Minhas receitas favoritas (kViPoint)

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Cupcake bowl GFW-025 Keks Express

Cupcake de chocolate de soro (Cupcake Maker GFW-025 Keks Express)
(Yuliya K)

Cupcake de chocolate com pedaços de chocolate (Cupcake GFW-025 Keks Express)
(Babushka)

Bolo de mármore (tigela de cupcake GFW-025)
(win-tat)

Cupcake com chocolate branco e damascos secos

75 g sl / manteiga ou margarina 100 g de chocolate branco 2 ovos (peso em casca 130 g) 50 g de açúcar 75 g de farinha 60 g de damascos secos 0,5 h / l fermento em pó sal pitada de vanilina Derreta sl / manteiga ou margarina, adicione branco quebrado / chocolate, aquecer com agitação constante até obter uma massa homogénea, arrefecer. Bata os ovos com o açúcar, a baunilha e o sal, acrescente a mistura de chocolate resfriada, misture, acrescente a farinha peneirada com o fermento em pó, acrescente os damascos secos lavados e picados por último. Massa com densidade de 10% de creme de leite, aguada. Asse 1 minuto antes de virar, 12-13 minutos depois de virar. Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...672.0

queque com fatias de laranja

120 gr sl. amolecer a manteiga (coloco a micra no degelo por 2 minutos e ela fica macia) bata sem fanatismo com 120 gramas de açúcar granulado. Em seguida, adicione 2 ovos um a um a esta mistura. Adicione 130 gramas de farinha com 1 colher de chá. fermento em pó. Adicione vanilina ou açúcar de baunilha a gosto. Retire as raspas de uma laranja e junte a massa. Descasque a laranja, desmonte em fatias e corte em 3-4 partes (cada fatia). E misture a massa com uma espátula. Em um cupcake pré-aquecido por 20 minutos (2 minutos + vire e 9 minutos + vire ao estado original por 9 minutos). Polvilhe o bolo acabado com açúcar de confeiteiro. Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...672.0

Queque de coco

Ingredientes
farinha de trigo 150 gr
fermento em pó 1 colher de chá (sem lâmina)
açúcar 90 gr
sal 1 g
ovo 1 pc
manteiga 40 g derretida
óleo vegetal 50 gr
soro 90 ml
flocos de coco 40 gr
A manteiga foi derretida em um mícron, então óleo vegetal foi adicionado a ela e o soro de leite foi derramado nessa mistura quente de óleos. O resto é receita.
Cozido por 15 minutos.

Muffin de chocolate magro com suco

Juice-160 gr
Farinha - 134 gr
Amido-24 gr
Cacau em pó - 24 g
Óleo vegetal - 56 gr
Açúcar - 120 gr
Sal - 1/4 colher de chá sem cobertura
Fermento em pó - 1,2 colheres de chá sem tampo
Refrigerante - 1/4 colher de chá sem cobertura

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Tartaret First

Tortinhas crocantes finas e simples "Para tudo"
(eta-007)

Tortinhas de kefir "perfeitamente crocantes"
(eta-007)

Waffles doces

(70 g de manteiga derretida, 140 g de açúcar, 1 ovo, açúcar de baunilha, 120 ml de leite, 150 g de farinha)
Assado instantaneamente, máximo de 2 minutos em Festa

2 ovos (eu tenho SB)
100 g de açúcar
60 g de óleo vegetal
60 ml frio. agua
120 g de farinha (a consistência de creme de leite líquido)

Waffles de pão simples
(Lika)

