Bolo de manteiga

e fiz o meu primeiro bolo, porque é que cresceu mal, pareceu-me que a massa estava áspera ou qual será o problema? O fermento parece fresco, hoje comprei, Lvov, também tem o Saf-velor, amanhã vou experimentar.
Eu tenho uma máquina de fazer pão há mais de um ano e ainda não me adaptei a ela (((

e fiz o meu primeiro bolo, porque é que cresceu mal, pareceu-me que a massa estava áspera ou qual será o problema? O fermento parece fresco, hoje comprei, Lvov, também tem o Saf-velor, amanhã vou experimentar.
Eu tenho uma máquina de fazer pão há mais de um ano e ainda não me adaptei a ela (((

Escreva como eles fizeram e assaram. O que mudou, acrescentou à receita.

Assei 300 gramas de farinha, não mudei nada na receita, fiz o bookmark assim: leite, manteiga, ovo, farinha e açúcar, sal, fermento. coloque 500 gramas em um pão, crosta leve, modo de cozimento

Que tipo de HP? Quanto tempo dura o regime? A amassadura ocorre imediatamente?
Não assei farinha para 300 g, sempre asso uma grande e recomendo a todos. Pequeno será mais seco de qualquer maneira.
Experimente adicionar um pouco de maçã (quarto)

obrigado pelas respostas imediatas e conselhos, eu asso Orion OBM 27G, amassar começa imediatamente e todo o processo leva cerca de 3,5 horas

Coloque sal e fermento em diferentes cantos. Embora o lote e imediatamente, mas quem sabe, talvez o fermento não goste.

Coloque sal e fermento em diferentes cantos. Embora o lote e imediatamente, mas quem sabe, talvez o fermento não goste.

Fiz exatamente isso, posso colocar um cronômetro para que o lote não seja imediatamente? ou ruim então para manteiga?
amanhã farei um grande, só tenho um pão máximo de 1000 g, será normal ou mediano?

Se você colocar os alimentos em temperatura ambiente + leite quente, poderá amassá-los imediatamente.
Experimente um tamanho médio, se com uma maçã ficará alta, mas não tão saborosa. Ao amassar, a massa não deve ser íngreme, mas aguada.
Você pesa os ingredientes? Ovos por peso (sem casca)?

Bom Dia! Sexta-feira e 13 de fevereiro !!!!!!!!
Mas decidi assar e aqui está o resultado. Para 500 g de farinha + meia maçã. A parte superior encostada na tampa. O peso é um pouco mais de 1 kg. Muito Obrigado. Simples e conveniente.

Hoje experimentamos o bolo. Gostei muito também vou assar de acordo com esta receita.

Não tenho tempo para ler o tópico até o fim, talvez haja algum conselho em algum lugar. Por favor, diga-me quanto fermento vivo devo colocar em 500 g de farinha?

Kirch, ontem assei 2 porções, misturei as duas no HP, e assei no forno. Coloquei 22 gramas na primeira porção. - o topo da cabeça caiu um pouco durante o cozimento, mas não falhou ... E na segunda coloquei 18 gramas. - tudo perfeitamente.

Peguei 20 gramas de fermento cru.

Meninas, obrigado. Todas as dúvidas sobre o fermento. Eu gostaria de viver, mas temo que isso saia do balde. Não me diga qual fermento é melhor: instantâneo ou seco regular. Sei que existe um Temka sobre o fermento, até li uma vez, mas não me lembro. Admin descreve tudo em detalhes lá, mas eu sou meio estúpido.

Eu tentei. Enchi tudo de acordo com a prescrição em termos de 900 gramas. O que está no contexto - veremos na Páscoa.



Ele aqueceu o leite, como estava escrito. Só não entendo muito bem a essência desse movimento? Afinal, a máquina de fazer pão equilibra as temperaturas por cerca de uma hora. Durante esse tempo, o leite esfriará com sucesso, não é?

Olá pessoal. cozido repetidamente. Ontem carreguei chantilly em vez de leite, ameixa em vez de manteiga. margarina (não tinha manteiga) e 250 gr !!! nozes, passas, frutas cristalizadas ...
Como resultado, ao final do processo, o bolo estava cru por dentro e não tão alto como de costume. Tentei colocar os pastéis - o forno não liga - ainda não está frio ... Só consegui ligar depois de meia hora.Como resultado, o bolo foi cozido à 1 hora da manhã. De manhã, antes do trabalho, despejei rapidamente açúcar de confeiteiro no suco de laranja - tudo é muito líquido. Outros 2 pacotes de pó bateram - ainda está líquido ..........
ufffffffff. Zhdemsssssssss até domingo ........

