Estou procurando uma receita em nosso fórum

[Olga VB]

Olga VB, tente conjurar com esta receita, remova a cebola completamente, ela não é realmente necessária ali, substitua os ovos por pó de linhaça e cozinhe no vapor

Patê de fígado assado com queijo cottage (dietético) (Mandarinka @)

[as ervas não são afiadas]

sem especiarias, sal, açúcar

Olya, se o alimento for cozido no vapor, muito do seu sal natural fica retido nos produtos, pois não passa para a água, não se dilui com a água, como na soldagem do produto. Por que você tem que adicionar sal ao cozinhar os alimentos.
Portanto, é perfeitamente possível reduzir o sal ao mínimo ao cozinhar. E em vez de sal, você pode adicionar especiarias, as ervas não são afiadas!!!, eles também servirão como um substituto do sal. Comprovada por minha própria experiência, minha comida é sempre salgada na mesa, e me sinto bem

Outra opção para cozinhar alimentos sem sal:

O Borscht é uma versão leve. (Admin)

Saúde de todos

Obrigado meninas, também vou guardar esses links.
É uma pena que não nos seja permitido nem vegetais nem leite.

Lyudochka, Obrigado pelo lembrete sobre o "ovo" da linhaça - voou completamente para fora da minha cabeça

sobre "ovo" de linho

Espessante de linhaça (substituto do ovo cru) (Admin)

Meninas, fígado de galinha disponível, corações e estômagos. Que delícia fazer um fígado para panquecas? Meu marido quer, mas nós temos família, ele e eu, não tem mesmo ninguém, então comprei um pouco de tudo, e agora fico olhando estupidamente e pensando em como fazer um delicioso e suculento fígado de frango?

Meninas, fígado de galinha disponível, corações e estômagos. Que delícia fazer um fígado para panquecas? Meu marido quer, mas nós temos família, ele e eu, não tem mesmo ninguém, então comprei um pouco de tudo, e agora fico olhando estupidamente e pensando em como fazer um delicioso e suculento fígado de frango?

Bem, se está delicioso !, então primeiro colocaria os corações e os ventrículos juntos, acho que cerca de 40 minutos em uma panela de pressão. durante esse tempo, ela fritou o fígado. depois fritei as cebolas / cenouras, ali os corações e os ventrículos (escorra da água). e tudo frito junto em verdura e manteiga (esfarele o fígado) e trazido a gosto com sal, especiarias e ervas. e então através da grade grande do moedor de carne.

[Tatyana]

Tatyana, aqui

Pastelaria com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola (Elena Tim)

e aqui

Hambúrgueres de fígado (m_o_l_g_a)

O processamento do fígado é descrito

[Irishkina]

Irishkina, ButtercupObrigado meninas!

Eu achei aquilo.

Oh, o princípio de cozimento é o mesmo. Acho que vai funcionar para o fígado também. Eu encontrei um suflê de peixe cozido no vapor, você pode mudar com segurança para fígado.

[Olga VB]

Olga VB, especifique que tipo de dieta você precisa agora. Tenho um antigo livro lituano que contém uma seção de alimentos dietéticos com receitas. Enviarei fotos de receitas no Watsapp ou Viber. O principal é entender que tipo de dieta você está vendo agora.
Seja saudável!

Bom Dia a todos !!!
Por favor, diga-me - há uma receita para sopa de ervilha no fórum. para que não haja ervilhas cozidas. Lembro-me que ele cozinhava lá no modo "Assar" ... parece que cozinhava de acordo com esta receita - acabou como toda a gente adora - não ervilhas cozidas. Só não me lembro dos modos ... quanto definir + soak-DO NOT soak !!! Ainda assim, preciso anotar tudo separadamente - para duplicar, para que depois eu não procure novamente, não vou aprender a fazer de forma alguma.Revisou muitas receitas de sopas aqui - parece que não vi? Talvez alguém se lembre? OBRIGADO !!

foi cozido no modo "Baking"

e o modo * sopa * por que não é adequado? Em * assados ​​* com fervura forte, não será saboroso.
escolher

e o modo * sopa * por que não é adequado? Em * assados ​​* com fervura forte, não será saboroso.

