da salmoura, adiciono a massa. azeite e vinagre, também a gosto, quem adora ácido pode adicionar mais vinagre. Deixe a salmoura com vinagre e óleo ferver um pouco. Coloquei pimenta, cravo, endro, salsa, louro em potes. E eu encho os potes com salmoura fervendo, fecho as tampas, viro os potes de cabeça para baixo e envolvo-os em um cobertor até que esfriem completamente.