Chá Ivan (fermentação de folhas de fireweed) - master class

que melhoram o processo de fermentação

Para mim, iniciante na preparação de chá, isso é novidade :). A infusão de chá não ficaria turva depois dessa assistência na fermentação?

Então vamos pegar leve por agora

Obrigado pela compreensão!

Agora estou assistindo a videoaulas sobre a coleta e fermentação do chá Ivan. Quantas pessoas - de tantas maneiras! Um homem coleta plantas + folhas com flores, outro apenas folhas, o terceiro é o mesmo + galhos. E diferentes graus de maturidade das folhas. É apenas um mar de combinações. E com que delicadeza e destreza os camponeses amassam a folha de chá Ivan com as mãos! Eu quero isso também! Mas vai dar certo, hein ... E que fardos eles recolhem a folha! Pressa primavera-verão

Para mim, iniciante na preparação de chá, isso é novidade :). A infusão de chá não ficaria turva depois dessa assistência na fermentação?

Eu nem sei, Nastenka. tem tanta bactéria, exceto o MC (ácido láctico), que talvez não - eles vão comer de tudo ... Vou tentar no verão. Em suma, é um negócio - colocar uma tigela extra de folhas. mas saberemos a resposta.

Quantas pessoas - de tantas maneiras! Um homem coleta plantas + folhas com flores, outro apenas folhas, o terceiro é o mesmo + galhos. E diferentes graus de maturidade das folhas. É apenas um mar de combinações. E com que delicadeza e destreza os camponeses amassam a folha de chá Ivan com as mãos! Eu quero isso também! Mas vai dar certo, hein ... E que fardos eles recolhem a folha! Pressa primavera-verão

Nastya. parece que você usa os mesmos endereços que eu. Eu também assisti a todos esses vídeos (gastei todo o tráfego neles). Também me lembro do homem que amassa as folhas na banheira do bebê. Ainda não amassei as folhas. Mas mãos fortes são necessárias lá. Embora seja possível forçar os homens domésticos a fazer isso.
E eu me lembro desses fardos enormes, e de como eles andam nas folhas em meias, tentando não manchar (as folhas). E que amor esses homens têm nos olhos ... por TEA ... Como por uma mulher amada. Digno de respeito e replicação de sua experiência, definitivamente.

Eu quero isso também! Mas vai funcionar, hein ...

Nastya, ficará ainda melhor. Você verá...

Com certeza vamos experimentar com leite! E vamos discutir os resultados. Agora vou fazer uma anotação para mim mesmo no meu caderno.

enquanto andam sobre as folhas em meias, tentando não manchar

Ontem mesmo vi este vídeo! Eu também pensei em como tudo está limpo e arrumado. E o personagem principal explica tudo de forma clara, dá para ver imediatamente que a pessoa está no assunto e ama o seu trabalho! ))

E que amor esses homens têm em seus olhos ... por TEA ...

Isso é o que me surpreendeu! E ninguém deu a entender que se tratava de um negócio de "mulher", que os homens não faziam isso. Diretamente um bálsamo para a alma, que haja algo em torno do normal, não um macho urbano refinado pseudo-real, mas homens econômicos, habilidosos e entusiastas. E eu realmente quero fazer como eles. Já estou pensando em comprar um banho!

Com certeza vamos experimentar com leite! E vamos discutir os resultados. Agora vou fazer uma anotação para mim mesmo no meu caderno.

Vamos tentar, Nastenka, tenha certeza ...

Ontem mesmo vi este vídeo!

E ao assistir, fiquei com inveja, olhando o equipamento que ele trouxe da China. Oh, como você quer isso. Mas então é preciso produzir chá em escala industrial.

Já estou pensando em comprar um banho!

Eu acho que você pode fazer com uma bacia. Ou uma mesa comum. Eu estava amassando folhas na mesa. Mas não a tal ponto que eles se enrolem em um tubo. Em primeiro lugar, você precisa de um moedor de carne confiável ... E o banho será um ótimo bônus.

