Purê de coelho (para comida de bebê) em uma panela elétrica e no fogão

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
carne de coelho fresca	2 Kg
agua	como necessário

Método de cozimento

Tudo é extremamente simples e econômico. Para uma criança, é melhor cozinhar com carne fresca comprada de um dono de confiança.
O coelho pode ser cortado em pedaços, eu sou muito preguiçoso e não tenho tempo, eu dobro a carcaça e inteira em uma panela elétrica, você pode colocar em uma panela comum, encher com água para cobrir a carne e mandar tanto para a panela elétrica (para o programa "Ensopado"), ou o fogão por 3-4 horas, depende da própria carne, é preciso experimentar e observar para que a carne se decomponha em fibras. Tiramos a carne acabada do caldo, esfriamos e soltamos dos ossos.
A gente torce a carne em um picador de carne com uma grade fina duas vezes, diluímos com caldo até a consistência desejada, levamos para ferver e colocamos em potes esterilizados, torcendo com tampas esterilizadas.
Só por precaução, esterilize novamente em água (10 min) ou banho de vapor (20 min), deixe esfriar, verifique se as tampas estão puxadas e coloque na geladeira para guardar. Se as tampas não forem puxadas - não importa, esses potes podem ser enviados para o freezer.
Não sei sobre o seu, mas meu bebê está muito feliz.

O prato é projetado para

10 potes de 100 gr.

Hora de preparar:

5:00

Programa de culinária:

extinção

Observação

Agora advertências: claro, você pode cozinhar uma criança fresca todos os dias, mas me sinto desconfortável e não tenho tempo, o coelho não é um produto instantâneo e Ulyasha não come dentro do horário. Existe uma saída - purê de carne em potes. Enrolo o coelho inteiro de uma vez, se de repente algo não cabe nos potes, aí coloco nos sacos e congelo, coloco essa carne na sopa.

Um esclarecimento importante: para evitar reações alérgicas e estresse desnecessário no estômago, recomenda-se cozinhar pratos de carne para crianças pequenas em caldo secundário e diluir o purê de carne não com caldo de carne, mas com vegetais ou água fervida.

CARNE DE COELHO. Apresenta cor rosa pálido, carcaças bem nutridas - de consistência branca e delicada. Contém a mesma quantidade de proteínas completas da carne bovina (até 20,7%). A gordura é caracterizada por um alto conteúdo de ácidos graxos poliinsaturados, fosfolipídios e uma baixa quantidade de colesterol. Uma característica da carne de coelho é sua composição mineral, que tem uma reação ácida. Isso se deve à elevada quantidade de sais de fósforo (246 mg%) e potássio (364 mg%). A carne de coelho contém vitaminas: Bi (0,08 mg%), B2 (0,1 mg%), PP (4 mg%). A digestibilidade da carne é de 90%. O alto valor biológico da carne de coelho a torna um produto dietético. Devido ao alto teor de sais ácidos, a carne de coelho é recomendada para acompanhar acompanhamentos de vegetais.

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olho

Tina, mamãe esperta!

Tricia

Tina, bem feito! Ótima receita e armazenamento!
Eu também sou muito relevante.
O meu pequenino também adora carne e também pode ficar doente, mas agora os dentes estão a cair - apareciam três bocados por semana de uma vez! , porque eu também fisicamente não tenho tempo para cozinhar com carne fresca todas as vezes. E você não encontra essa carne de perto, apenas uma vez por semana no mercado!
Também vamos à dacha, preparando o cardápio com antecedência e as formas de guardar a comida dos nossos filhos. Suas ideias são muito relevantes, obrigado!

Ontem eu estava processando carne de alce para comida de bebê. Meu algoritmo é um pouco diferente, porque.O alce ainda é mais resistente do que um coelho: torci três vezes a carne crua em carne picada na menor gradinha, enrolei pequenas almôndegas, assei em forma de água, cozinhei a 200 C (nunca se sabe o que), resfriei e em pacotes no freezer. Antes de alimentar, coloco o número necessário de almôndegas no liquidificador em banho-maria das crianças, aqueço e moo. Se necessário, levo um pedaço de almôndega para mastigar.

Seu método também é bom para viagens - é conveniente levar seu purê na estrada!
Obrigado novamente!

V-tina

Tanyusha, obrigado

Anastasia, um dos nossos dentes também saiu, e hoje o médico disse que todo mundo vai um a um, dormimos fora do horário e comemos o que é preciso, então todo tipo de preparo é muito útil. Ulyasha adora comida caseira, mas não quer comer em potes de loja.
Com almôndegas preparamos vitela, vaca e porco, frango e cozinha tão rápido, posso fazer ouriços imediatamente no congelador, a minha filha adora muito.

Rada-dms

V-tina, Tinochka, obrigado por colocá-lo! Quem precisa (duas mães) encaminhadas! Muito obrigado !!

V-tina

OlgaFicarei feliz se esta receita facilitar a vida deles

V-tina

Ontem eu estava preparando outra porção de potes com um coelho, já crescemos e podemos comer fígado e outras miudezas, então o fígado, o coração e os rins do coelho também foram para os potes, muuuito gostoso, tirei do meu marido para que Eu não comia a comida da criança, fotografei um pouco o processo
Carne de coelho e vísceras são torcidas em um moedor de carne uma vez

Esta é a segunda vez, pode-se ver - a consistência mudou

Adicionado caldo coado

Frascos prontos para esterilização

Frascos prontos com coelho e miudezas

V-tina

Um esclarecimento importante: para crianças pequenas, recomenda-se cozinhar pratos de carne em caldo secundário e diluir o purê de carne não com caldo de carne, mas com vegetais ou água fervida. Ulyasha não é alérgico a coelho e caldo dele, especialmente porque eu cozinho carne caseira, e pode ser melhor para alguém jogar pelo seguro para não estragar todo o lote de carne.

V-tina

Vou levantar o assunto. Ontem minha mãe apresentou o coelho. Por Ulyasha. Disse, você não pode mergulhar. E mais explicações - este é um jovem coelho solteiro
E se o coelho ou a fêmea adulta já estiver, então você precisa de molho. Portanto, observe quem precisa disso.