Biscotti sem manteiga e açúcar, com farinha integral e aveia

Categoria: Alimentação saudável

Ingredientes
aveia (muito fervida)	120 gramas
toda farinha de trigo	100g
ovo s-1	1 pedaço
banana madura descascada	100g
datas marcadas	80 gramas
passas, cerejas secas e cranberries	50 gramas
nozes (de preferência avelãs ou amêndoas)	50 gramas
fermento em pó	1,5 colheres de chá
sal	pitada
qualquer substituto do açúcar	opcional

Método de cozimento

Despeje as tâmaras e as passas separadamente com água fervente, deixe até inchar. Em seguida, escorra a água, é melhor colocá-la na peneira.
Descasque e pique as nozes. Pequeno não é necessário.
Corte a banana em rodelas, acrescente as tâmaras e um ovo. Faça um purê homogêneo com o liquidificador.
Adicione nozes e passas.
Moa os flocos, você não precisa moê-los até virar farinha.
Misture flocos e farinha, sal, se necessário, qualquer sakhzam, fermento em pó.
Despeje na mistura preparada, mexa primeiro com uma colher e depois com a mão.
Deixe por 10 minutos para inchar.
Coloque uma esteira de silicone ou papel manteiga em uma assadeira.
Divida a massa pronta em duas partes.
Faça barras com as mãos molhadas.
Coloque em uma assadeira.
Pique com fósforo ou palito em vários lugares.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 20-30 minutos. Não seque demais!
Retire, transfira suavemente para uma placa e deixe esfriar um pouco.
A seguir, alise as barras com as mãos molhadas e corte-as obliquamente com uma faca afiada, em pedaços de 1 a 1,5 cm de espessura.
Transfira para uma assadeira e seque de cada lado por 8 a 10 minutos.
Depois, você pode desligar o forno e deixar por mais 20 minutos para remover a umidade residual.
Transfira os croutons prontos para o tabuleiro e deixe esfriar completamente.
Guarde em recipiente fechado, embrulhado em papel ou guardanapo.

O prato é projetado para

por várias porções

Hora de preparar:

sem trabalho preparatório cerca de 90 minutos

Programa de culinária:

liquidificador, forno

Observação

Como já aconteceu comigo mais de uma vez, uma coisa foi pensada, mas acabou completamente diferente
O resultado agradou
Os croutons são quebradiços e crocantes.
Conselho -
se você colocar passas, então o sakhzam não será necessário, há mais doces do que o suficiente;
se - cranberries ou cerejas, então você pode adicionar um pouco.

Os croutons são muito convenientes para levar com você na estrada para um lanche