Bom tempo!
Meninas, queridas, não sou mais esse tipo de jovem. Este meu avatar provavelmente é enganador. Portanto, não sou eu)) Tenho esta imagem há muito tempo e em todos os fóruns, é muito conveniente para mim ver imediatamente as minhas mensagens)
Para que não haja mais mal-entendidos, indiquei a idade no perfil

Quero dizer que, de alguma forma, também baixei Pokhlebkina "About Tea" para mim, mas nunca li. Esta semana fiquei sem um mouse e descobri que estava completamente desamparado ((Há todo um problema para abrir as páginas necessárias, o Temko não é pesquisado .. Bem, pelo menos achei que encontrei através do meu perfil e mensagens. Então, do que estou falando? Sobre Pokhlebkin! Em geral, posso digitar rapidamente. E, se necessário, posso digitar a partir deste livro. Mas meu mouse retornará

Meninas, queridas, não sou mais esse tipo de jovem. Este meu avatar provavelmente é enganador.

Sveta, fui de propósito e olhei o perfil ... Menina ... Então, dizem, e não escrever idade. Sim, isso não é o principal .... O principal são esses impulsos da alma - para imprimir o texto, ajude se puder.
E sobre Pokhlyobkin, você precisa perguntar a Nastya o que ela quis dizer. Nastya, me responda ...
A propósito, também não consigo viver sem um rato. Não .. Estou mentindo ... Posso, mas me sinto tão desconfortável. É melhor com um mouse, definitivamente. e mais rápido ...

Lyudmila, obrigada pela "garota"
E eu ... traduzi este livro para o formato .doc! Ao mesmo tempo, li "diagonalmente". Eu não achei nada notável para mim, embora talvez seja porque eu preciso ler mais cuidadosamente) Agora eu posso simplesmente lançar: pelo menos em pedaços, pelo menos no todo, pelo menos em um thread de hospedagem de arquivo.

traduziu este livro para o formato .doc!

Sveta, uau, muito bem! Você pode diretamente aqui, ou melhor no tópico "Chá fermentado de folhas de jardim e plantas selvagens", copiar o texto de Pokhlebkin sobre como preparar chá. Ou eles me enviaram um livro por e-mail. Eu vou escolher e me colocar. Em geral, quão conveniente é ...

Agora vou jogar fora meu endereço em um

Sim, não tive tempo de responder.
Ainda tenho a "Enciclopédia do Chá", de onde digitalizarei informações sobre o chá-Ivan e a preparação de chás preto-verdes.

Mas eu desenterrei um link sobre como fazer chá complicado. Nunca vi tantos nomes para os estágios de fervura da água e ações individuais durante a preparação! Um verdadeiro ritual mágico!
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A propósito, verifiquei quanto custa o chá Ivan fermentado nas lojas online. Mãe querida! Caro, entretanto. Ao colher você mesmo, você pode economizar mais dinheiro do que os cálculos de Lyudmila.

A propósito, verifiquei quanto custa o chá Ivan fermentado nas lojas online. Mãe querida! Caro, entretanto. Ao colher você mesmo, você pode economizar mais dinheiro do que os cálculos de Lyudmila.

Nastenka, sim, nos meus cálculos, tirei o preço médio para que as pessoas não ficassem chocadas.

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Obrigado, Nastya, pelo link. Vou tentar abri-lo com a Internet da minha tartaruga.

[Lyudochka]

Lyudochka! E me parece que você também pode chocar, porque você recebe exatamente o mesmo chá que em lindos folhetos publicitários. Além disso, você também faz combinações diferentes. Por exemplo, o chá Ivan com folhas de framboesa já terminou em muitos sites - caro e popular.
Embora, nomeando preços reais, você ainda não possa atrair as pessoas - você não pode ser bonito. E você não precisa disso.

Agora li a correspondência de longa data de vários fóruns dedicados ao chá Koporye. Quantas histórias de fabricantes de chá existem em que as pessoas que experimentam o excelente chá Koporye, em primeiro lugar, perguntam como perder peso com ele e por que ele é tão milagroso. Tipo, como você pode beber essa porcaria, se não cura todas as feridas. Embora o swill seja batido - Liptons e café instantâneo - sem dúvida.
E as crianças vieram a uma senhora e começaram a oferecer dinheiro para o chá "normal", e não para este encontro antediluviano. Que pena para o chá Koporsky (e qualquer outro fermentado caseiro), sem força.
Por mim mesma, decidi que não provaria nada a ninguém.Beberemos com meu marido (e ensinaremos crianças) e apreciaremos o sabor e as propriedades úteis, e então nos alegraremos com nossa saúde e viveremos como lebres vigorosas até os 100 anos, talvez até mais))).

