Couve-flor assada com queijo e tomate

Couve-flor assada com queijo e tomate

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: francês

Ingredientes
couve-flor	1 cabeça de repolho
tomate	450 g
sal	gosto
Pimenta	pitada
manteiga (derretida)	1/2 xícara
migalhas de pão branco seco	1/4 xícara
queijo	1/2 xícara
xícara = 240 gr

Método de cozimento

• Desmonte a couve-flor em inflorescências.

• Ferva 3 litros de água e sal em uma panela. Para cada litro, adicione 1 1/2 colher de chá. sal. Despeje o repolho em água fervente. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 9-12 minutos descoberto.

• Escorra a água e despeje água fria sobre o repolho e deixe escorrer.

• Mergulhe os tomates em água fervente e cozinhe por 10 segundos. Retire e corte o pecíolo, retire a pele.

• Corte o tomate ao meio. Esprema cada metade suavemente para espremer o suco e as sementes.

• Corte a polpa de tomate em tiras.

• Coloque a couve-flor no meio de uma assadeira. Arrume os tomates ao redor da borda. Tempere com sal e pimenta. Regue com metade da manteiga derretida.

• Ralar o queijo. Uma mistura de suíço e parmesão é recomendada.

• Misture o queijo com o pão ralado.

• Polvilhe o repolho e os tomates com esta mistura, polvilhe com o resto do azeite. Asse por 30 minutos no terço superior de um forno pré-aquecido a 190 C. Os vegetais devem aquecer e o queijo deve dourar.

Hora de preparar:

45 minutos

Programa de culinária:

fogão / forno

Observação

O prato acompanha bem bifes, costeletas e bifes picados.
A receita para Chou-fleur aux Tomates Fraiches do livro de Julia Child "French Cooking Lessons". E também "Couve-flor Blanched" (Chou-Fleur Blanchi).

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Comeria com prazer estes pratos sem bifes, obrigada Júlia pela receita! Há couve-flor apenas na cernelha ...

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, De nada! Na verdade, o prato é bom em si! Estava uma delícia!

[julia007]

julia007, Juliaque caçarola interessante! Tenho que correr para a couve-flor
Obrigado pelo MK!

[Júlia]

Júlia, obrigado pela receita! Deve ser uma delicia. E depois usar o suco de tomate espremido em outros pratos?

Obrigado pela receita, já fiz e experimentei, muito gostosa.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helena, De nada!

gala10, Galina, De nada! Sim, você pode adicionar suco mais tarde. Costumo mandar para a fritada de sopa ou para o guisado.

Posetitell, Nikka, De nada! Isso é velocidade!

[Júlia!]

Júlia! Tenho certeza que a caçarola está ótima! Acabei de assar repolho com queijo. Acho que ficou ainda mais saboroso com tomates. Eles diluem o sabor insípido do repolho.
Gostei muito da receita! Obrigado!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, De nada! Cozinhe para a saúde!

Ótima caçarola Toda minha, obrigado pela receita

[swetie]

swetie, Sveta, De nada!

[Júlia]

Júlia, a receita é exatamente o que você precisa. Costumo assar couve-flor com queijo, vou tentar fazer de acordo com a sua receita.

Todo mundo gostou muito do repolho. Obrigado pela guloseima saborosa.

[Anna kolya]

Anna kolya, Anna, De nada! Cozinhe para sua saúde!

1/4 xícara de migalhas de pão branco seco

Os biscoitos Panko são chamados nas receitas da Ângela, é interessante que eles sejam vendidos, seria confuso fazer esses biscoitos sozinho.

[svetlana)))]

svetlana))), SvetlanaAs migalhas de pão branco seco são simplesmente pão branco desfeito ou seco. Os tostas Panko são usados ​​na culinária japonesa para pratos fritos, e aqui está um prato francês.