Salada de berinjela com ratunda marinada com mel

Salada de berinjela com ratunda marinada com mel

Categoria: Em branco

Ingredientes
berinjela média	10 peças.
arco	10 peças.
tomate	10 peças.
pimenta ratunda (gogoshary) semi-quente ou picante	10 peças.
sal	1,1 colher de sopa. eu.
mel	1 pilha.
vinagre 9%	1 pilha.
óleo vegetal	1 pilha.

Método de cozimento

• Corte as berinjelas em 8 partes e todos os outros vegetais em 4 partes. Os vegetais devem ser fatiados desta forma, fatias menores prejudicam o sabor (verificado!)
• Ao descascar pimentas, remova as partições internas, elas estão muito afiadas - certifique-se de usar luvas.
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• Ferva a marinada em uma panela, acrescente os vegetais e cozinhe após ferver por 7-10-12 minutos.
• Na foto mostrei como fica a salada pronta antes de rolar.
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• Coloque a salada quente em potes esterilizados e enrole, vire, embrulhe.
• Se encaixa perfeitamente no apartamento no armário.
• Aconselho que faça meia porção, é mais conveniente mexer numa panela e aquecer mais rápido.
• Não substitua pimenta de ratunda por búlgara! A salada acaba sendo picante e picante, com sabor equilibrado.
• Ratunda é um tipo de pimenta doce, você pode ler sobre ela aqui
• 🔗

O prato é projetado para

4 litros

Hora de preparar:

40-45 minutos

Programa de culinária:

alças, prato

Observação

Nos anos 90, um vizinho do 2º andar partilhou esta receita connosco. Há muitos anos me lembro dela com gratidão quando preparo esses potes deliciosos!
É muito fácil e simples de fazer, o tempo mais longo é cortar legumes.
Você pode cozinhar um pouco só para comer.

Sveta, obrigado pela receita!
Acabei de sobrar as berinjelas e minha Ratunda está quase madura!
Vou fazer sua salada!

[Helena]

Helena, que bom, mas hoje comprei uma ratunda linda no mercado só para essa salada. Aqui eu fiz, as latas estão quentes na foto. Faça isso e depois conte no inverno.

[Svetta]

Svetta, obrigado pela receita!
Ainda não fiz berinjela nesta versão, amanhã vou prepará-la, tem de tudo para essa salada. E eu só cultivo pimenta assim, gosto muito, de parede grossa, doce, suculenta, carnuda.

[Marina]

Marina, nossa roundtunda não é doce, é semi-afiada ou picante. Principalmente é necessário cortar as membranas de dentro, são amargas, meu dedo ainda coze (esqueci de usar a luva).
Vou aguardar a revisão.

Sveta, então preciso ler sobre Ratunda. Eu tenho um tipo de pimenta - gogoshary, há muitos anos um vizinho me deu essas sementes. Desde então, só planto. Pela foto, vejo que minhas pimentas têm exatamente o mesmo formato que as suas, mas são doces. Então preciso adicionar pimenta, não tenho muito amargo.
Sim, vou mostrar as fotos amanhã.

Sveta, então preciso ler sobre Ratunda. Eu tenho uma variedade de pimenta - gogoshary,

E eu tenho gogoshary.
De paredes grossas e muito doce, mel puro!
E a ratunda é apimentada.

Ah, meninas, já que você tem pimenta gogoshara doce, adicione pimenta picada e com sementes. Salada não soa sem amargor!

Ah, meninas, já que você tem pimenta gogoshara doce, adicione pimenta picada e com sementes. Salada não soa sem amargor!

Sim, eles já entenderam, Luz, que é necessário acrescentar algo afiado.
Eu já amadureci meu afiado.

Bom, é bom que a conversa tenha ido no rumo certo, senão eu não teria pensado em acrescentar pimenta. Sveta, eu tenho uma variedade de chifres de ovelha, não é muito amargo e há um pequeno, Astrakhan, que é um animal heterossexual. Acho melhor adicionar o Chifre de Carneiro?

[Marina]

Marina, o sabor da salada deve ser agradavelmente picante na saída. Lembre-se também de que a pungência da pimenta é nivelada pelo mel.Não sei dizer quantas e que tipo de pimenta colocar, este é o tamanho, a espessura e a nitidez de uma fruta em particular. E não conheço pimenta de Astrakhan. Portanto, você decide.

O pôr do sol está delicioso. Era anteriormente chamado de "Berinjela Dez"? E exatamente

Os vegetais devem ser fatiados exatamente assim, fatias menores prejudicam o sabor (verificado!)

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[TATbRHA]

TATbRHA, não, a salada Ten era um pouco diferente. Não havia ratunda nem mel.

[Sveta]

Sveta Fiz uma salada, tenho um agradecimento e uma foto!
Fechei 4,6 litros, cozinhei em 2 passagens, na primeira vez saiu exatamente 2 litros, na segunda vez acrescentei um pouco mais pra deixar pra testar, mas fiquei com pena e girei tudo, só experimentei um pouco, gostei isto. O molho revelou-se bastante aromático e picante. Obrigado!

[Marina]

Marinaque lindo relatório! Obrigado por cozinhar.
Vejo que nossas receitas com Nelya estão sendo preparadas ativamente este ano.

