Estou procurando uma receita em nosso fórum

[Cirre]

Cirre, Eu também desmorono e congelo. E depois um pouco de todas as sopas. Bem, experimente esta salada fresca. eu realmente amo

Salada de aipo parisiense (Tumanchik)

Meninas recomendam. Eu posso comer uma tigela de uma vez

[Galina]

Galina, seque ou congele. Seco pode então ser moído em pó.

[Tumanchik]

Tumanchik, limpe seu pessoal, as mensagens não irão embora para você

Meninas, aconselhem.
No ano passado fiz geleia sueca de lodo seguindo esta receita

Silt (geleia sueca de frutas vermelhas)
Feito de cerejas, morangos, groselha preta.
As cerejas e morangos sumiram instantaneamente, mas as groselhas pretas sumiram. Ainda há peles e ossos duros.
Você acha que pode de alguma forma se livrar das sementes que já estão na geleia pronta? Não tenho nenhum acessório de esfregar, tenho liquidificador, peneira, gaze e meia-calça velha, enfim, minhas próprias mãos.
Talvez alguém tenha tentado, acontece que algo ou tudo está entupido pegajoso até a morte e não vale a pena começar?

[Svetlana]

Svetlana, Amassei as groselhas com um liquidificador de imersão, a massa é bem homogênea, mas as sementes ainda parecem um pouco. Nenhuma limpeza vai levá-los, eu acho que eles são muito pequenos.

[não vidro]

não vidro, Fiz geléia de groselha crua, em espremedor de rosca (acessório para picadora de carne) ficou ótimo - uniforme, sem cascas e sem sementes. E antes disso, eu simplesmente quebrei as frutas com um liquidificador e as espremi em uma meia de náilon.
Mas era tudo feito de amoras sem açúcar. Receio que não funcione com geleia. E o apego ao meu moedor de carne atual não serve mais
Se alguém já tentou e funciona, eu tentarei também.

[Svetlana]

Svetlana, Eu só quis dizer geléia de groselha.

Oh, é isso. O liquidificador vai quebrar as cascas, certo? E então você provavelmente precisa ferver a geléia para que não azeda. Há bastante açúcar no lodo

[Svetlana]

Svetlana, Eu bati com um Brown submerso, tudo caiu muito bem. Eu sempre preparo uma geléia assim, com um pouquinho de açúcar, não gostamos de doce. Eu não esquentei. Em parte espalhei biscoitos amanteigados e o resto foi rapidamente com chá, em forma de compota e panquecas. Por uma semana na geladeira, nada aconteceu com ele.

[Anya]

Anya, muito obrigado, vou tentar fazer

Meninas, ajudem! De alguma forma, encontrei uma receita (e talvez mais de uma), onde um pepino em conserva era necessário. Fiquei muito chateado por não o ter. Agora consegui acumular uma certa quantidade de salmoura (comemos 2 potes de pepino de dois litros), mas agora não me lembro de nada porque preciso dela

[Antonovka]

Antonovka, noções básicas de picles ou carne?

[Lena]

LenaEu lembro que tem alguns biscoitos de salmoura

[Antonovka]

Antonovka, Chuchelka parece ter picles na marinada de pernil, mas se eu não confundir o tomate, ainda não é pepino

O local também tem pão, fermento, panquecas, muffins e até pão de gengibre
De que área você é?

Encontrei uma receita (e talvez mais de uma), onde o pepino em conserva era necessário. Fiquei muito chateado por não o ter. Agora conseguimos acumular alguma quantidade de salmoura (foram comidos 2 potes de pepino de dois litros)

-O meu bisavô diz: - "Tenho vontade de comprar uma casa, mas não tenho oportunidade, tenho oportunidade de comprar uma cabra, mas não tenho desejo." - Então vamos beber, então, para que nossos desejos coincidam com nossas capacidades.

[Irina]

Irina,

Eles ofereceram muffins, biscoitos, pães, sopas, marinadas de carne ...

[Lenochka!]

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...21817.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...34130.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...806.0

Para você, Lenochka!

Meninas, ajudem! De alguma forma, encontrei uma receita (e talvez mais de uma), onde um pepino em conserva era necessário. Fiquei muito chateado por não o ter. Agora consegui acumular uma certa quantidade de salmoura (comemos 2 potes de pepino de dois litros), mas agora não me lembro de nada porque preciso dela

Eu sei o que você está procurando

Pão achatado em salmoura de pepino com tomilho e queijo (TATbRHA)

acho certo?

