Multicooker Brand 701

Sim, a escolha é tudo para nós!
Em geral, não importa se está misturado ou não, o principal é que graças aos testes, você pode entender o princípio de funcionamento de cada programa e aplicá-los conscientemente aos seus pratos, todos os nomes ainda são bastante relativos.

Já falei sobre isso ... mas direi de novo ... não importa como se chame o regime. O que importa é como funciona. E eu realmente gosto que existam três modos diferentes como "Mingau", "Sopa" e "Guisado". Além disso, "Manual" é muito flexível. Há um vôo para a criatividade, estou muito feliz com o desenho. Embora, é claro, eu gostaria da tigela como em 37501

Por que estou preocupado então? ...
O peixe precisa de pelo menos 20 minutos. cozinheiro. E ferveu por apenas 10 minutos (então t = 90 mantido)

Que o início da fervura seja 100 ... Depois pelo menos 98, e novamente 100, para investir nas normas (20 minutos).
E para extinção - este é apenas um excelente regime de temperatura

[irlandês]

irlandês, então 90 ° C é suficiente para o peixe, especialmente porque o peixe inicialmente fervido. Portanto, não há nada com que se preocupar.
Quanto ao algoritmo de temperatura ... amanhã tentarei fazer medições na minha cópia.

OK. Também planejei fazer as medições novamente. Basta repetir com água. Mas deixe para mais tarde

Sobre o programa "Quenching" - é bastante correto, e até mesmo de acordo com nossos antigos padrões GOST.

Extinção
Refogar é a preparação de alimentos usando óleo, água e ácidos combinados. Não é possível sem fritar e às vezes pode ser uma continuação do cozimento. Eles cozem principalmente carne, aves, vegetais sólidos.
Condições básicas de extinção.
• Pré-fritar o produto ou fervê-lo seguido de fritura.
• Combinar fritos, óleo e suco da fritura e uma pequena quantidade de água em uma tigela.
• Pratos bem fechados, de preferência com paredes grossas. Ao extinguir, tente não abrir a tampa.
• Duração do cozimento desde 45 minutos no fogão (é onde precisa da panela de pressão) e até uma hora e meia no forno.
• No final da cozedura, quando a água evapora, não se adiciona água, mas sim líquidos mais densos ou ácidos - natas, natas, sumos de fruta ou vegetais, vinagre, vinho de uva.
• Todos os componentes são cozidos em um prato. Quanto mais houver e mais variados forem, mais saboroso será o prato.
• A água é adicionada a todos os ensopados apenas na forma de água fervente.
• No final da cozedura, temperos e especiarias são adicionados ao prato acabado.

Se precisar de cozer vegetais, reduzimos o tempo.

Cozinhei carne não muito macia duas vezes, a última vez que ajustei para 2,5 horas. Ficou ótimo!

Obtive a mesma carne macia ao cozinhar no "Manual" em uma panela de pressão sem ebulição, por um longo tempo e em um saco (não sous-vide).

Mas! Não tão saboroso quanto neste desenho animado. Por que não sei ....

Também notei que a carne neste cartoon acabou sendo mais saborosa do que em outro multicooker. Agora eu cozinho carne apenas em 701
Hoje eu cozinhei repolho no "Ensopado". Sem excesso de umidade. Aula!

Nós também parecemos cada vez mais saborosos nesta panela elétrica - especialmente cereais, carne, iogurte.
Hoje fiz novamente iogurte espesso com 20% de creme de leite, leite e iogurte Bio-max (receita do livro de receitas da panela de pressão Marca 6051). Programa YOGURT-1, duração 6 horas.
Ficou espesso e saboroso. Mandei para a geladeira para amadurecer ...

Com mingau de leite, perdi a esperança - para correr; Aparentemente, os chineses fizeram minhas cópias de acordo com seu gosto. Aqui, neste programa, só pode alterar a hora, mas não pode alterar a temperatura, nem captar o momento e ter tempo para abrir a tampa e depois fechá-la.

