Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola

Categoria: Produtos de confeitaria
Cozinha: russo
Pastelaria com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola

Ingredientes

Massa:
Levedura seca (momento Saf rápido) 1 saco (11g)
Leite quente 70-80 ml
Açúcar 0,5 colher de chá
Farinha de trigo 1 colher de chá
Massa:
Leite quente 1 xícara (250ml)
Ovos 2 pçs.
Sal 1h eu. b / slides
Açúcar 2ª eu. b / gork
Margarina (eu tenho - Pyshka) ou sl. manteiga 200 g
Farinha (eu tenho Makfa) 3,5 xícaras
Preenchimento 1:
Estômagos de frango 750 g
Cebola 2 em média
Nata 1 Colher de Sopa. eu. de uma colina
Preenchimento 2:
Repolho jovem 550 g
Ovos cozidos 2 pçs.
Manteiga 20 g
Preenchendo 3:
Peru ou frango (carne das pernas) 550-600 g
Brócolis (eu tenho congelado) 250 g
Cebola 1 grande
Óleo vegetal 1-2 colheres de sopa eu.
Preenchimento 4:
Cogumelos (eu tenho - porcini, congelado) 300g
Batatas descascadas 350-400g
Cebola 1 grande
Nata 1 Colher de Sopa. eu. de uma colina
aneto 2-3 galhos
Vegetais e manteiga 1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

