Buns "Nuvens" na multicooker DEX DMC-50

Buns "Nuvens" na multicooker DEX DMC-50

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Leite	150 ml
Levedura prensada (ou seca - 1 colher de chá)	14 g
Farinha de trigo	300-350 g
Sal	0,5 colher de chá
Suco de laranja espremido na hora	2 colheres de sopa. eu.
Ovo	1 PC
Manteiga	25 g
Açúcar	3-4 colheres de sopa. eu.
Vanilina	pitada

Método de cozimento

• Dissolva o fermento no leite ligeiramente aquecido.
• Peneire a farinha com o sal e acrescente o suco de laranja. Adicione o leite com fermento à farinha.
• Misture o açúcar, a manteiga em temperatura ambiente ou derretida, o ovo, a vanilina. Deixe algumas colheres de sopa desta mistura para untar a superfície, despeje o restante na massa.
• Sove uma massa macia e ligeiramente untada no fundo.
• Afaste-o até que aumente 2-3 vezes.
• Divida a massa em 8-10 pedaços e molde os pãezinhos como quiser - você pode usar apenas bolas, rolos, com qualquer recheio (sementes de papoula, por exemplo, ou cerejas). Fiz sem recheio, só amassei cada pão com a palma da mão, untei com manteiga e enrolei um pãozinho.
• Coloque os pãezinhos numa multicozinha untada com manteiga e coloque-os no cartoon com a tampa fechada. Após 20-25 minutos, unte com a mistura que sobramos, polvilhe com cacau por cima. Ligue o programa de cozedura, 45 minutos. Olhe na sua panela elétrica por quanto tempo para assar, na minha 45 minutos é o tempo padrão para assar.
• Após o término do programa, vire suavemente a panela e retire os rolos. Deixe esfriar sobre uma gradinha.
• 
• 

O prato é projetado para

panela cheia

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

Produtos de confeitaria

Observação

O que você pode dizer - delicioso e completamente nublado e arejado. Eu recomendo!

Retirado daqui - 🔗 , pequenas alterações foram feitas na relação líquido / farinha, caso contrário, ficou muito líquido.

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Lozja, eu levei para os favoritos, com certeza vou assá-lo, então farei um relatório. Obrigado pela receita

Lozja, eu levei para os favoritos, com certeza vou assá-lo, então vou relatar de volta. Obrigado pela receita

Para sua saúde! Tente! Eu gostava tanto de assar pãezinhos em uma panela elétrica que mudei de ideia sobre a compra de um forno.

Para sua saúde! Tente! Eu gostava tanto de assar pãezinhos em uma panela elétrica que mudei de ideia sobre a compra de um forno.

Obrigado, definitivamente tentaremos! Também gosto de assar massa de fermento em uma panela elétrica. O marido diz: vamos tirar o forno e colocar a lava-louças no lugar.

Também olhei essa receita da cozinheira, não fiz nada sem mudar a massa, era normal (farinhas provavelmente diferentes), os pãezinhos são bem gostosos e arejados, lembrou o puff de Sverdlovsk, já assei várias vezes, aconselho a todos que tente =)))

que adorável!
Eu entendo que a massa pode ser amassada no HP? você pode armazenar suco de laranja? Eu simplesmente não compro laranjas - elas desaparecem de nós.

Pãezinhos maravilhosos! Com certeza vou tentar.

que adorável!
Eu entendo que a massa pode ser amassada no HP? você pode armazenar suco de laranja? Eu simplesmente não compro laranjas - elas desaparecem de nós.

Acho que não vale a pena armazenar, só tem o nome das laranjas. Compre um pouco de laranja para uma caixa como esta.
Claro, você pode amassar a massa com qualquer coisa, em qualquer lugar. Assim como você pode assar esses pães em qualquer coisa.

Também cuidei dessa receita na cozinheira, não fiz nada sem trocar a massa, estava normal (provavelmente a farinha é diferente)

Também pensei no início, mas Irusya também fez de acordo com a receita original, e também tive que adicionar cerca de 100 g de farinha.Talvez você tenha medido com óculos e o autor da receita também tenha medido com um copo, mas a conversão para gramas lá não é totalmente precisa, por que aconteceu? Fui guiado por gramas e ml na receita, invariavelmente acaba sendo uma mancha, não uma massa. Portanto, reduzi o líquido em 25 ml, e aí tudo cresceu junto.
À sua saúde, meninas!