Deliciosa aveia acaba, mas rasgue a válvula e a tampa depois ...

Com mingau de leite, perdi a esperança - para correr;

Bem, você deve ... E está tudo bem comigo (t-t-t), até estranho!

Os meus foram provavelmente recolhidos na véspera de Ano Novo ...
Bem, sorte em outro

[Garotas]

Garotas, Também gosto do modo Extinguir. especialmente cozinhar carne.
Gostamos de assar pedaços de frango assim. primeiro cerca de 20 minutos na fritura ou no cozimento (até dourar em ambos os lados),
e então 15-20 minutos na extinção. O sabor é extraordinário!
Sobre mingau ... se eu fizer hércules atrasado. boné é sempre limpo, e se eu fizer sem demora-
ora a tampa fica limpa, ora “respingada” e qual o motivo .. não está claro.
Embora os flocos sejam da mesma embalagem, o leite é do mesmo fabricante ..
Pode. o motivo está em "tempestades magnéticas" ..
Sim, e também, parece-me, no bebê é necessário cozinhar o mingau por 1/2 m. ou 1/4 m. st. cereais,
a 1 m. st. não há espaço suficiente para ela na panela, talvez seja por isso que ela corre.
Eu cozinho pequenas porções de mingau, 1 m. Art. Eu não, não tem ninguém pra comer ..

Sobre mingau ... se eu fizer hércules atrasado. a tampa está sempre limpa, e se eu fizer isso sem demora-
ora a tampa fica limpa, ora “respingada” e qual o motivo .. não está claro.

Ora, é muito compreensível: os flocos absorvem o líquido durante a noite, incham e, quando chega a hora de cozinhar, a consistência fica mais uniforme.
Acho que o mingau deve ser preparado de acordo com o princípio; os primeiros 20-30 minutos a uma temperatura de inchaço de 80-90 graus e, em seguida, um aumento da temperatura para ferver e no final novamente 80-90 graus. Parece-me que com este algoritmo, o mingau não deve fugir ...

Então eu tive sorte - o mingau de aveia não fugiu hoje!

Tudo está normal - um copo de cereal, 2 copos de água + 2 copos de leite. sal, açúcar granulado. O que mudou - misturado e adicionado um pedaço de manteiga por cima.

Fiz uma emboscada, coloco minha câmera ao meu lado, espero - em caso de fuga, abro e fecho a tampa. Mas ela não correu ...

Um pouco, mas legal ...

Acho que o mingau deve ser preparado de acordo com o princípio; os primeiros 20-30 minutos a uma temperatura de inchaço de 80-90 graus e, em seguida, um aumento da temperatura para ferver e no final novamente 80-90 graus. Parece-me que com este algoritmo, o mingau não deve fugir ...

Exatamente! Um amigo meu precisa cozinhar pequenas porções de grãos desnatados em leite puro com um mínimo de sal. * BRINCADEIRAMENTE * Naturalmente, o mingau não quer se comportar adequadamente. Oferecerei a ela o seguinte algoritmo: primeiro, o modo manual a uma temperatura de 85 graus e, a seguir, mude para o modo mingau. Hora de pegar dependendo da cozedura do cereal.

Fomos para as montanhas por uma semana, levamos mulka comigo para cozinhar masika para comer. Meu filho tem um ano e quatro meses, ainda não dou comida para adultos e não quero ir a um café a cada três ou quatro horas para alimentar o pequeno. Além disso, não se sabe se algo de seu menu seria adequado para ele.
Cozinhei mingau de leite e compotas em uma mula (também levei um liquidificador - banho-maria para carne e vegetais). Em casa usei espátulas de silicone, colheres, conchas, mas de alguma forma não quis levar comigo por 700 km - joguei do kit.
Mulka suportou perfeitamente a estrada sem embalagem especial e não há nenhum traço de agitador de plástico na tigela. Estou feliz