  • Pastelaria com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola
  • Outros recheios deliciosos incluem:
  • Peru assado com brócolis;
  • Batatas com cogumelos porcini em creme de leite.
  • A quantidade de cada recheio é calculada para 1 torta em uma pizzaria!
  • Sem exagero, esta é a melhor, mais saborosa e mais macia massa de torta que já cozinhei ou provei em qualquer lugar!
  • "Eu vou morrer, mas vou morder!" - disse o nosso visco, segurando uma torta numa das mãos, e na outra - fazendo o sinal da cruz com um punhado de comprimidos (ela é alérgica a ovo, por isso fiz o meu melhor por ela). Vou fazer a próxima receita com limão e canela (para ela) - vai ter fogos de artifício!
  • Na verdade, esta é uma massa de fermento folhada, mas apenas rica e muito macia. Adequado para assar com qualquer recheio, mas em pizzarias, tortas só devem ser com recheio totalmente preparado, cru não vai assar em 12-15 minutos atribuídos a esta massa.
  • A quantidade de massa aqui é projetada para duas tortas na pizzaria ou para uma grande no forno (contarei mais sobre isso em uma nota).
  • Primeiro, vamos tratar do recheio que leva mais tempo para preparar: de todas as miudezas de frango, eu gosto mais de estômago e coração. Mas hoje haverá apenas estômagos. Eles precisam ser bem lavados, limpos, se necessário, de filmes amarelos e cortados em pedaços de dois centímetros.
  • Em uma frigideira com uma pequena quantidade (2-3 colheres de sopa) de óleo vegetal, coloque os estômagos picados e cozinhe sob a tampa, no próprio suco, por 45 minutos. No começo muito suco:
  • Pastelaria com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola
  • Mas depois de um tempo, você pode ter que adicionar mais água se o suco ferver. Assim, colocamos nossos "umbigos" em plena prontidão. Em seguida, abra a tampa, acenda o fogo, evapore a umidade restante e frite levemente os estômagos. Não é necessário fritá-los profundamente, pois ficam dourados com a cebola. Adicione a cebola picada, sal, pimenta e, cobrindo com uma tampa e mexendo de vez em quando, deixe a cebola ficar levemente dourada:
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  • Em seguida, adicione o creme de leite, mexa e desligue o fogo. Tudo, deixe nosso "umbigo" esfriar.
  • Agora você pode fazer a massa: na verdade, fazê-lo é um prazer: de forma rápida, simples e sem gestos desnecessários.
  • Primeiro misturamos tudo para a massa - deixe repousar, espere. Em uma tigela grande com farinha, esfregue a margarina congelada em um ralador grosso (Pyshka é fácil de esfregar), mexa para que os pedaços de margarina não grudem (não moa nem moa). Agora, em alguma jarra ou tigela, misture leite, ovos, sal e açúcar.Nós adicionamos nossa massa lá, mexemos e despejamos na farinha com margarina de uma só vez. Agora só falta mexer com uma colher. Sim, sim, não há necessidade de subir com as mãos! Se a massa parecer fina (a farinha é diferente para cada pessoa), você pode adicionar uma, no máximo duas colheres de sopa. eu. farinha, mas não mais. A massa deve ser pegajosa e pegajosa.*:
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  • Cubra a tigela com um prato ou papel celofane e leve à geladeira por cerca de uma hora ou menos.
  • Nesse ínterim, estamos preparando o segundo recheio: ferva a água em uma panela, salgue e acrescente o repolho cortado em cubos grandes (3 cm cada).
  • Aqui está:
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  • Deixe ferver e cozinhe por 2-3 minutos (isto é para repolho jovem. Inverno, duro, você terá que cozinhar mais para que fique macio, mas elástico). Paralelo ao repolho, cozinhe os ovos.
  • Em seguida, colocamos o repolho em uma peneira e enxáguamos com água fria:
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  • Agora esprememos (sem muito fanatismo), e em alguma tigela misturamos com ovos picados, sal e pimenta.
  • Aqui está um bom recheio que temos:
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  • É isso, nossa massa está pronta. Ele se espalhou e aumentou.
  • Devo dizer que cozer a partir desta massa no Princess só é possível numa esteira de silicone. Cortei com um diâmetro de 32 cm.
  • Retiramos metade da massa inteira da tigela, colocamos a segunda de volta na geladeira. Corte 1/3 parte de um pedaço e reserve, cobrindo com uma tigela. Recolher os 2/3 restantes em uma bola
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  • e bem na esteira, abra a massa de forma que fique 2 centímetros maior que o tapete. Ao trabalhar a massa, polvilhe com farinha, mas não fortemente, mas apenas para que não grude nas mãos e em o rolo de massa.
  • Transferimos o tapete com a massa para a princesa (ficamos pequenos lados), colocamos o recheio de repolho, e por cima - manteiga:
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  • A manteiga é um ingrediente indispensável aqui - não tem muita, mas o que faz com repolho cozido, cidadãos - coma sua mente!
  • Agora estendemos o 1/3 restante da massa em uma pequena camada redonda de diâmetro menor e colocamos sobre o recheio:
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  • Elevamos as pontas da camada inferior e, mergulhando constantemente os dedos na farinha, fixamos firmemente com a camada superior de uma forma que lhe seja conveniente. Eu fiz como mostrei AQUI.
  • Fazemos um pequeno furo bem no centro do bolo e, pressionando suavemente sobre o bolo, do centro para as bordas, empurramos para os lados da Princesa, para que fique o mais largo possível. Se a torta for menor, então ela, conseqüentemente, vai subir mais alto e encostar na tampa da pizzaria, correndo o risco de fritar muito. Agora unte a torta com um ovo e polvilhe com sementes de gergelim (opcional).
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  • Ligue o Princess por 12 minutos, depois desligue-o e deixe o bolo nele por no máximo 5 minutos. Assei primeiro por 15 minutos, depois desliguei o fogão, ventilei por 10-15 segundos e resolvi segurar o bolo por 5 minutos, mas tive que tirar depois de 2,5 minutos - estava bem marrom. Portanto, parece-me que 12 + 5 está certo.
  • Aqui está ele bonito, veja como é gordinho:
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  • Imediatamente transferimos para o prato (uso duas colheres) e, cobrindo com uma toalha, deixamos sozinho por 30 minutos.
  • Oh, é tão delicioso, não posso te dizer - o mais terno! O repolho é embebido em manteiga, a massa é mole-fofa, mmm!
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  • Bem o suficiente! Abaixo a letra - vamos assar mais uma torta.
  • Por uma questão de experiência e para meninas que não têm Princesa, mas Gravolka, fiz uma torta com miúdos neste último.
  • A moldagem é a mesma, só que não precisamos mais da esteira de silicone - o Travola não esquenta tanto quanto a Princesa.
  • Também fazemos a torta mais larga possível, untamos com um ovo e polvilhamos com gergelim, se for caça. Unte levemente a tampa da Travolka com óleo vegetal (para cada bombeiro).
  • Assamos por exatamente 15 minutos. É isso, a torta está pronta! Este choito de alguma forma acabou rapidamente. Apenas algumas palavras e o bolo está pronto!
  • Ótimo, não é?
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  • Também transferimos imediatamente para um prato e cobrimos com uma toalha por 30 minutos.
  • Aqui está um cortador delicioso:
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  • Bem, os dois fabricantes de pizza tiveram o melhor desempenho neste teste. Estou tão feliz com o resultado, não consigo transmitir. Até recentemente, eu não acreditava que algo valioso aconteceria nessas duas unidades. Afinal, essa receita foi assada no forno por várias décadas. E acabou sendo tão versátil - simplesmente adorável!
  • Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola
  • Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola
  • E aqui estão mais dois recheios de muito sucesso:
  • Peru assado com brócolis:
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  • E batatas com cogumelos porcini em creme de leite:
  • Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola
  • 1) Corte a carne das pernas do peru ou do frango em pedaços de 2 cm. Coloque numa frigideira com manteiga e evapore o líquido. Assim que a carne começar a fritar junte a cebola picada, o sal, a pimenta e frite por baixo da tampa até a carne e a cebola dourarem. Em seguida, acrescente os brócolis descongelados, espremidos e cortados em cubinhos de 1 a 2 cm cada e mantenha sob a tampa por 5 minutos. Todo!
  • 2) Em uma panela pequena, ferva um litro-litro de duzentos de água, acrescente sal e jogue nele as batatas cortadas em cubos de 1 cm (é conveniente cortar com um jacaré com uma grade de 9 mm). Cozinhe por 4-5 minutos (dependendo do tipo de batata) até ficar macio, mas não o deixe quebrar. Em seguida, jogue-o em uma peneira e despeje água fria para esfriar rapidamente.
  • Em uma mistura de óleos, frite levemente a cebola picada e acrescente os cogumelos (eu já tinha picado), refogue sob a tampa por 10 minutos. Em seguida, evapore o líquido e frite levemente. Desligue o fogo, acrescente as batatas, o creme de leite, o sal e o endro. Mexa tudo e transfira para um prato fundo para esfriar.
  • As tortas são simplesmente fantásticas! Um - concurso, batata, em que cogumelos porcini são envolvidos em creme de leite; e a segunda - com sabor pronunciado de peru assado e brócolis suculento. Palavras não podem transmitir isso, deve ser tentado!
  • Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola
  • Bom apetite a todos!

