Pão achatado em salmoura de pepino com tomilho e queijo

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Pão achatado em salmoura de pepino com tomilho e queijo

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Pepino / picles de tomate	260 ml
Farinha de trigo	400 g
Sal	0,5-0,75 h. L
Mel / açúcar	2/1 st. eu
Gordura / óleo vegetal	50 g
Levedura	1,75 colher de chá
Tomilho seco	2-3 st. eu
Queijo duro, ralado em um ralador grosso ou picado	tanto quanto você gosta

Método de cozimento

• Depois de amassar na panificadora, dobro o bolo "6 vezes", deixo crescer meia hora, dobro novamente, coloco em uma princesa ou molde, polvilhe com queijo, "pise" com a palma da mão deixe ficar com uma boa espessura, leve ao forno por cerca de 12-15 minutos no frio. O queijo é um pouco frito, mas eu gosto muito. Se você não gosta do queijo torrado, você podescoloque-o entre as camadas de massa ao dobrar.
• No forno - cerca de 20 minutos a uma temperatura de 180-190 * C.
• Assado em uma máquina de fazer pão também, bom.
• O tomilho pode ser substituído por qualquer outra erva favorita, até mesmo endro seco. Mas com sabores italianos e "focaccia".
• A banha é mais saborosa e fofa que o óleo vegetal.
• Normalmente, eu descarto qualquer queijo restante e ligeiramente seco neste bolo. Sim, você provavelmente pode encher qualquer resíduo de sabor: salsicha, carne, cogumelos, cebolinha ..
• O pão achatado é saboroso, fofo e macio. E cheira! .. Todos ao mesmo tempo: ervas de salmoura, mel, ervas italianas, queijo ...

O prato é projetado para

coisas pesadas e gordas!

Programa de culinária:

Máquina de pizza / forno

Observação

De alguma forma, a receita em si acabou, porque eu amo salmoura para o horror ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, acabou sendo uma fokkacha! Eu amo muito essa massa! Os meus também são chamados de pão achatado. Quando adiciono queijo, e quando não.

Fiz com pickle de tomate, gostei muito, mas com pepino, não, devo experimentar com pickle de pepino (y) obrigado!

Adoro bolos de todo tipo, focacci, com certeza vou fazer, levei para os favoritos. É uma pena derramar a salmoura, é tão saborosa, aromática. Obrigado e feliz Ano Novo!

Meninas, experimentem! Eu garanto: saboroso e simples.

E eu já coloquei a massa, joguei no aluno ... vai ficar pronto para o jantar!

Obrigado pela receita, só sobrou o picles de debaixo da mistura de pepino com tomate e acabou o pão :)) Queria colocar o de costume no HP, mas vou fazer um bolo na Princesa. Fui colocar

[Tatyana]

Tatyana,
Ficou muito gostoso! E a massa é rápida no cozimento!
Só que esqueci que precisava de queijo por cima ... Misturei o queijo em 5 passagens dobrando-o em um envelope e enquanto o bolo estava quente acabou ficando oco por dentro como uma pita

[Shurpanita]

E é ainda mais saboroso !!Shurpanita - garota inteligente!

E eu vejo você de Yeisk! Minha filha e eu estamos viajando de férias com você há 3 anos. Nós realmente gostamos! Olá Yeisk!

Obrigado. Venha de novo, estamos bem.
E eu estudei em Moscou.

[Tatyana]

dobre o bolo "6 vezes"

Tatyana, E como é isto?

Primeiro, eu aplano minhas mãos em um retângulo, dobro-o em três. O retângulo resultante também é ligeiramente achatado e dobrado na outra direção três vezes novamente. Eu o arredondamento - e para revisão.

Eu fiz pela segunda vez, não tive tempo de tirar uma foto pela primeira vez, eu tenho tantas vezes, meu marido come antes .. embora desta vez eles comeram rapidamente juntos. Aqui está uma segunda tentativa. Uma porção da massa foi dividida ao meio, de uma parte fiz uma pizza de vime, a segunda bolo raso com queijo e ervas italianas. Queijo apenas por cima. No primeiro experimento, o queijo foi colocado dentro, a massa ficou pesada, mas saborosa! Aqui, para facilitar a massa, resolvi fazer queijo só por cima!

A massa fica maravilhosa, é fácil de trabalhar, cresce bem, e o sabor ... é isso! Agora esta será minha massa magra favorita!
P.S.Assei em um forno elétrico milagroso, uma frigideira com uma sombra na tampa funciona muito bem!

E - rasgue-o com as mãos! ..

Tanyusha é uma ótima receita! Muito obrigado! Marcado como favorito inequivocamente. Salmoura como graxa de sapato!

Eu também fiz este bolo:

🔗

Feito com salmoura variada (principalmente abobrinha + pepino, tomate, cenoura). Dos temperos, acrescentei temperos de pizza ao tomilho. Acrescentei um pouco de centeio, semolina e aveia à farinha branca.
O bolo ficou tão perfumado, com uma crosta crocante, mas por dentro é tão macio e fofo! Muito saboroso!

Tanya, muito obrigada pela receita!

Para sua saúde, querida!
Por muito tempo, este bolo criou raízes: Mush fica pedindo para cozinhá-lo para a equipe. Ela diz que voa em 20 minutos, e os homens ainda estão envergonhados ...

[Tatyana]

Tatyana, uma receita interessante. Pode-se usar picles de chucrute?

