Mini-quiche com alho-poró (tigela de muffin VES V-TO-3)

Mini-quiche com alho-poró (tigela de muffin VES V-TO-3)

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Massa
Farinha de trigo	3,5 xícaras
Manteiga	200 g
Água gelada	10 colheres de sopa
Vinagre de maçã	1 Colher de Sopa
Sal	1/2 colher de chá
O preenchimento
alho-poró	1 haste
Cebola verde	5-6 hastes
Alho	1 cravo
Óleo vegetal
Sal
Verduras (endro, salsa, coentro, manjericão)
Preencher
Ovos	4 coisas
Creme de leite caseiro	4 colheres de sopa
Queijo (queijo feta e lamber)	200 g
Sal
noz-moscada

Método de cozimento

• Massa.
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• Pique a farinha com a manteiga. Eu usei um "moedor de massa" manual
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• Adicione o boi gelado, o vinagre de maçã e amasse a massa. Você vai conseguir esse pão:
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• Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira.
• Agora o recheio.
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• Decidi preparar o recheio no Homecooker. Alho-poró picado e cebolinha.
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• Liguei o Homecooker: temperatura 250 graus, tempo 5 minutos. Coloque o alho, o alho-poró e a cebolinha em uma panela:
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• Baixei a temperatura para 130 graus, acrescentei 5 minutos de tempo, fechei a tampa:
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• Quando o programa acabou, adicionei as ervas e misturei.
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• Preencher:
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• Bata os ovos em velocidade baixa com creme de leite e sal:
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• Adicionado queijo ralado, queijo feta e noz-moscada:
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• Ela desenrolou a massa. Aqueci a máquina de cupcake, coloquei as canecas de massa nos entalhes, pressionei um pouco com a mão e inseri uma forma de silicone para bolo.
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• Fechei a tampa, literalmente por alguns minutos, para que a massa endurecesse. Isso ajudará a evitar que a parte inferior fique saliente. Eis o que aconteceu:
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• Eu coloco o recheio:
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• Adicionadas algumas colheres de recheio:
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• Ela fechou a tampa. Eis o que aconteceu:
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• O resultado me agradou!

[Tatyana]

Tatyana, Gosto muito das suas ideias e receitas ... tudo a meu gosto! .. e dos seus eletrodomésticos ... todas as minhas preferências! .. e sempre leio com prazer.

Aaaa, Tanyusha, que tipo de moldes Obrigado pela ideia, tudo genial, como sempre, é simples!

BEM FEITO!!! Obrigado pelos moldes !!

Obrigado pela descrição detalhada, com certeza irei fazê-lo, marquei-o.

[Natália]

Natália, obrigado! Eu amo muito minha técnica! E ainda há mais experimentos na cozinha ..

Irina, Uso esse método há muito tempo e compartilhei-o no tópico sobre cupcakes. É assim que eu faço cestas de salada ..

Rada-dmsobrigado pelo elogio!

Volume, boa sorte!