Pimentos assados ​​com queijo feta

Pimentos assados ​​com queijo feta

Categoria: Em branco

Ingredientes
Pimenta vermelha doce, carnuda (descascada)	5 kg (3 kg)
Brynza	0,5 kg (0,3 kg)
Óleo vegetal	300 ml (175 ml)

Método de cozimento

• Cozinhe, lave os pimentões
• 
• Agora a pimenta deve ser assada no forno ou na grelha. O autor da receita sugere primeiro assar uma pimenta inteira e depois descascar as sementes e a casca.
• Mas eu odeio descascar pimentões inteiros, só porque tenho que colher todas as sementes desses pimentões. Você tem que lavá-los com água corrente, mas você não quer molhar essa pimenta novamente.
• Portanto, tomei um caminho diferente, comprovado há muito tempo. Sempre faço isso quando asso muitas pimentas para congelar.
• Cortei todas as minhas pimentas em 2 metades, tirei todas as sementes e só então coloquei todas as minhas metades em 3 assadeiras, cortei
• 
• Ela assou em um forno a gás e em um forno elétrico de mesa sob a grelha.
• Como você assa a pimenta não é importante aqui. Faça o que for melhor para você. O principal é que ele deve ser levado a uma crosta ligeiramente preta, mesmo carbonizada. Não tenha medo, a pele preta sairá facilmente depois.
• 
• Tiramos os pimentões assados ​​do forno e cobrimos a assadeira firmemente com papel alumínio por 0,5 horas. Sempre cubro com a segunda assadeira. Quanto mais tempo a pimenta for cozida no vapor sob uma folha ou assadeira, mais fácil será separar a casca transparente. Pode ficar mais comigo, às vezes deixo para a noite.
• Agora precisamos nos livrar, remover toda a pele fina e transparente. Nesse estágio, eu verifico novamente se não há mais nenhuma semente.
• 
• Moa os pimentos descascados em um moedor de carne e acrescente o queijo feta picado a essa massa. Eu moí o queijo feta em um moedor de carne, junto com pimenta.
• Bata a massa resultante no liquidificador até obter uma massa mais homogênea e despeje a massa rasteada. manteiga
• 
• Despeje a massa resultante em frascos esterilizados de 0,5 l
• 
• Mova os potes para uma panela com água, cubra com tampas esterilizadas e esterilize por 20 minutos a partir do momento da fervura
• 
• Enrole as latas e vire para esfriar.
• p.s. Não foi possível emitir a receita corretamente com uma master class. É muito inconveniente inserir links em um modelo a partir de um tablet.

O prato é projetado para

5 latas de 0,5 l cada com a quantidade de ingredientes indicada entre parênteses

Observação

Encontrei esta receita esquecida no meu antigo caderno. Há muitos anos, copiei-o com um folheto de culinária fino, que peguei de um amigo para olhar por algumas horas. Eu olhei, reescrevi algumas receitas interessantes e esqueci delas. E ela decidiu dar uma olhada no caderno e se deparou com essas receitas.
A receita de pimenta ficou interessante pela novidade, então resolvi experimentar.
Bryndza comprou 0,3 kg, então contei os ingredientes para esse peso de queijo feta. Entre parênteses, indiquei quanto ingeri. Da minha quantidade de ingredientes, foram obtidos exatamente 5 potes, com um volume de 0,5 litro. Nem precisei tentar, então apenas lambi a colher e a tigela.
Delicioso!
Não sei como vou usar uma salada dessas no inverno, pode ser chamada de salada? Muito provavelmente, parece mais um molho ou purê. Mas eu acho que para passar no pão, no macarrão como molho, ou para bolinhos, bolinhos vai ser um tempero delicioso.

[nila]

nilaQue receita interessante! Posso imaginar como é delicioso!

[Nikitosik]

Nikitosik, Obrigada por apareceres!
O sabor era realmente incomum. Eu me pergunto muito qual será o gosto no inverno. Afinal, após a esterilização, o queijo, segundo a ideia, deve derreter e, adicionalmente, dar seu sabor.Mas depois da esterilização, não me atrevi a entrar no frasco com uma colher e enrolei-o sem tentar.

[Nelya]

Eu me pergunto muito qual será o sabor no inverno

Nelyae nós estamos interessados

[Júlia]

Júlia, o sabor é realmente interessante. O gosto de pimenta doce, queijo feta praticamente não foi sentido, apenas o gosto residual. Correu bem como molho para o nosso arroz, massa. Ela também o adicionava aos pratos de carne e até mesmo às sopas na colher no final do cozimento.
Já agora, esqueci-me totalmente desta receita, devia cozinhar, mas os potes estão todos aí em casa.

[Nelya]

Nelya, obrigado. Também já está uma crise de enlatados, e a pimenta está saindo. Mas talvez eu também tenha tempo

Julia, ainda temos pimenta, ainda estou pendurado nos arbustos. Mas já foram feitos tantos preparativos que com certeza bastarão para vários invernos. A crise bancária é um problema eterno no outono. Outro dia fiz geléia com pimenta malagueta, então coloquei potes de mostarda e raiz-forte em xícaras da geladeira e coloquei na geladeira.

Que combinação surpreendente de pimenta e queijo feta deve ser.
Muito interessante!
Nelechka, obrigado!
Provavelmente não farei muito, mas com certeza tentarei.

[Ritusya]

Ritusya, é muito interessante ouvir a sua opinião, se sim, por favor cancele a subscrição

[Nelya]

Nelya, Estou com um relatorio e obrigado
Peguei um quilo de pimenta vermelha nas lojas e fiz. Na minha opinião, a receita mais fácil de contar. Claro, a perspectiva de me tornar o dono de uma lata de meio litro não me inspirou, então micro-latas foram usadas

[Júlia]

Júlia, obrigado pelo relatório! Espero que gostem da pimenta neste formulário. Aqui estão um pouco intrigados com seus potes com tampas retorcidas. Não me atrevi a selar com tais tampas. Para mim, é ainda mais confiável do que um boné de costura, porque afinal a composição aqui é queijo e pimenta. Meu conselho é manter seus potes em um lugar fresco.