Estou bebendo agora Galochkin chá ivan e pode sentir o cheiro das ameixas! Na cor e no sabor, é um chá de média fermentação. E quando eu preparei pela primeira vez, era completamente incompreensível. E agora, depois de todas essas páginas lidas, comecei a entender o que é o quê! Agora faço de uma forma diferente e insisto por mais tempo (ele não tem medo de macerar e esfriar como um chá comum, pelo contrário, só se beneficia!). E o efeito sedativo foi embora. Vem simplesmente relaxamento, sem perda de concentração, a ansiedade vai embora. E então existem vários outros efeitos benéficos.
A única pena é que não temos filtro normal, vamos comprar pelo menos Aquaphor, senão fazemos figos com que tipo de água, da qual depende também o sabor do chá.

Por que estou escrevendo tudo isso.
Lyudochka! Eu realmente quero agradecer pelo tópico! : rose: Há muito tempo que procuro algo que me ajude a sair das feridas, a apoiar a minha imunidade e, por isso, tenho a sensação de que estou no caminho certo. Obrigado!

[descongelado]

Por mim mesma, decidi que não provaria nada a ninguém. Beberemos com meu marido (e ensinaremos crianças) e apreciaremos o sabor e as propriedades úteis, e então nos alegraremos com nossa saúde e viveremos como lebres vigorosas até os 100 anos, talvez até mais))).

Nastya, que bom humor! Com ele, e com nossa gaivota, você certamente viverá mais de 100 anos. E a imunidade pode ser corrigida! O chá Ivan contribuirá para isso. Eu digo exatamente!
Adoro a forma como abordas o tema do chá! E isso desde que você ainda não o tenha feito. Já posso imaginar como você e Galya caminham pelos campos e coletam erva-do-fogo. Estou feliz por você desde já - você ainda tem que mergulhar nesta atmosfera de chá. Puro deleite! Faz três temporadas que faço este chá, mas essa delícia ainda não diminuiu. Cada novo lote de chá é como a primeira vez! Apenas as emoções mudam - o tempo está diferente, a erva-do-fogo em uma época diferente, as condições mudam. E se você considerar que nem todas as ideias se tornaram realidade, então a nova temporada do chá promete ser ainda mais interessante.
Bem, não vamos prestar atenção aos céticos. Essas pessoas são preguiçosas ou não sabem que ignorância são.
Outro dia, a sobrinha do meu marido e a família dela vieram nos visitar. Dei chá a eles sem avisar qual eu preparei. Então o marido da minha sobrinha bebeu chá, elogiando e perguntando que tipo de chá eu preparava. Ele é um conhecedor e amante da China negra. Trouxe uma vasilha de chá (2 litros) e disse que elogiava esse. Ele estremeceu, dizendo que nunca tinha visto chá vendido assim. comecei a me ensinar que não se deve comprar chá a granel. Quando eu disse a ele que eu mesma fazia este chá, ele ficou chocado. Em geral, houve um interrogatório com parcialidade. Nossa conversa terminou com o fato de que ele tirou de mim a promessa de ensiná-los a fazer chá. Bem, quando eu dei a ele este recipiente de chá, mais alguns recipientes Derevensky para ele, sua felicidade não teve limites. É assim que a consciência muda ...

A única pena é que não temos filtro normal, vamos comprar pelo menos Aquaphor, senão fazemos figos com que tipo de água, da qual depende também o sabor do chá.

Nastya, há uma saída. Mesmo sem um filtro, você pode obter água maravilhosa para o chá - descongelado... Água linda! Acontece que um chá lindo! Essa água em si é um medicamento. E para o nosso chá - apenas uma dádiva de Deus. Já escrevi sobre isso no próximo tópico. E também escrevi como cozinhá-lo. Leia na Internet se ainda não estiver familiarizado com essa água. Ela irá surpreendê-lo agradavelmente.

