Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD1 Eco

Eu faço o almoço com a expectativa de que em duas horas eu só possa comer.

Uau. Você pode cozinhar sopa no fogão em 2 horas

Irina, algo é muito longo! Em 2 horas, você pode cozinhar a sopa no fogão em uma panela. Talvez você esteja fazendo algo errado? Em uma panela de pressão, a carne gelificada é cozida em duas horas, nada deve sobrar da sopa lá

Luda, à frente))
Em geral, após o modo "Carne", a própria pressão caiu após 5 minutos, foi especialmente detectada.

Ir, o que você fez com carne? Ainda tenho medo de que não haja pressão sem água.

Lud, também ver... Te digo:

Pique a cebola finamente. Lançava Shteba para fritar, jogava cebola enquanto a steba esquentava, frango picado na coxa. No decorrer da contagem regressiva, joguei o frango e os cogumelos congelados. Enquanto o programa de fritura dava certo (cerca de 15 minutos), descasquei e cortei as batatas e as cenouras. Ao mesmo tempo, os fritos eram mexidos periodicamente. O programa de fritura acabou, eu derramei batatas, cenouras e brócolis congelado na tigela. Salgado / pimenta e fechado no modo "Carne" por 30 minutos. Depois de meia hora, rangeu, esperou até a pressão cair (cerca de 5 minutos), abriu, despejou as ervas, misturou e esquentou. Verdade, foi apenas 20 minutos no aquecimento, meu marido apareceu

Bem, estou calmo. Não gosto de adicionar água à carne. É verdade que você tem vegetais congelados, eles dão água. Ir, você já cozinha com força e principal na equipe, e eu não cozinhei nada ainda. Eu só fiz a limpeza da sopa

Irina, algo é muito longo! Em 2 horas, você pode cozinhar a sopa no fogão em uma panela. Talvez você esteja fazendo algo errado? Em uma panela de pressão, a carne gelificada é cozida em duas horas, nada deve sobrar da sopa lá

A sopa é cozida por 30 minutos, se de porco, menos de frango. Mas a pressão cai muito lentamente. No total, sai 2 horas. Mas nunca reiniciei à força. Parece que nem tudo está cozido demais. Mas é claro que isso me irrita por muito tempo.

Eu cozinhei caviar de abóbora em Shteba. Tem uma receita semelhante no tema Panasonic, ajustei para Shtebochka, ficou muito gostoso. Em um ralador Berner, corte 3 cenouras, 3 cebolas, duas abobrinhas em cubos, cebolas salteadas, cenouras, abobrinhas na "fritura", salgadas a gosto, acrescente 1 colher de sopa. uma colher de açúcar, o mínimo possível, como você quiser e 1-2 colheres de sopa. colheres de sopa de extrato de tomate misture tudo e coloque no programa "vegetais" por 10-12 minutos, pressão -0,7. No final, espere a pressão baixar e bata tudo direitinho em uma tigela de aço com um liquidificador. Acontece que caviar muito tenro, assim como caviar comprado em loja, só que mais saboroso!

[Helena]

Eu cozinho canja de galinha por 15 minutos, carne de porco por 20 minutos, frito a carne e refogue os vegetais, despejo água fervente. Às vezes, eu libero a pressão por 10-15 minutos, às vezes mais tarde, quando há tempo.
Helena, Eu adoro caviar de squash, todas as mãos não alcançam para fazer nada

A sopa é cozida por 30 minutos, se de porco, menos de frango. Mas a pressão cai muito lentamente. No total, sai 2 horas. Mas nunca reiniciei à força. Parece que nem tudo está cozido demais. Mas é claro que isso me irrita por muito tempo.

Irina, se a sopa é cozida por 30 minutos, como você soma 2 horas? Ou seja, nos primeiros 30 minutos a pressão é ganha, depois mais uma hora é liberada?

