Pão com queijo e linguiça 50:50

Pão com queijo e linguiça 50:50

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	200 g
Toda farinha de trigo	200 g
Água	260 ml
Sal	1 2/3 colher de chá
Açúcar	1 2/3 st. eu.
Rast. manteiga	1 2/3 st. eu.
Fermento seco	1 colher de chá
Linguiça crua defumada (dispensador)	2 colheres de sopa. eu. (cerca de 30 g)
Queijo (não no distribuidor)	2 colheres de sopa. eu. (mais é possível)
Moer. alho	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• A farinha com farelo pode ser substituída pela farinha normal, ou seja, levar o dobro. Corte a salsicha em cubos pequenos. Rale o queijo (melhor também cortado em cubos).
• O alho tinha gosto seco e fresco. Eu não senti a diferença. Eu também despejei no dispensador e junto com todos os componentes. Também não houve diferença.
• A linguiça de que você precisa é defumada crua. Porque o outro não terá aquele aroma que permeia todo o pão. Além disso, muito pouco é necessário) Eu levo salsicha asiática. e corte um pedaço de 1,5 cm de espessura com cerca de 30 ge corte em cubinhos.
• Essas são as proporções de um pão de L. Mas sobe o balde inteiro. Se você precisar de outras proporções, então estão em receitas de Panas. Página 253 na página 27 https://mcooker-ptm.tomathouse.com/im...ic/SD-253_recipes_add.pdf
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Ontem fiz pão de acordo com esta receita, com pequenos ajustes: em vez de água peguei leite, linguiça (Krakow) e queijo, acrescentei quase o dobro, acrescentei temperos também como pizza e endro. Rose muito bem, excepcionalmente perfumada e saborosa! Recomendo a todos que experimentem!

Feito algo parecido com leite com presunto, queijo, alho e endro.

Leite 320 ml.
1 xícara de queijo (340 ml)
Meio copo de presunto
Alho 1 dente grande
Não sei quanto dill, com presunto e alho junto num dispensador cheio.
O resto é igual a uma receita simples de pão branco - um pão médio.

Sente um leve sabor de presunto

E eu assei esse pão. Eu só tive que adicionar 2 colheres de sopa. eu. coberto com farinha.
O pão cresceu bem. e todos em casa gostaram do sabor. A neta disse: "Que bom pão e salsicha não se deve pôr por cima!"

Muito obrigado pela receita !!!
Acabou por ser muito aromático e saboroso. Só acrescentei mais linguiça e queijo e um pouco de alho seco.

Esclarecendo minha receita um pouco:

- água - 250 g.
- azeite - 1 colher de sopa (uma lata e meia)
- farinha de trigo premium - 450 g.
- açúcar - uma colher e meia de chá
- sal - duas colheres de chá
- sal de alho - uma pitada (e geralmente opcional)
- fermento seco - uma colher e meia de chá

* * *
- linguiça defumada crua - 75-80 gramas
- queijo duro - 75-80 gramas

Máquina de fazer pão Kenwood 250
programa 4.
Tempo para assar três horas e meia.
receita para 750 gramas
Coloquei os produtos na ordem indicada acima.
Salsicha e queijo foram colocados após o sinal da máquina de pão, 17 minutos após o início do amassamento.
O aroma pôs toda a família nas orelhas ... mas o sabor não deixou o pão viver até amanhã

E outra foto em corte

nossa .. você ainda tem o queijo intacto? Eu moí .. e há um gosto, mas você não pode ver. Qual você usou?

Provavelmente não há nada mais agradável do que receber uma avaliação elogiosa do autor da receita
Fiz com queijos duros e cortei em cubinhos, como linguiça. A massa foi transferida para uma massa homogênea e adicionada à massa após o sinal do fogão.Isso aconteceu 17 minutos após o início do processo, durante a amassadura da massa. Apenas despejei a massa de queijo e salsicha no pão formado e fechei a tampa.
Então descobriu-se tanta beleza + gostoso + aroma)))
Sou guiado pela minha máquina de fazer pão Kenwood 250.
Obrigado novamente pela receita !!! Só fica melhor se você adicionar mais queijo e linguiça. E alho por sua conta

Eu assei um pouco de pão! Ainda não experimentei, mas o cheiro ... Coloquei as fotos na galeria, e vou mostrar como ficam.

