Torta de massa de kefir

Torta de massa de kefir

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo	2 º
kefir	100.0
azeite	50.0
fermento seco	2 h l
ovo	1 PC
sal	pitada
açúcar	2 h l

Método de cozimento

• Princesas fabricantes de pizza
• Massa:
• Farinha 2 xícaras
• kefir 100,0
• azeite 50,0
• fermento seco 2 colheres de chá
• açúcar 2 colheres de chá
• uma pitada de sal
• ovo 1 pc
• a massa está perfeitamente amassada, a tigela está limpa, repousa uma hora, rola sem farinha, não gruda e cresce perfeitamente, bolo muito macio e sempre lindo. Polvilhe com sementes de gergelim.
• Para o recheio, um pequeno truque, polvilhe o queijo cottage com refrigerante, meia colher de chá a 300,0 e deixe repousar, depois um ovo e queijo, tem gosto de queijo, não queijo cottage))
• O preenchimento:
• 1) queijo cottage 300,0 (o ovo pode ser 1 pc (cru))
• verdes
• 2) requeijão 300,0
• ovo 1 pc (cru)
• queijo suluguni 100,0
• um peitinho de frango grelhado, aos pedaços.
• 3) qualquer carne cozida, cebola frita e cogumelos

O prato é projetado para

uma torta

Hora de preparar:

1 hora 30 minutos

Programa de culinária:

ao máximo

Observação

Peguei um copo normal de uma máquina de pão de 240 gramas, espere, vou ler as perguntas que tenho e vou tentar responder a tudo))
Já assei três vezes em uma pizzaria, não sou amiga do forno)
O buraco é necessário, caso contrário a massa sobe.
Tempo 15 minutos na potência máxima, tenho a última princesa com controle de temperatura, depois 10 minutos ligada desligada e é necessário papel, tenho silicone branco para que o fundo não queime.
E ainda, cuidado com o refrigerante, encontrei um que não estraga o sabor do prato, e você experimenta qual tem e aos poucos pode ficar menos de meia colher de chá, pra começar o principal é misturar bem e deixe repousar, o requeijão muda de consistência diante de nossos olhos)
Talvez por uns 20 minutos eu guardo na Princeska desligada, depois ligo, quando rolo o círculo, coloco imediatamente um pedaço de papel embaixo do fundo, está sem farinha e portanto não dá pra dobrar ao meio , ele vai ficar junto. Acontece uma torta pronta, imediatamente no papel e transfiro para a princesa, enquanto eu lavo tudo, ela espera, e aí eu ouço a quantidade de vapor e o cheiro (apareço depois de 10 minutos)
Muito bom com sementes de gergelim, mas não tem foto, e o recheio mais delicado (queijo cottage, ovo e queijo)

Ótima torta! Com certeza vou assar! Obrigado !!!

[lentivana]

lentivana, namorados, é exatamente isso que farei, klasssss, obrigado, favorito ...

[lentivana]

lentivana, Valentina, obrigado por uma receita tão limpa. Especifique o volume do copo e o algoritmo de cozimento no Princess.

[namorados]

namorados, obrigado pela receita! Você terá que assar.

[Lentivana]

Lentivana! Valentine, obrigado pela receita! Amanhã com certeza farei isso, o requeijão se acumulou na geladeira. Você tem que abrir a torta? Se for fechado, será assado em uma Pizza Maker?

[lentivana]

lentivana, uma receita interessante! É a primeira vez que leio sobre tal recheio. Eu definitivamente farei isso! Enquanto eu levava para os favoritos.

[namorados]

namorados, Valechka, quanto tempo você assa? 25 minutos? Você distribui antes?

Acabei de cozinhar carne picada para fazer uma torta, fui ao site para procurar uma receita rápida de massa. Já que descobri sua receita imediatamente, vou assá-la, principalmente no forno de pizza. Em vez disso, vou experimentar o queijo cottage com refrigerante e, para começar, e depois com carne picada.
E diga-me, se for fermento vivo, quanto devo ingerir, senão raramente assei e esqueci a proporção de vivo / seco.