Quero muito agradecer pelo tópico! ... Obrigada!

À sua saúde, Nastenka! Estou muito feliz que nosso chá "fisgou" você!

Nastya, e isso é o suficiente para cutucar ... vamos, "você"? Você concorda?

[Ludmila]

Ludmila, material inestimável! Muito obrigado por essas informações detalhadas. Desculpe, eu vi agora. Este ano fiz chá de erva-do-fogo pela primeira vez. Eu realmente não gostei disso. Agora entendo por quê. Acontece que foi levemente fermentado e eu gosto de preto. No próximo verão vou levar em consideração todos os erros, já os vejo depois de lê-los.obrigado novamente

Eu leio, leio e gosto de suas histórias, meninas! E então eu quero que minhas plantas plantadas não congelem ...

[Natusichka]

Natusichka, Eu acho que você não vai ter mais geada, se apenas as raízes forem preservadas no solo. Quando será visto? tudo começa a crescer em março?

A propósito, ainda me lembro que a imagem nos temas do chá era - um chinês seca / assa chá em uma lareira. E já estou pensando no processo de implementação. Existe um braseiro. Precisamos encontrar algo de grande volume nele.

[Niamka]

Lyudmila, material inestimável! Muito obrigado por essas informações detalhadas. Desculpe, eu vi agora.

Niamka, Natália, Também lamento ter perdido sua mensagem de janeiro! Mas tudo ainda está por vir, então na primavera-verão-outono ainda discutiremos todas as questões relacionadas ao nosso chá. sim, e agora você pode.
O principal é que você não ferva em seu suco, mas conecte-se às preparações de chá em geral. Nós descobriremos rapidamente o que deu errado com você!

Eu leio, leio e gosto de suas histórias, meninas! E então eu quero que minhas plantas plantadas não congelem ...

Natusichka, e por algum motivo perdi sua mensagem. Mas Mary Poppins, certo, em breve você poderá ver se suas raízes criaram raízes ou não. Apenas não os incomode, deixe-os seguir seu caminho.

[Mary Poppins]

A propósito, ainda me lembro que a imagem nos temas do chá era - um chinês seca / assa chá em uma lareira. E já estou pensando no processo de implementação. Existe um braseiro. Precisamos criar algo com um grande volume nele.

Mary Poppins, o fogo deve ser forte. A grelha não é muito adequada aqui. Você precisa pendurar esse tipo de panela no fogo. Curtiu isso:
ou então

Sim, espero e muito que não estejam congelados ... A Páscoa é no início deste ano, por isso a primavera deve ser cedo também. Vamos ver.
E se não .... não, não vou falar do mal ainda! Eu realmente espero pelo bem !!!

[lappl1]

lappl1, Sim Sim é isso!
Ainda dá tempo para pensar nisso.

Ainda não resolvi o problema com o moedor de carne ((

[Mary Poppins]

Mary Poppins, pense, mas compartilhe seus pensamentos conosco. OK? Caso contrário, talvez precisemos.
Mas decida com um moedor de carne ... os fabricantes de chá não podem viver sem ele!

[Natusichka]

Sim, espero e muito que não estejam congelados ... A Páscoa é no início deste ano, por isso a primavera deve ser cedo também. Vamos ver. E se não .... não, não vou falar do mal ainda! Eu realmente espero pelo bem !!!

Natusichka, estamos preocupados com essas raízes com todo o assunto! Então tudo vai ficar bem. Em princípio, por que não ser assim - não a Sibéria! E na Sibéria, o chá Ivan está crescendo. Ela mesma é eliminada, multiplicada, aceita. Já na Ucrânia, ele deve se sentir mais confortável no inverno.

Eu realmente espero que sim ... só que começou a chover no inverno ... e depois a geada caiu ... então estou preocupado!

[Natusichka]

Natusichka, nada errado! Temos esse clima também! E o chá Ivan não está traduzido! Ele é tenaz!