Hora de preparar:

12 + 5 min (Princesa); 15 min (Travola)

Observação

*Não tente engrossar a massa adicionando mais farinha. Eu entendo que é mais fácil trabalhar com ele, mas primeiro faça tudo como eu escrevi, e da próxima vez, se quiser, acrescente mais farinha - você verá a diferença!

Pasta para forno:
Esta porção da massa forma uma torta retangular em uma assadeira grande. Bem, talvez a torta fique aquém da borda.
Recheio 1: repolho - 1,7 kg, ovos - 4-5 unidades, manteiga - 40 g
Enchimento 2: estômagos - 2 kg, cebola - 5 pcs, creme de leite - 2-3 colheres de sopa. eu.
Se você precisar de uma torta grande, alta e também retangular, que ficará de ponta a ponta "de um lado a outro" de uma assadeira grande, a massa deve ser feita para 1,5 porções.
Recheio 1: repolho - 2 kg, ovos - 5 pcs, manteiga - 60 g
Enchimento 2: estômagos - 2,3 kg, cebola - 6 pcs, creme de leite - 3 colheres de sopa. eu.
Asse tudo em uma temperatura de 165-170 ° C até dourar (menos de uma hora) - isso é para tortas grandes com recheio pronto!
Para os pequenos (a partir de meia porção da massa), também com recheio pronto - temperatura 175C - até dourar (melhor não corar)

Se você quiser usar carne crua (não estômagos), essas tortas são assadas a uma temperatura de 160-165 ° C - uma ou dez horas.

E, no entanto, depois de assar, as tortas grandes do forno devem repousar sobre a assadeira, sob uma toalha, por pelo menos 45 minutos, especialmente se o recheio for suculento. Caso contrário, ao fatiar, o suco escorrerá e escorrerá para baixo do bolo, fermentando o fundo. Em 45 minutos, o bolo não terá tempo de esfriar, estará agradavelmente quente, mas depois do descanso, os sucos vão se acalmar, a estrutura da massa vai "se assentar", e o corte ficará bem cuidado.