Assar no modo básico "com passas", tamanho - médio. Em vez de salsicha - "Pivchiki" finamente picado - são longas e finas, como um lápis - s / c salsichas. Queijo - madrigal, em cubos (parmesão). Eu derramei um pouco de sal de alho. Aditivos - dispensador completo. Um pedaço de queijo caiu atrás do balde, cheirava bem a parmesão queimado, mas não por muito tempo. Limpo - tudo está em ordem.

Não resisti, comi um pedaço agora mesmo - delicioso, para não dizer! Cheirinho de linguiça + queijo, um leve cheiro de alho ... Receio que amanhã este pão vai trabalhar com meu marido ... Fiz a coisa certa ao experimentar

E, esqueci, o peso do pão acabado é de 950 gramas.

Obrigado novamente!

Pão de fotos.

Com café, este é um café da manhã realmente lindo
Meu tudo ficou viciado neste pão. Uma espécie de pizza
na forma de um pão
Hoje vou tentar fazer uma cebola. Eu mudo periodicamente
para que o gosto não fique entediado.
Mas esta receita está definitivamente entre as favoritas.

Ela também assou um pão assim .. Eu gostei, uma linguiça tão ...

Mas !! Coloquei os pedaços de linguiça no distribuidor e por algum motivo eles não atrapalharam a massa - amontoaram-se nas bordas do pão ... Tive que pegar a massa nas mãos e misturar a linguiça ...
Talvez alguém saiba qual é o erro. Por que os ingredientes do distribuidor não interferem na massa ?? Alguém já teve isso ??

Ela também assou um pão assim .. Gostei, uma linguiça tão ...

Mas !! Coloquei os pedaços de linguiça no distribuidor e por algum motivo eles não atrapalharam a massa - amontoaram-se nas bordas do pão ... Tive que pegar a massa nas mãos e misturar a linguiça ...
Talvez alguém saiba qual é o erro. Por que os ingredientes do distribuidor não interferem na massa ?? Alguém já teve isso ??

mmm .... talvez sua salsicha preso ao dispensador ?? e dormiu o suficiente depois de todas as mixagens? ... tudo deve ser amassado normalmente ... da próxima vez tente colocar um pouco de farinha no fundo do dispensador. A erupção ocorre 15 minutos após o início do amassamento. E então ele amassa por um longo tempo. Portanto, tudo deve ser amassado. Ou ... você tem uma massa muito dura. A linguiça cai pelos cantos e não "pega" mais a massa. Da próxima vez, cuide do lote.

Às vezes tenho essas dificuldades ao fazer pão com azeitonas. Mesmo quando estão secos, não querem caber na massa. Aí, na hora de amassar, ajeito o pãozinho com uma espátula de silicone e ele pega os pedaços. Não houve problemas com salsicha e queijo. Eu fiz uma mistura de ambos e então prometi. Talvez a salsicha seja muito gordurosa e escorregue em um pão apertado.
Adicionar farinha ajuda. Boa sorte!

[Eteri]

Eteri, talvez a salsicha tenha sido cortada muito grande? Ou é muito gordo? Korata está absolutamente correto em seu conselho, olha atrás do pãozinho, parece que tem pouco líquido ...

Korata, Santafe, Mams obrigado

talvez você tenha uma salsicha presa ao dispensador ??? e dormiu o suficiente depois de todas as mixagens? ...

A propósito - talvez - não verifiquei, vim mais tarde quando o lote acabou ..

Talvez a salsicha seja muito gordurosa e escorregue em um pão apertado.
Adicionar farinha ajuda.

Talvez também .. Agora vou adicionar farinha ...

talvez a salsicha tenha sido cortada muito grande?

Minhas peças não eram muito pequenas ... E isso influencia muito, eu me pergunto? Se for forte, este é provavelmente o motivo mais provável ...

Quanto ao kolobok - me parece que não é uma bola legal .. Embora eu não tenha experiência suficiente, é claro ...

Obrigado pela receita!
O pão é excelente.Mudei um pouco a receita: troquei o ar por leite + acrescentei 1,5 colher de sopa de leite em pó, acrescentei 2 colheres de chá de ervas secas (ervas italianas - Camis), coloquei um copo de queijo, não tinha salsicha - coloco a seguir Tempo.