Prestei atenção a esta receita anteriormente que a sopa não ferve muito e as ervilhas são fervidas (como muitas pessoas aqui escrevem - em "pó"), mas definha. Tudo ferveu, mas não ferveu - batatas e o resto. Ainda me lembro que havia uma frase - "isto é para os amantes de NÃO ervilhas cozidas" ou algo parecido.
Esses links foram revisados ​​anteriormente quase tudo, por isso escrevi aqui.
OBRIGADO !!
Agora eu pensei ... talvez não houvesse "Baking", mas "Stewing", havia um regime ... confuso

[Tolena]

Tolena, https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=189111.0
mas este não vai funcionar?

isto é para amantes de NÃO ervilhas cozidas

em qualquer caso, as ervilhas são cozidas em baixa fervura e o grau de fervura é regulado pelo tempo de cozimento

* ensopado *, * sopa *, * ensopado de sopa * - em vez disso, é o modo * sopa * que mais se adequa a você, ensopado quase não ferve e ferve fracamente na sopa

como você vai cozinhar ervilhas - com carne, com sementes ou apenas uma sopa de ervilha com legume? em que carne? ossos de quem?

as próprias ervilhas são cozidas, sem imersão preliminar, por 1,5-2 horas = decida agora

mas mesmo assim é melhor deixá-lo de molho por pelo menos uma hora (eu não escorro a água, e as ervilhas, claro, são bem separadas e lavadas de antemão), então ele vai cozinhar mais uniformemente e manter sua forma melhor

[Tolena]

Tolena, me parece que as ervilhas vão ferver ou não, depende de se molhar previamente ou lavá-las muito rapidamente e imediatamente colocá-las em água fervente. No segundo caso, ferve bem. Mas se eu deixar de molho por muito tempo ou apenas lavar por muito tempo (lavei e reserve por 20 minutos), com certeza será difícil fervê-lo. Eu costumo usar ensopado para sopa.

[solnyshko1]

solnyshko1, isto é, se você não molhar, vai ferver? Bem, uau!
E eu peco com ervilhas. Ultimamente, ele não quer fervê-lo, por mais que você ferva, mas eu sempre coloco de molho à noite.

O mais provável é que esteja "extinguindo"
E também, se as ervilhas não forem embebidas com antecedência, elas também não irão ferver e ficarão duras.
Enquanto escrevia, já respondia
Mas não concordo com o fato de que ervilhas não embebidas sejam cozidas. Eu tenho o oposto

E me parece que depende muito também da ervilha, eu nunca molho, coloco tudo na água fria, cozinho o tempo todo no programa Stew in Panasonic por 2 horas, às vezes sai como uma sopa de purê, e às vezes as ervilhas permanecem metades inteiras e até ásperas.

também depende muito de ervilhas

Eu também acho. Normalmente coloco as ervilhas de molho com antecedência, mas isso se o caldo já estiver pronto e você só precisa transformá-lo em sopa. E, se eu fizer sopa de ervilhas imediatamente, coloco as ervilhas lavadas para cozinhar com a carne. Até que o caldo esteja cozido e as ervilhas estejam prontas.

[M @ artochka]

M @ artochka, Sim, exatamente. Fiz sopa com as mesmas ervilhas duas vezes seguidas. Pela primeira vez, lavei muito rapidamente as ervilhas e despejei as ervilhas com a fritura final com água de uma chaleira fervendo, o programa Stewing. Uma hora depois, as ervilhas foram fervidas. Mas a sopa ficou aguada e acrescentei mais ervilhas, que também ferviam em uma hora))) Fiz com carne, então não houve necessidade de aumentar o tempo. Sempre cozinho sopa de carne por duas horas. E na segunda vez distraí-me por literalmente vinte minutos, posto, talvez, em água não muito quente, e as ervilhas não queriam ferver, cozidas durante duas horas e meia. Recentemente aprendi isso também. Há uma opinião de que as ervilhas embebidas entram imediatamente na fase de germinação, por isso não fervem.
Portanto, tudo deve ser feito rapidamente e despeje água quente ou imediatamente em caldo fervente.

Devuli quer fazer tortas com morangos Receitas revisadas. Existe uma massa favorita. Levedura. Quais são os truques dos morangos? Para que não flua com força? Tudo é possível com cerejas? Costumo não distribuir tortas com cerejas por muito tempo, para não flutuar. Mamãe ensinou isso. Acabou tudo bem. Um pouco amiláceo ...
Que experiência com morangos ~ compartilhe, pliiiz!

Eu compartilho minha avó ensinou.
Eu seco meus morangos, corto-os em quatro, polvilhe-os com açúcar generosamente.
A propósito, quem tem seu próprio jardim, e morangos, portanto, não amadurecem todos de uma vez, você pode cortar e adicionar pelo menos uma baga, e assim por diante por vários dias, e depois enrolar e esterilizar tudo de uma vez.O verão no meio do inverno é garantido para você!
Mas voltando às tortas.
Depois de um dia, os morangos já vão deixar bem o suco, é preciso jogá-los em uma peneira para que fiquem bem de vidro. Os frutos são fortes, moderadamente suculentos, mas também não fluem. Tudo, você pode moldar tortas.
Para bolinhos, tudo é mais fácil - basta selecionar frutas inteiras de tamanho médio para eles, de modo que um casal possa caber em cada bolinho. Mas a revisão não é necessária no mesmo lugar.
Boa sorte!