Mikhaska
Ótimas tortas Lenucha! Meu pai adora mexer com essa massa. Então eu sei do que estou falando. Você é tão esperto! É uma alegria estar sempre perto de você, sabendo que tem reservado mais uma gostosa! Obrigado amigo pelos seus tópicos maravilhosos!
sobarik
Lena, que beleza !!!! Esta é uma obra-prima !!!!! Atingido no local
MariS
Tortas de dar água na boca Lena!
Cheguei de manhã cedo e é isso - eu tinha ido embora ... Mas estou agüentando por agora (espero agüentar mais tempo!)
Ponte
Tá brincando! Eu não deixei minhas mães ainda. E aqui está um tratamento tão terreno. Vou comer um croissant de tristeza.
Helen
novamente, vinte e cinco !!!!!!!!!!! que tortas !!!!!!!!! Otpad bem, eu simplesmente não consigo me acalmar com suas tortas ... cada vez mais eu quero uma princesa !!!!!!!!!!!!!
Svetlana62
Lena, obrigada pelo gostoso! Principalmente para a receita de massa. Eu nem ouvi falar disso. Suas tortas são incrivelmente bonitas e geralmente fico em silêncio sobre o sabor - pelo monitor, elas cheiram de forma que tira o fôlego. Obrigado, Lenochka, por compartilhar suas obras-primas conosco!
Rarerka
Eu amo esse boné: girl_love: É só uma música, não uma torta!
Lenus, suas mãos de ouro vão deixar tudo gostoso!
Kirch
Needlewoman - não consigo encontrar mais palavras. Ahh, encontrei outra palavra - beleza
marina-mm
Lenaque tortas! Precisamos fazer isso com urgência. A receita mais contagiante!
Lanochka007
Elena Tim, Lenochka, olhando suas tortas, eu quero cada vez mais uma pizzaria, me contenho com o resto da força, e vocês estão todos brincando. Você pode simplesmente morrer uma foto, que beleza. Obrigado por outra obra-prima
N @ dezhd @
E eu ... E eu ... já encomendei o meu forno e vou chegar no início do dia 20! Aqui vou sair!
As tortas Helen são maravilhosas, como chega o fogão, penso com suas tortas e começo a testar Vou encenar experimentos na família de acordo com a lenda das tortas e pizzas
Ivanovna5
Citação: marina-mm
A receita mais contagiante!

Quase, já fiz uma lista do que comprar para reproduzir essas obras-primas (sim, obras-primas, não dá para dizer outra palavra, são tão lindas e apetitosas, enfim, fantásticas que não dá para resistir! ) Já nos marcadores de hoje vou cozinhar com repolho.
Lenochka, obrigado pela receita e sua apresentação maravilhosa!
Alegria
Lenokque tortas lindas ... que receita de massa simples e maravilhosa ... obrigado
Linho, pelo que entendi, a massa não é amassada, apenas todos os ingredientes são misturados até ficar homogêneo?

j @ ne
Lenk e Lenk! Diga ao Timon para tirar a câmera de você com urgência! Aqui, o chão do fórum está sob as mesas, sentindo-se inferior (se cho, sou eu sobre mim )!
É simplesmente obscenamente lindo, saboroso, nutritivo, delicioso, saboroso !!!
Citação: Elena Tim
Ótimo, não é?
Aha !!!
Marlanca
Elena Tim,
Lenusik, suas tortas são um deleite para os olhos ..., a massa é delicada na estrutura, até na foto dá para ver ... e de novo 2 peças ... ..... menina esperta ... e essa é às 4 da manhã ....
Posetitell
Senhor, que gostoso lindamente gostoso. Receita incrível.
Posso ter algumas perguntas para sem imaginação quem não tem de tudo: pode substituir o leite pela água e a margarina pela nata. manteiga? E então a massa parece tão atraente, mas não será pior por causa da substituição de ingredientes nizyashnye por mnu?
VipVovan
Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola
Marina_K
Lena, as tortas são lindas. Eu mimo minhas donas de casa várias vezes por semana com tortas de princesa, embora mais frequentemente as gelatinosas de Mikhaska... Agora vou fazer a massa de acordo com a sua receita, mas vou fazer uma torta com cebola e ovos. Obrigado pela variedade.
A.lenka
Bem, wooooot ... De novo - mais 5 !!! (Quilos extras ...) Não posso me negar tamanha beleza e delícia.
Elena Tim, Helen, tortas incríveis! Obrigado por compartilhar a receita!
letka-enka2
Elena Tim, uau, que beleza! Ah, adorei esse repolho, e os “umbigos” são só mortalidade, a receita já está na tabulação, obrigada Lenochka pela receita!
Musenovna
Você pode usar manteiga em vez de margarina na massa ?!
Trishka
Lenusya, incrível PIES, livre-se da sua mente!
E, como sempre, você lê a performance - babando no monitor!
Obrigado por uma super master class !!!

Até eu, que não amo tortas de repolho, leio, engolindo minha saliva, e com certeza vou tentar, por uma questão de interesse, mas sou demais!

Len, e Len me falam, sobre a espessura do seu tapete, caso contrário, estou sofrendo de qual comprar ..
E enquanto eu não tenho, Mona pode ser substituída por uma forma de Teflon, hein?

