Salmão com alho, salsa e amêndoas crocantes

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
filé de salmão com pele
sal (de preferência grosso)
pimenta moída na hora
azeite
algumas gotas de suco de limão fresco
salsinha
alho
amêndoa ou pétalas de amêndoa
algumas fatias de manteiga

Método de cozimento

Corte o salmão em bifes em porções (em vez de salmão, peguei filé de salmão rosa).
Tempere com sal grosso e polvilhe com pimenta a gosto.
Regue com um pouco de suco de limão espremido na hora e pique com um garfo (para que o suco entre nos bifes) e deixe por um tempo (deixei por cerca de meia hora).
No prato em que vamos assar o peixe, despeje 3 colheres de sopa de azeite, coloque os pedaços de pele de peixe voltados para baixo.
Polvilhe os pedaços de peixe com alho picado grosseiramente.
Em seguida, polvilhe com salsa picada
e por cima, a gosto, com pétalas de amêndoa ou amêndoas picadas (não pode polvilhar amêndoas por cima, a seu gosto e discrição).
Coloque pequenos pedaços de manteiga por cima para que o peixe não seque na hora de assar. Não coloquei manteiga por cima, a gente jejua, por isso o peixe resseca um pouco por cima).
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15-25 minutos.
A receita é tirada daqui: 🔗

Hora de preparar:

35 minutos

Programa de culinária:

forno

cozinha nacional

Tcheco

Observação

Não especifico a quantidade de ingredientes como na receita original, tudo depende de quantas porções de peixe você deseja comer. Bem, é difícil errar com o resto, adicionamos todos os ingredientes ao nosso gosto.

Gostei muito do prato, com um sabor agradável a alho.