Eu realmente espero que sim ... só que começou a chover no inverno ... e depois a geada caiu ... então estou preocupado!

com certeza, não temos isso no inverno))
Algo que eu mesmo já estou esperando por suas folhas)) Certifique-se de manter contato!

Lyudmila, nem hesite, com quem mais posso compartilhar?

Há um moedor de carne, mas no ano passado troquei a manga duas vezes (em uma maçã / amora / morango) Fireweed ficará bem nele. A única coisa é que ainda vou decidir por um miniforno, porque os grânulos se esfarelam ao mexer em uma frigideira ((eu tenho apenas metade granulado de erva - a metade restante é um pó que eu preparo, claro, mas eu bebo uma peneira e não ofereça como presente folha de fireweed misturada com os grânulos sobreviventes - é assim que a força e a aparência são agradáveis.
Eu sonho com um semi-industrial

[Mary Poppins]

no entanto, decidirei por um miniforno, porque mexendo em uma panela, os grânulos se esfarelam

Mary Poppins, devemos decidir. Uma vida completamente diferente será - folhas de chá em folhas de chá acabarão - quase sem uma dispersão. E todo o aroma permanecerá.

Eu sonho com um semi-industrial

Este é meu sonho também. Mas ainda não consigo imaginar como implementá-lo.

[Garotas!]

Garotas! Bem, o que você está fazendo? Você descreve tudo tão deliciosamente que mal posso esperar pela primavera para finalmente ver que meus galhos criaram raízes e espero ansiosamente pelas folhas deles com grande impaciência! Já estou ansioso para beber chá de folhas de fireweed !!!! Não usava mais esperar !!!!

E o que vai acontecer se eles não se levantarem .... ou eu não tiver sucesso como você ??? ... Estou até com medo de pensar ...

Uma vida completamente diferente será - folhas de chá em folhas de chá resultarão. E todo o aroma permanecerá.

Eh ..... eu leio e salivo ... conforme descrito ...

[Natusichka]

E o que vai acontecer se eles não se levantarem .... ou eu não tiver sucesso como você ??? ... Estou até com medo de pensar ...

Natusichka, ponha de lado o clima decadente! Eles vão subir. Estamos torcendo por eles com todo o tópico. Apenas para fazer chá com eles, você precisa esperar que mais cresçam e cresçam. Então, este ano dificilmente será possível fazer chá. Mas não é importante. É importante cultivar fireweed por enquanto. E então não vamos deixar o chá acabar.
Natusichka, e para colocar as mãos no chá, você pode enquanto treina em diferentes plantas de jardim. Venha para tópicos de chá vizinhos. Nós vamos ensinar.

[Lyudochka !!!]

Então, este ano dificilmente será possível fazer chá. Mas não é importante.

Lyudochka !!! Como isso não é importante ??? Eu quero isso agora mesmo! Eu posso ouvir seu gosto !!!!

[Natusichka]

Natusichka, sim, importante. Mas para conseguir o chá, você precisa coletar pelo menos 1 kg de folhas. E no primeiro ano dificilmente será possível arrecadar tanto.

Mas cresce bem. É verdade que sim .. Provavelmente, do lado ensolarado não é necessário plantar no sul - está muito ensolarado. Mas não tenho certeza.
Lyudmila diz corretamente - você chega ao tópico do chá (embora agora eles falem mais sobre vinho lá) O chá é feito de todas as árvores frutíferas. Prática em gatos nas folhas das árvores frutíferas. Se não houver folhas de chá de salgueiro suficientes, você pode tentar fazer um chá de folhas de salgueiro puro (para várias porções, em um pequeno volume).

É necessário! Mas eu quero chá Ivan !!!!!

[Natusichka]

Mas eu quero chá Ivan !!!!!

Natusichka, calma, apenas calma! Você quer Assim será! E nem hesite!

