Bolo para uma criança que não sabe fazer nada

[Para bolos]

Bolo para uma criança que não sabe fazer nada

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Para bolos açúcar	150 g
linho moído 1 colher de sopa. eu. A água está muito quente, água fervente	205 g
sal	0,5 colher de chá
farinha de centeio 230 gr.	óleo vegetal 50 gr
cardamomo	pitada
fermento em pó	10 g
mirtilos congelados	100g
amido	1 colher de chá
coolies
mirtilos congelados	190 g
açúcar	40 g
limão para aquilo	na ponta de uma faca
amido	2 colheres de chá
gelatina / água	6/35 g
creme intercalar
coalhada de leite de cabra	200 g
creme sem lactose 10%	200 g
ghee 99%	80 g
açúcar em pó	50 g
gelatina	5 g
Baunilha
Xarope de impregnação de caramelo	3 colheres de sopa. eu.
creme para revestimento
ghee	70 g
coalhada de leite de cabra	100g
açúcar em pó	20 g
baunilha
Maçã Dourada	1/2
mirtilo	1/2 embalagem
lodo de purê de ameixa cereja, engrossado com amido	2 colheres de chá

Método de cozimento

• 
• Bolos
• Açúcar derretido e caramelizado, dissolvido em água fervente, adicionado sal e linho.
• ... retire do fogo os pratos com caramelo, despeje a água quente, afastando-se do fogão, comece a mexer, um pouco mais tarde, e leve a calda de volta ao fogo baixo.
• Gelado um pouco, misturado com farinha, cardamomo, manteiga, mirtilo misturado com amido e fermento em pó.
• Coloquei a massa em um anel.
• Assado em t 170⁰30 minutos até as lascas secas e um blush dourado.
• Gelado, corte com uma faca em três camadas. Peso 560 gr.
• Cozinhou coolies de mirtilos, derramado em um filme em um anel d 18 cm, resfriado no congelador.
• Creme de recheio
• Aqueci um pouco de ghee, adicionei pó e um pouco de creme.
• Bata até ficar cremoso, pingado com extrato de baunilha.
• Gelatina embebida em creme （40 gr）.
• Misturei queijo cottage, creme no creme com uma batedeira ... O creme ficou como uma mousse líquida. É aqui que a gelatina armazenada é útil.
• Na balança, peguei um bolo em um anel com um filme, coloquei no freezer.
• Rosas de maçãs.
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• Maçãs, em rodelas finas, fervidas em calda de caramelo.
• A proporção de açúcar / água （volume） 1/1, meio copo.
• Depois que o caramelo está completamente dissolvido na água quente, levo a calda para ferver, coloco as maçãs, fervo em fogo baixo até que fiquem translúcidas.
• Na peneira deixo escorrer a calda, até espremo as fatias.
• A cor sai lindo amarelo dourado.
• O restante do xarope pode ser resfriado, baunilha e álcool adicionados e embebidos no biscoito.
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• Creme
• Bata a manteiga quente com o pó branco, com uma batedeira em alta velocidade misture o requeijão frio ao óleo de ar fofo. O resultado é um creme macio. Adequado para alinhamento, mas as decorações em relevo não sairão.
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• Para os padrões, usei geléia de silt de ameixa de cereja rosa.
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  Silt (geleia sueca de frutas vermelhas) (nila)
  
  
• Uma colher de sopa de lodo foi misturada com 1/2 colher de chá. amido, fervido no microondas e esfregado em uma peneira.
• É chamada de massa de extração de frutas.
• Eu coloco em uma sacola, corto a ponta da sacola e ...
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O prato é projetado para

Peso total 1730 g

Hora de preparar:

4 horas, mais ou menos

Observação

Pediram um bolo para uma criança que não pode comer clara de ovo, glúten, lactose.
De frutas você pode maçãs, mirtilos, mirtilos.

menina esperta, um bolo muito bom saiu, obrigada pela receita, e saúde para o bebê!

[kavmins]

kavmins, Marina, ainda congelada, colocou antes que eu terminasse ... Vou terminar, tirar uma foto, vai ter algo para ver pelo menos

postado antes de terminar

Você não pode fazer isso. Primeiro você precisa terminar e, em seguida, esquematizar imediatamente e completamente

"Creme sem glúten", algum erro? ainda pode ser sem lactose?
O creme normal contém lactose, assim como o leite integral. E não deve haver glúten no creme)))))

P.S.- se forem realmente sem lactose, diga-nos para onde são levados, por favor

[AstraCat]

AstraCat,, obrigado, claro, sem lactose, corrigido！ Comprei no Attack, há para chicote, mas ontem não encontrei.



Chefe de cozinha, Peço desculpas, estou com tanta pressa ...
E você pode mudar a foto？

E você pode mudar a foto？

Lena, você pode! Você ainda pode editar sua primeira postagem, então substitua você mesmo a foto principal pela que quiser.

[Cintura]

Cintura, Natalya, não sai ...