Recheios para tortinhas

Recheio de tortinhas com palitos de caranguejo 6 palitos de caranguejo; 100 g de queijo holandês; 2 ovos cozidos; 60 g de maionese; sal a gosto; 15 g de salsa. Palitos de caranguejo são ligeiramente congelados e picados em um ralador grosso. O queijo e os ovos são esfregados da mesma maneira. Os componentes são combinados, salgados, misturados com maionese. Tortinhas recheadas são decoradas com folhas frescas de salsa. Lanche com fígado de bacalhau 4 ovos; 240 g de fígado de bacalhau; 50 g de ervilhas em conserva; 6 pequenos pepinos em conserva; 80 g de maionese light; 20 g de endro. Sove o produto de peixe com um garfo. Pepinos e ovos cozidos são cortados em cubos pequenos. Pique o endro bem fino. Todos os ingredientes são misturados, as ervilhas são adicionadas e temperadas com porções mínimas de maionese. As tortinhas de fígado de bacalhau são mantidas na geladeira por 40 minutos antes de servir. Tortinhas recheadas com caviar vermelho 100 g de caviar vermelho; 50 g de manteiga doce; 3 xícaras de limão; salsa para decoração. Pratos ondulados são feitos de manteiga com uma faca. Eles são embrulhados em um tubo e colocados em tortinhas.Em seguida, coloque uma pequena rodela de limão. Este ingrediente não deve ser muito, para que sua acidez só enfatize o sabor do caviar, e não chame toda a atenção. A tartelete é recheada com caviar e decorada com uma folha de salsa. Tortinhas de frango 250 g de filé de frango; 150 g de nozes; 100 g de creme de leite médio; 40 ml de óleo não aromático; sal a gosto; 15 gramas de salsa. O filé é cortado em pequenos cubos iguais. O frango é frito em óleo quente até dourar. Adicione o creme de leite e cozinhe tampado por 7 minutos. Pique as nozes e as verduras com uma faca. O frango ensopado resfriado é combinado com nozes e salsa. Com peixe vermelho 200 g de truta salgada; 1 ovo; 50 g de queijo fundido; 1 pepino; 50 g de maionese. Ferva o ovo, deixe esfriar, amasse com um garfo. O queijo é ligeiramente congelado e esfregado em um ralador médio. Corte os filés de peixe em pedaços, deixando uma parte para decorar. O pepino é picado em cubos e misturado com maionese. Todos os ingredientes são misturados e espalhados em tortinhas. Decore com restos de peixes. Recheio para tortinhas de camarão 30 camarões; 1 pepino fresco; 20 ml de molho teriyaki; 20 ml de azeite; 10 g de sementes de gergelim; 100 g de queijo duro. O camarão é descascado da casca, regado com uma mistura de molho e manteiga e deixado a marinar por 10 minutos. Os camarões preparados são estufados em panela aberta, mexendo sempre, por 2 minutos. O pepino é cortado em cubos, o queijo ralado. Todos os componentes são misturados, polvilhados com sementes de gergelim. Com requeijão 100 g de requeijão sem aditivos; 100 g de queijo holandês; 15 tomates cereja; 30 g de endro fresco. O queijo duro é esfregado em um ralador médio, o requeijão é amassado com um garfo. Pique o endro bem fino. Coloque o queijo e as ervas no liquidificador e bata por 30 segundos. Divida os tomates ao meio. As tortinhas são recheadas com massa de queijo, e metade dos tomates são imersos nela. Recheio de tortinhas com cogumelos 250 g de champignon fresco; 40 g de bacon; 3 penas de cebola; 70 g de queijo duro; 20 ml de óleo de girassol; sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 raminhos de salsa. Cogumelos finamente picados são fritos em óleo por 6 minutos. Adicione o bacon picado e frite por mais 5 minutos. Pique a cebolinha bem fininha, junte aos ingredientes fritos e cozinhe por mais um minuto. Esfrie o conteúdo da panela, acrescente a salsa picada e o queijo ralado. Mexer. As tortinhas são preenchidas com a massa resultante e colocadas em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 10 minutos. Com presunto e queijo 2 ovos crus; 200 g de presunto; 50 g de queijo holandês; 100 g de creme de leite. Os ovos são batidos com um batedor. Adicione o creme de leite e bata até ficar homogêneo. Corte o presunto em tiras finas. Coloque-o no fundo das tortinhas. O conteúdo das cestas é derramado com creme de leite e massa de ovo. O queijo é esfregado em um ralador fino e adicionado às tortinhas. O aperitivo é colocado no forno pré-aquecido a 180 ° C por um quarto de hora. Servir quente. Tortinhas de sobremesa com creme de frutas 150 ml; 250 g de creme de leite gordo; 100 g de açúcar de confeiteiro; 150 g de morangos; 2 kiwi; 1 pêssego grande. O creme de leite resfriado e o creme de leite são batidos no liquidificador de imersão até engrossar. Despeje o açúcar de confeiteiro em porções e bata por mais 2 minutos. As frutas e os morangos são lavados e cortados em pequenos pedaços (o kiwi é pré-descascado). As tortinhas são recheadas com creme doce, um pedaço de cada fruta é colocado por cima. Refrigere antes de servir Recheado com beterraba e arenque 100 g de filé de arenque; 1 pequena beterraba; 2 folhas de alface; 40 g de maionese; cebolas verdes para decoração. As beterrabas são fervidas até ficarem macias, descascadas e esfregadas finamente. Cada tartelete é revestida com maionese por dentro. Pedaços de folhas de alface são colocados no fundo para que pareçam fora dos cestos. Disponha as beterrabas com cuidado, sem esmagar, procurando não manchar a alface, para que o aperitivo fique apetitoso. Pedaços de arenque são cortados em tiras finas. Colocado sobre beterraba. Cada tartelete é decorada com anéis de cebola verdes. Com abacate e caviar de abacate; 80 g de caviar vermelho; meio limão; 2 raminhos de salsa. Divida o abacate ao meio, retire o caroço, retire toda a polpa com uma colher. A fruta é despejada com suco de limão espremido e amassado no liquidificador.As tortinhas são recheadas com uma pasta verde suave. Caviar é aplicado por cima. O aperitivo é decorado com uma folha de salsa. Com frango e cogumelos 0,2 kg de peito de frango cozido; 0,2 kg de cogumelos crus; 70 g de queijo; 2 dentes de alho; 40 g de nozes; 20 ml de óleo vegetal; 80 g de maionese; sal a gosto. Os champignon são desintegrados em pedaços menores e fritos em óleo até que o líquido evapore completamente. O frango é cortado em cubinhos e combinado com cogumelos. O queijo é esfregado. Pique as nozes finamente. O cravo é picado no espremedor de alho e misturado com uma noz. Os ingredientes preparados e a maionese são misturados. Encha as tortinhas com a massa resultante e leve ao forno até dourar a 180 ° C (cerca de 12 minutos). Recheio para tortinhas com abacaxi e queijo 100 g de abacaxi em lata (sem líquido); 1 ovo; 80 g de queijo parmesão; 2 dentes de alho; 50 g de maionese light; 20 g de sementes de papoula. Um ovo cozido é amassado com um garfo. O abacaxi é picado finamente e seco com um guardanapo para se livrar completamente do suco. Moa o queijo e o alho em um ralador fino. Os componentes são misturados e regados com maionese. Tortinhas prontas são decoradas com sementes de papoula. Com patê de fígado e tomate cereja 2 folhas de alface; 130 g de patê de fígado; 5 pequenos tomates cereja; 5 ovos de codorna cozidos; qualquer massa verde. Corte os tomates e os ovos em 2 partes iguais. Um pedaço de alface é colocado no fundo das tortinhas. Espalhe bem o patê, formando uma pequena lâmina. Metades de tomates e ovos são inseridos no patê. Polvilhe com ervas picadas por cima. Com cenoura coreana e linguiça 100 g de cenoura coreana; 100 g de linguiça defumada; 1 pepino grande; 5 folhas de alface; 60 g de maionese. As tiras de cenoura são encurtadas. Salsicha e pepino são cortados em tiras finas. A salada é rasgada à mão em pequenos pedaços. Combine os ingredientes, acrescente a maionese. Com queijo, azeitonas e alho 100 g de queijo duro; 2 dentes de alho; 5 azeitonas sem caroço; 2 ovos cozidos; 100 g de maionese; 50 g de flocos de coco. Moa o queijo e os ovos. São adicionados maionese e alho esmagado. A partir da massa resultante, as bolas são formadas colocando meia azeitona dentro. Cada pedaço é enrolado em coco e colocado em uma tortinha. Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=526836.100

