Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD1 Eco

Boa noite a todos. E não posso fazer tortas em Stebe. Tentei mais de uma vez. E biscoitos, creme de leite e tortas de kefir. O resultado é o mesmo. A parte superior da torta permanece úmida e não assada. Uma camada densa e brilhante de milímetro 3. Está no modo mingau, em uma tigela de Teflon. tempo de cozimento 1 hora e 20 minutos, depois acrescente mais. Eu não abri a tampa. A temperatura no final, na minha opinião, é baixa para assar - 38 graus. Tentei assar a caçarola de requeijão que adoro, fiquei chateada - era uma massa densa, fervida, nem parecia uma caçarola. Algo parecido. É verdade que a ciabatta sem amassar na fritura ficou linda.

[S * lena]

S * lena, a tampa deve ser colocada "obliquamente" ao assar, e 15 minutos antes do final, recoloque a tampa pela tampa da airfryer, onde colocar 12-14min 180 * С Low. E pegue um top cozido e bronzeado.

[Tanyulya]

E nosso Tanyulya Tentei com a tampa fechada, mas a pressão estava ajustada para 0,3 no modo "Mingau". Aqui



Talvez eu esteja enganado, mas como um biscoito pode ser assado normalmente com a tampa oblíqua, e ainda mais com manipulações de troca de tampas? Na verdade, mesmo no forno, o menor fluxo de ar imediatamente planta a massa
Nos últimos anos tenho feito três biscoitos apenas na multicozinha da Panaska, uso o forno se preciso de bolos com formato fora do padrão, quadrados, por exemplo. E estou profundamente convencido de que SEMPRE um resultado ideal justamente porque durante todo o tempo de cozedura o vácuo é mantido no recipiente sem a possibilidade de entrada de ar do exterior.

Também assisti a este vídeo, encontrei-o esta manhã, revisei-o - a tampa está fechada e que "LINDO"! Você pode, é claro, tentar obliquamente, em algum lugar do fórum que li sobre essa opção, mas acho que é muito difícil atrair uma churrasqueira. Na minha opinião, no forno é mais fácil. Até no Smile, eu assei, e aí ficou bom também. Meninas, se não for difícil, qual é a sua temperatura no final do processo de cozimento? Outro pensamento: talvez se a tampa for colocada lateralmente, como aconselhado, pelo fato de não haver vácuo, haverá um aquecimento intenso para aumentar a pressão? , embora em questões técnicas eu não seja forte.

Meninas, em qualquer caso, o topo será leve. não rosado. Portanto, também comprei uma tampa de Redmond para mim, como muitas garotas aqui, e assei por cima com uma tampa inteira - ficou rosada

E eu experimentei desenhos diferentes, inclusive com Shteba na parte de panificação, e percebi que só um forno MUITO bom pode ser melhor do que um forno. O pessoal é bom para assar quando não há outros utensílios à mão. Além disso, ela está quase sempre ocupada comigo: agora sopa, depois carne, depois língua, depois carne com geleia. Quando ele assa? E assim, no forno sai mais rápido e mais bonito (na minha opinião subjetiva)

[Larissa]

Larissa, sim, mas às vezes para uma pequena caçarola de requeijão, ou quando um assado desses vale a pena, você não quer ligar o forno. Então Shtebka ajuda))
E em que forno e desenho animado você experimentou, senão um segredo?

Yul, então no que, no meu :))) E no Redik 01 (ok, mas ooooooooooooo longo, às vezes eu pressiono o modo de cozimento 3 vezes). Em Binaton 2130 cozido algumas vezes. Também normal, mas de alguma forma não entendi. Em Shteba assei 5 vezes: caçarola, torta de repolho, ciabatta e frutas vermelhas. A uma pressão de 0,3. Não sei sobre as meninas, mas tenho uma sensação constante de mal cozimento. Você tem que adicionar tempo o tempo todo. Como resultado, em minha opinião, o tempo mínimo de cozimento foi de 1 hora e 40 minutos. Depois também tive que dourar no forno.