[PRODUTOS DE CONFEITARIA]

Testando o programa PRODUTOS DE CONFEITARIA

Eu decidi assar meu Pastelaria de Queijo Cottage

PRODUTOS:
1. Massa caçarola 1/2 porção.
2. Raspas de 1/2 limão grande

Lubrificou a tigela com óleo de girassol. Derramou a massa e ligou o modo PRODUTOS DE CONFEITARIA (45 minutos por padrão). O tempo não mudou.
15 minutos após a contagem regressiva, toquei na multicooker: o corpo nas laterais está um pouco quente, a tampa está em temperatura ambiente.
Massa em progresso:



Depois de meia hora, o corpo da multicooker ficou um pouco mais quente. A tampa não aqueceu.
No final do processo, o cheiro de cozimento era quase imperceptível.
O caso é moderadamente quente. A tampa está ligeiramente quente.
Eu olho para dentro e percebo que não havia tempo para a caçarola. Embora o "rubor" fosse perceptível nas laterais.
Incluir pastéis novamente por 20 minutos.

Eu coloquei no formulário.Aparece com facilidade
É muito raro ver um top tão "louro".



Eu envio de volta para a tigela para dourar levemente no modo FRITURA (1) literalmente por 5 minutos.
Poderia ter sido mais, mas eu estava com medo de expor demais.









Está tudo cozido.
E as raspas adicionavam uma nota fresca à receita.

Eu olho para dentro e percebo que não havia tempo suficiente para a caçarola. Embora nas laterais o "rubor" fosse perceptível.
Eu ligo o cozimento novamente por 20 minutos.

Irlandês, por que você foi guiado quando decidiu que não havia tempo suficiente?
Estou olhando para o produto final .... me parece que a crosta está muito frita. Não para um amador, é claro, mas ainda assim.

A massa está muito solta. O espeto estava em teste.
E as laterais já estão douradas

Você poderia virar e assar mais? A massa simplesmente se assentaria.

Eu me junto àqueles que amam cozinhar carne no cozido. Corte em pedaços pequenos, refogue por 1 hora, depois sal, pimenta, pimentão em rodelas, cebola em meias argolas e outro cozido por 30 minutos.
A carne é suculenta, macia, de pele clara, levemente tostada

	Carne de porco 620 g No final da estufagem, passei mais 10 minutos de Fritura para ficar mais corado, depois acrescentei o manjericão.
	A carne tinha 450 g. A carne foi congelada, 1 m / s de água foi adicionado a ela de uma vez e mais 1/4 m / s de água na 2ª etapa com pimenta e cebola

[Projeto]

Terminei o programa obrigatório de testes.

Pequena descrição:

Projeto

tigela - com superfície ondulada e revestimento cerâmico antiaderente.
Fácil de limpar. Volume total - 3 litros, volume de trabalho - 2 litros.

Exibição - bom, facilmente distinguível, com grandes valores.

Acompanhamento de som - moderado, não irritante, melódico.

Capa removível - conveniente, você pode remover e enxaguar bem. A remoção e instalação são simples.

Alça de transporte - preso ao corpo, o que é conveniente para se mover (vazio, claro, não recomendo a ninguém carregá-lo com sopa quente). Afinal, nem sempre existe um local fixo para cozinhar e armazenar ao mesmo tempo.

Caixa anti-derrapante - há almofadas de borracha nas pernas traseiras que evitam escorregões indesejados.

Coletor de umidade - ausente, a umidade se acumula no aro da caixa, o que não tem limitação para a concentração de umidade na parte de trás do aro, como em outra multicozinha que não possui um recipiente especial. Isso não é muito conveniente.

Válvula de liberação de vapor - tem um design bastante simples, sobre força - o tempo dirá.

Acessórios (uma colher, uma concha, um suporte, um copo medidor e dois vaporizadores) - os três primeiros raramente são usados ​​na prática em casa, porque se você colocar uma colher que acabou de ser misturada com a sopa no suporte, o líquido escorrerá descendo o cabo da colher no corpo e na mesa.