Se colocar os alimentos à temperatura ambiente + leite morno, pode amassá-los imediatamente.
Experimente um tamanho médio, se com uma maçã ficará alta, mas não tão saborosa. Ao amassar, a massa não deve ser íngreme, mas aguada.
Você pesa os ingredientes? Ovos por peso (sem casca)?

Eu peso tudo, mas não confio muito na minha balança, mas ontem minha massa estava fria, então o bolo provavelmente não deu certo, me diga como colocar a maçã, é só cortar ao meio ou cortar, descascar isto?

Eu tentei. Enchi tudo de acordo com a prescrição em termos de 900 gramas. O que está no contexto - veremos na Páscoa.

Ele aqueceu o leite, como está escrito. Só não entendo muito bem a essência desse movimento? Afinal, a máquina de fazer pão equaliza as temperaturas por cerca de uma hora. Durante esse tempo, o leite esfriará com sucesso, não é?

Para a Panasonic, você não precisa aquecê-la, ele mesmo ajusta a comida à temperatura desejada.
Mas a maioria dos fabricantes de pão imediatamente começa a amassar, é melhor colocar comida neles, não da geladeira)

Eu peso tudo, mas não confio muito na balança, mas ontem minha massa estava fria, então o bolo provavelmente não deu certo, me diga como colocar a maçã, só cortar ao meio ou cortar, descascar isto?

Eu descasco e corto a maçã em cubos.

Olá. Quero amassar a massa no algodão e levar ao forno. Quem sabe, por favor, não dá tempo de reler o blog:
1. Um aumento no açúcar pode afetar a semelhança do bolo?
2. quanta massa deve ser decomposta no amarelo. latas e cupcake de silicone?
3. Qual é a melhor lubrificação?
4. Onde colocá-lo para se ajustar melhor?
5. Quanto tempo para assar e em que temperatura?
Agradecemos antecipadamente pelas respostas e desculpe pelas perguntas estúpidas.

Coloquei um bolo grande, agora o amassamento está em andamento, mas de novo olho para a massa macerada, é uma pena que as fotos da primeira página não abram para entender o que é o pãozinho. agora a massa está presa de um lado, e do outro lado um pão achatado, úmido ao toque

[Como fiz este bolo no forno]

Como fiz este bolo no fornohttps://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Ao assar no forno, você pode aumentar a quantidade de açúcar. Para a HP, eu não recomendo - vai queimar.
Coloque a massa 2/3 do volume.
Lubrifique com manteiga.
Deixe repousar a 30 graus até que a massa cresça 1/2 de sua altura.

Coloquei um bolo grande, agora o amassamento está em andamento, mas de novo olho para a massa macerada, é uma pena que as fotos da primeira página não abram para entender o que é o pãozinho. agora a massa está presa de um lado, e do outro lado um pão achatado, úmido ao toque

Talvez a farinha esteja seca? Adicione uma maçã.

Talvez a farinha esteja seca? Adicione uma maçã.

adicionado, vamos ver o que acontece

Olá, eu li isso ao mixar em x. não vai ter kolobok, eu entendo que a massa é aguada, né? Vou assar no forno, tenho uma dúvida para colocar essa massa em formas ou amassar e adicionar a farinha com uma consistência tal que a massa não flutue na mesa?

Sove a massa e tempere no HP. Você não precisa adicionar nada. Organize de acordo com as formas, suba novamente e asse.

Obrigado pela sua resposta rápida, já coloquei todos os ingredientes, x. Amassei e fui levedar, a massa está bem pegajosa, faço cozimento no programa, são dois amassados, acha que chega? Li em algum lugar que os bolos precisam ser esmagados três vezes.

Elena obrigado pela resposta rápida. Bem, eu fui, minhas mãos estão tremendo ... Com Deus ..

Meninas, obrigado. Todas as dúvidas sobre o fermento. Eu gostaria de viver, mas tenho medo que isso saia do balde. Não me diga qual fermento é melhor: instantâneo ou seco regular. Sei que existe um Temka sobre o fermento, até li uma vez, mas não me lembro. Admin descreve tudo em detalhes, mas eu sou meio estúpido.

Eu prefiro assar na vida, eu coloco 18-20g em meio quilo de farinha. Obtém-se um tyutka em um tyutka sob o telhado, mas com moderação. Não tenha medo, não vai sair se for receita - conferida!