[Mikhaska]

Meninas, não me lembro de que área veio a receita
Quase como em uma piada - havia colheres, mas o sedimento permaneceu

Mikhaska,
Irishka, obrigada - amanhã vou olhar do meu computador, não é muito conveniente do telefone

Meninas, não me lembro de que área veio a receita

vai lá, não sei onde .... cho e eu não adivinhei?

[Tumanchik]

Tumanchik,
Em, provavelmente é - seu nome está bem na minha língua e estava girando por algum motivo. Embora não, esta é a receita do Tanyushkin, mas por algum motivo eu me lembrei de você)))

Adicionado na quarta-feira, 17 de agosto de 2016, às 22h40

Tumanchik,
Irinochka, olhei a receita - na sexta-feira vou assar a má sorte))

[Antonovka, Lenochka!]

Antonovka, Lenochka! Pronto, a nossa receita é Misty, e muffins, e cookies ... Olha, resumindo ...

[Mikhaska]

Mikhaska,
Com certeza irei olhar amanhã - do meu computador (no trabalho), agora só posso clicar em links ativos no meu telefone))

Agora, vou torná-lo ativo ... Espere um pouco.

Adicionado na quarta-feira, 17 de agosto de 2016, às 23h

Pão de gengibre em conserva de Tuscaror

Biscoitos de salmoura da Prosh

Biscoitos magros de gengibre em salmoura com recheio

Cupcake em salmoura de Tumash

[Mikhaska]

a última receita altamente recomendável
Mikhaska-Irisha,

Adicionado quinta-feira, 18 de agosto de 2016 00:09

Tumanchik,
Em, provavelmente é - seu nome está bem na minha língua e estava girando por algum motivo. Embora não, esta é a receita do Tanyushkin, mas por algum motivo eu me lembrei de você)))

naqueles seus honorários prometidos para nós não dê descanso!

Meninas, recentemente alguém apresentou uma receita para preparar o inverno com cenoura, como uma sopa (se bem me lembro). Lembro-me de pensar onde colocar as cenouras, não tenho onde guardá-las. E eu meio que marquei, mas não vou encontrar

[Tumanchik]

Tumanchik,
Ainda estamos indo))) No dia 11 de setembro começaremos de manhã cedo !!! Provavelmente chegaremos em Minsk no dia 24 e ficaremos por um dia (sem adivinhar) !!!

Mikhaska,
Irishka, obrigado !!! Vou parar no pão achatado da Tatyana e no bolo Tumanchikov e começar a guardar os picles novamente)))

Hostess! Bom Dia a todos!
Eu faço biscoitos de gengibre feitos sob encomenda e torta de bolo, mas este ano decidi expandir a variedade.

Por favor, me diga boas receitas de biscoitos / bolos que seriam ARMAZENADOS por mais de uma semana, ou melhor, um mês?) Obrigado antecipadamente!

Meninas, todo mundo!
Eu nasci aqui com uma ideia, mas não consigo descobrir como implementá-la, embora talvez não exista na natureza.
No começo queria congelar em porções: berinjela + pimentão + tomate, pra guisado de inverno, então tirei, coloquei cebola, cenoura e guisou ...
Mas então eu percebi que para todos os meus desejos, eu preciso de um freezer do tamanho de um elefante ...
Outro pensamento apareceu ...
Colocar os vegetais acima em potes, com cerca de 0,5 litros cada, pode adicionar um pouco de sal, mas o que vem a seguir
Esterilizar e enrolar? Eles ficarão de pé e será delicioso no final ??

Obrigado a todos!

Alguém pode fazer um p / f semelhante, para uso posterior sob o cozido?
Quero que fique como no próprio suco, sem azeite, vinagre e assados ​​???

[Ksyusha]

Ksyusha, eles fazem.
As berinjelas, os pimentos são assados, tudo é descascado, colocado em uma jarra, tem um par de tomates e esterilizados.

Você pode me dizer boas receitas de biscoitos / bolos que seriam ARMAZENADOS por mais de uma semana, ou melhor, por um mês?) Obrigado antecipadamente!

este é o pão de gengibre atual que conheço.

Biscoitos de gengibre com açúcar queimado (lappl1)

e tenho esses biscoitos sem graça há mais de um mês (levei uns biscoitos em uma sacola e esqueci. Por isso peço ao meu marido para colocar a luz na minha bolsa, vou procurar outra coisa! ) multar! até amadureceu!

Cookies "Para o chá". Para um selo (de acordo com GOST, ligeiramente adaptado) (Shyrshunchik)

[Taia]

TaiaObrigada Taichka!
Mas, eu queria sem processamento preliminar, cru ...