Na foto, o pão está meio irregular - cortei bem quente. Durante o cozimento, o pão subia até o final do balde, embora o alimento fosse colocado na proporção de 350 gramas de farinha.

Ela também assou um pão assim .. Gostei, uma linguiça tão ...

Mas !! Coloquei os pedaços de linguiça no distribuidor e por algum motivo eles não atrapalharam a massa - amontoaram-se nas bordas do pão ... Tive que pegar a massa nas mãos e misturar a linguiça ...
Talvez alguém saiba qual é o erro. Por que os ingredientes do distribuidor não interferem na massa ?? Alguém já teve isso ??

A massa estava macia? não é muito legal?
Também fiz hoje este pão, defumado cru. linguiça e queijo duro - coloquei um doseador cheio, fiquei com medo que a linguiça não interferisse na massa, observei o amassamento, mas deu tudo certo.
O cheiro deste pão é com certeza ALGO! Assei de presente para meu irmão, então sob o pretexto "você não tem uma faca de pão" cortei o pão inteiro para ele e roubei um pedaço para mim)))
Om-Nom-nom

Hoje também experimentei esta receita, mas troquei a farinha de farelo por farinha de centeio. Tamanho L, ficou assim bebê, delicioso
🔗 🔗

Hoje também experimentei esta receita, mas troquei a farinha de farelo por farinha de centeio.

Tente não substituir na próxima vez, mas pegue uma porção dobrada de trigo .. será uma aula da palavra))

* * *
-Bread maker Kenwood 250
programa 4.
Tempo para assar três horas e meia.
receita para 750 gramas

pão assado ontem. Tudo é bom. Acontece que o programa 4 em Kenwood 250 e 350 não combinam. Defino o modo principal (programa 1), já que o programa 4 é rápido, demora cerca de 3 horas, não mais.

Máquina de fazer pão KENWOOD BM300. A primeira vez que experimentei com linguiça cozida e defumada "Krakovskaya" após o sinal - moída em carne picada, mas o sabor é realmente ótimo.
Da segunda vez, comi linguiça defumada fria - e o sabor e a aparência são maravilhosos. Além disso, bem no final, polvilhado com coentro triturado (não moído) - o sabor melhorou ainda mais.

Ontem assamos pão com linguiça crua e queijo - super, o sabor e o cheiro são maravilhosos. obrigado

Ontem assei pão de acordo com esta receita, com pequenos ajustes: em vez de água tomei leite,

Por favor me diga quanto leite, a mesma quantidade de água?

Leite 320 ml.

quanta farinha? e qualquer outra coisa ...
Quero fazer esse pão com leite .. Ontem fiz mostarda com leite - BOMBA !!! Acho que esse com leite também vai ficar bem mais gostoso

quanta farinha? e qualquer outra coisa ...

Snezhana,
leia a resposta # 2 deste tópico até o fim. Você citou a primeira linha e, aparentemente, não terminou o resto.

Além disso, a receita completa é fornecida no primeiro post deste tópico.

Eu li tudo com atenção, outro dia eu estava assando pão de mostarda e ali, para 300 ml de leite, 450 UAH de farinha, mas aqui resulta 600 UAH de farinha para 260 ml de leite (se toda a farinha for trigo)? É por isso que pergunto de novo ...

Assei segundo esta receita, mas sem salsicha, mas com queijo e gergelim. O pão estava assado, mas por causa do queijo subiu um pouco, embora não devesse - apenas 500 g :)

[Ta-ra]

Ta-ra, em geral, é estranho que não tenha subido melhor. Normalmente sobe muito bem com queijo. Talvez houvesse muito queijo?

[Mamãe]

Mamãe, provavelmente, escolhi o regime errado - assei no programa "pão francês"

também nos aventuramos em tal pão subiu - super! ainda mais alto que meu pão normal sem aditivos (não conto ervas) o queijo dá esse efeito, entendi bem? entretanto, não havia tanto queijo - 65 g. Está parado, esfriando ...

ah, a alma do poeta não aguentou - cortou o gostoso ainda quentinho !!!

