Arroz com carne (master class)

Arroz com carne (master class)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Arroz	1 kg
Eu no	0,5-1kg
Cenoura	1 kg
Arco	0,5
Sal
Pimenta
Alho
Óleo vegetal

Método de cozimento

• O prato é chamado pilaf sem reclamação. Pegue a carne que quiser e corte em porções. Eu tenho, neste caso, carne de porco 1 kg
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• Aquecemos o WOK. Eu tenho uma wok feita de ferro fundido
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• Aquecemos o óleo
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• Espalhamos a carne e fritamos. Adicione um pouco de sal.
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• Cortamos a cebola. Eu sempre corto muitas cebolas 0,5 - 1 kg
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• Quando a carne estiver dourada, coloque a cebola sobre ela
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• Frite a carne e a cebola juntas
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• Cortamos muitas cenouras (não três, ou seja, cortamos). Cortamos grandes (!). Preste atenção com quais "toras" eu corto as cenouras. 1 kg.
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• Em seguida, pego 1 kg de arroz caseiro (!). Esse é o arroz que os uzbeques vendem nos mercados.
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• O arroz deve ser separado de detritos e pedras e lavado. Lavamos em 5 águas. Não é preciso mais lavar, pois o arroz ficará quebradiço e esfarelará. Após o enxágue, despeje o arroz com água levemente salgada por cerca de 30-40 minutos.
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• Assim que a cebola for levemente frita na carne, acrescente as cenouras e continue fritando tudo junto
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• Experimentamos com sal (adicione um pouco de sal), pimenta, lavrushka e certifique-se de adicionar ZIRU. Gosto de adicionar cominho nesta fase de preparação. Misturamos tudo.
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• Disponha suavemente o arroz, coloque a pimenta e o alho
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• Adicione água 2 dedos acima do arroz
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• Feche, reduza o fogo e cozinhe o arroz. Tentamos ter prontidão e sal. Quando estiver pronto, misture tudo delicadamente
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• Feito!
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O prato é projetado para

Acontece muito

Hora de preparar:

2 horas

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Muito mesmo pilaf!

Bem, é claro, é pilaf. Todos os sinos e apitos estão presentes: o aquecimento do óleo, a ordem em que os produtos são adicionados, a forma de preparo desses produtos, ZIRA ... a água é dois dedos mais alta que o arroz ... mas é tudo. Por que motivos não é chamado de "Pilaf", mas sim de "Arroz com carne"? ...: girl-th: Então, todo mundo cozinha o pilaf. Obrigado por tirar a foto.

Vou mostrar como fazer o pilaf na primavera, quando será possível cozinhar na lenha em um caldeirão. E mais ..., o Pilaf é feito com rabo gorduroso, óleo de algodão e cordeiro (substitui por boi) e é feito em camadas (versão Samarkand). E tudo com porco, frango, coelho ... é mingau de arroz com carne.

Sim, há doce pilaf ...

bom para você!! você tem arroz caseiro! (y) o que devemos fazer? aqui os uzbeques não vendem arroz no bazar! : girl_cray: que tipo de arroz devemos comer ???

bom para você!! você tem arroz caseiro! (y) o que devemos fazer? aqui os uzbeques não vendem arroz no bazar! : girl_cray: que tipo de arroz devemos comer ???

Qualquer rodada, mas não no vapor

Muito obrigado pela dica e pela receita !!! : oi: favorito

Disponha delicadamente o arroz, coloque a pimenta e o alho

De tal situação maravilhosa já se inseriu!
Mas com arroz, você não perderia. Vou tentar, mas ele vai me dizer - não tem uzbeque, ele plantava arroz em casa ou como ...
Mas, falando sério, recebemos um guia para ação. Estou esperando a hora "H".

[sólido sem rachaduras]

pimenta amarga deveria ser sólido sem rachaduras... Caso contrário, toda a amargura irá para o pilaf ... Quando ele amolece no pilaf e começa a se desfazer, deve ser removido do pilaf

[Arroz a grega]

Vou mostrar como fazer o pilaf na primavera, quando será possível cozinhar na lenha em um caldeirão. E mais ..., o Pilaf é feito com rabo gorduroso, óleo de algodão e cordeiro (substitui por boi) e é feito em camadas (versão Samarkand). E tudo com porco, frango, coelho ... é mingau de arroz com carne.

Sim, há doce pilaf ...

Arroz a grega (vem do Pers. "پلو" - polov do Hindi "पुलाव" [pulāu | palāu], que remonta ao Skt. "पुलाक" [pulāka-] no significado "arroz cozido"[1]. Do russo ao turco, por exemplo, azerb. plov, aş; bulg. Arroz a grega; kaz. Palau; Kirg. paloo, cinza; Gato da Crimeia. pilâv; Taj. osh, palov; tat. pılaw, flamejante; percorrer. pilav; turkm. palow; uzb. Palov, osh; uyg. semi / ﭘﻮﻟﯘ) - prato composto principalmente arroz (no entanto, existem outras variantes do componente cereal) e, como regra, carne ou peixe, no entanto, há exceções aqui. "

Mas se você gosta mais de mingau de arroz com carne - quem é contra?

Você pode aprender mais sobre sweet pilaf, pzhalsta ...