Chucrute sem esforço

[Irina]

Irina, Obrigado pelo conselho. Vou tentar.

se alguma coisa - escreva!

Irin, recentemente fez este repolho. Eu não entendi nada . O repolho era caseiro, eu não queria fermentar, e quase não tinha espuma, eu experimentava todos os dias, depois de três dias parecia salgado, mas faltava algo no sabor. Guardei por 5 dias, no final estraguei tudo. Tornou-se suave e transparente, por assim dizer. Fiz no ano passado na compra, foi tudo ótimo. Uma funcionária e eu fizemos isso, ela tem a mesma história. Não sei o que pensar, é o tipo errado de repolho? E agora o que levar da loja?

Guardei por 5 dias, no final estraguei tudo.

Svetlana, seja qual for o repolho, ainda assim vai azedar.
Se não for em 5 dias, será em 7. O principal é NÃO ADICIONAR MAIS NADA! Normalmente, se a paciência não basta, começam a encher-se, a aquecer-se, etc. Basta esperar, ter ganho a paciência. A única coisa que pode não funcionar é que será macio. Mas ainda permanecerá chucrute. Releia a receita com cuidado. Veja onde pode estar o problema. Claro que depende da variedade de repolho. O verão não é adequado, mas há críticas e tentativas bem-sucedidas neste tópico. Portanto, tente novamente. Basta reler a receita e ser paciente.
Escreva se alguma coisa.

A única coisa que pode não funcionar é que será macio

[Tumanchik]

Tumanchik, Estou relatando) A degustação foi excelente. Famílias apreciadas. Parece que esse repolho vai criar raízes aqui. Já cozinhei um borschik com ele em uma multicooker. Obrigado . Rapidamente e sem complicações, tudo como eu amo

Obrigada Irina, vou tentar de novo. Como resultado, ela ficou mole. Agora me lembrei que realmente adicionei o sal.

boa sorte! tudo vai ficar bem

Tumanchik, estou relatando) A degustação foi excelente. Famílias apreciadas. Parece que esse repolho vai criar raízes aqui. Já cozinhei um borschik com ele em uma multicooker. Obrigado . Rapidamente e sem complicações, tudo como eu amo

Elena, ótimo! Estou extremamente feliz. Boa sorte e saúde! Que fique delicioso e crocante!

Meu repolho já está azedando, e vou esperar pacientemente

Meu repolho já está azedando, e vou esperar pacientemente

garota esperta! dar uma pata

Irin, recentemente fez este repolho. Eu não entendi nada . O repolho era caseiro, eu não queria fermentar, e quase não tinha espuma, eu experimentava todos os dias, depois de três dias parecia salgado, mas faltava algo no sabor. Guardei por 5 dias, no final estraguei tudo. Tornou-se suave e transparente, por assim dizer. Fiz no ano passado na compra, foi tudo ótimo. Uma funcionária e eu fizemos isso, ela tem a mesma história. Não sei o que pensar, é o tipo errado de repolho? E agora o que levar da loja?

Eu fiz isso ano passado de acordo com esta receita - sem sucesso, joguei fora.
Eu pareço muito bem muitos comentários positivos, decidi novamente este ano. O repolho está correto, inverno. todas as regras, a espuma sumiu, está tudo como o esperado, à noite ainda não é salgado, de manhã já tá mole, acho, bem, não duas mãos esquerdas, principalmente a salmoura fica melhor ainda na segunda vez , infelizmente, a mesma história. Em geral, esta não é a minha receita. Desculpe

[não mude a receita. não apresse o processo]

Fiz ano passado seguindo essa receita, sem sucesso, joguei fora.

Eu encontrei sua mensagem

E pra mim na segunda vez na mesma salmoura não deu certo, no começo tinha pouco sal, muito pouco, derreteu por 3 dias, colocava em uma jarra e no frio, mas não na geada. Depois de uma semana (em algum lugar), o repolho está ligeiramente salgado, mas macio, não é gelo. Na sopa de repolho, claro, vai, mas o sabor não é muito bom, mesmo com a adição de sal e açúcar.