... Bread Maker Kenwood 250
programa 4.
Tempo para assar três horas e meia.
receita para 750 gramas

você escreveu o programa 4. então este é pão doce.Eu tenho um fogão assim, mas tenho esse programa para 750g. 3h 22min Eu quero assar este pão, mas fiquei confuso por que o modo é doce e não o básico 1? diga-me.

Anteontem comprei um fogão, a princípio tive problemas com o "kolobok", depois acabou por ser normal. Hoje resolvi experimentar com linguiça e queijo de acordo com a receita do livro do fogão, só que não achei farinha com farelo, fiz de tudo em uma padaria comum, só coloquei mais 50 g, fiz meio queijo medido, bota como se fosse um grande, bom, linguiça também, até um pouco mais, alho prescrito. Acabou sendo só um conto de fadas, eu nem esperava, plano, arejado, altura 18 cm (a média usual acima de 17 não funcionou), gosto e cheiro são intransferíveis !!!!!

Assei este pão com pequenas alterações.
Adicionado 60 gramas de farinha de milho, 15 gramas. farelo de trigo e o restante da farinha de trigo, totalizando 400 gr.
Tomei fermento fresco 7 gr. ,
água quente 250 ml,
9 gr. sal,
25 gramas de azeite
1,5 colher de sopa. eu. açúcar mascavo
0,5 colher de chá alho seco e a mesma quantidade de endro seco.
Enchidos crus em cubinhos 100 gr,
e 120 gramas de queijo parmesão
O pão voou no momento, o pedaço restante foi fotografado.

[Quem ainda não assou esse pão, corra para corrigir esse erro - muito gostoso!]

Então minha vez finalmente chegou a este pão.
É simplesmente horrível !!!!

Só consegui tirar o pão da HP e tirar uma moldura no meu celular!
E então ele desapareceu como em um conto de fadas!

Quem ainda não assou esse pão, corra para corrigir esse erro - muito gostoso! E o cheiro, simplesmente não há palavras ...

Assei de acordo com a receita, só as salsichas tinham 120 gramas e o queijo um pouco menos. Portanto, adicionei mais fermento - 1,5 colher de chá. E, no entanto, assei sem alho - tive medo de que crescesse muito. E farinha 400 gr - comum, sem farelo.

Quando joguei a linguiça e o queijo no pão, antes polvilhei os pedaços com farinha
(como passas no bolo de Páscoa). Acho que com isso eles interferiram bem na massa e se distribuíram uniformemente por todo o volume.

Aqui está a foto deixada como lembrança, não há foto de pão cortado, pelo motivo acima indicado!

obrigado Korata pela receita !!!
E ela me inspirou a assar este pão Lazareva Anastasia com sua foto de beleza indescritível !!!

Eu também fui tentado por este pão. Usei kefir como líquido. Coloquei mais linguiça e queijo do que de acordo com a receita, mas adicionei não de acordo com o sinalizador, mas imediatamente - como resultado, lindas janelas de queijo e linguiça picada foram obtidas no produto final. Ela pegou alho seco, despejou meia colher, mas na minha opinião isso é demais. Embora sua presença não fosse sentida com muita força no pão resfriado, mas no processo de cozimento, como dizia meu marido: “já morreu toda a mariposa do apartamento”. A subida é ótima !!!
No trabalho, como dizem os colegas, minha "pizza" foi reduzida em cinco minutos. Meu marido levou a metade restante para o almoço, então ela não teve tempo de tirar uma foto em uma seção.
Obrigado ao autor pela receita - continuaremos a assar este pão!

Diga-me, pzht, qual é a composição do tempero "Ervas provençais de Camis", em quais ervas você tem interesse e em que proporção, talvez a composição da embalagem seja indicada? Eu tenho muitas ervas secas separadamente, quero experimentar "ervas provençais" eu mesmo.

Eu encontrei aqui:
composição nº 1:
Camis

Alecrim,
manjericão,
Tomilho,
sábio,
hortelã-pimenta,
salgados de jardim,
orégano,
Manjerona.

composição nº 2:
base "Herbes de Provence":

Alecrim
jardim saboroso
Manjerona
Tomilho
Manjericão, sálvia e lavanda podem ser adicionados a eles, se desejado.
A proporção não é conhecida.

Será que você pode substituir o alecrim e o tomilho por frescos?