Hoje, no modo "Sopa", cozinhei grão de bico para homus. Em uma panela comum no fogão, deve ser cozido por pelo menos 2 horas. Como resultado, eu ajustei o tempo para 40 minutos, a pressão ganhou cerca de 12 minutos, ela foi reiniciada (eu não liberei nada à força) por cerca de 20 minutos (talvez menos, enquanto eu estava fazendo outras coisas, eu não para controlar, voltei ao grão-de-bico após 20 minutos e abri a tampa com calma).No total, num total de 1 hora e 15 minutos no máximo, havia líquido em 2/3 da panela, cozinhei em uma tigela de aço inoxidável. O grão está um pouco cozido demais, da próxima vez coloco 30 minutos.
Meninas, alguém tem informações sobre os regimes de temperatura de cada programa?

Agora estou ganhando uma pressão de 0,7 com água fria - 15 minutos, exatamente como há um mês.
Parece que o cronômetro está aí, mas baixa até a temperatura desejada, quando o aquecimento é desligado, nos mesmos 15 minutos.

Tem pimentão recheado. Diga-me como você pode cozinhá-los sem truques?

um ano atrás eu exibi a receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...326.0 Dê uma olhada.

[Za-za]

Za-za, Obrigado !

Meu marido percebe silenciosamente, até com frieza, todas as minhas compras de FC e as trata como meu hobby ... E sobre Shteba ele disse recentemente: "Cozinhe mais carne com vegetais em sua panela mágica." Foi tão inesperado que por 10 minutos eu silenciosamente digeri essa informação E depois de um tempo pensei - talvez outra coisa para comprar de Shteba ...

O suficiente para os homens cozinharem comida "comprada". Quanto você pode zombar? É necessário interesse, que ele compraria e olhasse de perto.
E na última frase - claro que é necessário, Shteba tem muitas coisas interessantes, mesmo aquelas que ainda não foram discutidas ...

Após 3 minutos, a tampa pode se abrir sozinha se você cozinhar uma pequena porção de mingau, mas se for 3-4 litros de sopa ou carne gelada, é preciso esperar muito mais.
Luda, Shteba após o fim do programa mostra a temperatura e o tempo que está em aquecimento. É quando a temperatura é de 93-94 graus, é quando a válvula se abre.

Não dê ouvidos a truques de marketing completamente. Isso é o que TODAS as empresas fazem. Bem, por exemplo, um moedor de carne nunca fará carne picada de carne comum 2 kg por minuto com uma grade fina, como é feito na publicidade.
A pressão é liberada quando a válvula flutuante é abaixada. Claro que você pode "ajudá-lo". E então mostra apenas a temperatura no fundo da tigela. Mas, ao mesmo tempo, a temperatura do elemento de aquecimento e a liberação de vapor continuam.

A pressão é liberada quando a válvula flutuante é abaixada. Claro que você pode "ajudá-lo". E então mostra apenas a temperatura no fundo da tigela. Mas, ao mesmo tempo, a temperatura do elemento de aquecimento e a liberação de vapor continuam.

E o que isto quer dizer? Explique mais claramente

E o que isto quer dizer? Explique mais claramente

São muitos detalhes e coisas interessantes. Isso seria mais fácil. A temperatura destacada não aparece no interior da tigela ou do produto, mas apenas no FUNDO da tigela. E a temperatura pode mostrar bem diferente por causa de muitos fatores diferentes. A pressão interna cai somente se o "flutuador" cair. Neste momento, a temperatura pode mostrar 99 * e 90 *. Ajude-o - fixe-o.

E na última frase - claro que é necessário, Shteba tem muitas coisas interessantes, mesmo aquelas que ainda não foram discutidas ...

Por que não discutimos tudo isso interessante? Tenho certeza que ninguém se importará, apenas por.

Por que não discutimos tudo isso interessante? Tenho certeza que ninguém se importará, apenas por.

Vamos. Tenho um fabricante de iogurtes e uma cozinheira de ovos Steba, que, em minha opinião, não foram discutidos. Bem, naturalmente CB, grelha. Eu queria um selador a vácuo, mas me inclinei para Profi Cook, embora ele seja o duplo homônimo de Stebe

Diga-me, se você aquecer uma tigela antiaderente antes de fritar, nada acontecerá com ela? Parece que tal revestimento não é recomendado para ser aquecido vazio

[Ludmila]

e se você aquecer uma tigela antiaderente antes de fritar, nada acontecerá com ela?