[Trishka]

Trishka, Recentemente estive procurando uma receita semelhante. Mas apenas fivelas e tomates cozidos / processados, minha mãe e eu costumávamos fazer isso. Fiz várias dessas latas, elas estão de pé há uma semana.
Os vegetais crus não serão armazenados em frascos enrolados! Ou congelamento, secagem ou tratamento térmico.

[Svetta]

Svettaobrigada!
Não posso te dar a receita ..

Por favor, diga-me boas receitas de biscoitos / bolos que seriam ARMAZENADOS por mais de uma semana, ou melhor, um mês?)

Eu fiz isso

Mezeshkalach - pão de mel húngaro (Vei)

e esses

Pão de mel de natal (Freken Bock)

Aula! Muito gostoso e bem conservado!

[zh_victoria]

zh_victoria, dê uma olhada na receita do Biscotti, esses cookies podem ser armazenados por até 3 meses. Existem várias receitas no fórum, escolha a que desejar.

Trishka, não existe uma receita como tal. Fiz isso: fervi a berinjela em água bem salgada (como sopa salgada, salgada a olho), coloquei os bakls quentes na esterilização. uma jarra, no mesmo lugar um par de tomates aquecidos e sem a pele, despejou salmoura fervente e enrolou, embrulhou. Todo. Minha mãe e eu costumávamos enrolar esses produtos semiacabados em grandes quantidades, no inverno íamos comer caviar.

[Svetta]

Svetta, Svetul obrigado!

[Trishka]

Trishka, sobre fivelas e "no inverno eu peguei, preenchi, coloquei fora." Dê uma olhada no tópico "Matbukh". Desculpe, estou escrevendo do telefone, não consigo inserir um link ativo. Este é um molho versátil que pode ser usado para servir vegetais congelados, peixe e almôndegas de carne no inverno. Talvez seja adequado para você. Eu escrevi lá em detalhes.
Fivelas congeladas em cubos nem sempre são bem-sucedidas e saborosas. Coloquei os pimentões para congelar em uma torre, como copos - :) para que economicamente ocupem espaço no freezer.

meninas ... diga-me que a pectina pode ser substituída por ágar?
Ou são "canções" completamente diferentes?

[Eugesh]

Cem libras são possíveis, Eugesh ...

1 colher de chá ágar 250 ml. purê ...

[Crochê]

Crochê, sim .. papai ..
Eu perguntei cha na receita .. você fica em silêncio como um rato ..

1 colher de chá ágar 250 ml. purê

taak .. se você limpou o ralo .. não, vamos até você, hein? caso contrário, obteremos o primeiro número .. mas eu sou exatamente a favor de escrever no lugar errado ..

Adicionado sábado, 20 de agosto de 2016, 16:15

Crochê, bem, eu digo, vamos para a sua receita ... Estou sentado esperando ...

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaObrigada Tanyusha, mas tem um molho, mas eu tava pensando em vegetais inteiros, ok, vou tentar cortar em porções e congelar um pouco ...

Virgem! Precisa de uma resposta, aqui Clique aqui, Você é bem vindo!

[Arkusya!]

Arkusya! Bem, você vai lá. Talvez você vá.

Garotas!!!! Uma vez em Moscou, a caminho do Azbuka Vkusa, fui comprar bolo Esterhazy, e o balconista colocou o bolo Royal Sour Cream bem debaixo do nariz dela. Não parece nada apetitoso, mas o cheiro me impressionou, mas o sabor ... Nunca comi um bolo tão delicioso na minha vida! Talvez alguém conheça esta receita? Estou a secar há 3 anos ...

[Natasha]

Natasha,, em seu site Smetanny Tsarsky - talvez seja ele? Há uma imagem e composição dos produtos.

Creme de leite do czar

* Bolo delicado feito à mão exclusivamente com ingredientes naturais de acordo com uma receita especial: massa de pão de mel perfumada e quebradiça saturada com creme de leite leve com adição de nozes azedas.
Composição do produto: farinha de trigo premium, ovo de galinha extra, mel da montanha, creme de leite, manteiga, areia com açúcar, grãos de noz, bicarbonato de sódio *