Meninas, quantas vezes eles disseram ao mundo ... não mude a receita. não apresse o processo... O que você quer?

Em geral, esta não é a minha receita. Desculpe

nada errado! talvez você tente de novo, mas exatamente de acordo com a receita e você não terá pressa

[Irina]

Irina, Vou revelar um segredo, em nossos ímãs vendem esse repolho, a empresa Family Secrets. Nunca tinha visto um repolho assim, se chama chucrute e o repolho está na salmoura, os ingredientes são os mesmos (sem vinagre), eles têm um prazo de validade de 60 dias. Delicioso. Aqui está uma cópia da sua receita. Lambida, exatamente. ... Então, ficamos viciados neste repolho, latas de plástico pesando 900 g, bem, instantaneamente voam para longe. E então esta receita-I foi formada, é algo melhor. Agora com certeza deve funcionar. Obrigado novamente pela receita! Eu li quase todo o tópico.

vendemos esse repolho em ímãs, a empresa Family Secrets

bom, que bom que a receita foi para as massas. Costumo receber links de sites onde minhas receitas são postadas. às vezes apenas copiando o texto sem alterar. costeletas tão astutas começaram a piscar. Eu não estou ofendido. então as pessoas gostam! quando alguém coloca uma receita no HP, farei uma marcha da vitória. a circulação do repolho na natureza!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, o repolho é fermentado! Fermentou durante 4 dias, embora a cozinha esteja quente. Fiz um pouco com açúcar, deixei o resto como está. Vou fazer a sopa de repolho e comer assim. Muito obrigado pela receita !!! Agora terei meu próprio repolho caseiro!
E então eu tive que comprar. Ah, e hoje comi repolho, delicioso, crocante !!!

Agora terei meu próprio repolho caseiro!

Olga, muito bem! Você é uma garota esperta e uma excelente anfitriã! Feliz por você!

E então eu tive que comprar.

deixe o vendedor fazer sem você agora!

Bem, agora é minha vez! Apenas página 56
Eu digo OBRIGADO!
Agora eu almocei no trabalho. O repolho é tão crocante ... como neve na geada. Nem percebi como metade do pote triturou, apesar da dor de cabeça.
Meus vendedores também me verão com menos frequência. Eles geralmente se deterioraram. Tanto o repolho quanto o meu tomate verde salgado favorito este ano são simplesmente salgados, não em conserva.

O repolho ficou quase perfeito. "Quase" total e inteiramente minha culpa. Não acreditei e acrescentei mais sal no segundo dia - a salmoura parecia sem sal, mas não estava muito quente, mas praticamente em um gole. Tinha cenoura demais e por isso o repolho ficou vermelho. Bom, da próxima vez cortarei com mais precisão, com listras longas e finas, e da próxima vez será obrigatório! Talvez até hoje ou amanhã. Eu uso este para borsch e coloco um novo para triturar. A salmoura na varanda o aguarda. Até mesmo cominho foi milagrosamente encontrado nas latas. E o que quase me tocou - havia um uso para minha panela grande, triste por falta de demanda. Acontece que 4 litros de água + garfos de repolho é apenas a sua capacidade útil.
Obrigado novamente e aguarde o próximo relatório de "dose".

Eu digo OBRIGADO!

Lilia, se você e quem agora está lendo minhas palavras, soubesse o quanto suas palavras e respostas são importantes para nós, que exibimos receitas "vivas". As receitas que o autor sempre apóia com seus comentários e conselhos, apoios, chamo de vivas.
Obrigada, Lilia, assim como a todos que não têm preguiça mesmo depois de um tempo entrar e deixar o seu “obrigada”. Isso é importante, acredite em mim.
Você descreveu tudo de maneira profissional, com ternura e ternura feminina, que simplesmente não é possível ler sem emoção. Estou muito grato a você!