[Vasyutka]

Vasyutka, nenhum. O picles de chucrute é apenas um depósito de vitaminas e benefícios. Vai ficar uma delícia! A única coisa é tensão.

Perdoe a aldeia, mas se não houver uma "princesa", então onde é o melhor lugar para assar um bolo no forno ou em uma frigideira? E então eu tenho picles de pepino, é uma pena derramar
Só de manhã pensei que precisava experimentar que linha assar com ele, e aí acabei de receber uma receita tão deliciosa

Sinta-se à vontade para assar no forno - vai ficar muito bom

[TATbRHA]

TATbRHAMuito obrigado pela receita!
Feito com marinada de repolho - Tenho sem temperos e muito doce. Fiz uma porção dupla e assei não como um bolo, mas como pão em uma multicozinha, depois assei com uma tampa de airfryer. Sim, acrescentei especiarias - tenho uma mistura de coentro em pó, pimenta da Jamaica e cominho. Não adicionei açúcar, porque a marinada é muito doce, coloquei sal.
Bem, é simplesmente fantástico! Todos foram e pensaram - bem, que cheiros, que cheiros ?? Tem cheiro de torta de repolho! E o cheiro e o sabor da torta de repolho são tão intensos, tão deliciosos!
Em geral, hoje já estamos comendo esse milagre. O que é interessante - é saboroso e assim mesmo, sem tudo e como pão para sanduíches - desprende diretamente o cheiro da comida, e assim como o pão.
Muito obrigado por essa receita, agora não vou derramar a marinada)
Praticamente não comemos pepino, faz uns dois anos que não salgamos, mas há muito repolho.
Sim, não gosto de tomilho, por isso acrescentei as especiarias que gosto.

[flete]

flete, garota esperta! Não experimentei repolho, porque simplesmente não o tenho. Mas, como eu adoro repolho (qualquer) e tortas de repolho, posso imaginar o gosto e o cheiro delicioso desse pão! Muito bem, que não tive medo e experimentei, obrigado.

Sim, o cheiro é simplesmente lindo e muito forte - a propósito, as tortas de repolho não têm um cheiro tão empolgante)
Vou experimentar com bolos - tive preguiça de levar o forno por causa de alguns bolos, e outro dia estou planejando um bolo, então vou fazer.
Mas o pão acabou ficando muito gostoso e a massa é interessante, tipo borracha - eu sempre levanto as mãos.
Obrigado por uma receita tão acessível e deliciosa!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, fico muito grata por uma receita simples e muito saborosa!
Agora eu sei onde colocar o picles!

Tortilha suave, saborosa e perfumada! Parece que você está comendo pão com pepino, desta vez tenho picles de picles!

[Trishka]

Trishka, muito bonito !! (O bolo e você!). Para sua saúde.

Direto!

É possível com salmoura de repolho?

[Helen3097]

Helen3097, minha postagem número 19 e postagens flete Nos. 22 e 24 nesta página.

Virgem, entendi bem que o queijo não é amassado na massa, mas polvilhado por cima e / ou entre camadas?

[IvaNova]

Sim, IvaNova, Eu gosto disso. Mas se você quiser misturar - bem, misture. É verdade, dizem, isso "torna a massa mais pesada" ... Gosto de polvilhar por cima para fritar um pouco de queijo.

Obrigado!
É que asso constantemente sua focaccia de batata, onde o queijo é amassado na massa. Então eu pulei e decidi esclarecer

Cozido.
Não achei que o picles fosse retirado de repolho em conserva rápida e é muito doce. O açúcar inchou com a taxa. O pickle foi com sementes de cominho e sementes de endro. Mais alecrim e manjericão (seco) polvilhado.
Como resultado, o bolo é delicioso. Mas fraco. Combinado com ervas - muito ... hmm ... inesperado

Tanya, hoje eu estava fazendo um bolo de novo. Em uma salmoura de abobrinha :) O marido veio almoçar e ficou com a metade

Queridas meninas, boa saúde para vocês e seus entes queridos!

[TATbRHA]

TATbRHAe eu me uno em agradecimento! Assado em salmoura de pepinos de barril de armazenamento, é claro, não é tão perfumado quanto caseiro, mas salgado - horror! Por isso coloquei um pouco de sal e ficou sem graça, e tem muito doce para o meu gosto, da próxima vez coloco menos mel e mais sal. Bom, o sal-açúcar é assunto pessoal de todos, mas no geral o bolo ficou maravilhoso, agora nunca mais vou despejar a salmoura.

[SvetaI]

Bolo de beleza! SvetaI - garota inteligente!

[Tanechka]

Fermento 1,75 colher de chá

Em termos de levedura comprimida, obtém-se 15,75 g.

Tanechka, mas com menos fermento não dá certo, né?

Mas e se a quantidade de fermento for ligeiramente reduzida e o tempo de fermentação aumentar?

Garotas, ninguém experimentou?

Coloquei muito fermento porque pensei: a salmoura vai resistir a eles. Claro, você deve tentar com menos, mas por sua própria conta e risco. Muito fermento é prejudicial? ..

Muita levedura é prejudicial?

Eu não, porque eu não como mesmo ...

Em geral, raciocino assim, por que colocar mais, se você consegue uma massa excelente com uma quantidade menor ...

E obrigado pela resposta, Tanechka ...

Hoje não, amanhã, com certeza vou tentar

O bolo ficou super! Com uma crosta crocante deliciosa. Feito em salmoura de couve com tomilho e ervas provençais. o meu gostou.

Bem, ótimo! Para sua saúde.