E meu forno é um forno de convecção VES barato com máquina de pão SK-A20

Aaaaaaa, esqueci, mais uma vez na Unidade 1040 tentei assar.Com todo o respeito a este trabalhador, sem comentários

Sim, você tem o Laris Toon)) Eu só comprei mais Panasonic e assei uma caçarola de requeijão nele uma vez - parecia funcionar bem. Mas Shteba é mais universal, claro

Sim, você tem um desenho Laris))

E o favorito de Shteba

Eu concordo, sinto falta da minha, ela está na dacha. Acho que também era para levar o 2º Shteba para casa ...

[Linadoc]

Linadoc,
oh, galinhas e outros bebês, este é um assunto delicado.
Foi assim com os hamsters - eles colocaram para aquecer e, ai, sem Teflon.
E não gosto de teflon e cerâmica, só sem saber.
Eu como pronto, onde vou comprar e sabe-se lá o que cozinhou, mas tirei Steba para mim com um inox, senão sou muito desajeitado.

E eu me pergunto se você pode lavar um aço inoxidável na PM?

E eu me pergunto se você pode lavar um aço inoxidável na PM?

Sim, costumo lavar.

E eu me pergunto se você pode lavar um aço inoxidável na PM?

Eu também lavo quando a água quente é desligada, nada de terrível acontece com ela.

Bem, minha tigela de cerâmica chegou a Shtebochka !!! Em perfeito estado, com tampa, toda branca. Mas hoje não vou testar, já que o pão está em uma tigela antiaderente. Encomendei a partir do link que foi disponibilizado aqui, enviado pelo correio. Encomendei no dia 22 de julho e cheguei hoje.

[liusia]

liusia, ou você pode vincular, caso contrário, perdi tudo

[Lerele]

Lerele, aqui: tigela de cerâmica à venda AS4 950r.
🔗
liusia, estamos esperando com um relatório)

Olá meninas, pessoal. Por favor me diga como e com que firmeza o anel de silicone deve ficar, afinal, eu só tenho um bastão por um mês, então aqui comecei a remover a tampa e vejo o anel meio escorregou da borda, de alguma forma ele esticou rapidamente , bem, fervi por 10 minutos, coloquei e ainda não está bem apertado, por um lado você empurra embaixo do aro, por outro o aro não fica mais no meio do anel. Tirei um sobressalente, depois claro um pouco mais apertado, mas durante o cozimento, a troca do anel não afetou a temperatura final, ainda não ficou acima de 104 em nenhum programa - testei especialmente sopa, carne, peixe e mingau . Algo me preocupa que não haja temperatura, como muitas meninas escrevem, quase até 115 a 0,7 bar.

[Olya]

Olya, Eu também tenho um anel nativo que não cabe, da Unidade é mais denso. Mesmo nas primeiras preparações, o vapor saiu de baixo da tampa (((
E então tudo se acostumou e normal

[olgea]

olgea, o anel assenta ligeiramente)
E mais quente é macio e, portanto, cai para fora da borda quando a tampa é removida.

Então não é sobre os anéis, como você pode entender porque a temperatura não sobe para o desejado. Já li no começo toda a nossa discussão, na pressão a temperatura deveria ser 115-119, e 0,3 menor, mas não inferior a 110. Por que eu só tenho 104.

Olya, como está se preparando, ok? Ou a comida permanece crua? A carne é cozida em 30 minutos até ficar macia? Se tudo está bem a este respeito, a pressão aumenta rapidamente, cozinha rapidamente, então este é apenas um sensor de temperatura e cuspiu nele. Faz muito tempo que não vejo esses graus. Mas se não for cozinhar, não estufar, não assar ou cozinhar, mas por muito tempo, então é algo com o aquecedor, aí eu mandaria para o serviço ou para devolução.

Por que eu prestei atenção nos graus - cozinhei carne para sopa, um pedaço de porco com meio quilo, provavelmente, e então em 30 minutos o programa de pressão de sopa de 0,7 - ficou duro, a carne certamente não estava crua, mas estava difícil de mastigar.