[Galin]

Galin! Certifique-se de se gabar!

[Galin]

Galin, Galina, 1 g de fermento seco é equivalente em peso a 3 g de levedura viva.
Se a receita diz 30 g de fermento prensado fresco, você pode substituí-lo por 10 gramas de fermento seco (dividido por 3). por exemplo .... Um sachê SAF-MOMENT de 11 g corresponde a 60 gramas de fermento fresco e vale 1 kg de farinha.
Este saco contém aproximadamente 4 colheres de chá.Ou seja, uma colher de chá de SAF-MOMENT corresponde a cerca de 15 gramas de fermento fresco prensado.

Obrigado!!!

[lentivana]

lentivana, Interessado na torta. Mesmo assim, especifique o volume do vidro. 200, 240 ou 250ml? E para medir o kefir em gramas ou mililitros?

1 g de fermento seco é equivalente em peso a 3 g de levedura viva.
Se a receita diz 30 g de fermento prensado fresco, você pode substituí-lo por 10 gramas de fermento seco (dividido por 3). por exemplo .... Um sachê SAF-MOMENT de 11 g corresponde a 60 gramas de fermento fresco e vale 1 kg de farinha.

Não, então, na sua opinião, verifica-se que 11 g secos correspondem a 33 g frescos?

[monmo]

monmo,. Um sachê SAF-MOMENT de 11 g corresponde a 60 gramas de fermento fresco e vale 1 kg de farinha.
Este saco contém aproximadamente 4 colheres de chá. Eu escrevi sobre ..... enfatizei SAN-MOMENT, existem outras leveduras secas, elas vão 7 gramas em um saco, não há muito mais para contar ..... há uma folha de cola para cozinheiros, você pode leia tudo sobre o fermento. ...

[kristina1]

kristina1ok, é que eu não uso outro senão o SAF há muito tempo.

wahuuuuuuuuuuuuu))))), me inscrevi há muito tempo e tinha até medo de abordar a autoria, são os profissionais e as meninas espertas daqui !!!!!!!!!!!
Muito obrigado por essa reação !!!!!!
Peguei um copo normal de uma máquina de pão de 240 gramas, espere, vou ler as perguntas que tenho e vou tentar responder a tudo))
Já assei três vezes em uma pizzaria, não sou amiga do forno)
O buraco é necessário, caso contrário a massa sobe.
Tempo 15 minutos na potência máxima, tenho a última princesa com controle de temperatura, depois 10 minutos ligada desligada e é necessário papel, tenho silicone branco para que o fundo não queime.

[monmo]

monmo, agora vou jogá-lo em um pessoal ... esta folha de cola ..

Kefir - pesava 100,0, coloquei a tigela na balança e todos os líquidos um a um.
Não uso fermento comum, mas acho que tem uma tabela de cálculo aqui no fórum ou no Google

[namorados]

namorados, obrigado, vou tentar fazer !!

[o principal é misturar bem e deixar repousar,]

E ainda, cuidado com o refrigerante, encontrei um que não estraga o sabor do prato, e você experimenta, qual você tem e aos poucos pode ser menos de meia colher de chá, para começar,o principal é misturar bem e deixar repousar,queijo cottage muda sua consistência diante de nossos olhos)

Obrigado pelas explicações detalhadas, agora com certeza farei isso à noite. Ah, e apenas polvilhe com refrigerante o queijo cottage ou misture com ele?

[namorados]

namorados, Valechka, quanto tempo você assa? 25 minutos? Você distribui antes?

Talvez por uns 20 minutos eu guardo na Princeska desligada, depois ligo, quando rolo o círculo, coloco imediatamente um pedaço de papel embaixo do fundo, está sem farinha e portanto não dá pra dobrar ao meio , ele vai ficar junto. Acontece uma torta pronta, imediatamente no papel e transfiro para a princesa, enquanto eu lavo tudo, ela espera, e aí eu ouço a quantidade de vapor e o cheiro (apareço depois de 10 minutos)
Muito bom com sementes de gergelim, mas não tem foto, e o recheio mais delicado (queijo cottage, ovo e queijo)

Obrigado pelas explicações detalhadas, agora com certeza farei isso à noite. Ah, e apenas polvilhe com refrigerante o queijo cottage ou misture com ele?

o principal é misturar bem

[lentivana]

lentivana, Valentina também está levando a receita para experimentar!