Kokoschka
Helen, o que você está fazendo ......: garota-desmaio: como superar tanta beleza e delícia!
Você olha a receita já cheia de saliva ...
gala10
O que, Lenus, você está brincando com tortas de novo? E seus fabricantes de pizza? Sim?
Sim, muito bem! Obrigado!
Suas sopas e tortas já estão me seguindo em de pesadelo bons sonhos. Sim ...
Elena Tim
Urrrrraaaa! Dap meus convidados reunidos para tortas!
Meninas, querida, obrigado!
Sim, para comentários tão elogiosos, estou pronto para alimentar todos vocês com essas tortas!

É isso, fui ler e responder ...
Svetlana62
Citação: Trishka
Len, e Len me falam, sobre a espessura do seu tapete, caso contrário, estou sofrendo de qual comprar ..
Sim, Lena, também concordo com a pergunta. E onde você comprou? E um link para o tapete, se possível. Por favor!
Omela
Muito respeitado, muito respeitado !!! Ovos não se arrependeram, alma gentil !! Considerado, sinistro!!
AnastasiaK
Elena Tim, Len, bem, eu assei sua torta, com repolho! Como de manhã, vi: "Não conseguia comer diretamente" até que o fiz! O cheiro é fabulosamente delicioso, o bolo está esfriando, esperando o marido para o jantar. Vou servir com caldo de galinha.
A massa é realmente muito pegajosa, foi muito difícil trabalhar com ela, mas deliberadamente não acrescentei farinha para experimentar como você aconselhou.
Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola
Eu vou te mostrar a seção mais tarde.
Obrigado !
Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola
Suliko
Lenusik, por causa das suas tortas, a princesa fez o pedido e pagou por Schaub imediatamente, não como da última vez - cancelei o pedido de ozônio no dia seguinte. Se eles me expulsarem de casa, irei morar com você com todos os pizzarias
Estou confuso com a mera atividade da princesa, você escreve sobre o tapete de silicone com mais detalhes.
E em uma forma de 31 cm você pode assar? Ou é melhor no tapete?
Elena Tim
Citação: Mikhaska
Meu pai adora mexer com essa massa
E! Otta paaapa!
Vou até o Timão e digo a ele que ele também é pai (embora seja um esquilo), então não posso fazer isso, não sei!
Irishka, obrigado!
sobarik, Tashenka, Obrigado querido!
Citação: MariS
Mas estou agüentando por agora (espero agüentar mais!)
Marinka, espera aí, druhh! Estou mentalmente com você, atual do outro lado das barricadas. Não me importo, sou linda como é. Sim, e Luda não vai deixar você mentir:
Citação: Kirch
beleza
E não importa se essa beleza está cem por cento em mim, mas eles dizem que deve haver muita beleza ou bondade! Em, em mim!
Mas se você observar sua figura, é melhor não começar. Dessas tortas saem figos, de verdade. Vou sentar e assar novamente. Vou subir com o enchimento da corrente ... Eu vim com uma, a segunda ainda está a caminho.
Citação: Bridge
Tá brincando!
Aha! Quer um pedaço? Escolha qual você mais gosta? Ou você quer os dois?
Citação: Helen3097
bem, eu simplesmente não consigo me acalmar com suas tortas ... cada vez mais eu quero uma princesa !!!!!!!!!!!!!
Sim, uzbeque! Você não precisa dela, Lenus. Se fosse diferente, você já o teria comprado trezentas vezes. Pastelaria no forno. Você disse que o calor não te incomoda, portanto o problema não existe!
Por outro lado ... você não pode assar uma batata como a de Pinseska em qualquer forno, e Durovka - finalmente, a mortalidade é 100% mais saborosa do que no forno - foi testada! Oh, eu nem sei como você ainda vive sem uma princesa ... por que, na verdade?
Vá comprá-lo! E aí ela fica com fome, hospad, é uma pena assistir!
Svetlana62, Rarerka, Kirch, marina-mm, Lanochka007, meninas, muito obrigado!
Citação: Rarerka
Eu amo essa queda
Oh, não me diga, Lyud. Um gosto tão estranho que foi gasto um mínimo de ingredientes e movimentos corporais nele. E em combinação com este teste - finalmente a mortalidade!
Citação: N @ dezhd @
Vou fazer experiências com a família comendo tortas e pizzas
Bem, pralna, alguém tem que pagar pelo nosso prazer em cozinhar no Princess!
Parabéns, Nadyush! Espero que você seja amigo dela!
Citação: Ivanovna5
Quase, já fiz uma lista do que preciso comprar para reproduzir essas obras-primas (sim, são as obras-primas
Ivanovna5, Anya, pasiiiba!
Citação: Joy
Linho, pelo que entendi, a massa não é amassada, apenas todos os ingredientes são misturados até ficar homogêneo?
Sim, Marish, acabei de misturar com uma colher e é isso. Mas não para a "homogeneidade", é claro, há pedaços de margarina ali - eles podem ser triturados em migalhas.
Citação: j @ ne
Diga ao Timon para tirar a câmera de você com urgência