Isso seria inserido ...

[Lena]

Lena, tente novamente, lentamente, com cuidado. Se não funcionar, você pode perguntar ao moderador por meio do botão para substituir a foto principal pela desejada.

[Tyetyort]

Tyetyort, Helena, insira como de costume e espere um pouco, atualize a página e tudo mudará.
De alguma forma, depois de 15 minutos, obtive a foto correta ... ou até mais tarde.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, obrigado！ vou esperar ...



O principal é que o bolo é delicioso e fofo.

[Tyetyort]

Tyetyort, obrigado, vou analisar o próximo ataque. Recentemente, existe muito leite sem lactose e nunca apareceu creme.

[Lena]

Lena! Aqui! Tudo é visível☺.
Ótimo bolo, receita incrível, marcado!

[AstraCat]

AstraCat, este é o departamento onde o leite de longa duração



Tricia, Anastasia, cozinheira, bolo não muito complicado e gostoso, querida, sério ...

[Tyetyort]

Tyetyort, Helena!
Simplesmente super! Obrigado pela fantasia!
É muito triste que haja cada vez mais crianças assim ...

[Tyetyort]

Tyetyort, Helena,

Nos ingredientes, as linhas escorregaram um pouco, provavelmente ... não está claro 205 gramas do que é necessário - água fervente? E farinha de centeio - 230?
E água fervente é água fervente ou apenas água fervida? E então em nossa família, alguns chamam de água fervida fria de água fervente ...

[Tricia]

Tricia, água fervente, que é de 100 graus！ Caso contrário, escalde ... Se água fria, mas em caramelo fervente ...



Realização, Lena, sim, costumam pedir-me sobremesas tão especiais ...

[Lenochka]

Caso contrário, escalde ... Se água fria, mas caramelo fervente ...

Lenochka, você é um pasteleiro experiente, e eu só digo "você" com um biscoito, não conheço nenhuma sutileza de confeitaria, então colocaria caramelo com água fria, é por isso que estou perguntando.

Na página principal há uma foto do bolo decorado acabado em um fundo dourado.

[Tricia]

Chefe de cozinha, Tricia, Anastasia, obrigado！ Anastasia, vai assar, retire os pratos com caramelo do fogo, despeje a água quente, afastando-se do fogão, comece a mexer, um pouco mais tarde, e coloque a calda de volta no fogo baixo.
Sim, para o confeiteiro preparado, saiu a receita ...
A foto mostra o preparo de calda de caramelo.

Você é tão inteligente que fez um bolo! Há mais para uma criança feliz neste mundo !!!



Meu filho mais novo também é alérgico. Mas não podemos nem mirtilos. Açúcar também não é permitido. Sem especiarias ... Espero que nós superemos ...

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, deixe meu filho superar todos os problemas！



Talvez uma maçã com mel？

A maçã pode ser, atual amarela ... Mas o mel não é permitido.

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, e o que é permitido？ O que não é permitido？ Alergias ou intolerâncias？

Nosso sistema enzimático não amadureceu, não existem enzimas que quebrariam muitas substâncias. Você não pode proteína de frango, proteína de peixe, proteína do leite, despeje sobre fermento, doces (açúcar). Comemos carne de porco e boi magras, vegetais e frutas - apenas maçãs e peras amarelas. Você pode comer macarrão. De cereais não despeje apenas em aveia e iates (eu cozinho na água). Algo assim...



Tudo é acompanhado não só de erupções na pele, mas também de um espasmo dos brônquios, a criança começa a assobiar ... Se não seguirmos a dieta, podemos ganhar asma.

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia,

Café da manhã saudável: geleia de aveia fermentada (fermentada) em flocos (Admin)

, leitura!

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, e a frutose é possível? Meu filho não come açúcar há muito tempo. Substituí-o por frutose. Agora ele cresceu demais e come açúcar normalmente. Na minha infância, eu também era alérgico ao açúcar, minhas feridas se formaram diretamente a partir dele.Quase 12 anos se passaram. Meu filho com açúcar desenvolveu uma amizade muito antes.

Para ser honesto, não experimentei frutose. Estou com medo. Provavelmente tenho mais medo do que uma criança. Obrigado Tetiatort :-))



Estou falando de um link ... fui ler :-)

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

Lenochka, parabéns pelo primeiro prêmio!

E todas as adições sobre água fervente e caramelo seriam boas para adicionar à descrição da receita

... retire do fogo os pratos com caramelo, despeje a água quente, afastando-se do fogão, comece a mexer, um pouco mais tarde, e leve a calda de volta ao fogo baixo.

[Tyetyort]

TyetyortElena, parabéns pela sua merecida vitória!

[Tyetyort]

Tyetyort, Lenochka, parabéns pela merecida vitória e uma medalha!

Uau！ ... eu não esperava
Obrigado!

Parabéns!!! O bem sempre volta como um bumerangue :-)

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, obrigada!