Do ABC do gosto

Adicionado segunda-feira, 22 de agosto de 2016, 23:54

BOLO "ROYAL": RECEITA CLÁSSICA

O bolo real merece seu nome. Ele é bastante digno de realeza. Cada bolo é cozido com diferentes aditivos. Você mesmo pode variar os enchimentos. Damascos secos, ameixas, sementes de papoula, nozes, merengues crocantes - a escolha é bastante ampla. Quanto mais bolos, mais alto e mais festivo será o seu bolo. Você não precisa limitá-lo a três camadas, como sugere a receita clássica. O mesmo vale para massa e creme. Pão de ló ou biscoito amanteigado - você escolhe.Bem como o que revestir os bolos. Nata adequada, creme de leite, leite condensado fervido, creme, proteína. Você pode decorar sua obra-prima culinária com frutas, merengues delicados, chocolate ralado. A seguir, explicaremos como fazer o "Bolo Real". A receita clássica será complementada por duas variações - com nozes e com merengues. Amassando a massa Peneire três copos de farinha sobre a mesa. Adicione duas colheres de chá de bicarbonato de sódio, temperadas em vinagre, e 3 sacos de vanilina. Leve 150 g de margarina à temperatura ambiente. Bata três ovos com 3 copos de açúcar granulado. Aos poucos, adicione margarina cremosa e 300 gramas de creme de leite. Combine esta mistura com farinha. Sove a massa. Para fazer o "Bolo Real", a receita clássica sugere preparar cada bolo separadamente. Ou seja, divida os ingredientes acima em três, introduzindo vários aditivos em cada kolobok. As donas de casa que não estão sobrecarregadas com o trabalho podem tentar esta opção. Mas será mais fácil e rápido amassar uma massa. Em seguida, é dividido em três partes iguais e recheado. Os clássicos do gênero exigem esses enchimentos: passas, sementes de papoula, cacau. Em princípio, você é livre para escolher, uma vez que não existem cânones rígidos quanto ao enchimento. Nem todo mundo adora massa de semente de papoula - em vez disso, você pode usar ameixas. Todos os enchimentos devem ser colocados em um copo. Misture bem com a massa. Deixe na geladeira por meia hora. Cozer os bolos Unte a forma destacável com margarina. Você pode usar uma frigideira redonda (o principal é que ela vai para o forno, e não tem cabo de plástico). Para facilitar a retirada do bolo assado, cubra o fundo com papel oleado. Espalhamos a massa para um bolo ali. O bolo real coze rapidamente. Em média, leva cerca de vinte e cinco minutos para cada bolo. O molde deve ser colocado em um forno pré-aquecido. A receita recomenda definir a temperatura para 170 graus. Trazemos os bolos até dourar. Não há necessidade de obter uma crosta marrom dourada - este é um bolo, não tortas. Mas também não precisamos de massa crua. Nós verificamos a prontidão com um fósforo. Colocamos uma lasca na parte mais larga do bolo, mais perto do meio. Se sair seco, retire o molde do forno. Dê tempo aos bolos para esfriarem completamente. Creme Na versão clássica, unte o bolo "Royal", a receita oferece creme de leite com açúcar. Mas não se apresse em torcer o nariz: com a abordagem correta dos negócios, você não vai conseguir uma cadeia, mas um creme espesso e saboroso. Você precisa estocar meio litro de creme de leite de aldeia. Você pode até comprar a mesma quantidade de creme e azedar. Em seguida, cortamos vários pedaços de gaze, colocamos uns sobre os outros. Despeje o creme azedo espesso no meio. Levantamos a gaze pelas pontas para fazer uma espécie de "mochila". Penduramos à noite, colocando um prato largo embaixo dele para drenar o excesso de líquido. Pela manhã, você terá um creme de leite bem espesso, quase cream cheese. Agora você precisa bater na batedeira com um copo de açúcar incompleto. O creme resultante será tão macio quanto o creme, mas mais denso. Esse número de ingredientes foi indicado para três bolos. Se você planeja fazer mais deles, aumente a massa dos dois componentes. O creme deve ser colocado com moderação e bem espalhado. Isso saturará os bolos, e o bolo manterá bem sua forma. Outras opções de cremes Muitas vezes, o Bolo Real é untado com leite condensado. Pode ser fervido ou não - como preferir. Como fazer um creme com leite condensado? Muito simples. Se você tomar "fervido", precisará de 200 gramas de manteiga. O leite condensado comum é muito mais ralo. Portanto, mais óleo é necessário para engrossá-lo. Você mesmo pode cozinhar leite condensado - levará duas horas e meia e mais 50 minutos para esfriar. É muito mais fácil comprar um produto em uma loja chamada "Toffee" (vendido em potes de vidro). O leite condensado é fervido lá quase ao estado de caramelo. Faz sentido bater esse produto com algo azedo, para que o bolo não se torne enjoativo.Por exemplo, com queijos de coalhada ou mascarpone neutro. Algumas receitas sugerem assar o bolo "Royal" com massa de biscoito e revestir os bolos com creme. Neste caso, deve-se evitar possível ressecamento do produto culinário. Mergulhe os bolos com um pouco de calda ou licor antes de montar o bolo. Decoração Quanto à decoração, então sua imaginação pode ir até o fim. Flocos de coco colorido, "gotículas" de chocolate, mástique de açúcar em pó, marshmallows, merengues e merengues, frutas frescas e enlatadas, frutas cristalizadas, chantilly e chocolate ralado - tudo isso serve. No entanto, deve-se levar em conta o sabor e a consistência do creme principal, se, claro, o espalhar por cima do produto. As donas de casa econômicas decoram o bolo real com os restos dos bolos. Afinal, algo sempre permanece. Pedaços de massa são esmagados, misturados com o excesso de creme. Para aumentar o volume, você pode adicionar flocos de coco. Se você usou pêssego em lata ou xarope de abacaxi para embeber, faz sentido decorar seu bolo real com frutas de uma lata. Você deve tomar cuidado para não decorar o topo do creme de leite ou creme com figuras de mástique. Bolo real: receita com merengues e nozes Neste método de cozimento, é interessante que dois bolos - shortbread e proteína - sejam cozidos simultaneamente. Moa duas gemas com uma terceira xícara de açúcar. Adicione 100 g de manteiga amolecida, um copo de farinha e um pouco de refrigerante temperado com vinagre. Amassamos a massa do shortbread, dividimos em quatro koloboks. coloque na geladeira por meia hora. Bata dois esquilos com dois terços de um copo de açúcar. Coloque o primeiro bolo quebradiço na forma. Polvilhe com nozes picadas. Você pode pressioná-los um pouco na massa. Espalhe as claras em neve com uma colher. Asse por até um quarto de hora a 180 graus até que o merengue esteja dourado. Fazemos isso com todos os quatro bolos. Nós os revestimos com nata no leite condensado. Decore com nozes. Bolo de merengue 350 g de margarina cremosa misturada com sete gemas. Adicione 750 g de farinha, uma pitada de sal, o fermento em pó e três colheres de sopa de creme de leite. Coloque a massa gordurosa resultante na geladeira por uma hora. Bata as sete proteínas restantes com dois copos de açúcar. Divida a massa em dez partes. Faça um bolo com cada um, coloque duas colheres de sopa de proteínas por cima. Assamos a 180 graus por 5 minutos, reduzimos o aquecimento para 120 graus, esperamos mais um quarto de hora. Com duas latas de leite condensado fervido, meio quilo de manteiga e três colheres de sopa de cacau, fazemos um creme. Começamos a recolher o bolo real com merengues. Coloque a primeira camada de bolo com uma camada de areia para baixo. Passe o creme e cubra com o segundo. Já estamos colocando o merengue. Em cada camada subsequente, espalhe creme no lado arenoso. Bolo de noz real com mel A massa deste produto é feita de forma semelhante às receitas anteriores. A única diferença é que todos os recheios (nozes, damascos secos, passas e 3-4 colheres de sopa de mel) são introduzidos juntos. Em seguida, a massa é dividida em 4 bolos e assada. O bolo é coberto com creme de creme, recheado com fondant de chocolate. - Leia mais em 🔗