Ha, ontem meu fotik "sentou" no lugar mais interessante! Entããão eu achei um ângulo super-duper, sim "eu me levantei em uma pose" ... bem, eu acho, não haverá fotos, mas BONBA! E ele pegou e desmaiou, seu bastardo! Tipo, foda-se, eu sou ustamshi! Bem, eu realmente disse a ele em detalhes de quem ele é filho ilegítimo ...Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola Mas eu ainda tinha que escolher o que já havia sido capturado.
Zhenya, obrigada!
Citação: marlanca
a massa é a mais macia em estrutura
Galyusik, obrigado, querido! É realmente incrivelmente gentil.
Citação: posetitell
E você pode fazer algumas perguntas para aqueles de mente fechada que não têm muito de tudo: você pode substituir o leite por água e a margarina por creme. manteiga?
Nikka, posso! Esqueci completamente ontem, mas agora já ajustei os ingredientes em detrimento do óleo. Quanto ao leite ...Liguei para minha mãe (ela é a minha especialista nesses assuntos), e ela disse que como eu uso leite com apenas 1,5% de gordura, então é quase a mesma água. Mas como a manteiga será usada na sua massa, o "equilíbrio de interesses" será observado - finalmente também é vaca. Portanto, não acho que haverá grande diferença. É que o leite deixa a massa mais macia, mas a manteiga vai ajudar nesse assunto.
VipVovan, Marina_K, A.lenka, Muito obrigado! Ficarei feliz se a receita vier a calhar e você gostar!
Loksa
Lenochka, como vseHda sabe como atrair photami. As tortas parecem muito apetitosas, OBRIGADO, não vou deixar você morrer de fome, bom eu como! Gosto muito de ler suas receitas, e agora preparei kohfiy e estou lendo. Grande gratidão pelo prazer: segredo: puxa por uma medalha.
E você já fez tortas, mas que lindas tortas de alta velocidade.
Babushka
Elena Tim, Lena, que tortas maravilhosas! Alegre e delicioso! Bravo!
Elena Tim
letka-enka2, obrigado, Lenusik!
Citação: Musenovna
Você pode usar manteiga em vez de margarina na massa ?!
Sim, Katya, já corrigido. Você pode, e como!
Citação: Trishka
Len, e Len me falam, sobre a espessura do seu tapete, caso contrário, estou sofrendo de qual comprar ..
E enquanto eu não tenho, Mona pode ser substituída por uma forma de Teflon, hein?
Ksyushik, druh, eu não teria feito esse bolo em Princesse sem um tapete de silicone, porque mesmo com ele, o fundo é decentemente marrom. Teflon não funciona, é muito fino e tem alta condutividade térmica. Simplesmente, sabe, se a massa abaixo for assada vai afetar muito o sabor, porque a gente precisa de um sabor delicado, não queimado, pralna? Meu tapete é ligeiramente mais grosso que 1 mm. Então fique à vontade para tirar 1 mm, comprei essa mãe. Aqui, no Ozônio:
🔗
A embalagem diz que pode suportar temperaturas de -40 a + 230C, mas esta é a temperatura de funcionamento, e você pode usá-la com segurança, pois a temperatura crítica é batida na própria esteira: -60 + 260C, ou seja, apenas se você o exceder, com o tapete algo pode acontecer. Portanto, não corremos perigo. Leve-o com ousadia, o tapete é verificado. Comprei mais dois por ganância.
A propósito, tem marcações ao longo das quais se pode recortar uniformemente um círculo com um diâmetro de 32 cm (o mais extremo), e caberá exatamente na princesa, formando pequenos lados, graças aos quais não podemos nos preocupar com o cantos da torta.
Citação: Kokoschka
Você olha a receita já cheia de saliva ...
Você não vai acreditar em mim, estou sentado lá, engasgando com saliva, e tenho um monte dessas coisas na geladeira.
Lilechka, obrigado!
Citação: gala10
O que, Lenus, você está brincando com tortas de novo? E seus fabricantes de pizza? Sim?
Galyunechka, leve ao forno e não se preocupe. Mas não sei como você vai olhar as pessoas nos olhos depois ...
Largue esses endereços, de Princesses estão à venda?
Citação: Svetlana62
E onde você comprou? E um link para o tapete, se possível. Por favor!
Feito!
Citação: Omela
Muito respeitado, muito respeitado !!! Ovos não se arrependeram, alma gentil !! Carinhoso, sinistro !!
Melk, bem, abaixe-se, você me conhece menos! Não vou me arrepender de nada por você - sem ovos, sem limões, sem canela!
Coma muito FSE!
Citação: Suliko
Lenusik, por causa das suas tortas, a princesa fez o pedido e pagou por Schaub imediatamente, não como da última vez - cancelei o pedido de ozônio no dia seguinte.
Aaaaaaaaaaaa! Finalmente, aconteceu!
Já escrevi sobre o tapete, mas sobre a forma ... Eu não assei, não sei. Aqui, sabe, qual é o problema, não podemos encurtar o bolo de jeito nenhum, tem que ser o mais largo possível, senão vai subir e a parte de cima vai queimar, grudando na tampa.
Elena Tim
Citação: AnastasiaK