Usamos o vidro com muito mais frequência e de forma mais ativa.
Os fogões a vapor provavelmente também são usados ​​com freqüência, pessoalmente, raramente uso plástico.

Programas.

Convencionalmente, dividi-os em três grupos para mim.

1. Programas que pensam por você - automáticos - colocavam cereais, derramavam água e apertavam o botão apropriado.
2. Programas nos quais nós mesmos decidimos a que horas cozinhar e a que temperatura.
3. Programas em que há co-criação - o cartoon oferece uma temperatura e um tempo pré-definidos que, em caso de desacordo, podem ser alterados para cima ou para baixo.

O primeiro grupo inclui o programa "Groats" com os submodos 1, 2 e 3.
Como escolher a proporção certa de água para cereais é descrito em detalhes e corretamente nas instruções da página 10.
Usei todos os submodos e estou muito satisfeito com o resultado.
Trigo sarraceno verde
Quinoa
Fettuccine com cogumelos porcini
Tagliatelle com trufa negra
Risoto de arroz descascado com alho-poró e óleo de trufas
Arroz preto com frutos do mar

O segundo grupo é "Programa manual", meu favorito.
Cinco estágios, a capacidade de definir qualquer tempo de cozimento de 0 minutos a 9 horas 59 minutos e definir a temperatura desejada, a partir de 25 graus (predefinido) e até 150 graus.

Com este programa, comecei a me familiarizar com minha multicooker.
Ensopado de abobrinha e cogumelos porcini
Cogumelos com vinho tinto e vinagre balsâmico
Bolinhos de amur
Pizza Besermyanskaya - assando
Filé de frango em molho de queijo em 15 minutos
Sopa de coelho

O terceiro grupo - semiautomático - a temperatura já foi ajustada, mas o tempo pode ser alterado.
Isto:
Fritar - três submodos - "Vegetais", "Carne" e "Peixe".
Ovo Bercy
Cebolas caramelizadas
A fritura prolongada não é recomendada - tigela de parede fina e corpo de plástico, embora a proteção contra superaquecimento funcione.

Iogurte - três submodos
Preparou creme de leite e culturas básicas para iogurte e acidófilos.
Nata
A qualidade do sourdough e do sour cream era muito boa!

Vapor.
Compota saiu bem do livro de receitas!

Produtos de confeitaria
Bolo de mel de Andreevna
Batatas paille assadas com queijo e creme de leite
Abóbora assada com cogumelos
Tart Taten com maçãs em um biscoito
Feijão verde, abóbora e abobrinha assada com queijo

Sopa
Sopa com almôndegas e lentilhas turcas amarelas
Consomme protagnier

Mingau
Você precisa dar uma olhada no programa "Mingau" e adaptar - mingau não é o mesmo. Diferentes cereais, líquidos e a temperatura e algoritmo já foram definidos, você só pode alterar o tempo de cozimento.

Extinção
Filé de coxa de frango recheado com bacon e alho
Ensopado de carne à russa
Minério com macarrão
Bef Ogarev
Para carnes, este programa é o ideal, desde que o peso não seja superior a 1 kg e o líquido esteja até a metade do nível da carne.

Massa
Não tive tempo de experimentar o programa "Massa".

Aquecendo e aquecendo.
"Aquecer" faz com que o conteúdo da tigela ferva. Mas quando - a multicozinha silencia modestamente sobre isso, ou seja, não há indicações da contagem regressiva no visor durante a operação deste programa. Guincha suavemente quando ela decide o suficiente.
Usei-o para cozinhar peito de frango e para autolimpeza.

Aquecimento - pode ser desligado. Aquece e mantém a temperatura dentro de 80 graus (meu palpite).

Ao controle.
Simples, tudo é descrito em detalhes nas instruções.
No "Programa Manual" só vale a pena entender como tudo é configurado uma vez, e então não há dificuldades.