[Sveta]

Sveta, não, não só a sua, eu fiei muito berinjela de acordo com a receita do Mikhaska e de acordo com a minha receita também. E agora estou cozinhando de acordo com suas receitas, bem, estou relatando

[Svetta]

Svetta, Eu quero cozinhar este dez, uma marinada muito interessante! Já comprei tudo, uma pimenta parecida, comprei berinjelas tão lindas na ATB.
Eu tenho uma pergunta para você: como você acha que o alho ralado vai caber aqui? Eu gostaria de adicionar um sabor.)))

[Helena]

Helena, Nem sei, por algum motivo nunca pensei em colocar alho nesta receita. E vamos acrescentar que não vai piorar, e o alho vai enfeitar a salada.

Sim, ontem no ATB também peguei a folga, lindos como brinquedos!

[Svetlana]

Svetlana, Vou relatar o resultado: após a preparação e após a abertura do primeiro frasco.)))
Farei amanhã, estou tão cansado hoje, não quero começar um negócio tão importante.

[Svetta]

Svetta, Preparei este espaço em branco hoje. A pimenta rotunda não estava quente, mas eu previ isso e adicionei 1,5 pimentão amargo.
Ficou muito gostoso! A picante picante, a marinada agridoce e o alho e coentro adicionados deram um aroma leve.
O alho pode ser adicionado com ousadia - não altera o sabor, mas dá um leve aroma. Bem, e adicionei coentro de acordo com meu "hábito georgiano" de combinar berinjela com coentro. :-)
Svetlana, obrigado pela receita, vou repetir.
Eu queria fazer upload de uma foto, mas não consigo transferi-la de um tablet da galeria.

[Helena]

Helena, obrigado pelo relatório, que bom que gostou. Agora vou corajosamente colocar um pouco de alho, por algum motivo não me ocorreu antes.

Descobriu-se para inserir uma foto.

[Helena]

Helena, uma salada brilhante muito bonita acabou, e também muito saborosa!

[Svetta]

Svetta, obrigado pela receita! Muito gostoso e não confunde!
É verdade, ainda tenho a marinada, todos os meus vegetais, da horta!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, é realmente incrível que a marinada permaneceu! Quando eu cozinho, chega até o meio dos vegetais, eles nem estão completamente cobertos com a marinada (ver foto). Suspeito que você tenha tomates muito aguados.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, é realmente incrível que a marinada permaneceu! Quando eu cozinho, chega até o meio dos vegetais, eles nem estão completamente cobertos com a marinada (ver foto). Suspeito que você tenha tomates muito aguados.

É o mesmo para mim. A marinada acabou, tentei distribuí-la por igual entre os bancos.

[Svetta]

Svetta, abrimos um pote de salada de acordo com esta receita. Muito obrigado!
As crianças, claro, são um pouco picantes, embora eu não tenha oferecido ainda, talvez comam, mas nós somos simplesmente super. Salada incomum para nós, não cozinhei esse tipo. Muito picante, delicioso! A pimenta acabou sendo fresca e picante, adicionada aqui mesmo com moderação, não muito picante e não sem graça. Declaro com confiança que vou fechá-lo para o inverno.
E que prazer trazer um pote do porão, abri-lo e curtir a guloseima!
Obrigado!

[marika33]

marika33, Marina, como é bom ler que a receita é apreciada! É muito picante e picante, é para isso que serve. No próximo ano, experimente fazer pelo menos dois potes com rodelas picantes, você vai gostar.

[Svetta]

Svetta, obrigado pela receita!
No ano passado eu fiz isso, e neste ano faço de novo.

[Helena]

Helena, obrigado pelo relatório! Que bom que a receita ficou ao seu gosto.
Eu mesmo ainda não cozinhei, aqui a ratunda amadurece depois.

Eu mesmo não como muitos brancos, mas esta receita foi imediatamente prescrita ... para mim ... minha amada!

Sveta, muito obrigado, então obrigado novamente pela receita!
O pote do almoço vai embora, as crianças também comem perfeitamente. Ainda tenho cebolas doces lá, eles adoram muito. Não anotei o quanto me preparei no outono, foi muito. Achei que daria 2 anos, não, tenho que fazer agora. Mas fico feliz que tanto as crianças quanto nós gostamos.
Ótima receita!

Ninguém mais fez esta salada?
Ontem fechei 5,5 litros e vou cozinhar mais 10 litros.
Sveta, obrigado pela receita!

Eu cozinhei ano passado, gostei.
Ainda não vi a Rotunda.

[Marina]

MarinaOh, como estou satisfeito por você preparar salada em tantos volumes! É muito rápido de cozinhar e delicioso. As fotos são legais.
Helena, vendemos ratunda apenas no outono, esta é uma variedade tardia. E por alguma razão, é sempre semi ou picante, bem, é assim que eles plantam.
Eu ia muito a Donetsk e lá, ao longo da estrada em alguma aldeia, sempre vendiam ratunda em sacos, ela tinha os olhos arrancados. Sem saber, comprei meio saco e depois não sabia onde colocá-lo)))

[Svetta]

Svetta, por isso é no final de agosto, início de setembro aparece. O nosso também é quase sempre meio afiado, os vendedores costumam alertar. Eu gosto do picante na preparação.

Eu uso gogoshars nessa salada, doces, e adiciono pimenta para picante. Este ano não tenho fresco, tenho congelado, acrescentei. Ficou muito gostoso. E não temos ratunda.