Shah-pilaf

Shah-pilaf

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: azerbaijani

Ingredientes
Arroz	800 g
Carne de frango)	600 g
Lavash fino	2-3 folhas
Açafrão
Açafrão
Arco	1 cebola grande
Sal
Manteiga de ghee	100g
Passas, castanhas, ameixas cereja (opcional)	150 gr.

Método de cozimento

• Ferva o arroz até ficar metade cozido em água salgada
• 
• Enquanto o arroz cozinha, frite a cebola e a carne
• 
• Unte uma assadeira com manteiga e forre com pão sírio, de modo que as assadeiras se sobreponham e as bordas caiam
• 
• Arroz, coloque em um drushlag para que toda a água seja de vidro, coloque em camadas - arroz, carne, arroz
• 
• Polvilhe o arroz com manteiga derretida.
• Polvilhe a camada superior de arroz com açafrão e / ou açafrão
• O açafrão pode ser despejado com água fervente (50 ml) com antecedência e despejado sobre as camadas de arroz.
• Enrole as pontas penduradas, unte com óleo
• 
• Asse no forno a 180C por cerca de 1 hora, até dourar.
• Quando o pilaf estiver cozido, vire em um prato
• 
• Corte como bolo
• 
• Desfrute de sua refeição!!!

O prato é projetado para

8 porções

Hora de preparar:

1,5 hora

Observação

Eu avistei este pilaf em um restaurante do Azerbaijão, peguei fogo, consegui. Muito saboroso, nem um pouco gorduroso.
São 2 opções, você pode fazer sem carne, e servir carne cozida com castanhas, passas e ameixa cereja à parte. Você pode fazer isso juntos. Tenho uma versão e meia, todas juntas, mas sem castanhas (não se encontram nas lojas) e passas (sabe-se lá porquê).

Receitas semelhantes

Shulum (TATbRHA)

Choban-govurma (ang-kay)

Gulchekhra (V-tina)

[Masha]

Mashaque delícia deliciosa. Eu fiz isso no teste, mas não me importei o suficiente com o pão sírio. Obrigado, com certeza vou tentar.

Mang, receita legal! arroz cozido no vapor com carne, lavashik por cima .. oooh

pasibki!

Souslichek, tem lavash de todos os soros, é embebido em azeite, arroz a vapor, esfarelento ... delicioso, enfim Escrever mais do que fazer

Manya, em !!!!
Sim, castanhas agora - infelizmente! E você congelará no outono e comerá no inverno e na primavera!

[Manelechka!]

Sim, castanhas agora - infelizmente! E você congelará no outono e comerá no inverno e na primavera!

Manelechka! Exatamente !!!!

Marcou-o. Só não vou chamá-lo de "Shah-pilaf", mas de "ShuMakher-pilaf"

Eu também levei para os favoritos, uma delícia!

E eu acabei de comprar lavashik, e uma galinha .. então eu vou, vou colocar arroz em um desenho animado

Boa sorte !!!!

Masha, o arroz é exatamente 800g? Será um figo ... quase um pacote inteiro ..

Eu acho que está fervido ..

Masha, o arroz é exatamente 800g? Será um figo ... quase um pacote inteiro ..

Bem, esta é a proporção usual de arroz: carne 1: 1 ... De 800 gramas de arroz virá a figo, sobre o qual está escrito ali que para 8 pessoas é calculado. A quantidade de arroz deve ser adequada ao volume da assadeira. Levei 2,5 copos múltiplos de arroz na panela grande de Tefalevsky, mas eu poderia ter colocado todos os três, ainda havia espaço.

[Gopher]

Masha, e a carne também deve ser feita antes sexopronto como arroz? Apenas pegue um pouco?
Eu queria muito experimentar, não vou nem ser preguiçoso agora na geada (-18!) Para pão sírio. Eu realmente tenho agora um pedaço de polpa de peru caseiro deitado, só me perguntando o que estragar, e aqui está você com esse "milagre"! Acho que a substituição é desculpável.
E aqui está outra coisa! Vai funcionar no desenho? E então eu ainda estou "sem espírito". Provavelmente precisa fazer no cozimento?
Gopher, saia dos arbustos, você está aí, ouvi dizer que você ia zapulivat no desenho animado? Bem, injete, eu vou te seguir ...

