Pão recheado com geléia

Olá.
Diga-me, é possível assar algo como pão ou pãezinhos recheados com geléia no HP? Isso seria semelhante aos bagels normais com geleia. Ou seja, sem colocar tudo isso no forno, mas imediatamente no HP (dá para parar o programa antes de assar e colocar a geléia dentro ou não vai assar?). Quantos no fórum não olhei, não encontrei essa receita (especificamente para HP), talvez eu tenha perdido.

Você ainda tem que descarregar.

Fiz uma espécie de rolar.
1. Programa de massa (massa). Carreguei tudo e 1,5 horas antes do final da revisão.
2. Ela o tirou, enrolou em um retângulo, untou levemente com geleia de maçã e embrulhou em um rolo. As bordas são comprimidas para que o atolamento não escorra e não queime.
3. Ela tirou a espátula de amassar do balde para que não interferisse e colocou o rolo no balde.
4. Deixei o rolo para pensar sobre a vida por meia hora.))
5. Apenas programa de cozedura.
Acertei o tempo para 1 hora, estava tudo cozido. Corte quando esfriar.

Tempo total de cozimento: 1,5 horas de fermentação + 10 minutos de preparação do rolo + 0,5 horas de fermentação do rolo + 1 hora de cozimento. Apenas 3 horas e 10 minutos.
Participação pessoal na força de 15 minutos, o resto é uma questão de técnica e espera por um roll.

Eu tenho HP Philips.

[mur_myau]

mur_myauObrigado, você pode fazer isso, embora, é claro, eu não quisesse tirar)

E você pode fazer algumas perguntas:
-Se você descarregar, então você precisa lavar o balde? Se bem entendi, então não, mas geralmente gruda em mim com força (quando faço a massa no modo) ou existe algum tipo de truque?
-Depois de embrulhar no rolo, você precisa endireitar e alisar no próprio balde no formato de balde, ou é tudo igual?
- por que você colocou o rolo para "pensar" por meia hora (afinal, a camada já passou)? Isso é um truque ou é uma receita para ele?
- Isso é tudo para algum teste?

Perguntas, talvez estúpidas, não sou muito bom em panificação.

-Se você descarregar, então você precisa lavar o balde?

Não lavei nem untei nada, apenas coloquei a massa na mesa com um raspador de silicone sem deixar nenhum resíduo.
Tudo está bem depois de assado. Se você não tiver certeza sobre o balde em seu HP, você pode engraxá-lo levemente.

-Depois de embrulhar no rolo, você precisa endireitar e alisar no próprio balde no formato de balde, ou é tudo igual?

Eu não alisei nada. Imediatamente fiz um retângulo comprido (largura - o tamanho de um balde).
A propósito. Há uma luva de metal para a batedeira abaixo, se você pressionar com força, o rolo ficará com um buraco, a geléia começará a fluir e queimar ao assar.

- por que você colocou o rolo para "pensar" por meia hora (afinal, a camada já passou)?

Enquanto rolava, a massa ficou mais densa. Depois de moldar os produtos, sempre espero que a massa cresça um pouco e ganhe vida. Caso contrário, o rolo será denso, não arejado.

E as perguntas são muito substantivas. Tudo é feito de pequenas coisas. Tenha uma ótima experiência!

Obrigado por me lembrar, vou assar um pãozinho neste fim de semana.

PS A parte superior não estava manchada com nada, crosta # 3 (escura). Configurações de cozimento 1 hora, mas observe após 45-50 minutos. Não conheço os recursos do seu HP.

PPS Quanto maior o retângulo de massa, mais massa e geleia se transformam. Geralmente sou pela estética.

Diga-me, é possível assar algo como pão ou pãezinhos recheados com geléia no HP?

Ainda ontem eu estava assando pãezinhos com geléia na HP. Depois da primeira prova, divido a massa em pedaços, tipo tortas, depois coloco tudo no KhP, untando cada um com manteiga derretida, depois distribuo para assar. A única coisa que asse por 30 minutos a mais do que um pão normal

[V-tina]

V-tina,
Boa ideia, vou tentar.
E acabei de assar apenas mankibred (doce e sem açúcar) em pedaços em óleo e pogach.

Eu gosto muito, experimente! E se você não untar os pãezinhos, aí na hora do corte fica um pãozinho com gelatina - muito lindo e gostoso

[V-tina]

V-tina,
Tina, uma pergunta sobre colocar essas mesmas tortas em um molde: junto, cruzado, deitado, em pé?

Eu faço redondo como pãezinhos, e então coloco a primeira fileira ao redor do perímetro do balde, a segunda com um pequeno deslocamento e assim por diante até que tudo acabe .., eu não encho o balde mais de 2/3

[V-tina]

V-tina,
Tão simples! Rodada.)) Obrigado. Eu vou tentar.

Aliás, teve uma ideia de assar um kartz, mas me arrependi de um balde do meu HP. A doçura ainda vai fritar.

[mur_myau]

mur_myau, Obrigado pelo esclarecimento, agora está mais claro) Sobre a manga, aliás, não achei que tivesse dois centímetros, então como vou fazer vou tentar estender para que se enterre na massa e não no congestionamento.

V-tina, Sim, as tartes também são uma opção, muito bom, com certeza também tentarei, obrigado))

Variante do pão recheado com endro, tudo é descrito ao pormenor.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=387228.0

[mur_myau]

2 mur_myau, Faz muito tempo que não procuro aqui - obrigado, pelo link da receita, está muito bem e claramente escrito)

[anton_2011]

anton_2011,
Eu também assei esse pão em KP. Parece um pão, você pode quebrar em pedaços como pães.
🔗 Pogacha.
🔗 Monkibred. Também fiz a versão dele com canela (mergulhe a massa na manteiga e passe na mistura de açúcar e canela, depois numa forma, como está escrito na receita).

Ainda https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172808.0 Pãezinhos em panela elétrica (acho que dá para assar no HP).