Banosh (cuco 1054)

Banosh (cuco 1054)

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Sêmola de milho	Copo de 1ml
Água quente	2 copos múltiplos
Sal	1 colher de chá
Manteiga	1 colher de sopa
Nata	3 colheres de sopa

Método de cozimento

• Coloque os cereais, a manteiga, o sal e o creme de leite em uma panela.
• Cubra com água quente. Mexa para que não haja grumos.
• Ligue o corte Kashmovarka.

Hora de preparar:

30 minutos

Programa de culinária:

Fogão

Observação

Como prometido, estou relatando. Ficou ótimo e rápido. Coma com queijo feta, torresmos ou cogumelos fritos. Também gostamos de comer assim: queijo cottage salgado + creme de leite, manteiga em cima do banosh na depressão, e em uma tigela separada, alho amassado + sal + um pouco de água (chamado salamaha).
só feta estava disponível

Uau, "Salamaha"! O nome de solteira da minha mãe é Salamaha! A família dos Salamakhs vem de Zaporizhzhya Sich, meu tataravô cozinhou mingau "salamah" no Sich, ele era cozinheiro ... A partir daí, o sobrenome é assim. Só que sempre pensamos que este o mingau é cozido com sêmolas de milheto com a adição de torresmos, alho e cebola frita na banha. Aparentemente, salamaha é diferente

Banosh é natural da Ucrânia ocidental. E, na minha opinião, esses dois cereais não devem ser confundidos, pois são DIFERENTES.
O dono do hotel em Yaremche presenteou-nos com Banosh quando ele nos levou com um grupo para o prado. Alto nos Cárpatos: o ar é limpo, as bordas são mágicas, sob os pés, onde quer que você vá - mirtilos maduros, o cheiro de fogo e banosh ... na névoa, em creme de leite caseiro, queijo feta comprado do pastores, polvilhados com torresmos, sim com pão crocante assado de manhã ... mmmmmm

Salamaha é alho esmagado com sal e água diluída

O apelido de Salamakh remonta à palavra ucraniana "palha" - "massa (trigo sarraceno) fervida com manteiga". Na língua russa, existe uma palavra relacionada "salamata". VI Dal no "Dicionário Explicativo da Grande Língua Russa Viva" define o significado desta palavra como "conversador fresco e fervido; geléia líquida, mingau de farinha, manchas mais finas. " Normalmente, esse prato era preparado com farinha com adição de sal e manteiga. Nos dialetos Vologda, a salamata era chamada de aveia frita na manteiga ou banha.

Encontrei isso nas entranhas da Internet.

Acontece que o alho amassado com sal e água diluída, uma espécie de mingau, fala é salamaha.

Viva !!! Você cozinhou !!!! Galinka-Malinka, tudo bem cozinhar em Kukushka? Não queima? Vou cozinhá-lo amanhã às 10h10 ...

Bem, você deve! Minha sogra tem um nome de solteira Salamakh, ela vem da região de Zaporozhye com. Andar pelo campo

TaTa * ! De assim de! Talvez também parentes, Salamakhiv Bagato, Meus parentes perto de Nikopol, em Pokrovskoe (não muito longe do túmulo de Ataman Sirk).!

Temos outro tópico no fórum sobre banosha, https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61146.0 e alguns, não apontaremos o dedo, estão diretamente relacionados a ele ... Talvez faça sentido dar links recíprocos e assim combinar condicionalmente informação e experiência?

Uau, quantas coisas interessantes sobre banosh e salamah. Esta é a Kuko, que panela de pressão? E ainda não cozinhei no meu Elby, só no MV.