A propósito, quem tem seu próprio jardim, e morangos, portanto, não amadurecem todos de uma vez, você pode cortar e adicionar pelo menos uma baga, e assim por diante por vários dias, e depois enrolar e esterilizar tudo de uma vez. O verão no meio do inverno é garantido para você!

Ótimo!))) Você não cozinha, não entendo um pouco ... então, se NÃO for para tortas, enrole com suco em alguns dias?

Bem, sim, só depois da costura é necessário esterilizar bem.
Você pode, é claro, fazer cinco minutos - qualquer coisa, como com o fresco. Na verdade, é fresco e está, apenas no próprio suco - já um pouco enlatado com açúcar e seco devido ao suco fundido.

Meninas, rastejo de novo com uma pergunta.
Eu já molhei a cevada pérola ...
Mas eu não tenho um fogão lento. Atenção, pergunta!)
Qual t ° deve ser definido no cartoon ~ pequeno Filka (existe um modo manual de 30 a 160 °), a fim de simular, pelo menos parcialmente, um fogão lento. Qween tem o modo baixo lá.
Aqui está a receita.

Cevada pérola cremosa e sopa de leite (Qween)

[mamusi]

mamusi, Margarita, talvez ajude: meu aparelho chinês de câmera lenta no modo "baixo" mantém a temperatura de 70 a 90 graus.

[TanyaKotya]

TanyaKotyaObrigado, Tanya, já ajustei 80º.
Eu costumo cozinhar qualquer mingau da noite para a manhã em um multi a 90º.
E então eu acho que provavelmente vai ter muito, porque eu não conheço os modos lentos ...
Já estou com medo, vai cozinhar mesmo? A 80º

[mamusi]

mamusi, Rita! Às vezes frito tortas de morango. deliciosamente irreal! isso vai servir para você?
Li com mais atenção que só se interessa pelo recheio .. nessa receita colocam morango, açúcar e amido e fica ótimo!

[Vika,]

Já estou com medo, vai cozinhar mesmo? A 80º

Deve ser cozido, mas leva mais tempo do que o normal em um desenho animado. Na minha panela elétrica, o cereal definha mais do que ferve - o líquido ferve silenciosamente ao longo das bordas e surge um delicioso mingau.

às vezes eu frito tortas de morango. deliciosamente irreal! isso vai servir para você?

Vika, compartilhar a receita? Nunca fritei tortas de morango, assei cada vez mais.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, e eu queremos esta receita. Traga-o aqui, pliiiz!

Deve cozinhar, só é necessário mais tempo do que no desenho animado

Eu entrei ... está cozinhando! Pequenas ondulações percorrem a superfície. Milagre! Muito bem, Filka!)
Eu quero isso por 5 horas, e depois aquecer até de manhã.

Eu entrei ... está cozinhando! Pequenas ondulações percorrem a superfície. Milagre! Muito bem, Filka!)
Eu quero isso por 5 horas, e depois aquecer até de manhã.

Eu seguro meus punhos para fazer funcionar, mas o gosto do mingau ainda será um pouco diferente do que no lento. Com o tempo - olha, de repente Filka começa a ser safada ...

mas o sabor do mingau ainda será um pouco diferente do que no lento

E porque?
Comemos mingau todos os dias. De desenhos animados. Eu descobri sobre fogões lentos apenas um mês atrás. Minha família não vai entender outra panela))). Os cereais são tão diferentes?

[Daria]

Daria, na opinião da minha família, são diferentes. Em um prato lento, a comida é cozida em uma panela de barro e leva mais tempo do que em um desenho animado. Na minha opinião, é um pouco parecido com os pratos do fogão da aldeia.

[Mirabel]

E eu! E estou pensando nas tortas de morango! Mirabel, realmente ansioso para!
Agradeço antecipadamente!

[Tatyana]

Tatyana, eh, mas afinal, uma vez também tirei um desenho animado justamente para os comentários "pratos como de um fogão russo"
Obrigado, vou pensar

Cozinhou !! NÃO molhei as ervilhas, fritei levemente as lentilhas no óleo. Então tudo está de acordo com o planejado - assar vegetais na "Fry", em seguida, adicione batatas + especiarias + frito (antes dos vegetais) pedaços de linguiça grelhada e despeje água. Coloquei no modo "Extinção" por 10 minutos. A pressão foi liberada com força) Conclusão: as ervilhas foram completamente fervidas e até fervidas, mas não em purê de batata (mesmo isso), e as lentilhas foram completamente fervidas, mas não fervidas.Acho que vai ficar parado com a tampa fechada até esfriar e sair completamente.

