Muffins de frango "cozidos no vapor" em uma multicooker DEX 50

Muffins de frango "cozidos no vapor" em uma multicooker DEX 50

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Filé de frango	1 PC. pesando cerca de 500 g
Ovos	3 pecas.
Leite	150 mg
Semolina	3 colheres de sopa. eu. sem topo
Queijo duro	100g
Sal, preto e pimenta da Jamaica

Método de cozimento

• Moa os filés e o queijo no processador de alimentos e acrescente os ovos. Enquanto a colheitadeira funcionava, embebi a semolina no leite para inchar um pouco. Misturei tudo, acrescentei temperos e bata por 5 minutos. Se a massa for muito grossa (deve haver algo entre o creme de leite caseiro e armazenado), acrescente mais leite. Coloquei em formas de silicone e cozinhei por 40 minutos em panela elétrica. Talvez menos, mas eu estava com medo - o volume acabou sendo grande para multi.
• Veja quanto acabou
• 

Observação

Parece que ainda não vi essa receita no fórum.

Fonte - Li algumas receitas na Internet e criei algo generalizante.

Lindos muffins acabaram, parecendo gelatina))
Obrigado pela receita

Tudo cabia na guia do vaporizador de vários fogões de cada vez?

Tudo cabia na guia do vaporizador de vários fogões de cada vez?

sim. Só preste atenção - eu tenho um Dex e ele tem banho-maria com pernas e é colocado no fundo. Como opção para quem tem o cartoon Panasonic disponível, coloque a manta de cabeça para baixo na parte inferior (com uma tigela separadora na parte inferior). E coloquei os muffins uns sobre os outros em camadas, em um padrão quadriculado.

Sim, eu tenho Panasonic .... e não tem manto ... E se eu derramar mais água?

Água não vai salvar o assunto - você precisa de um lugar para colocar os muffins. Posso sugerir na parte inferior (coloque moldes vazios na primeira camada, encha com água e, em seguida, algum tipo de tampa plana, de metal de uma panela ou plástico feito de plástico resistente ao calor. Deve haver um bom espaço para o vapor E coloque camadas com muffins já na tampa.a ideia deve funcionar, é só dar um tempo, só no caso, com uma margem + monitorar a presença de água no fundo.

sim, é apenas a quantidade! Vamos! Vou fazer em duas passagens, principalmente porque tenho dois e 10 e 18 modelos! Obrigado pelas respostas detalhadas!

Se você cozinhar em uma camada, levará menos tempo. Acho que 20-25 minutos serão suficientes

Obrigado!

Obrigada, você gostou dos muffins!

Coma com prazer

Hoje eu cozinhei, todo mundo gostou muito! Obrigado!

Que bom que gostou. A receita não é nada confusa

lesik_l, e quanta água devemos derramar para nosso vaporizador interno nas pernas? Para evitar alcançar uma superfície plana?
E eu me pergunto, você pode bater tudo junto com a perna do liquidificador?

Completei até o nível do próprio vaporizador, a carne picada está em formas de silicone e respingos de água fervente não vão entrar em contato com ela.
Quanto ao liquidificador - se houver potência suficiente, por que não bater nele? O principal é misturar tudo bem, e com quais ferramentas é seu negócio

: bravo: Obrigado pela sua resposta!
E a última pergunta - "Para um casal", qual o melhor modo de escolha (carne, vegetais)?

Não notei muita diferença. E, se você for cozinhar em Dex, observe que é melhor ligar o modo de fervura - aí a contagem regressiva começa a partir do momento de fervura, e "para o vapor" - a partir do momento de ligar, é difícil leve em consideração o tempo com precisão.