Coelho refogado com tomate seco e ameixa

Coelho refogado com tomate seco e ameixa

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: russo

Ingredientes
Coelho
Temperos (ervas-formigas secas)
Cebola fatiada
Tomates secos ao sol picados
Fatias de cenoura
Alho amassado	2-3 dentes
Água	cerca de 0,5 l

Método de cozimento

Cortamos a carcaça do coelho em porções e colocamos na panela elétrica.
Eu adiciono especiarias (ervas-formigas secas), cebolas picadas, tomates secos ao sol picados, rodelas de cenoura, alho amassado. Eu despejo um pouco de água.
Eu ligo o modo de têmpera por 2 horas.
Uma hora depois coloco as ameixas inteiras lavadas (não cozinhe no vapor), o chá verde, o sal e continuo a cozinhar até o fim. Adicione água para o molho, se necessário.

E agora o coelho no molho está pronto!
Você pode servir o coelho com macarrão cozido (a melhor opção para o meu gosto), arroz cozido, batata.

Observação

Novamente o coelho. Acontece muito saboroso com molho de vegetais e frutas.
Oooooh…. Oooh…. Ooooooo ... como é delicioso !!!!!! Nada mais a dizer!

Bom apetite, pessoal!

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Tatyana, hoje cozinhei um coelho quase de acordo com a sua receita. Cozinhei em Oursson 5005. Em vez de ameixas, usei fatias de marmelo no açúcar e no álcool. Em vez de tomates secos ao sol - tomates secos em Isidri. Sem cenouras adicionadas. De especiarias - pimenta vermelha, páprica, manjerona, pimenta preta e folha de louro. Frito no Cozimento. Então, no modo Têmpera sem água - por padrão. Pressão 3. Depois acrescentei marmelo, lavrushka, pimenta e Tomila por 1 hora, pressão 3. O coelho ficou bem macio e macio, não tinha líquido, mas a cebola caramelizou e deu uma cor vermelho escuro bem agradável. Ficou delicioso, mas um tanto doce, embora os tomates devessem ter dado azedume. E eu cozinhei o acompanhamento no bebê RMC-02. Tatyana, muito obrigada pela receita.

[Natasha]

Natasha, EXCELENTE! Eu amo coelhos com molho. A carne é doce, então provavelmente o marmelo doce adoçou a carne ainda mais. A doçura das ameixas e do tomate azedo é o suficiente para mim.

Mas você pode fazer outra combinação de aditivos, isso é questão do nosso gosto, o principal é um coelho

Natasha, para sua saúde!

Acho que se o marmelo fosse fresco, e não fatias de açúcar, não haveria doçura excessiva. Agora vou adicionar suco de limão, e para o futuro - apenas marmelo fresco.

[Natasha]

Natasha, mas experimente fazer com ameixa seca, mesmo sem tomate - acho que você vai gostar desse sabor

Ameixas são uma aposta segura. Eu o teria usado hoje, mas não estava em casa. Temos ameixas secas e suas ameixas secas voam de uma vez. Eu tenho uma netinha em casa. Ela tem apenas 10 dias de idade. Portanto, não vou à loja, continuo a usar o que tenho em casa.

[Natasha]

Eu tenho uma netinha em casa. Ela tem apenas 10 dias de idade. Portanto, não vou à loja, continuo a usar o que tenho em casa.

Natashaque alegria pra você !!!!
PARABÉNS pelo novo homem, querida !!!

OBRIGADO!

Tanechka, queria mostrar a foto de tudo, mas tudo bem. Ontem fiz este prato, porém esqueci o alho. Muito saboroso!
As pernas de coelho estavam à disposição, procurei uma receita nova, encontrei esta. Tudo está em estoque, pronto. Verdade, ela ralou as cenouras em um ralador coreano, comeu como acompanhamento com carne
Nada banal, gostei muito obrigado !!

Eles me deram uma lebre selvagem.Não sei quanto ensopar e quanto ensopar? Ele é um cão de caça

[Dasha]

cenouras raladas em um ralador coreano, comi como acompanhamento com carne

Dasha, para sua saúde! Bom saber que gostei da combinação de coelho com ameixa
Cortei as cenouras grosseiramente, pois tenho ... pra descartar depois, odeio cenoura cozida E aí, dei o gosto e tá bom

[Olesya]

Eles me deram uma lebre selvagem. Não sei quanto ensopar e quanto ensopar? Ele é um cão de caça

Olesya, será o suficiente para deixar o piloto de molho por cerca de um dia e trocar a água com mais frequência. Você pode acidificar levemente a água com vinagre (isso vai eliminar o cheiro e amolecer a carne).
Se a carne estiver dura, corte-a em pedaços grandes, frite em óleo (vegetal) de manteiga (que dará sabor) e cozinhe com o molho, em fogo baixo, algumas horas, até que a carne esteja macia.

[Tatyana]

Tatyana, Eu de novo sem foto, mas cada vez que encontro um coelho, eu cozinho de acordo com esta receita
Então pego as cenouras para mim, em vez de um acompanhamento. Eu realmente gosto dessa receita. Ontem cozinhei, a mãe do meu marido apreciou
Então, outro obrigado !!

[Dasha]

Olhei para a foto ... e em algum lugar do meu estômago coçava de prazer, embora eu não como mais carne. Bela foto
E ameixas cozidas no vapor em caldo, este é um conto de fadas para saborear

Dasha, para a saúde, cozinhe com mais frequência e trate sua família Comida saudável e saborosa, inclusive para a mãe