Elena Tim, Len, bem, eu assei sua torta, com repolho! Como de manhã, vi: "Não conseguia comer diretamente" até que o fiz! O cheiro é fabulosamente delicioso, o bolo está esfriando, esperando o marido para o jantar. Vou servir com caldo de galinha.
A massa é realmente muito pegajosa, foi muito difícil trabalhar com ela, mas deliberadamente não acrescentei farinha para experimentar como você aconselhou.
Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola
Eu vou te mostrar a seção mais tarde.
Obrigado !
Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola
E! Naskaa, que beleza!
Enquanto escrevo as respostas, ela já assou e se senta, esperando o camponês! Para a via expressa, hein!
Nastya, ficou muito bom!
Você já experimentou? É kada quente, mais saboroso do que completamente resfriado.
Elena Tim
Citação: Loksa
Gosto muito de ler suas receitas, e agora preparei kohfiy e estou lendo. Grande gratidão pelo prazer, puxa por uma medalha.
Citação: Babushka
Lena, que tortas maravilhosas! Alegre e delicioso! Bravo!
Oksanochka, Tanyusha, por favor!
Vou por baixo da mesa e rastejar - vou demorar um pouco ...
AnastasiaK
Elena TimLen, é claro, tinha um gosto quente, tudo de acordo com as recomendações do autor! E cozido estritamente 12 minutos + 5 de folga, a parte inferior e superior são igualmente bonitos. Assado em um tapete (ou uma grade?) De algo amor, não silicone, fino, mas tudo bem protegido.
A torta é deliciosa, não é a palavra certa, macia, dá para engolir, não mastigar, massa com moderação, não chegou à tampa, o recheio está pronto, a relação do recheio com a massa é ótima, enfim, tudo é dealb- mas!
A massa no cofrinho, vou fazer com recheios diferentes.
Trishka
Elena Tim, Lenusik, obrigado, vou dar uma olhada no tapete!
Elena Tim
Citação: AnastasiaK
A torta é deliciosa, não é a palavra certa, macia, dá para engolir, não mastigar, massa com moderação, não chegou à tampa, o recheio está pronto, a relação do recheio com a massa é ótima, enfim, tudo é dealb- mas!

Graças a Deus!
E então você fica em silêncio, e eu fico aqui com um tremor nervoso. Acho que podemos, o que há de errado nos ingredientes, e a pessoa mexeu em vão ...
Fuy, você não tem ideia de como estou feliz, Nastyush!
Obrigado pela reportagem fotográfica e pela crítica lisonjeira! Eu apenas "bebo mel" enquanto leio!
Verão
Bem, o que é isso, como viver, olha seus bolos de linho e chorando revmya, pachemuuuuuu nós não Pradhan ETU pryntsessa
E enquanto está quente no forno
Linho, as tortas da beleza são maravilhosas, e o recheio de repolho é super-duper, minha mãe fazia isso, então as pessoas sufocavam pelas tortas dela
Meninas, e não em uma questão de assunto, vocês podem comprar este Prynsesstandir nas lojas em Moscou ou apenas na Ozone? Eles realmente os trazem da Ozone em um dia?
Svetlana62
Linho, estou fazendo um bolo no Princess. Eu fiz esse recheio. Misturei o purê com cebola frita seca, esfreguei o queijo Kostroma e acrescentei um pouco de maionese, um pouco de sal. Bem, eu não tinha mais nada ... Na parte de baixo do Princess coloquei um tapete de silicone Fix-Price, e cobri o topo com um tapete de Teflon. Ele coze maravilhosamente, a parte superior e a inferior coram igualmente. Demorou 20 minutos, desligou e deu 5 minutos. fique em um forno fechado. O cheiro é louco!
Viva, viva, viva, ganhei-a, minha princesa !!! Pela primeira vez, lamento não poder postar uma foto. Agora, essa é a única maneira!
Lenuska, obrigada pela receita! Beleza incrível! Isso ficou lindo! AAaaaa, meninas, aprendi a fazer tortas!