Instruções.
Escrito com grande detalhe e diligência.
Esqueci de descrever o programa “Massa”, mas não exige descrição detalhada - a temperatura já foi programada, e o tempo está indicado na placa na página 23.

Livro de receitas
Um livreto colorido, um número esmagador de receitas são selecionados e adaptados para este multicooker.

Impressão.
Leve, fácil de usar e manter. Muito decente para sua faixa de preço, com funcionalidade estendida. Indispensável nas viagens, no trabalho, no campo.
Em casa - para uma pequena família.
Simplifica muito a culinária para pessoas muito ocupadas, desatentas e esquecidas.

Desejos.
Melhore a qualidade da tigela, altere o desenho da borda do corpo.

Talvez por isso

Eu peguei minha nova multicooker ontem. Em primeiro lugar, assei uma charlotte nele. Coze bem Verdade, eu mesma baguncei a massa, então nenhuma foto. Mas foi cozido perfeitamente em 1 hora. E esta manhã - mingau. Ela fugiu (tão violentamente quanto no multicooker anterior.

[Zhenechka]

Zhenechka, mas diga-me mais sobre mingau. Ela estava esperando? Qual cereal? Proporção? Só com leite ou água?

[Mannochka]

Não, Mannochka, tudo está normal. Proporções iguais de arroz, painço, grãos de milho, lavados oooooooooooooo bom. Leite na proporção de 1: 6. O volume de leite é de cerca de 400 ml. Não medi a temperatura, porque até descobrir o termômetro Mas já estava jorrando de novo com uma fonte pela válvula, e agora ferve um pouco, até "ferve" é difícil chamar (

Bem, sim, grãos de milho e painço, claro, espumam muito o leite. Aparentemente, é ainda melhor cozinhar esses cereais a 95 ° C ou com atraso (para que o cereal absorva algum volume de líquido), como sugeriram as meninas

Fugiu

Bem, pinheiros ... Eu simpatizo, Zhen.

Se você precisa de um MV confiável específico para cereais, compre um pequeno Panas, que agora está sendo vendido a um bom preço.
Oh, você tem um pouco de rabanete.
Em geral, não fique chateado, caso contrário, você definitivamente terá sorte

Claro, eu estava chateado.Sim, tenho rabanete. Mas para mim, dois multi - a melhor opção tanto em termos de emprego quanto no local (ou melhor, a falta dele)) Então você tem que se adaptar ao que é

Estou cada vez mais convencido de que não pode haver um multicooker único. Um faz uma coisa melhor, o outro faz outra. No início cozinhava quase tudo no 701, e agora as funções de multicooker estão cada vez mais distribuídas. Agora, em 701, cozinho principalmente carne. Eu uso três modos de estufar: "Mingau", "Sopa" e "Estufado". Frito a carne (se o tamanho permitir) em uma grelha de contato. Eu cozinho acompanhamentos em 37501. E mingau - em 01 (só por causa do tamanho da tigela - é estreito no fundo). Eu costumo ferver o mingau em água e adicionar o leite depois de ferver os cereais e deixar no aquecimento por 20 minutos.

Então, e essa é a beleza de ter vários desenhos animados, você sabe qual e o que cozinha melhor, e não é difícil distribuir responsabilidades entre eles, e você sempre terá a certeza de um excelente resultado.
Eu nem sei viver com um desenho animado ...

Sim, mas eu quero um, mas universal) Bem, no máximo dois)

Em suma, se esta multicooker tivesse uma tigela parecida com uma binatoshka, a qualidade do plástico e um coletor de umidade como o de uma pequena Panasonic, cozinhando mingau de leite como o de Redmond - bem, igual ao de Gogol - “Se os lábios de Nikanor Ivanovich fossem colocar no nariz de Ivan Kuzmich, sim, tomar um pouco desamarrado, como Baltazar Baltazarovich, e, talvez, para adicionar a isso a robustez de Ivan Pavlovich - eu então imediatamente me decidiria. ", Sim.