Obrigado pela sua resposta rápida, já coloquei todos os ingredientes, x. Amassei e fui levedar, a massa está bem pegajosa, faço cozimento no programa, são dois amassados, acha que chega? Li em algum lugar que os bolos precisam ser esmagados três vezes.

Tente. Espero que tudo dê certo.

Gostei da leveza deste bolo e não é seco

Gostei da leveza deste bolo e não é seco

Estou muito feliz que tudo deu certo para você.

Em princípio, não duvidei do resultado (ou seja, vai dar certo ou ...)

Para a Panasonic, você não precisa aquecê-la, ele mesmo ajusta a comida à temperatura desejada.
Mas a maioria dos fabricantes de pão imediatamente começa a amassar, é melhor colocar comida neles, não da geladeira)

Obrigado! Vou tentar hoje sem aquecimento.

Hoje fiz um bolo na minha Mulka, tirei só a menor porção. O bolo cresceu muito bem. Eu pensei que se você fizer um completo, meu HP vai quebrar.Ele realmente é muito gentil e macio e salta bem. Quando tirei, amassei um pouco, mas enchi de esmalte e está tudo bem.
Em vez de manteiga, coloquei margarina, e em vez de passas, coloquei damascos secos e um pouco de farinha (literalmente um punhado). Ficou muito bonito. Vamos tentar no domingo.
Obrigado pela receita.

Tirei meu bolo da máquina de fazer pão, ele subiu normalmente, mas não para a tampa como muitos outros. Obrigado pela ajuda e conselho, vou assar mais alguns

Estou grato)))) em algum lugar em outubro-novembro fiz uma versão de teste deste bolo na Panasonic. e depois gostei muito, principalmente no terceiro dia)))) agora chegou a hora e fiz no forno (a massa foi interferida pela Panasonic como de costume)

Bom como uma seleção! E eles subiram muito!

Lena, deu tudo certo, amanhã vou fazer outra porção, mas acabei bagunçando a cobertura, saiu rala demais, mas não tinha pó para colocar, então fiz um glacê protéico, e amanhã já vou fazer seu açúcar.



o telhado foi um pouco estourado, mas tudo coberto de esmalte.
Obrigado pela ajuda, estes são os meus primeiros bolos de Páscoa.

E diga-me, por favor, quanta massa deve ser colocada no formulário - agora eu vou fazer isso)))))))

Gostaria de esclarecer também, o fermento na receita é indicado em colheres de chá, medi com a minha colher da máquina de pão, mas você precisa medir com uma colher simples? Reli o tópico e não me confundi muito, não importa a quantidade de farinha que você assa o bolo, ainda precisa colocar um tamanho pequeno e uma crosta leve?
Ainda estou pensando se devo arriscar ou não substituir o leite por leite com queijo, você viu que foi aconselhado a usar, mas dá medo ...

E me diga, por favor, quanta massa você precisa colocar no formulário - eu farei isso agora)))))))

É quanto. vagsal mostrou claramente

Gostaria de esclarecer também, o fermento na receita é indicado em colheres de chá, medi com a minha colher da máquina de pão, mas você precisa medir com uma colher simples? Reli o tópico e não me confundi muito, não importa a quantidade de farinha que você assa o bolo, ainda precisa colocar um tamanho pequeno e uma crosta leve?
Ainda estou pensando se devo arriscar ou não substituir o leite por leite com queijo, você viu que foi aconselhado a usar, mas dá medo ...

A colher de chá é o lado menor da colher HP.
Você deve sempre usar um tamanho pequeno e uma crosta leve.
Você pode substituir um pouco do leite por soro de leite, vai ficar mais arejado.

E diga-me, pliz, se for muito adequado e o teto for apoiado em HP, o que precisa ser reduzido? quantidade de fermento ou adicionar óleo? Hoje fiz e subi com muita força, feia: (quero ter tempo para fazer antes da Páscoa.

adicionar. Talvez em geral eu precise levar uma receita onde até 900g. pão, onde menos. E quanto tempo deve durar o programa? Só que não tenho Panasonic, estou tentando me adaptar a mim mesmo

Você pode optar por recalcular para um tamanho de farinha menor. Ou Não adicione maçã, se houver. Ou reduza a quantidade de fermento (coloque 2 colheres de chá).

[Elena Bo]

Elena Bo,
Len, olhei - não entendo. Parece 1/3

[Elena Bo]

Elena Bo,
Len, olhei - não entendo. Parece 1/3

Em algum lugar assim. Você pode colocar metade. Vai tudo ficar bem.

Oh-oh-oh meu bolo logo vai estourar a tampa! E me pareceu que seu chapéu era muito leve.