[Garotas]

Garotas, você precisa de uma receita para o mais simples você sabe), de modo que nada supérfluo)), algo como água, cogumelos, batatas) sopa de cogumelos porcini fresco) ...

Talvez alguém tenha um no arsenal?

[Inna]

Inna, Não direi sobre o purê de sopa, mas de repente o molho de cogumelos porcini virá a calhar. Ferva os cogumelos, escorra a água, coloque os cogumelos em uma frigideira ou panela e leve ao fogo baixo, evapore a água restante e geralmente líquida, mexendo. Quando quase todo o líquido tiver evaporado, acrescente o creme de leite, é bom adicionar e cozinhe com creme de leite por 10-15 minutos, sal a gosto - fica incrivelmente saboroso, se desejar, você pode adicionar cebola e cenoura, mas sem eles, é surpreendentemente saboroso e rico. É a partir de cogumelos porcini, de outros cogumelos, embora "nobres", que resulta deliciosamente

Talvez alguém tenha um no arsenal

Kroshik, raramente cozinho, gosto mais dos secos, mas se preparo sopa fresca, então algo assim:
Eu cozinho o caldo de vegetais com batatas, cenouras, quase até os vegetais estarem prontos, depois acrescento os cogumelos, deixo prontos, retiro os vegetais e os cogumelos, misturo-os, acrescento um pouco de caldo de vegetais e levo o creme até a consistência desejada, leve para ferver . Pimenta salgada. Não uso temperos, para beleza coloco um pouco de chá verde.