[namorados]

namorados, Lentivanaque torta apetitosa, vou assar!

[namorados]

namorados, obrigado, gostei muito da massa !! Só agora eu queria dizer - quem vai fazer isso no Travola - o top ficou preso a mim)))) ..... Da próxima vez - posso cobri-lo com alguma coisa (nunca pratiquei isso antes) ou Vou assar um pouco menos, ou no forno. Mas com certeza vou fazer uma torta !!

[namorados]

namorados, Diga-me, você pode substituir o kefir com iogurte?

[namorados]

namorados, Diga-me, você pode substituir o kefir com iogurte?

Não sei, não experimentei, me parece que o kefir é um pouco mais duro, com iogurte provavelmente vai ficar mais gorduroso ...

namorados, obrigado, gostei muito da massa !! Só agora eu queria dizer - quem vai fazer isso em Travola - o topo ficou ligado a mim)))) .....Da próxima vez - ou talvez cubra com alguma coisa (nunca fiz isso antes) ou vou assar um pouco menos, ou no forno. Mas com certeza vou fazer uma torta !!

Ainda bem que gostei !!!!!!!!!!, raramente assei, mas acabei de me apaixonar por este bolo))

Valentine, obrigado pela receita!
Eu tinha expirado o kefir na geladeira, decidi assar alguma coisa. Interessado nesta massa. Assei tortas em vez de uma grande. Gostei da massa em si, era macia, mas tinha um gosto um tanto sem graça. Mas isso é fácil de consertar da próxima vez. Recheio de Adyghe + um pouco de queijo duro, ovo e cebolinha com endro. Assado no forno. Comi um quente com prazer.

[Elena Bo]

Elena Bo, ai meu Deus, que beleza, mas quanto foi assado no forno e em que temperatura? obrigado

Assado a 180 graus. Impermeabilizar no forno com lâmpada e água quente. Ela ligou o forno e assou por cerca de 30 minutos, assim que eles ficaram dourados, ela tirou. Ou seja, não pré-aqueceu o forno.

[namorados]

namorados, ótima receita de torta! Vou levá-lo para os favoritos. obrigado!

Estou relatando. Primeiro assei uma torta com meu próprio recheio com essa massa, moldei conforme sugerido pelo autor, assei em uma princesa. A massa é saborosa, macia e plástica, mesmo no terceiro dia não envelhece. Ontem assei pela segunda vez com requeijão e queijo. Mas então ela o moldou como uma torta ossétia e fez um buraco no meio. Gostei muito mais dessa opção. Com certeza vou repetir!

Valentine, obrigado pela receita!
Eu tinha expirado o kefir na geladeira, decidi assar alguma coisa. Interessado nesta massa. Assei tortas em vez de uma grande. Gostei da massa em si, era macia, mas tinha um gosto um tanto sem graça. Mas isso é fácil de consertar da próxima vez. Recheio de Adyghe + um pouco de queijo duro, ovo e cebolinha com endro. Assado no forno. Comi um quente com prazer.

Super!!!!!!!!!!!! Beleza estonteante

[lentivana]

lentivana, Valentine, obrigado pela receita, deliciosa, rápida e com produtos acessíveis! Coalhada polvilhada com refrigerante, legal. ! Gostei da receita, vou assar de novo!

Também fiquei interessado em uma dica da Natochka! Obrigada, todos fazem tortas muito atraentes!

Também fiquei interessado em uma dica da Natochka! Obrigada, todos fazem tortas muito atraentes!