É difícil fazer diagnósticos à revelia, mas aparentemente, que a carne está sempre no lixo em 30 minutos, talvez você não aqueça o suficiente. Existe um centro de serviços na cidade?

Sim, parece que sim, mas antes de comprar eu liguei para eles para descobrir que eles também são um serviço - eles não conseguiram entender imediatamente de que marca eu estava falando.

As meninas ainda têm dúvidas sobre como você limpa o aquecedor, ficou meio sujo pra mim, parece que eu sempre limpo o fundo da tigela antes de colocá-la, eu só tentei limpar com um pano - ainda permanece nas ranhuras.

[Olya]

Olya, em geral, o elemento de aquecimento não precisa de uma limpeza especial. Ele fica sujo com o tempo com todos os multicooker.
Basta limpar com um pano e pronto.

Meninas, olá! Ajude-me, por favor! Há uma semana comprei uma tampa e eis o problema: às vezes a pequena válvula não fecha sozinha no modo de cozimento sob pressão (o anel de silicone está no lugar, há líquido suficiente). Ou seja, coloco mingau de leite estritamente de acordo com a receita dada aqui, líquidos 1: 5, coloco a pressão em 0,3, o tempo de cozimento, pressiono "iniciar", o aparelho funciona, depois de um tempo mostra que a pressão está ajustada e começa a contagem regressiva, mas a válvula está aberta, se você mover a válvula grande preta, então praticamente nenhum ar sai dela, a tampa não bloqueia. O programa chega ao fim abrindo a tampa - o arroz cru flutua no leite quente. Se, durante o processo de cozimento, erguer a pequena válvula com uma faca e levantá-la, ela fecha e tudo funciona corretamente. E quanto ao dispositivo? Além disso, tal coisa não acontece regularmente, eu fazia sopa, tudo era carne sem problemas, que azar no mingau. Outro momento em que a válvula se fecha em bolhas de água. Isto é normal? Eu choro com lágrimas amargas

[Olga]

Olga, as meninas escreveram que para alguns a válvula às vezes não sobe, porque entrou gordura, por exemplo, ou talvez algum tipo de entalhe no metal.
Recomenda-se lavar bem esta válvula por dentro e por trás com uma esponja dura. Ou desmonte, lave e remonte-o.
As bolhas do mingau de leite na válvula são exatamente o que escorre ... Você despeja muito leite?
Aqui está um tópico para iniciantes:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

[OlgaB101211]

OlgaB101211, e qual é a temperatura no final do regime?
A linha superior mostra a temperatura.

Meninas, a válvula deve fechar na pressão 03? Até eu

Depende do que você cozinha, se o cozimento não for, é claro.
E se sopa ou carne, isto é, quando houver líquido, então deve ser fechada

[Júlia]

Júlia, obrigado. No dia 03 eu só faço assados, mas os dois últimos assados ​​estão meio pegajosos. Então pensei, talvez dependa da pressão.

[julia_bb]

julia_bb, válvula limpa, sabão 2 vezes. Isso começou a acontecer comigo na hora, assim que liguei pela primeira vez, não conseguia entupir. As bolhas são água, não leite, não despejo muita água em 1 m / copo de cereal 4-5 m / copo de líquido (leite + água).
Masinen, a temperatura de 40 graus foi a última vez, não me lembro das anteriores.
Não está claro por que funciona uma vez e não da outra. Sempre que você não puxará para cima com uma faca ...

[Olya]

Olya, e a uma pressão de 0,7 no modo "Kasha", a pressão é ganha? O flutuador está subindo?

aqui está o problema: às vezes, a pequena válvula não fecha sozinha no modo de cozimento sob pressão

A válvula flutuante pode ficar presa devido ao fato de que ao processar a porca, dentro da qual ela se move, uma pequena rebarba se formou. O flutuador em si é leve e mesmo uma leve aspereza pode interferir. Você tenta com uma cobertura horizontal, de baixo para cima com a ponta do dedo, bruscamente, mas não muito forte, 10-20 vezes 10-20 bata no flutuador de baixo para cima, ele deve esfregar. Ou remova o anel de silicone do pino flutuante (não tenha medo) e mova suavemente o pino para frente e para trás com uma leve pressão ao redor da circunferência. Deve ajudar.