[Inusya]

Inusya O peru é bastante adequado, frite a carne e tudo, como um pilaf comum. Mas não sei sobre o cartoon, vai ficar exatamente corado por baixo, mas aqui está como virar para que a parte de cima agarre ... coloque o pão sírio mais apertado para que a moldura fique mais densa, então você pode tentar virá-lo, bem, ou nakraynyak, não ficará muito vermelho visto de cima ...

[Gopher]

Gopher, saia dos arbustos, você está aí, ouvi dizer que você ia zapulivat no desenho animado? Bem, injete, eu vou te seguir ...

E! quem chamou? aqui eu saí .. Fiz arroz em desenho animado, mas vou fazer no forno.

[Suslya]

Obrigada, Masha! Quanto aos metamorfos, eu já me acostumei, então acho que vai funcionar!
Tudo, correu para fazer, caso contrário Suslya ainda ultrapassar!

E! quem chamou? aqui eu saí .. Fiz arroz em desenho animado, mas vou fazer no forno.

Ela estava com medo? Ok, então vamos comer seu pilaf primeiro ...

E a Suslya já fez. Estamos à espera dos resultados

Eu cozinhei tudo, coloquei no forno mais perto do jantar

[Masha]

Mashaque delícia deliciosa. Eu fiz isso no teste, mas não me importei o suficiente com o pão sírio. Obrigado, com certeza vou tentar.

Também fiz na massa, consegui uma receita parecida em algum lugar. Chamado de "barril de pilaf", é um prato bastante festivo (também se acrescentam cogumelos).

E o pão sírio, é claro, vai acelerar o cozimento.

Cara eu fiz, seu Shah-ShuMah



era apenas uma lavagem que a sua não era, eu tinha uma redonda e estava tão seca, guardei por 15 minutos, senão teria sido ... mas aí passei um óleo por cima, embrulhei em um toalha e coloque no jantar

Jeitoso!

Ai, cara, não me bata, estou bem, tenho corrente para a felicidade completa enquanto não houver forno!

Isso foi o que eu consegui depois de 50 minutos assando em um desenho animado, essa é uma versão invertida, e fui assar por mais 15 minutos do outro lado (ou seja, virei e tirei uma foto rapidamente), e agora está cozido.
Droga, assim que machucou a borda, não é um biscoito e mantém a forma fracamente, porque a parte de cima ainda não está frita e eu sou um kulema - tive que pensar um pouco e enquanto pegava um prato para que eu pudesse virar do steamer para o telhado, ele um pouco mais largo que uma panela, comecei a empurrá-lo dos barris, e machuquei meu lado. Portanto, o resultado final ainda está no desenho animado.
Pra não me chatear muito - abri um bar com um psicopata - esmaguei em uma taça de vinho tinto, (quantos esmagaram ...), e agora, com um sentimento de dever cumprido, fico esperando ... Agora deixe aquele tópico em casa dizer, tô sem gosto ...
A segunda foto no meu contexto é obrigatória!

Bem, aqui está um teste! Eu sentenciei aquela taça de vinho mais cedo, tive que esperar, ia ajudar ... Não comi o prato do nadador, só engoli. Tanta delícia ...
Fez outra adição aqui. Tenho meio freezer de grãos de aspargos - não sei o que fazer com isso, então acrescentei alguns zhmeneks ao arroz, picadinho. E ficou um arroz de cor tão engraçado, com pedacinhos verdes. O lavash é, obviamente, obtido abalden neste produto.
Se eu tiver um forno, com certeza farei! Enquanto isso, vou repetir no desenho, só vou me adaptar para virar sem machucar ...
Mashunya, obrigado !!!