Não acreditei e acrescentei sal extra no segundo dia

Você não pode imaginar que em quase todas as 56 folhas eu me repito

"LEIA A RECEITA !! NÃO ADICIONE NENHUMA COISA NEM MUDE! APENAS OBTENHA PACIÊNCIA"

mas para ser honesto, eu mesmo sofro de tal doença - limitar-me a ler os ingredientes e algumas linhas de descrição ...
veja que isso é um traço de uma personagem feminina

"Quase" total e inteiramente minha culpa. Não acreditei e acrescentei sal extra no segundo dia

E aqui devemos prestar homenagem a você.Muitos gritam ao mesmo tempo: a receita é ruim! Poucas pessoas admitem que violaram a tecnologia e a receita.

a salmoura parecia sem sal

Eu concordo, mas ele não se destina a nós. o principal é que o repolho é adequado para fermentar! e o sal é um conservante. inibe a fermentação.

Obrigado novamente e aguarde o próximo relatório de "dose".

Muito obrigada e sempre fico feliz por você e pronta para ajudar, a menos que é claro que você, uma mulher inteligente e prática, ainda precise dela!

Ah, envergonhado
"limitar-me a ler os ingredientes e algumas linhas de descrição ..." - não-não-não, li tudo com atenção E medi a água e pesei o sal. Só mais tarde comecei a duvidar. Mas não na receita, mas em suas próprias condições. Faz calor no meu apartamento, então, enquanto estou em casa, as janelas estão abertas. O repolho estava na janela, então decidi que não fermenta por causa do frio. E, em geral, meu sal está errado, iodado, etc., etc.
O feedback dos leitores e seguidores é, obviamente, necessário e importante. Mas admiro sinceramente o desejo de compartilhar minhas receitas. E não apenas compartilhar, mas literalmente discutir seus erros com todos e ajudar. Isso é quanta paciência e tempo ...
E a ajuda é sempre necessária. Se não ajudar, então todos precisam de uma palavra gentil.

Ah, envergonhado

e eu realmente corei

E a ajuda é sempre necessária. Se não ajudar, então todos precisam de uma palavra gentil.

Sinceramente não li o tópico inteiro, fiz repolho, também não coloquei ácido suficiente no repolho por 3 dias, mas não guardei mais, tinha medo de estragar, botar na geladeira e comi um pouco, mas por mim mesma percebi que em cinco dias, o repolho que estava na geladeira virou o que você precisa! Agora quero adicionar a segunda porção já na salmoura, como devo adicionar sal na receita? Ou encha-o com salmoura e espere? Eu realmente tenho 1 litro de salmoura a menos, comi mais água, você pode?

mas por mim mesma notei que em cinco dias, o repolho na geladeira virou o que você precisa !!!

então talvez você precise colocá-lo na geladeira suboxidado...??
Qual é o sabor após 10 dias?

Quanto mais eu ficava na geladeira, mais saboroso ficava. Como isso teria acontecido.

[DJ]

DJ, e com que grau de acidez foi colocado na geladeira?

[DJ]

DJ- Larissa, você é uma pessoa interessante. Não há paciência suficiente para esperar na frente da geladeira. E na geladeira, por favor?

Quanto mais eu ficava na geladeira, mais saboroso ficava

Então, imediatamente algo interferiu no preparo de acordo com a receita? e quem disse que 3 dias bastam para ela fermentar?
sal e frio retarda o processo de fermentação, é elementar.

então talvez você precise colocá-lo na geladeira suboxidado...??
Qual é o sabor após 10 dias?

