Pão de trigo no kvass no forno

Pão de trigo no kvass no forno

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
farinha de trigo	450 g
kvass engarrafado	250 ml
ácido de limão	20 ml
óleo vegetal	30 ml
açúcar	30 g
sal	5 g
fermento momento seguro	5 g

Método de cozimento

• Pão comum., Em que a água é substituída por kvass de uma garrafa.
• Conectamos os componentes em uma máquina de fazer pão (ou como você preferir) e amassamos até formar o pão (antes do início da segunda prova). Tiramos e colocamos no fogo por 1 hora. Depois de uma hora, coloque na mesa com farinha, amasse e faça um envelope, depois leve ao fogo por 30 minutos. Ao mesmo tempo, ligue o forno 250 gr. Depois de meia hora, colocamos cuidadosamente o pão no forno (para quem é conveniente - não importa) e asse por 30 minutos a 230 gramas e 20-25 minutos a 200 gramas.

O prato é projetado para

1 PC

Hora de preparar:

2,5-3 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

tal kvass - 🔗

no contexto - 🔗

O pão é delicioso. Não tem cheiro de kvass.

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Pão muito bom e puro!

Explique, por favor, como é?
ácido cítrico 20 ml
Pegue uma solução de ácido cítrico, e qual é a concentração?

Explique, por favor, como é?
ácido cítrico 20 ml
Pegue uma solução de ácido cítrico, e qual é a concentração?

Experimente uma concentração na língua, quase igual ao vinagre médio-baixo
Seria o suficiente

Bem, como diz o autor da receita ...

Obrigado, "Admin"!

em nossa loja vendem uma solução de ácido cítrico em garrafas plásticas estilizadas como limão, verde. Isso significava isso.

A propósito, também fiz na cerveja - a diferença é pequena, se é que é ...

Encontrado sobre uma solução de ácido cítrico -
"COMPOSIÇÃO
1 colher de chá de ácido cítrico seco, 2 colheres de chá de água quente "Aqui está uma descrição de como prepará-lo você mesmo 🔗

no processo de cozimento vários chegou à conclusão de que o ótimo
é t- 200 gr. por 35 minutos. Se você tiver um forno moderno, aconselho usar apenas o elemento de aquecimento superior. o açúcar pode ser omitido.

[girino]

girino, Você já tentou assar esse pão em uma máquina de fazer pão? Eu tenho minha própria receita para assar pão no kvass, onde despejo kvass 50% e 50% de água. Devemos tentar assá-lo inteiro em kvass, e apenas em uma máquina de pão. Eu não asso pão no forno, eu não gosto!

[girino]

girino, Fiz pão hoje de acordo com a sua receita. Fiquei satisfeito com o resultado. O pão ficou saboroso, mais denso do que com a adição de água e a superfície do pão com algumas manchas, o que torna o pão mais atraente e apetitoso! A corcunda ficou tão bonita que não há palavras. Eu absolutamente amo isso! Sim, esqueci: colocaria um pouco mais de sal e tiraria um pouco de açúcar. O pão acabou ficando quase na altura do telhado. Máquina de fazer pão Panasonic -2507. Muito obrigado por essa receita!

Se você ainda está interessado, então eu não uso esta receita há muito tempo, agora adiciono concentrado de mosto kvass na quantidade de 15-20 gramas. Acontece muito mais saboroso, o resto da receita é como um pão simples.

[girino]

girino, E quanto será em colheres e quais colheres de sopa ou de chá?

colheres de sopa - 3-4 colheres.

[girino]

girinoMuito obrigado por responder às minhas perguntas! Boa sorte e prosperidade!