[Inusya]

Inusya Excelente! Eu também vivo pelo princípio: a gente não precisa de nada, o principal é que é difícil! (isso sou eu sobre virar)

E sobre o feijão, se ainda sobrar, então você pode fazer ISTO É Delicioso e rápido!

Obrigado, Mashun, agora estou me livrando dele às escondidas ..., alternando com o nadador ...

Bem ... nada, nada. Tão animada ... Cobri as deficiências com um monte de verdura e .... em geral ... e em geral ... e você já alimentou alguém com isso? Cho disse? Bem ... você disse alguma coisa? Quer dizer ... chegou a tempo?

De infecção zhezh ... Cobri Cheryomushkin lavash, kandovy ... Venho fazendo isso há um ano, e então encontrei ... Estava fazendo, comendo e ronronando

Susl fez, comeu e ronronou

Bem, Duc de Susli, finalmente, suas mãos crescem do kel! Por que Suslu não deveria resmungar?

Sim, lan aqueles, cara! Você já comeu? Você ainda está vivo? Bem, graças a Deus! E eu sempre vou te elogiar, minha querida! Muito ... isso ... ficou muito bom! Aqui você vê? Elogio! Como posso deixar um amigo em apuros como esse ?!

Você está sugando? Vá embora, infiel!

"... Bárbara, você é mulher!
Você me deixa por Ptiburdukov ..
Eu desprezo você! "

Bem, Duc de Susli, finalmente, suas mãos crescem do kel!

Kaneshna, você só falhou conosco ... E Wort não tem mãos, mas patas de ouro

E o Wort não tem mãos, mas patas douradas

Bem, Susl também está na África Susl! Embora sua cauda seja dourada, embora ...... haja uma beleza trêmula!

[Masha]

Boa noite, Masha!!!
800 gramas de arroz - é cru ou pronto?

[Umka19]

Umka19, Pessoas, cru

[Masha]

Masha, e fotos assustadoras são tiradas no relatório ???

[Umka19]

Umka19, aceitar! O principal é que ficaria gostoso

Bem, é assim, para reviver Temka

Fiz ontem no forno, como esperava. Mente comer fora

[Masha]

Masha,
E que arroz? Já se sentou? Cozido no vapor?

[Igrig]

Igrig, não, Basmati ... Eu só cozinhei com açafrão. Gosto mais assim, (arroz) penetra mais uniformemente do que quando você espalha camadas

[Grão redondo vietnamita]

não, Basmati ...

Bem, Duc, ele é!
É assim que o chamam no Afeganistão e no Paquistão!
E o pilaf do Basmati "nativo" ou dos nossos pacotes (como National, Agro-Alliance ...)?
Fico feliz só de olhar para ele: gosto tanto de sua forma de meia-lua acabada!
Há uma semana voltamos de Tai! Geralmente, não consigo me afastar das prateleiras dos supermercados com suas variedades de jasmim. É tão perfeito que eles vendem. E nas nossas lojas, em vez de jasmim (e basmati), é simplesmente lascívia à venda, nada se compara às variedades nativas!
Embora existam lugares em Moscou onde basmati e jasmim nativos são vendidos e baratos. A propósito, há um nativo Grão redondo vietnamita arroz está à venda. Aqui está, também, incrivelmente delicioso!

[Igor]

há lugares em Moscou onde basmati e jasmim nativos são vendidos e baratos.

Igor, e onde em Moscou são esses lugares ??

Igor, onde são esses lugares ??

Centro comercial de Hanói em Yaroslavka. Existe a escolha mais ampla de "nativo", além do arroz, existe muito mais. Os preços são muito bons. Já escrevi em outros tópicos.
No mercado mandarim (rua Montazhnaya), há também um basmati nativo, bem como uma variedade de uzbeques quirguizes.
E em muitos mercados, como Dubrovka, o shopping center de Moscou, há lojas vietnamitas. Também há muito o que encontrar lá. Desde pak choi a vários chás.

E o pilaf do Basmati "nativo" ou dos nossos pacotes (como National, Agro-Alliance ...)?

do "nativo", comprado na Food City ...