Fiz dois repolhos diferentes.
Monocale em 6 litros de água (uma porção e meia)
E repolho com pimentão em 4 litros (estritamente de acordo com a receita).
A família passou a carregar e comer repolho a partir do segundo dia.
Não coloquei na geladeira, aqui é legal, o repolho foi ficando mais gostoso a cada dia e sua quantidade diminuía muito rápido. Até o momento, ainda restam algumas colheres de sopa daquele que é mono.
Para saber qual será o sabor em 10 dias, você precisa esconder um pouco ou fazer mais.
Amanhã pretendo fazer repolho em salmoura velha. É muito interessante como vai ser o sabor.
Eu quero fazer isso com cenouras em salmoura de repolho e pimenta, e novamente mono em salmoura de mono (por algum motivo a família gostou mais, mas eu gostei com pimenta).
Não coloquei sementes de cominho com endro. E tão delicioso.

Agora quero adicionar a segunda porção já na salmoura, como devo adicionar sal na receita? Ou encha-o com salmoura e espere? Eu realmente tenho 1 litro de salmoura a menos para comer mais água, você pode?

se a salmoura antiga não for suficiente, pegue a salmoura antiga tanto quanto desejar e faça a nova com a quantidade necessária.
apenas não água ou sal, mas nova salmoura. misture e regue com o repolho. mais adiante na receita. mexa e experimente.

Eu não tinha uma capacidade grande e a salmoura acabou sendo menos de 1 litro em algum lugar.Agora achei uma panela grande, vou fazer estritamente de acordo com a receita.
Com pickle eu entendi, muito obrigado!
na questão de que acidez era que eu não tinha o suficiente, estava fraco, mas fiquei com medo que oxigenasse, e fiz tudo conforme a receita e coloquei na geladeira, e comi um pouquinho, então notei que ficou mais saboroso após 5 dias.

Eu não tinha uma capacidade grande e a salmoura acabou sendo menos de 1 litro em algum lugar.Agora achei uma panela grande, vou fazer estritamente de acordo com a receita.

Fiz uma porção grande, que é de 6 litros, em um recipiente de plástico (tem volume de 8 litros), costumo marinar um kebab nele.

Agora que encontrei uma panela grande, farei estritamente de acordo com a receita.

as coisas estão boas!
escreva se isso. Com certeza vou te contar.
obrigado por confiar na receita. que bom que gostou!

Fiz uma porção grande, que é de 6 litros, em um recipiente de plástico (tem 8 litros de volume), costumo marinar um kebab nele.

minha querida! Obrigado por compartilhar!

Bom, tudo, meu repolho está pronto, saiu em dois dias e meio, mas depois dos três eu tiro, porque ontem eu não queria, olhando de noite, passar da salmoura para os potes. Agora vou repreender as cenouras, adicionar sementes de cominho, encher com salmoura e refrigerar. Havia de tudo: bolhas e salmoura turva. Agora o repolho tem gosto de chucrute, senão depois de um dia e meio em água salgada, o sabor permaneceu fresco e eu honestamente pensei que teria que esperar muito tempo para amadurecer, mas esperei pacientemente e esperei. Irina, obrigada novamente.

esperou pacientemente e esperou

bem feito! obrigado pela paciência e atenção!

Irina, obrigada novamente.

E aqui está meu repolho! Eu corto o repolho conforme necessário, para que não tenha a mesma aparência da próxima vez. O mais importante já é bem gostoso ... e o que vai acontecer a seguir, já posso imaginar, essa é metade da receita que fiz. Em geral, este é o meu relatório.

E a salmoura já está no freezer em sacos. Está tudo conforme a receita, ok!

Em geral, este é o meu relatório.

Maria repolho é ótimo! Branca de neve, suculenta, crocante! Posso imaginar como é delicioso! Você está bem. Fiz um excelente trabalho, espero sem esforço! Cozinhe com prazer e agrade seus entes queridos. Encontrou onde aplicar a salmoura? Você quer conservar os cogumelos? Muito saboroso!

este balde torna-se parte do interior


mude a cor do chtoli ... para que não se destaque tanto ...
Vou procurar um balde glamoroso

[Irina]

Maria repolho é ótimo! Encontrou onde aplicar a salmoura? Você quer conservar os cogumelos? Muito saboroso!