Por favor, diga-me em que modo de assar, e o brinquedo assado em "francês", que não é muito duro, obrigado antecipadamente.

Eu assei no básico - 3 horas 18 minutos.

Obrigado ao autor pela receita, o pão está super! Eu também, como poucos, peguei leite e presunto. Pão muito saboroso, rosa bem. Inferno em modo básico

também pegamos uma amostra desse pão.a primeira vez que coloquei a linguiça com queijo a um sinal, e a linguiça não ficou muito bem distribuída no kolobok (era de 70 gramas), na segunda vez coloquei com timer e adicionei na hora, misturou bem, mas o queijo derreteu todo. E o pão é muito gostoso, a primeira vez que comemos depois do rinque de patinação, saiu com um estrondo depois da caminhada !!!!!!!!!!! Obrigado pela receita!

você escreveu o programa 4. então este é pão doce. Eu tenho um fogão assim, mas tenho esse programa para 750g. 3h 22min Eu quero assar este pão, mas fiquei confuso por que o modo é doce e não o básico 1? diga-me.

Peço desculpas por responder apenas seis meses depois, mas não apareço no site há muito tempo e hoje, depois de ler sua pergunta, ainda é tarde, mas eu respondo.

Não se envergonhe do modo 4, porque a "doçura" depende dos ingredientes, e se você colocar linguiça e queijo em vez de passas, damascos secos, etc., obterá o mesmo pão.
Um contador em um lembrete após 15-17 minutos para adicionar um aditivo à massa.
Boa sorte!

Muito obrigado ao autor!
Assei um pouco de pão. Linda, gostosa, inusitada. Levantou-se bem. Fiz 8 g com fermento Lvovskiye prensado, tirei 350 g de farinha de trigo + 50 g de sêmola, presunto e queijo duro holandês, a olho nu, mas mais de 70 g, é uma pena não conseguir inserir uma foto. Sem especificações técnicas. Mas o fato de que ainda vou fazer esse pão é sem dúvida! Obrigado.

Adicionei mais farinha do que na receita. enquanto assava ...
......................
Fiquei completamente satisfeito com o gosto, o cheiro e a aparência. Eles comeram de tudo! Eu também adicionei 1/2 colher de chá. especiarias para pizza.

assou esse pão ontem. O pão foi um sucesso, ficou lindo. O cheiro era de tirar o fôlego em todo o apartamento. E o gosto um pouco decepcionado (eu, meu marido gostei muito). Que bom que coloquei mais linguiça e queijo. O queijo é quase imperceptível. Eu esperava um sabor mais pronunciado dos aditivos em geral. Mas nada mal. Depois vou assar também (meu marido gostou :-)

Qual queijo é melhor usar? Para que possa ser sentido. Provavelmente cometi um erro. Adicionado Oltermani, e é muito macio no sabor.

Tomei o habitual "russo", não era forte lá e não foi sentido. E o sabor e o cheiro vinham principalmente das especiarias!

Assei este pão hoje, mas só levei farinha de trigo. E eu também encontrei um tempero chamado ,, Zazyki ... acrescentei uma pitada de sabor. As salsichas não eram feitas em casa apenas com queijo russo. Acabou por ser um pão saboroso e perfumado ... ideal para sanduíches, e você pode passar sem nada ... também yum, yum. É verdade que não subiu muito .. de acordo com outras receitas, é melhor fazer pão ...

Também o fiz apenas com trigo - cresceu muito bem!

[Korata]

Korata obrigado pela receita, pão muito gostoso acabou
Realmente fiz de farinha de trigo, queijo parmesão, linguiça defumada, realmente não me lembro o nome do queijo e das linguiças que coloquei mais do que na receita, mas esfreguei apenas dois dentes de alho

Fiz este pão por dois dias seguidos. Ambas as vezes exatamente de acordo com a receita, mas com pequenas alterações:
a primeira vez que assei com s / k balyk - finamente cortado e seque na frigideira quente - retirei o excesso de líquido. Acrescentei temperos à massa + alho em pó + uma pitada de noz-moscada.
Na segunda vez assei com queijo defumado picado finamente ("pigtail") e + um pouco de parmesão. Sem alho.
Ambas as vezes saíram muito gostosas. O meio é poroso, quando pressionado, o pão volta à posição original.
Obrigado pela receita!