Ludmila, Eu só frito em antiaderente e frito (pelo menos uma vez por semana), e por seis meses nada acontecia com ela. Tentei usar uma tigela de aço inoxidável para fritar, mas algo não ficou imbuído do resultado: ainda está grudado nela
Talvez eu esteja errado, e minha suposição vai causar uma onda de críticas, mas pessoalmente, tenho a impressão de que a tigela antiaderente de Shteba tem medo não tanto de altas temperaturas quanto de objetos pontiagudos

[Biryusinka]

Biryusinka, você, como sempre, me ajude.Fui ligar o Shteba

Luda, se você está preocupado com uma tigela antiaderente, experimente fritar em aço inoxidável para começar. As meninas fritam a carne com sucesso com um pedaço grande antes de cozinhá-la "a la Su Vid"
Carburador de porco com pimenta rosa "Sous-Vid" Steba DD1
Costeleta de porco com temperos

Mas Tanyulya em uma tigela de Teflon até Presunto em saquinho de panela de pressão Steba cozinhou

Já fritei tudo em Teflon e agora cozinho com "carne". Quando comecei a fritar, havia um pequeno cheiro vindo da tigela.

se o "flutuador" cair.

Esta é minha opinião pessoal, mas é mais fácil mexer não com o flutuador, mas abrir ligeiramente a válvula e desabafar.
Eu uso uma colher de pau para isso, você pode abrir imediatamente para uma grande descarga de vapor, pode, claro, um pouco. Eu cozinho a sopa na marca máxima e na norma, só que a minha sopa não é com cereais.
Vegetais lá ou macarrão, talvez com cereais e espetos
e então - não.

[Kirch]

Kirch,
Gente, antes de ligar a fritura em uma tigela de teflon, passo com um pincel de silicone - com uma porção "de óleo" "de plantão", ou seja, a quantidade que sobrou automaticamente da última vez. Estou tão mais calmo)))

Obrigado, mas não pensei em fazer isso. Mas um começo foi feito. Eu cozinhei o primeiro prato

Meninas, por favor me digam, posso colocar uma tigela antiaderente na geladeira?

Ir, eu coloquei, como se nada tivesse acontecido com ela, não ficou pior)))

Obrigado, irlandês Logicamente, duas tampas parecem ser para duas tigelas, mas é um pouco assustador ... Lembro-me que estraguei minha primeira panaska bebê, embora não na geladeira, mas na máquina de lavar louça, e se é mesmo verdade , não sou eu, mas esposo

A propósito, estou relatando! Fiz rolinhos de repolho recheados preguiçosos em Shteba hoje. Canção! Primeiro, no modo "assar", fritei os koloboks e nem esperei que esquentassem. Enquanto eram fritos em duas passagens (cerca de 15 minutos para tudo), descasquei e piquei cenouras, pimentões e tomates. Molhe o repolho com antecedência. Coloquei tudo em camadas, configurei o modo "carne" para 30 minutos, cronometrado especialmente para cada etapa: a pressão foi ganhando 16 minutos, 30 minutos do programa principal, 22 minutos após o final (eu apenas desliguei porque ele chiou ) Eu abri a tampa. Total: pouco mais de uma hora. A panela estava cheia.

Eu também queria perguntar se ela estava gritando descaradamente até perder o pulso após o final do programa, mudando para aquecimento. É assim que deve ser? Eu coloco um pouco de mingau no menino pela manhã antes de ir para o trabalho, ele se levanta exatamente 40-50 minutos depois de eu sair. Acontece que em 10 minutos esse aparelho vai acordar toda a casa?

ela grita sem Deus até que ela perde o pulso após o final do programa

E eu mal consigo guinchar.

Meninas, fritas em tigela antiaderente, e em cerâmica e em aço inoxidável. Não queima em lugar nenhum se, após o sinal, despeje óleo e frite.

