Molho de beterraba "Olá do verão!"

Categoria: Em branco

Método de cozimento

Passe os tomates pelo liquidificador (moedor de carne) para fazer o suco.
Corte a cenoura e a beterraba em tiras, cozinhe no tomate por 30-40 minutos.
Em seguida, adicione cebola picada a eles. Cozinhe por mais 20 minutos.
Adicione os pimentões picados. Ferva por mais 20 minutos.
Adicione sal, açúcar, óleo de girassol. Cozinhe por mais 5-10 minutos.
Não adicione água em qualquer lugar... Há bastante líquido dos vegetais!
Espalhe o produto acabado a quente em frascos esterilizados (no nosso caso, normalmente são frascos de meio litro com tampa de rosca) e aperte.
O inverno chegará e receberemos um "olá do verão" perfumado quando cozinharmos um borscht rico!
A receita é autotestada. Já o usamos há cinco anos. A peça de trabalho pode ser armazenada sem geladeira. Está perfeitamente guardado na adega por baixo da nossa cozinha, onde a temperatura mais fria não é inferior a + 7g C.