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Nutella em 5 minutos (sem cozinhar)
(Svitla)

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Chás rápidos na pizzaria Princess
(valushka-s)

Creme de creme em 3 minutos no microondas
(Vitalinka)

Creme de proteína em banho-maria

Eu faço proteínas 2 + açúcar 112 g + ácido cítrico 1/4 colher de chá em banho-maria (na panela de leite). sem top + vanilina. Mexo tudo com uma espátula de silicone até que o açúcar se dissolva completamente. Depois despejo o molho quente no processador de alimentos e bato em 4 velocidades até que surjam "orifícios" no creme, e o próprio creme comece a se formar em um batedor. Acontece ótimo! E danças com pandeiro não são necessárias - com batedeira em banho-maria. Eu pinto com ainda mais frequência - diluo as tintas secas de "Ukrasa" com um pouco de água e (neste caso, para cupcakes) coloco vários pontos no creme com uma vara de bambu para um churrasco. Depois mexo com uma colher, vejo a saturação da cor, se necessário - acrescente. Mas aqui eu só queria fazer cores pálidas - delicadas! E em contraste - Confetti! Em geral, meu creme tolera com calma uma grande quantidade de tinta - se eu quiser cores mais brilhantes - apenas pingo algumas gotas no creme - está bem pintado. Para uma porção de cupcakes da Lucia, fiz um creme para 3 proteínas e 180 g de açúcar. Experimente, é mais fácil do que bater diretamente em um banho-maria com um mixer. Tudo vai dar certo! O principal é aquecer até o açúcar se dissolver e bater até fazer um buraco! E agora - veja o vídeo na primeira postagem https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=93207.0- o creme é diferente, proteína-óleo, mas o começo é totalmente certo! Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=179271.1340