[Zhenechka]

Zhenechka, mas diga-me mais sobre mingau. Ela estava esperando? Qual cereal? Proporção? Só com leite ou água?

Mann, você quer que eu fale sobre Hercúleo - eu não entendo nada, mas existe uma suposição sobre a válvula, porque ela não funcionou duas vezes, mas hoje é apenas uma fonte! Não tenho certeza, mas se você pressionar a válvula com mais força, ela funcionará. É apenas um palpite ...
E em termos de composição - como sempre - um copo de cereal, bem, etc.

Não tenho certeza absoluta, mas se você pressionar a válvula com mais força, ela funcionará. É apenas um palpite ...

E quanto à água na válvula? Talvez seja verdade que algo está relacionado com isso? Eu nem sei o que sugerir, qual o motivo de tamanha inconsistência 701 ... a menina, provavelmente

O cientista I, Mann, lavo, limpo e seque regularmente a válvula.
Sim, uma garota caprichosa!

Depois de substituir o cartoon, o resultado era 2: 2 - fugi duas vezes, duas vezes - não. Até um empate

Bom Dia! Adotar um novato em seu círculo? Hoje comprei uma multicooker 701 da marca, fiz uma escolha depois de ler suas discussões. Espero não estar enganado. Quando comecei a me conhecer, imediatamente surgiu a pergunta: como prender o porta-colher, não estou entendendo uma coisa. Ajude-me, por favor.

como colocar o porta-colher

Você não precisa disso, não conserte)

O suporte se apega à alça. É verdade que não prendi, pois não faz sentido colocar a colher usada na vertical, o cabo da colher e a mesa ficarão sujos. E colheres de cozinha limpas são mantidas na gaveta.

[Natália]

Não pendurei o suporte nesta multicooker. Mas em outros desenhos eu usei. Quando, por exemplo, cozinho demais cenouras e cebolas, é muito conveniente. A escápula fica praticamente seca. Natália, o suporte deve ser colocado na pega com esforço.

É assim que está ligado.

Primeira experiência culinária: macarrão cozido no vapor e costeletas todos juntos. Teve um problema - eu queria misturar o macarrão, ou melhor, só para ver o que havia de errado, não consegui tirar o vaporizador com as costeletas. Como você se acostumou a pegar uma tigela quente ou um vaporizador, se necessário?

Tiro a tigela quente com tachinhas de silicone. Eu não uso um vaporizador.

Hoje mesmo tirei um banho-maria. Uma vez com pegadores de panela e a segunda vez apenas com as mãos. Muito fácil de remover.

Exatamente, potholders de silicone, eu vi na loja, com certeza vou comprar, costumo usar potholder, minha avó gostava de costurar potholders e nos fornecia há muito tempo. Obrigado pela dica.

E eu não gostei dos pegadores de silicone.Eu coloco na minha mão, a impressão é que eles vão pular ali mesmo. Então eu uso trapos comuns), mas muitos ficam confortáveis ​​com os de silicone. Portanto, tente primeiro se eles são confortáveis ​​para você ou não.

A fuga de mingau de hoje não foi contada - a 10 minutos do início do ciclo, a tampa foi aberta e impedida de fugir.

Resumindo, basta - selecionarei manualmente a temperatura e o tempo.

Os fabricantes oferecem - um passo em "Kasha" para começar com cinco minutos.

[Olga]

passo em "Kasha" começar a partir de cinco minutos

Olga, e isso é para que fins?

Para flocos de cozimento rápido.

Exatamente, pegadores de silicone, eu vi na loja, com certeza vou comprar, costumo usar os de trapos, minha avó gostava de costurar porta-panelas e nos forneceu há muito tempo. Obrigado pela dica.

Eu uso isso, comprei especificamente para as tigelas da multicasquinha e panela de pressão da IKEA.