Aqui estou.
Obrigado Lozja ontem eu assei:






Ksyusha, o mais importante: ela fez tudo de acordo com a receita, menos a farinha - bem, você sabe, o principal é que ela não acrescentou piadas (bem, como eu gosto)
Dizer que é gostoso é não falar nada, é megadaboroso, a massa é a mais macia, arejada, enfim, só não
E aqui está uma massa turva e arejada:

[Irus]

Irus, verdadeiras nuvens, parece que agora vão voar! Já espalhado, provavelmente pela manhã.

[Irus]

Irus, verdadeiras nuvens, parece que agora vão voar! Já espalhado, provavelmente pela manhã.

Xun
Sim, espalhado, mas guardei um para mim para o jantar (do meio)

Eu também já estou em um processo de prova, um pouco mais e também vou me gabar

Eu também já estou em um processo de prova, um pouco mais e também vou me gabar

Estamos esperando ... E a farinha e o líquido, quanto demorou? E agora estou preocupado, talvez, mesmo, em vão eu mudei a receita e é sobre farinha ...

Estamos esperando ... E a farinha e o líquido, quanto demorou? E agora estou preocupado, talvez, mesmo, em vão eu mudei a receita e é sobre farinha ...

e nada em vão
de acordo com a receita original, precisei de mais 100g. farinha - pesou toda a farinha que acrescentei.
mas minha farinha é diferente de qualquer maneira
isso significa que na receita original (se você pegar farinha por peso, e não em copos) - o líquido obviamente será muito

e nada em vão
de acordo com a receita original, precisei de mais 100g. farinha - pesou toda a farinha que acrescentei.
mas minha farinha é diferente de qualquer maneira
isso significa que na receita original (se você pegar farinha por peso, e não em copos) - o líquido obviamente será muito

Bem, ok, acalmado.

Bem, ok, acalmado.

Lozja, não foi à toa que você reduziu o leite, 25ml foi claramente supérfluo, porque eu tive que colocar um pouco de farinha pra mim, misturei, estou muito borrado, coloquei um pouco no "olho" ..

Lozja, não foi à toa que você reduziu o leite, 25ml foi claramente supérfluo, porque eu tive que colocar um pouco de farinha pra mim, misturei, estou muito borrado, coloquei um pouco no "olho" ..

Ok, obrigado, vou dormir bem agora, não vou zombar da receita em vão.

A propósito, esqueci de esclarecer: Assei Clouds no fermento seco Saf-moment - 1 colher de chá de uma máquina de pão (com uma pequena colina) e 0,5 colher de chá de uma máquina de pão de sal.
Amassamento e primeira revisão no programa HP no Dough. Aí eu formo os pãezinhos, coloco em um desenho animado, o programa Iogurte por 15 minutos, depois desligo e outra revisão por 15-20 minutos. (segunda revisão total de 30-35 min.)
Meu cozimento é de 52min. (primeiro 45, e depois adicionado 7) - resultou o máximo para uma massa de 400 gr. farinha, e se por 300 - então 45 minutos. chega com sua cabeça

o que você está fazendo !!! nuvens ... justo ... não sei o que assar hoje ...

o que você está fazendo !!! nuvens ... justo ... não sei o que assar hoje ...

Polichka
Afinal, você tem mais de um desenho animado, coze e depois, e então - você não vai errar

Polichka
Afinal, você tem mais de um desenho animado, coze e depois, e então - você não vai errar

hmm ... bem, acho que meus rapazes definitivamente não ficarão ofendidos se eu fizer isso e aquilo hoje ...

hmm ... bem, acho que meus rapazes definitivamente não ficarão ofendidos se eu fizer isso e aquilo hoje ...

bem ... duc .. isso é exatamente

Estranhamente, medi tudo em gramas, só troquei o óleo por óleo vegetal (luto pela minha figura), e também amassei a massa na panificadora, sou preguiçosa à mão =) mas o principal é que minha mãe é super pãezinhos, agora é fã deles

Estranhamente, medi tudo em gramas, só troquei o óleo por óleo vegetal (luto pela minha figura), e também amassei a massa na panificadora, sou preguiçosa à mão =) mas o principal é que minha mãe é super pãezinhos, agora é fã deles

e a farinha não era de trigo duro? não Makfa? ela precisa de 20% mais líquido
Eu comi a farinha de costume

Acabei de substituir o óleo por óleo vegetal (estou lutando por uma figura),

na manteiga, no máximo 82,5% de gordura e em qualquer óleo vegetal - 99,9%
Já eu ........