Se você, aquela mesma Rada, do YouTube, que eu penso))))))) Então não tenho palavras de felicidade que você gostou da minha receita)) Revi todos os seus vídeos e da Tatiana sobre princesa !!!!!! !!!!!!!! Obrigado por esse trabalho incrível !!!!!!!!!!!

[lentivana]

lentivana, Valechka, não sou tão famosa, não tenho vídeos no YouTube e ainda não planejo!

[lentivana]

lentivana, Valechka! Deliciosamente delicioso. Assado com queijo cottage, refrigerante, ovo, ervas. Ela ofereceu a todos que adivinhassem o que era o recheio. Ninguém adivinhou. É raro meus homens comerem torta em um dia. E aqui .... Muito obrigado.



Não consigo virar a foto do tablet, esse bolo ainda está na princesa. E o cheiro .......

Valentine, hoje eu assei de novo. Da última vez, não percebi que o teste deveria durar uma hora. Desta vez fiz tudo de acordo com as regras e o bolo cresceu tanto que o recheio se soldou à tampa superior, mas não piorou com isso, e para mim concluí que 20 minutos na princesa é suficiente para que depois nele não leva muito tempo para raspar a coalhada firmemente presa da tampa ... Obrigado novamente.

[lentivana]

lentivana, obrigado pela receita!
Interessado neste bolo, na verdade, mais recheio - queijo cottage com refrigerante - qual será o sabor? E ela assou, adicionando um ovo à coalhada, verde. cebolas, ervas e queijo ralado. O recheio acabou sendo muito saboroso, embora não muito comum. A massa parecia um pouco sem graça, caso contrário, é maravilhosa - tão macia e macia! Então, vou repetir sem ambigüidades! Assado no forno

Meninas, quem já fez este bolo! Você diz que a massa é sem graça. Diga-me o que deve ser adicionado a esta massa para que não fique sem graça? Vou assar hoje ou amanhã.
E a segunda pergunta.Como não consigo obter queijo fundido com queijo cottage, quero esclarecer esta receita. Quanto refrigerante você colocou? 0,5 colher de chá, como na receita ou alguma outra quantidade? Por quanto tempo você comeu queijo cottage com refrigerante e como sua consistência mudou? Qual é a aparência exata de suas transformações?

[Helena]

Helena, Aumentaria a quantidade de sal na massa, em vez de uma pitada adicionaria 0,5 colher de chá. Adicionei refrigerante de acordo com a receita, fiquei com ele por cerca de meia hora. A consistência não mudou, mas o sabor do requeijão tornou-se extravagante.

Checkmark, muito obrigado!

O prazer é meu.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Mash, I, como você já leu, assado em uma tortilla e em uma princesa. Primeiro, eu sove a massa - é rápido. Depois salpico o requeijão, misturo bem. E quando a massa está parada por uma hora, já estou formando um bolo. 20 minutos são suficientes para o queijo cottage, mas se durar mais, está tudo bem. Coloquei sal de acordo com a receita. Não acho a massa sem graça. Se quiser, você pode adicionar um pouco de sal ao recheio mais tarde. E a massa é perfeita. Tente não adicionar sal, pode parecer mais saboroso para você. Você pode adicionar queijo feta ou queijo ao recheio de acordo com a receita original. Sal também será adicionado.

[eta-007]

eta-007, Svetochka, obrigado! Então vou relatar os resultados.
Eu sou Elena, Masha Ivanova é um apelido.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,
Len, desculpe pelo descuido! Depois do trabalho, os olhos ficam ruins!

[eta-007]

eta-007, Sveta! Absolutamente nada com que se preocupar. Eu só escrevi isso, em geral, já que me chamei de Masha, eu respondo e não esse nome. De vez em quando, eles me chamam assim.

[namorados]

namoradosMuito obrigado pela receita! Acabou sendo muito, muito digno!
Levou 15 gramas de yogrut, Om 3 colheres de sopa, no recheio-suluguni, queijo feta e mussarela, endro e ovo.
Eu tomo para uso permanente!
a família geralmente pedia pizza com essa massa. nenhuma pizza, é claro, mas provavelmente de bom gosto.