[Irina]

Irina, ele realmente dá um sinal quando termina e muda para aquecimento. Se não me engano, para de espiar abaixo da têmpera 90. Aqui as donzelas já escreveram, um dos membros do fórum estava muito preocupado com seus trinados. O meu também estava bravo no início, mas agora estou acostumado com isso

Por favor informar! !!
Alguém fez preparativos para o inverno em Shteba?
Se de acordo com a receita está escrito para ferver vegetais por 30-40 minutos (em uma panela simples), então em Shteba em que programa e quanto tempo leva?
Agradeço antecipadamente por sua ajuda.

[skorpion2601]

skorpion2601, veja o tópico chamado Noções básicas de uso, perguntas e tempos de cozimento na panela de pressão Steba DD1 ECO, nas receitas você também pode olhar.

[skorpion2601]

skorpion2601, em média dividimos o tempo por 3

[julia_bb]

julia_bb, Matilda_81, MUITO OBRIGADO!!!

[skorpion2601]

skorpion2601, veja o tópico chamado Noções básicas de uso, perguntas e tempos de cozimento na panela de pressão Steba DD1 ECO, nas receitas você também pode olhar.

Eu olhei ... e não encontrei nada. Parece que estou tão doida, para o inverno os preparativos são em Shteba .. Queria encurtar o tempo, e o que seria tão gostoso, e para que os potes não explodissem .. Provavelmente terei que pegue os potes removidos das prateleiras mais distantes.

Mashun, e quais partes uniram tudo em um? E então eu estive ausente por três semanas, pensei que eles haviam perdido mais de 100 páginas

[Marina]

Marina, sim, os tópicos estão unidos)

[Svetlana]

Svetlana, neste tópico da segunda mensagem é fornecido o tempo aproximado de cozimento dos vegetais. se você não adicionar vegetais líquidos ficará com consistência de ratatouille, se quiser suco, então você precisa adicionar um pouco mais de óleo e líquido, água ou caldo. E cozinhe verduras no programa, pressão 0,7.

Eu vi à venda uma tigela de cerâmica para Shteba (950 rublos) Diga-me, alguém comparou com Teflon?
Sim, dois novos modelos Steba DD2 com latas de iogurte e Steba DD2 XL (6L e latas) estarão à venda em agosto

[Solessya]

Solessya, leia a partir desta página https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...949.0

Diga-me, alguém comparou com Teflon?

Eu não comparei, mas eu tenho ambos. É melhor fritar em teflon, e leite, assados ​​e fervura são melhores em cerâmica. Por 2 meses de uso da cerâmica - tudo como novo. E tento evitar o Teflon, sou uma moda passageira e, de fato, a presença de uma tigela de aço inoxidável decidiu minha escolha pela panela de pressão há 9 meses. E agora eu não preciso de outra panela de pressão, estou esperando a saída 4L para alcançar a 5L principal.

[Linadoc]

obrigadoLinadoc,Fenya, e outra pergunta, se o forno for em um molde de silicone inserido em uma tigela de Teflon, o modo será diferente no tempo de "silicone em aço"?

se o forno estiver em um molde de silicone inserido em uma tigela de Teflon, o modo será diferente no tempo de "silicone em aço"?

Por que assar em silicone quando há um antiaderente e uma tigela de cerâmica? O modo pode ser diferente e, em geral, não vejo necessidade de silicone na presença dessas tigelas e um grande número de receitas nessas tigelas.

[Linadoc]

Linadoc, às vezes você quer um cupcake com um formato bonito, cacheado

[Linadoc]

Linadoc, às vezes você quer um cupcake com um formato bonito, cacheado

Talvez eu só tenha uma grande família, preciso muito de uma vez e sem formulários. Mas eu tenho, então não insisto em nada.

teflon eu tento evitar

Eu li no mesmo fórum do usuário, Sr. Cutler, que sob a cerâmica há um lubrificante silumin (emnip), que talvez não seja melhor do que o Teflon. Uma vez que a gordura é cozida no alimento que está sendo cozido, o alimento começará a grudar.
Que história de terror

[David]

Que história de terror

David, possivelmente. Mas, inicialmente, minhas galinhas morreram quando coloquei para esquentar mais perto do fogão, onde fritei em duas frigideiras antiaderentes. Então foi repetido e entendi a conexão. Eles não morreram mais, porque eu joguei essas panelas fora.