Lozja, eu informo




Os blocos ... são reais, obrigado por trazer essa receita para o nosso site.

Lozja, eu informo

Os blocos ... são reais, obrigado por trazer essa receita para o nosso site.

Sim, na Panasonic Baking com uma temperatura mais baixa, nuvens de verdade apareceram - um pouco brancas. Para sua saúde!

Ah, que receita interessante ... Levei para a lixeira ...

na manteiga, no máximo 82,5% de gordura e em qualquer óleo vegetal - 99,9%
Sim, mas para o corpo existe uma grande diferença entre o consumo de gordura vegetal e animal

desculpe pelas falhas no post anterior, é hora de eu dormir já.
E eu tenho farinha de fermento comum de Auchan

Lozja ,, amassada na segunda corrida, as primeiras "nuvens" voaram para longe ..... esperando uma repetição, minha filha pediu mais canela para derramar (fiz com canela) Já coloquei o sinal de mais. ...

Lozja ,, amassada na segunda corrida, as primeiras "nuvens" voaram para longe ..... esperando uma repetição, minha filha pediu mais canela para derramar (fiz com canela) Já coloquei o sinal de mais. ...

Para sua saúde! Acho que as passas vão ficar bem lá também, vou ter que tentar.

Para sua saúde! Acho que as passas vão ficar bem lá também, vou ter que tentar.

E as passas vão ficar boas, mas já pensei em nozes picadas no meio, da próxima vez vou fazer

E as passas vão ficar boas, mas já pensei em nozes picadas no meio, da próxima vez vou fazer

Me diga mais tarde, certo? Mas não gosto de nozes em pãezinhos, fica meio seco. Mas isso é para o meu gosto, é claro. Se eu enfiar algo dentro, será papoula ou cereja em seu próprio suco.

E porque de repente você, :) você está melhor. Para evitar ressecamento, coloco açúcar, faço pãezinhos assim. E para os frutos silvestres frescos, acho a massa muito macia, embora adore muito as cerejas ...

Por que de repente você,

Eu sei? Me confundiu ...

Eu assei ontem. Mas - já que eu não como pãezinhos, eu não quebrei, estava esperando pelo comedor ... Eu não esperei. A refeição ocorreu à noite.
Assando em um pouco Panasonic, descansou sob o próprio telhado. Virei e assei um pouco mais.


O comedor verificou! Mas eu nem pensei que tanto iria acontecer ........... Congele pela metade, ou algo assim ...

Eu assei ontem. Mas - já que eu não como pãezinhos, eu não quebrei, estava esperando pelo comedor ... Eu não esperei. A refeição ocorreu à noite.
Assando em um pouco Panasonic, descansou sob o próprio telhado. Virei e assei um pouco mais.

Oh, que camomila! - A você, pelos seus esforços, ao comedor - pela sua avaliação!

Kalyusya!
tão bonitas e apetitosas Daisy Clouds simplesmente uau

e se você não polvilhar com nada? Por algum motivo, não quero cacau agora, mas não há canela em casa.
como não vai ficar muito feio? ou pode substituir por algo?

e se você não polvilhar com nada? Por algum motivo, não quero cacau agora, mas não há canela em casa.
como não vai ficar muito feio? ou pode substituir por algo?

Açúcar mascavo...

Açúcar mascavo...

uau substituição ... mas algo mais simples?

mas eu liguei mesmo assim. de modo que, aparentemente, minhas nuvens permanecerão esbranquiçadas.

uau substituição ... mas algo mais simples?

mas eu liguei mesmo assim. de modo que, aparentemente, minhas nuvens permanecerão esbranquiçadas.

Bem, então, amendoim, chocolate ralado ..

uau substituição ... mas algo mais simples?

mas eu liguei mesmo assim. de modo que aparentemente minhas nuvens ficarão esbranquiçadas.

Polinka, o principal é que é gostoso! Para as barrigas, tudo é aquele que é borrifado em cima ou não borrifado.
Mas sobre o cacau - em vão recusei, não é especialmente sentido lá depois.