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75, se você apenas secar o fireweed, então, é claro, será útil. Mas não será mais chá. E apenas uma infusão medicinal com o cheiro e o sabor da erva. O processo de fermentação dá à erva-do-fogo um cheiro e sabor indescritíveis - a partir do cheiro de ervas após a fermentação, a erva-do-fogo adquire um oromata frutado-floral-mel. E a cor do chá de salgueiro fermentado também acaba sendo a cor usual do "chá", além disso, transparente. A infusão de erva-de-fogo simplesmente seca devido ao muco em sua composição acaba sendo turva. como uma infusão medicinal - e isso é ótimo! Mas não para o chá ... O muco protege o estômago da agressão do suco gástrico. Para quem tem problemas de trato gastrointestinal, aconselho muuuito a tomar uma decocção de folhas de chá de ivan 20 minutos antes das refeições. Após 3 dias há uma melhora!
Portanto, se decidirmos fazer chá, a erva-de-fogo precisa ser fermentada. Se você apenas tratá-lo com ele, poderá simplesmente secá-lo.
Mas a fermentação não é grande coisa. Isso eu apenas escrevi muito para levar em conta todas as nuances. E se você começar a fazer isso, verá que nem tudo é tão difícil quanto parece.

Bom Dia . Meu nome é Sergey. Desde o ano passado, comecei a me interessar por fireweed. Eu o peguei e sequei. Mas recentemente aprendi que você pode fermentar. Eu li sua descrição da coleta, fermentação e secagem - e fiquei doente com este caso)))) Eu preparo e bebo chá de ervas de fireweed seco. Sumptuosamente. Podsk Qual é a diferença de utilidade entre a erva seca (erva) e a fermentada?

Sergey, leia o início do tópico, lá está descrito em detalhes o que é fermentação, um conhecimento muito necessário! Nossos médicos e homeopatas, ou seja, profissionais, escrevem lá.
A diferença é enorme, somos todos viciados neste chá, lamentamos que pouco tenha sido feito. Este é um chá ROYAL, incomparável com qualquer coisa.E se você gosta até de erva-de-fogo seca, a partir do fermentado você simplesmente ficará atordoado, desculpe a expressão.
Nossa professora estará lá em apenas 2 dias, ela responderá com mais detalhes.
Leia também sobre o chá fermentado feito de plantas silvestres e de jardim.

Sergey, leia o início do tópico, lá está descrito em detalhes o que é fermentação, um conhecimento muito necessário! Nossos médicos e homeopatas, ou seja, profissionais, escrevem lá.
A diferença é enorme, somos todos viciados neste chá, lamentamos que pouco tenha sido feito. Este é um chá ROYAL, incomparável com qualquer coisa. E se você gosta até de erva-de-fogo seca, a partir do fermentado você simplesmente ficará atordoado, desculpe a expressão.
Nossa professora estará lá em apenas 2 dias, ela responderá com mais detalhes.
Leia também sobre o chá fermentado feito de plantas silvestres e de jardim.

Interessantemente. Onde está o problema com fireweed. Não temos esse problema na Sibéria. Para isso não existem aquelas plantas que crescem no sul. Eu sou um homem simples, então a palavra "você é incrível" não faz mal aos meus ouvidos

Foi feito chá Ivanzinho, mas você só entende isso agora, quando não sobra o suficiente, mas também há "Village". E também não temos muitos cheiros, até as minhas macieiras não crescem

Foi feito chá Ivanzinho, mas você só entende isso agora, quando não sobra o suficiente, mas também há "Village". E também não temos muitos cheiros, até as minhas macieiras não crescem

Tenho um tanque de líquido Ural no meu site. A pera selvagem cresce nos campos abandonados da estação de frutas e bagas. Muito espinheiro-mar. Morango. Irga. Z Encontro um lugar na taiga onde morangos silvestres e groselhas da floresta))) Tenho um carro. E eu amo a floresta. Em geral, natureza. Eu saio da cidade sempre que possível. Eu quero tentar fazer chá russo na natureza. A única coisa que me impede até agora é a secagem do fermentado no campo. Escreva-me sobre "Rústico".

"Chá do campo" (fermentado) - seis em um "- bem, não sei dar links, mas este é o meu chá favorito (chá ivan, já escrevi, fora da competição), pode encher todo tipo de sai lá, não fermenta por muito tempo, mas muito, muito saboroso. Pode secar no fogo, o principal é fritar um pouco no começo, depois mexer sempre, e secar na fronha. Bem, as meninas vão avisar depois, todo mundo está ocupado hoje.
Coloque o tópico sobre a vila no mecanismo de busca, prometo que vão gostar muito!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen vai ajudar.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0

[torneiro]

torneiro, SergeyVeja os links
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0.