Elena Tim
Olesik, druhh, obrigado!
Não sei sobre as lojas se há princesas nelas, mas a Ozone, sim, traz não mais do que um dia depois, ou até antes. Às vezes eu faço um pedido quase às 23h, e às 9h o mensageiro liga e implora para trazê-lo mais cedo. Mas essa, é claro, é uma grande velocidade de entrega em Moscou, e eu tenho um ponto de coleta nas proximidades, então eles correram para mim em primeiro lugar.
Elena Tim
Citação: Svetlana62

Linho, estou fazendo um bolo no Princess. Eu fiz esse recheio. Misturei o purê com cebola frita seca, esfreguei o queijo Kostroma e acrescentei um pouco de maionese, um pouco de sal. Bem, eu não tinha mais nada ... Na parte de baixo do Princess coloquei um tapete de silicone Fix-Price, e cobri o topo com um tapete de Teflon. Ele coze maravilhosamente, a parte superior e a inferior coram igualmente. Demorou 20 minutos, desligou e deu 5 minutos. fique em um forno fechado. O cheiro é louco!
Viva, viva, viva, ganhei-a, minha princesa !!! Pela primeira vez, lamento não poder postar uma foto. Agora, essa é a única maneira!
Lenuska, obrigada pela receita! Beleza incrível! Isso ficou lindo! AAaaaa, meninas, aprendi a fazer tortas!
Uhtyzh! Outra andorinha chegou!
Obrigado, Svetul! Espero que você goste também!
Por favor, diga-me, por que você está cobrindo o topo da torta? Com medo de que grude na tampa?

Por que você não pode expor as fotos? Não sabe como, ou algum outro motivo? Caso contrário, vou ensinar.
Verão
E Domodedovo, isso não é mais Moscou, sabe?
Kalyusya
Leeyenk e Lenk! Fiz algumas tortas, sim. Você, este ...ou mande o visco (você pode carregar muitas tortas nele), ou terá muito dinheiro para trocar o vestiário. Aqui.
Comi dois pedaços de repolho zAraz, sinto que era demais, mas não conseguia parar. Tão gostoso, tão gostoso, só horror!
e fiz a segunda torta com queijo feta.
Em, olhe:

Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola
Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola

Trishka
Kalyusya, Gal, é uma torta super-duper!
E você deitou o chão?
Kalyusya
Trishka, Ksenia, Lenka a assustou com seu tapete, então eu tenho dois embaixo! roupa de cama: dois tapetes finos de teflon. Um é preto de algum tipo (como um filme), e o segundo é feito de tecido de Teflon.
Biryusa
Citação: verão

E Domodedovo, isso não é mais Moscou, sabe?
Olesya, entrega em Domodedovo 300 rublos. No Ozone, o preço é o mais baixo (sem contar duas ou três lojas mais lamacentas). Len, desculpe pelo offtopic
Tortas são simplesmente impossíveis Ontem eu era pederneira e não precisava da Princesska (quase), mas hoje já hesito.
Elena Tim
Citação: verão
E Domodedovo, isso não é mais Moscou, sabe?
Domodedovo é uma cidade da região de Moscou. Você quer fazer o pedido lá?
Elena Tim
Citação: Kalyusya

Leeyenk e Lenk! Fiz algumas tortas, sim. Você, este aqui ... ou mande visco (você pode carregar muitas tortas nele), ou terá muito dinheiro para trocar o vestiário. Aqui.
Comi dois pedaços de repolho zAraz, sinto que era demais, mas não conseguia parar. Tão gostoso, tão gostoso, só horror!
e fiz a segunda torta com queijo feta.
Em, olhe:

Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola
Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola

Meu Deus, que beleza!
Aqui, de quem a câmera deve ser tirada nafik! A receita de Schaub depois de não me apetecer desfavorecido defeituoso!
Gal, as tortas acabaram sendo simplesmente legais - lindas!
Tão bom que você mostrou o corte, agora todos podem ver que tipo de migalha tem ali. E aí não tive tempo de tirar foto, por ter brigado com a câmera caída.
Estou muito feliz que você gostou!
Ouça, mas o fundo do cha não está muito cozido? Ou parece que sim? Só para Ksyushka, na ausência de um tapete de silicone, essa seria uma saída. Eu, sobsno, pergunto apenas porque para mim o fundo escuro é o assassinato, bem, eu tenho uma peculiaridade ...

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