Bolo De Açucar Com Pasta De Tomate

Bolo "Sahara" com pasta de tomate

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
ovo	2 pcs
açúcar	200 g
manteiga	200 g
pasta de tomate	6 colheres de sopa
farinha de trigo	600 g
fermento em pó	10 g
sal	1/2 colher de chá
CREME
creme de leite 25-35%	800 g
açúcar	gosto
creme 10%	400 g
açúcar	3 colheres de sopa
ovo	1 PC
amido ou farinha	2 colheres de sopa
baunilha
ESMALTE
cacau	4 colheres de sopa
creme de leite 25-35%	4 colheres de sopa
açúcar	3 colheres de sopa
manteiga	75 g

Método de cozimento

• Manteiga derretida.
• Bata os ovos com o açúcar. Misture com óleo, adicione a pasta de tomate. Bata novamente.
• Adicione a farinha peneirada e o fermento. Sove uma massa macia. Embrulhe em plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Na receita original, foi proposto dividir em 5-6 partes, mas eu gostei mais de camadas finas, então dividimos em 12 partes.
• Desenrole em pergaminho até formar um bolo fino (eu tenho 22 cm). Asse a 200⁰... Os bolos são cozidos muito rapidamente - 3-4 minutos. Acontece um transportador, um rolo, um forno.
• CREME:
• base de cerveja
• Bata os ovos e o açúcar (3 colheres de sopa) até ficar homogêneo e amarelo claro.
• Adicione o creme de leite, vanilina e uma pitada de sal aos ovos e, mexendo sempre, acrescente a farinha ou o amido (gostei do amido de milho).
• Ligue o fogão em potência média e coloque a massa cremosa no fogo. Cozinhe o creme de manteiga até engrossar (cerca de 6-7 minutos). Refrigerar.
• Bata o creme de leite, acrescente a base do creme. Adicione açúcar, se necessário.
• Você pode bater o creme de leite com açúcar a gosto (os bolos são doces o suficiente, então eu adicionei apenas 3 colheres de sopa). Em seguida, aumente o creme de leite em 400 gr.
• CONJUNTO:
• O creme acaba sendo líquido, por isso é melhor coletar na forma. Para cada bolo, há 3-4 colheres de sopa de creme. Não poupe o creme. Deixe o bolo de molho por algumas horas. Então você pode decorar como desejar.
• Eu gostei mais com GLAZE:
• Misture o cacau, o açúcar, o creme de leite. Aqueça e ferva um pouco, mexendo sempre. Retire do fogo e adicione óleo. Mexa até ficar homogêneo. O esmalte está pronto. A quantidade de açúcar pode ser alterada a gosto. Aqui, o sabor fica mais próximo do chocolate amargo.

Observação

Aqui estão alguns exemplos do que eu mesmo fiz
Metade dos produtos (diâmetro 16 cm)


Metade dos produtos (diâmetro 22 cm)

Da norma completa (diâmetro 22 cm)

Nossa, que incomum !!! Apesar de colocarmos tomates no pão ...
Não há gosto residual?
Mas a cor é muito bonita.
Vou ter que tentar. : menina-sim: No começo eu também tinha medo de fazer um bolo de cenoura, mas agora eu costumo prepará-lo.

[Irina]

Irina, obrigado, uma receita interessante. Fiz pão com suco de tomate, delicioso, acho que o bolo vai ficar bom também)

Não há gosto residual?

Não, não há gosto residual brilhante. Estou usando pasta de tomate. O sabor é um tanto incomum. Quando tem muito creme, fica bem gostoso e pouco doce.

[Irina]

Irina, 🔗 🔗 🔗

Caramba! Nunca vi tal uso de pasta de tomate!

Para mim, isso também é algo novo e incomum! Não sei se vou ousar tentar.

O fórum tem uma receita de pãezinhos com suco de tomate. Assei, completamente sem gosto. Então não se confunda

[Irina]

Obrigado, Irina, leve o bolo aos seus favoritos!

Acontece um corante natural na massa
Ira, obrigado pela ideia!

Obrigado a todos, mas a ideia não é minha. Encontrei esta receita quando queria assar algo incomum (adoro experimentos). Os bolos absorvem o creme fortemente e incham. Da última vez fui gulosa com natas (2 colheres de sopa por bolo) e o bolo parecia seco a todos, mas com chá estava bom. E quando eu quase nadei no creme de leite - estava certo. Tente! Este bolo não sai indiferente.

Que incomum! Uma ideia muito interessante. Vou ter que tentar