[Daria,]

ah, e afinal, uma vez também tirei um desenho justamente para os comentários "pratos como de um fogão russo" Obrigado, vou pensar

Daria, todo mundo tem gostos diferentes. Algumas pessoas gostam mais de mingau de multi. Você entra no tópico de panelas elétricas - talvez não precise de uma panela nova.

Garotas, alguém pode te dizer a melhor forma de cozinhar a carne marmorizada.

Depende de qual parte.

[TanyaKotya]

TanyaKotya, Tudo deu certo!)
O fogão lento funcionou muito bem!

[multi]

Os cereais são tão diferentes?

Não, não é muito diferente. O principal é a temperatura. A multicooker mantém o calor bem, embora a tigela não seja grossa, mas o corpo é grosso. Fogão pequeno com tigela grossa. Mas isso não é argila.
Fogões lentos chineses com tigelas de barro e potes de barro no forno.

No multicooker, há um modo * extinção * - cerca de 100 *, há um modo multi e com um modo * definhando * - t ainda mais baixo, em um modo * aquecido * 64-68 * sous-see Linguiça de frango em multicooker Redmond RMC-02. A la su-vid. Modo * aquecimento *. e você pode definhar.

Então não preocupe seu marido, cozinhe tudo em uma panela lenta, ela é muito, muito multi

por exemplo, Multicooker Redmond RMC-02 como fogão lento e cozinhe o mingau lentamente, e tudo o mais que qualquer desenho animado se torna lentoculinária

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Irishka Tumanchik tem uma receita de mingau cozido em uma panela de barro em uma panela elétrica. Eu fiz - ficou gostoso. Mingau de painço cozido em uma panela

[Irina]

Irina, obrigado! 01 Redmond é), leia.
Tusya Tasya, Gostei, gostei! Um mingau tão quebradiço!

[mamusi]

Tudo deu certo!) O fogão funcionou muito bem!

mamusiParabéns

aqui está a receita para o recheio

Vika, obrigado

Salve, socorro, meu marido de repente se lembrou que na infância, naturalmente nos desgrenhados anos soviéticos, ele ouvia uma espécie de programa matinal e lá lhe ensinavam como fazer uma "omelete mágica", sua mãe fazia, ele quer como em infância, e ele também quer aprender a fazer sozinho Talvez alguém se lembre de algo assim ...

[Buttercup]

Buttercup, Este?

Omelete "Magic"
Bata os ovos com o leite, acrescente cogumelos, pré-fritos, ervas, tomate, polvilhe tudo com uma camada grossa de queijo, não vai acreditar, isso é delicioso !!!
Produtos
ovos 3 pcs.
leite a gosto
queijo 100 g
cogumelos a gosto
verduras a gosto
refrigerante 1 pitada

[Galina]

Galina, ele não, não tinha cogumelo, tomate ... acho ovos, leite, farinha, as proporções não são claras, a mãe dele não faria delicias ...

Eu fui um pioneiro. Mas não me lembro do show. Eu faço isso - muito de uma vez, não importa o que eles peçam por muito tempo!
Em uma tigela funda, eu combino os ovos, 10 pedaços e leite da mesma quantidade por peso. A olho, essna! Se o ovo pesa cerca de 55 gramas, então para uma dúzia eu tomo cerca de meio litro de leite. Uma pitada de sal. Todo.
Mexa sem bater. Preguiçosamente, algumas pinceladas (25-30) com um garfo comum. Para não quebrar ovo comprido ... vamos chamá-los de fios.
Despejo em uma travessa oval de vidro à prova de fogo e coloco no forno. Graus ... 200, eu acho. Por 35-40 minutos. Costumo definir um cronômetro e sair da cozinha. Não unto o prato com nada.
Na verdade, tenho um forno a gás, mas com convecção.
Acontece uma omelete ideal - um prato da minha preguiça.



Não precisa de farinha!




Você pode despejar em uma assadeira maior. Isso se tornará sutil. Será possível enrolar e preencher com tudo o que a alma deseja.

[Galya]

Galya, bem, ao que parece, procurei o mesmo no tyrnet, uma omelete da URSS, escrevem 50 ml de leite para 1 ovo, sal a gosto, mexa sem bater. O principal é que a mãe dele não se lembra de tão perto dessa omelete, bom, ela não é fã de cozinha

He-he, uma receita de catering público. Eu escreveria mais sobre ele aqui, mas temo que eles me expulsem ... por minar a fé no passado glorioso.