E por experiência própria: experimente virar o anel de silicone e colocá-lo do outro lado. Me ajudou

As bolhas são água, não leite,

É o mesmo para mim. Eu acho que é condensação.

[Rituslya]

Rituslya, Sim, pilaf cozido estava tudo bem.
Muito obrigado a todos que responderam. Vou tentar de tudo hoje. Vou relatar os resultados.

Eu cozinhei berinjelas assadas hoje em Shteba de acordo com a receita:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in....0

Na fritura 15 minutos de um lado e 15 do outro - assado bem, delicioso

Arroz cremoso com abobrinha (Omela)

Garotas! Recebi meu caule hoje!
Não havia necessidade de cozinhar nada, a geladeira estava cheia de comida, mas como resistir !!! Sopa cozida com almôndegas, charlotte assada, caçarola de batata cozida de acordo com a receita do visco https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382052.0
No começo nem tudo correu muito bem com a charlotte, mas acabei com ela!
Em geral, estou muito satisfeito com meu assistente! : girl_love: Obrigado a Ksyusha-Omelochka pelo conselho para comprar Shtebu!

[Maroussia]

Maroussia, parabéns pela compra !!

Olá, gostaria de acrescentar sobre a válvula, às vezes a válvula também não sobe, então com a experiência da panela de pressão anterior, apenas pressiono a tampa com as mãos para cima e tudo salta de uma vez (acabei de escrever, desculpe )
Eu cozinhei sopa de repolho com chucrute em fogo brando, isso é delicioso! (não temos verão, está chovendo e faz frio, então em vez de okroshka eu preparo sopa de repolho)

[Irina. E]

Irina. E, Também faço isso com a tampa para acelerar o bloqueio.

Olá lindas meninas e meninos, SALVAR AJUDA !!! Shteba também "adoeceu" com uma veia, depois "se recuperou" um pouco, mas agora a "doença" voltou com vigor renovado. Eu quero comprar esse milagre da tecnologia. Pelo que entendi, para a Ucrânia é um pouco diferente. Explique-me dark o que me espera (nunca tive uma multicooker e não sei com o que se come) E se posso fazer iogurte com ela, bom, quero mesmo uma caseira. Ele mostra a temperatura e se é possível comprar tigelas adicionais de nós. Obrigado.

Olá meninas e meninos.
não há muito tempo adquiriu Shtebochka. Vejo que várias pessoas enfrentaram o mesmo problema que eu. A panela não pega a temperatura, a tampa não está entupida em 0,3 ... E eu fiz para que tudo ficasse bloqueado com água, em qualquer modo, e com outros "pratos" em nenhum. apenas a partir do segundo lançamento. e a temperatura de saída é baixa, cerca de 100 graus. e 0,7 também é baixo ... Conversei com representantes da Matriz sobre esse assunto - defeito, eles falam. Então mandei de volta para a loja com a conclusão do s / c. agora vou pedir um novo. Eu realmente gostei que eles não me expulsaram imediatamente antes do reparo em garantia. A Shteba trabalha com consumidores, claro, ótimo! apesar desta falha, eu olho atentamente para sua churrasqueira, liquidificador e outros equipamentos.

Olá meninas!
Eu também tenho um problema de válvula! E também com uma pressão de 0,3 a tampa não trava. Eu não posso cozinhar mingau. O arroz flutua no leite quente.
Encomendei na Ozone, trouxeram ontem. Eu não conseguia o suficiente. Sopa a 0,7 pressão e peixe cozido no programa padrão perfeitamente! À noite, coloquei o mingau para cozinhar a 0,3 - e aqui ela não queria fechar a válvula. Esta manhã, repeti a experiência com mingau - mesmo assim. Não bloqueia a tampa - mingau cru
O que fazer? Devolver?

[Julia solia]

Julia solia, e por quantos minutos você colocou o mingau em 0,3?