Estou procurando uma receita (tempo!) Para o "Programa do Usuário" para um pão de baixo peso.

: mail1: Bom dia!
Sou iniciante - dono de um forno com pão pesa apenas 750 e 900, mas com a função "Programa do usuário".
Quero prescrever um programa para assar pães pequenos, 350-500 gramas. Quem já prescreveu ou simplesmente tem fornos com panificação com menos de 500g, me diga em que momento devo passar para o principal ou rápido, mas pelo menos algum modo. Quanto tempo deve durar amassar, subir, assar para pães de até 500g.
Obrigado pela atenção.

Indique o modelo da sua máquina de pão no perfil, pois nem todos os x / fornos suportam um peso pequeno de farinha e pão.

O peso de 450-500 gramas de pão contém 250-300 gramas de farinha - tal peso de pão pode ser assado por muitos fabricantes de pão, basta escolher uma receita de pão e contar o número de ingredientes para o peso de pão desejado .

Receitas de pão de trigo https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Auxílio no recálculo de receitas de pão https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Boa sorte!

Obrigado pela dica sobre o perfil, apontei o fogão. Bork x500. Então, existem heróis que escreveram seus programas para ela?

Tudo sobre fabricantes de pão BORK aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=359.0

Tudo sobre fabricantes de pão BORK aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=359.0

Obrigado, estou rastejando lá por dois dias agora, fazendo perguntas no tópico sobre o fogão da minha amostra, mas ainda não encontrei respostas sobre o tempo. Portanto, ampliei a busca por especialistas

E do que estamos falando, de qual programa?

Para assar pão pesando 450-500 gramas? E a quantidade de farinha é de 250-300 gramas? Qual programa é necessário para isso? Qual é o momento, desculpe?

Colocamos na máquina de fazer pão:
farinha de trigo - 300 gramas
água - 210 ml.
fermento seco ativo - 1 colher de chá.
sal - 1 colher de chá.
açúcar - 1,5 colher de sopa. eu.
óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
Ajustamos o modo Principal (básico), rastreamos o equilíbrio de farinha / líquido, kolobok e sentamos esperando o pão acabado pesando 450-500 gramas.

Aqui está todo o "TIMING (do inglês timing - timing)"

Ou eu estou esquecendo de alguma coisa

O peso base do meu fogão é 750 ou 900g. Nada menos é dado. Mas existe um "Programa do Usuário". Eu quero tentar registrá-lo. Suponho que um pão de 400g precise ser assado (amassado, levantado, descongelado) um pouco menos tempo do que um pão de 750g, então estou interessado no tempo de cada estágio para um peso de 400g. Eu esperava que já houvesse pioneiros que escreveram esse programa por conta própria. Ou alguém que tem um modo de 400 gramas ou mais no fogão sabe o tempo por minuto do modo. Achei o tempo para todos os programas, mas para uma marca diferente de forno, e o peso do pão não está indicado aí. Apenas "rolo grande", "rolo pequeno". Como faço para saber quanto é.
Em princípio, não está claro para mim por que essa mesa não está incluída nas instruções dos fogões. É conveniente. Por exemplo, para saber quanto tempo você pode se afastar do fogão e voltar ao momento em que precisa adicionar ingredientes após o sinal.