Eu gostaria de compartilhar meu resumo sobre a degustação do chá ivan em vários graus de fermentação. A fermentação prolongada e a torra forte dão a força e a cor do chá, o que é importante para mim em chás, e a fermentação mais fraca e a secagem mais suave do chá dão aroma. E a opção mais ideal é obtida a partir de uma mistura de forte e aromático. Vou fazê-los separadamente e combiná-los antes de usar.

Também escrevi que gostava de adicionar chá granulado ao chá de folhas soltas, com uma aparência estética externa, fica um chá perfumado e forte.

Diga-me qual é a diferença de utilidade entre fireweed seca (grama) e fermentada?

Seryozha, a fermentação é o processo de influenciar a matéria-prima vegetal de bactérias e fungos de levedura, o que realça significativamente o sabor, a cor, o aroma e os benefícios dessas plantas. É por isso que os chineses fermentam o chá, não apenas o seca. Além disso, são os materiais vegetais fermentados (e não apenas os secos) que são medicamentos do ponto de vista dos chineses. Nesse caso, o sabor e o aroma também se tornam incomensuravelmente melhores do que apenas ervas secas. Não é à toa que a Rainha da Inglaterra, sendo dona da grande maioria das plantações de chá indianas, bebe exatamente o chá Koporye (e vende chá indiano).

Seryozha, a fermentação é o processo de influenciar a matéria-prima vegetal de bactérias e fungos de levedura, o que aumenta significativamente o sabor, a cor, o aroma e os benefícios dessas plantas. É por isso que os chineses fermentam o chá, não apenas o seca. Além disso, são os materiais vegetais fermentados (e não apenas os secos) que são medicamentos do ponto de vista dos chineses. Nesse caso, o sabor e o aroma também se tornam incomensuravelmente melhores do que apenas ervas secas.Não é à toa que a Rainha da Inglaterra, sendo dona da grande maioria das plantações de chá da Índia, bebe exatamente o chá Koporye (e vende chá indiano).

OBRIGADO meninas pela informação. Feliz Festival da Primavera a todos !!!!!! Bem, vocês meninas me infectaram completamente com chá :) Eu sou um técnico de profissão. Imediatamente tive a ideia de como facilitar o processamento de matérias-primas. Oh e contagiante vocês meninas

Oh e contagiante vocês meninas

Isso é certeza ! E também temos experiência em questões técnicas, mas são principalmente no assunto "Chá fermentado de plantas de jardim". ... É verdade que ainda há muito que é supérfluo, que transferimos para outro tópico "Chá Gazebo", não se assuste. Momentos interessantes sobre o tempo e as condições de fermentação, para conseguir belos "vermes" ao percorrer um moedor de carne e muitas coisas interessantes. O Luda vai limpar o assunto e aí você poderá aprender muito.

Sim, somos uma tal infecção, no sentido de contagiosa. Mas este é realmente um tal jogo de azar, não é possível esperar até que o chá seja infundido em uma jarra, pelo menos um mês! E então, quando sentir o gosto do chá já infundido!
Há um vídeo em algum lugar, como ser seco no fogo em um caldeirão. E é necessário um moedor de carne, de preferência elétrico potente, embora eu tenha feito o usual para a primeira temporada, que gira com alças, porém, após colher uma amostra dos chás, o marido e o filho me compraram um segundo moedor elétrico de carne e um miniforno para o país.
Agora, apenas um pensamento é torná-lo maior, maior, maior!
E não compramos chá na loja desde setembro!

E não compramos chá na loja desde setembro!

Há quanto tempo você faz chá? Acho que precisamos colher tanto que dá para um ano)))

depois de colher uma amostra dos chás, meu marido e meu filho me compraram um segundo moedor elétrico de carne e um miniforno para o interior.

Aparentemente os caras perceberam que esse chá é mais gostoso e saudável ??

é um medicamento do ponto de vista dos chineses

E do seu ponto de vista?)))