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TORTAS

Torta de massa de kefir
(lentivana)

Bolo de chocolate (magro)
(Vitalinka)

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KEKSNITSA

Cestos com queijo feta e verduras (Keksnitsa VES V-TO-3)
(Babushka)

Preguiçosos brancos em um cupcake VES (para 4 cupcakes)
(Ilmirushka)

Cestos com peito de frango, cebola, batata e queijo
(Babushka)

Muffins de queijo
(Tanyulya)

Massa leve para cestas em um keksnitsa
(fronya40)

Massa para Samsa, Napoleão, Pizza
(Prus - 2)

Muffins com queijo, fiambre e ervas
(Babushka)

Mini-quiche com alho-poró (tigela de muffin VES V-TO-3)
(Babushka)

DOCE

Cupcakes de chocolate (Maida Heatter)
(De Lisss)

Cestas de frutas vermelhas
(Gasha)

Cupcakes "universais" (sem ovos)
(Omela)

Muffins de baunilha e bagas

Você pode usar qualquer pequena baga para fazer esses muffins. Eles são muito bons com mirtilos, mirtilos, groselhas pretas. COMPOSIÇÃO: Para 12 muffins você vai precisar de: Farinha - 280 g Manteiga derretida - 115 g Fermento em pó -1 colher de sopa Açúcar - 100 g Leite - 225 ml Ovos - 3 peças Essência de baunilha ou açúcar de baunilha - 1 colher de sopa Bagas - 200 g Amido - 1 colher de sopa Preparação: Misture a farinha, o fermento e o açúcar de baunilha. Peneire a mistura de farinha 2 a 3 vezes. Não negligencie o procedimento de peneiração! Isso satura a mistura de farinha com ar e, como resultado, torna os muffins acabados exuberantes. É altamente recomendável usar farinha de panificação especial para fazer muffins, em vez de farinha de padaria comum. Em uma tigela separada, bata os ovos e o açúcar, acrescente o leite e a manteiga derretida. Normalmente faço esses muffins com frutas vermelhas congeladas e NÃO os descongelo previamente. Misture as frutas com amido. Combine a farinha com a mistura de ovo. Misture rapidamente, não bata a massa resultante com um mixer! Você só precisa misturar tudo! Lubrifique as formas para muffins com óleo. Divida cerca de 2/3 da massa nas formas. Adicione as bagas ao terço restante da massa, misture e espalhe a massa com as bagas por cima da massa normal. Desta forma, você pode garantir que os bagos durante o cozimento não irão assentar no fundo dos muffins, mas ficarão mais ou menos uniformemente distribuídos por todo o volume dos muffins. Asse até que os muffins estejam cozidos. Use uma vara de madeira para determinar se os muffins estão prontos. Deixe os muffins preparados esfriarem ligeiramente nas formas por 10-15 minutos, retire os muffins das formas, decore a parte de cima dos muffins com açúcar de confeiteiro e deixe esfriar completamente (de preferência sobre uma gradinha). Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=179271.100

Torta com geleia de massa de biscoito

Meninas ... e um menino. Com o primeiro relato, fiz isso com morangos de massa Irochka-Vernissage. O resultado do Super Teste foi baseado em uma porção e meia - 375 g de farinha 100 ml rast. óleo 230 ml de água fervente 2/3 colher de chá. sal 1,5 colher de chá de fermento em pó Descobriu-se 12 peças em uma túnica. A foto já tem 11, não resisti. Para essas tortas, a massa fica bem adequada. Puff nem sempre está no congelador, mas um pouco gorduroso para o meu gosto, e está sempre, como dizem, à mão. O resultado é crocante. Bem cozido. Os recheios devem ser colocados com uma lâmina, então a tampa ficará avermelhada por igual. Eles assaram por 7 a 8 minutos e mantiveram por alguns minutos depois de desligar, deixe ir um pouco. O recheio era feito de morangos congelados. As bagas para descongelar eram imediatamente colocadas num coador. Então ela despejou algumas colheres de suco, e então ela gostou de Angela, colocou açúcar e amido. Trazido para ferver. Já esfriou. Eu fiz isso com antecedência, ontem. Eu fiz uma conclusão por mim mesmo - se é uma pena colocar as frutas em tortas, geléia grossa ou geléia é bastante adequado. É necessário adicionar amido de acordo com as proporções de Angelina na proporção de 35 g por 500 gramas de geléia, também levar para ferver e esfriar. Essa quantidade de massa consumiu apenas 500 gramas de recheio. Da próxima vez farei com geleia, senão, como graxa de sapato no marido de Matroskin, fui até a cozinha e perguntou, dizem, o que você está fazendo? Digo que estou testando um novo brinquedo. Ele - "então como?", Eu - "você definitivamente vai gostar" O tamanho do ready-made para nós é a coisa certa. Eu não diria que é muito grande, bem, uma piroga de peso total tão boa. Um para meus olhos foi o suficiente para mim Mais: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=179271.2620