Irina, você também pode conservar os champignon, só que vou comprá-los assim que sair na loja, mas por enquanto coloquei o pickle no freezer.

este balde torna-se parte do interior

mude a cor do chtoli ... para que não se destaque tanto ...

Tanya mot para colar novamente o papel de parede?

Irina, você também pode picles de champignon, mas vou comprá-los assim que for na loja, mas por enquanto coloco o pickle no freezer

Tanya mot para colar novamente o papel de parede?

você chooooo
Eu mudei eles há um mês

você chooooo
Eu mudei eles há um mês

e onde seus olhos olharam? por que não listras vermelhas e verdes?

comprei este balde para mim
pediu a um amigo para comprar

pediu a um amigo para comprar

decepcionar

sim, você precisa fazer uma reclamação para ela
e agora deixe que ele procure papéis de parede adequados e cole novamente

vamos procurar papéis de parede adequados e cole novamente

dizem: pelas mãos de outrem ...

Obrigada pela receita, até minha mãe elogiou e meu marido rachou. Este ano você finalmente conseguiu um repolho - o veredicto geral foi este !!!!!!!!!!!!! E então cada um atribuiu o mérito a si mesmo: rsrsrs: Eu sinceramente tentei contar pra vocês sobre a receita, onde tem, mas comi 2 porções no vôo. Devemos fazer de novo. Feito com cenoura e sem cenoura, muito bom e assim e assim. Obrigada, muito gostoso.

Obrigada pela receita, até minha mãe elogiou e meu marido rachou. Este ano você finalmente conseguiu um repolho - o veredicto geral foi este !!!!!!!!!!!!! E aí todo mundo atribuiu o mérito a si mesmo: rsrsrs: Sinceramente tentei contar pra vocês sobre a receita, onde tem, mas comi 2 porções voando. Devemos fazer de novo. Feito com cenoura e sem cenoura, muito bom e assim e assim. Obrigada, muito gostoso.

Olga está bem! eu estou tão feliz
A receita é uma receita, mas suas canetas trabalharam muito - e você colherá louros!
E de mim muito obrigado por dedicar seu tempo e compartilhar o resultado! Fico sempre feliz em vê-lo em minhas receitas. Veja as receitas de salmoura - o produto mais valioso!

Cozinhe mais e compartilhe receitas conosco

Cozinhe mais e compartilhe receitas conosco

obrigado vou tentar

[Irina]

Irina, bem, o repolho ficou ótimo, tendo ficado na geladeira por 3 dias. Sim, esse é exatamente o tipo de repolho que eu queria comer, e que uma vez nos prendemos. Mas o meu não é tão salgado quanto o que comprei. Agora apenas "sem tensão"!

[Irina]

Irina, bem, o repolho ficou ótimo, tendo ficado na geladeira por 3 dias. Sim, esse é exatamente o tipo de repolho que eu queria comer, no qual uma vez nos prendemos. Mas o meu não é tão salgado quanto o que comprei. Agora apenas "sem tensão"!

multar! Maria parabéns! os vendedores de hoje perderam completamente um comprador, e seus entes queridos agora têm a garantia de receber um produto valioso em seu menu!

Agradeço o repolho de acordo com sua receita! Comemos junto com meu marido 2 latas de três litros, e hoje acabei com o último picles de baixo delas. E ele é tão delicioso, enfim, impossível! Eu ainda vou fazer isso!

Agradeço o repolho de acordo com sua receita! Comemos junto com meu marido 2 latas de três litros, e hoje acabei com o último pickle que havia embaixo dela. E ele é tão delicioso, enfim, impossível! Eu ainda vou fazer!

Marina, muito obrigada por usar a receita!
E claro, por falar nisso! É muito legal!
Fico sempre feliz em compartilhar! Veja o início da receita para ótimas opções de uso de salmoura!

Não, Irina, sou uma grande fã de beber salmoura! É uma pena gastá-lo em outro lugar. E aqui acontece tanto, beleza!