Mas sobre o cacau - em vão recusei, não é especialmente sentido lá depois.

Não entendo porque desisti do cacau ... Na verdade, sou uma alma de chocolate. Adoro pastéis de chocolate, mas hoje por algum motivo não quero nem ouvir o cheiro ... embora nifiga, estou fazendo uma coalhada de chocolate ... agora ... hmm. Sou de alguma forma misterioso além da medida.

mas em geral, é uma pena dizer ... todo mundo tem tanta beleza, mas eu pareço ter bagunçado minhas nuvens.
Vamos começar com o fato de que não li e parece que muita farinha caiu de uma vez. toda a massa me parecia muito pegajosa e acrescentei tudo e acrescentei farinha. portanto eu li e parei.
então, por algum motivo, decidi assar não em uma panela de cozimento, mas em uma panela de pressão. geralmente coze bem, mas agora não é totalmente utilizável, porque nunca se sabe o quê.
e ainda por cima, acabei de abrir a tampa e um monte de condensação inundou minhas nuvens ...

o fundo acabou sendo uma flor bonita, o topo não é um coque muito bonito. não subiu alto. o que eu fiz errado?
embora eu esteja realmente me perguntando, talvez não devesse ter subido? Eu tenho uma xícara grande!

agora vou esperar até esfriar e tentar, talvez nem tudo esteja tão ruim.

Vamos começar com o fato de que não li e parece que muita farinha caiu de uma vez. toda a massa me parecia muito pegajosa e acrescentei tudo e acrescentei farinha. portanto eu li e parei.
então, por algum motivo, decidi assar não em uma panela de cozimento, mas em uma panela de pressão. geralmente coze bem, mas agora não é totalmente utilizável, porque nunca se sabe o quê.
e ainda por cima, acabei de abrir a tampa e um monte de condensação inundou minhas nuvens ...

o fundo acabou sendo uma flor bonita, o topo não é um coque muito bonito. não subiu alto. o que eu fiz errado?
embora eu esteja realmente me perguntando, talvez não devesse ter subido? Eu tenho uma xícara grande!

agora vou esperar até esfriar e tentar, talvez nem tudo esteja tão ruim.

Pauline, não tenho ideia de como as panelas de pressão são assadas ou por que há condensação no telhado durante o cozimento. Portanto, infelizmente, não vou dizer o quê e por quê. Minhas nuvens estão subindo de modo que o cacau fica impresso na tampa. Ainda quero obter pães de tamanho normal, mas sempre consigo um arranha-céu.
Talvez tente assar em um fogão lento da próxima vez?

Minhas nuvens estão subindo de modo que o cacau fica impresso na tampa. Ainda quero obter pães de tamanho normal, mas sempre consigo um arranha-céu.
Talvez tente assar em um fogão lento da próxima vez?

então eu quero um arranha-céu !!! da próxima vez eu definitivamente farei no desenho animado!

Isso é o que eu fiz.



os pãezinhos tinham um gosto muito bom, mas definitivamente pesados ​​(eu diria). ou seja, aparentemente a farinha que inchei bem. talvez seja por isso que eles não se levantaram muito.
Gostei que não fosse difícil - amassei o xp, bebi os círculos e coloquei no desenho - ótimo para o chá.

em qualquer caso, a FLOR se foi. 15 minutos para terminar.

Então, o que, rolos normais, no entanto, o fundo de alguma forma não é frito em um pão. Em geral, enfie-os no desenho da próxima vez e não se desespere.
E primeiro dê 300 ge de farinha, e depois olhe. Dei uma foto ali, que tipo de massa deve ser, mas dá tempo de amassar, depois olha e acrescenta, se for preciso. Em geral, quem estou ensinando ...
O principal é que foi comido rápido, o que significa que os rolos são bons.

Então o que, rolos normais, no entanto, o fundo de alguma forma não é frito em um pão. Em geral, enfie-os no desenho da próxima vez e não se desespere.

Que eles são, é claro, bons, mas não havia ... nebulosidade neles. isto é, eles não eram pequenos e arejados, mas pesados ​​como o pão.
então acho que meu baseado é muita farinha.

Em geral, quem estou ensinando ...

Eu nem sei o que deu em mim ... por que eu bati tanto.
em qualquer caso, amanhã haverá trabalho em bugs.

em qualquer caso, amanhã haverá trabalho em bugs.

Boa sorte!