Massa quebradiça para cestos

Eu realmente gosto de shortbread para essas cestas:
margarina - 180g
farinha - 2,5 colheres de sopa
sah. pó - 0,5 colher de sopa
ovo - 1 peça
fermento em pó - 1 h / l (de uma máquina de pão)
açúcar de baunilha - 1 pacote (10g)

vidro - 240 ml
E os cestos tinham exatamente 12 peças (3 abas), a massa foi estendida até a última migalha, não sobrou nada. / Spoiler]

Mini-quiche com alho-poró (tigela de muffin VES V-TO-3)
(Babushka)

Tortas com geleia de massa de biscoito

Meninas ... e um menino ... Com o primeiro relato, fiz isso com morangos de massa Irochka-Vernissage. O resultado do Super Teste foi baseado em uma porção e meia - 375 g de farinha 100 ml rast. óleo 230 ml de água fervente 2/3 colher de chá. sal 1,5 colher de chá de fermento em pó Descobriu-se 12 peças em um tubo. A foto já tem 11, não resisti. Para essas tortas, a massa fica bem adequada. O sopro nem sempre está no congelador, mas um pouco gordo para o meu gosto, e está sempre, como dizem, à mão. O resultado é crocante. Bem cozido. Os recheios devem ser colocados com uma lâmina, então a tampa ficará avermelhada por igual. Eles assaram por 7-8 minutos e mantiveram por alguns minutos depois de desligados, deixe ir um pouco. O recheio era feito de morangos congelados. Coloquei as bagas para descongelar imediatamente em uma peneira. Então ela despejou algumas colheres de suco, e então ela gostou de Angela, colocou açúcar e amido. Trazido para ferver. Já esfriou. Eu fiz isso com antecedência, ontem. Eu fiz uma conclusão por mim mesmo - se é uma pena colocar as frutas em tortas, geleia grossa ou geléia é bastante adequado. É necessário adicionar amido de acordo com as proporções de Angelina na proporção de 35 g por 500 gramas de geléia, também levar para ferver e esfriar. Essa quantidade de massa consumiu apenas 500 gramas de recheio. Da próxima vez vou fazer com geleia, senão tenho gosto de graxa de sapato no marido de Matroskin foi até a cozinha e perguntou, dizem, o que você está fazendo? Digo que estou testando um novo brinquedo. Ele - "então, como?", Eu - "você definitivamente vai gostar" O tamanho do ready-made para nós é a mesma coisa. Eu não diria que é um muito grande, bem, um bom bolo de torta de peso total. Um para meus olhos foi o suficiente para mim Mais: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=179271.2620

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PADRÕES

Patê de fígado
(Elena Bo)

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Tartlette VES G-116-N

Massa de shortbread

130 gramas de manteiga, coloque 2 ovos (pequenos), cerca de 350 gramas de farinha, 1 xícara de açúcar

Cestas de areia com creme de coco "Barato e Alegre"
(Olga VB)

Tortinhas de centeio com arenque "Glamurchik" (Ves tartalet)
(Trishka)

Bolos com creme de proteína e geleia de acordo com GOST
(Merri)

Massa quebradiça macia:

farinha 220 gr
amido 100 gr
gordura (manteiga, margarina) 200 gr
açúcar / pó 100 gr
ovo 1 unidade (65-75 gr com casca)
uma pitada de sal
vanilina
Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=480361.420

Massa de shortbread não doce:

1 PC. - ovo
50 gr. drenando. manteiga (derreti)
150 gr. creme de leite (não comi, tomei kefir caseiro)
240 gr. farinha de trigo
Um pouco de sal
Misture tudo e leve à geladeira. Minha massa ficou muito pegajosa, não fiz nada a respeito e apenas com a ajuda de 2 colheres coloquei-a no fabricante de tortinhas. Peso aproximado (tentei pendurar bolas pegajosas) -28 gr. Esta massa acabou por ser a mais deliciosa para nós. Mantém a sua forma perfeita e ao mesmo tempo é muito macio por dentro (não é estaladiço). O marido disse que para os doces não se deve colocar nem açúcar na massa, porque o recheio vai ser doce e por isso a massa não precisa de doçura.
Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=480361.1440