Consomme protagnier

Consomme protagnier

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: francês

Ingredientes
Conjunto de sopa de galinha	500 g
Água	1,5 litros
Aipo (caules), cenouras, cebolas	1 Colher de Sopa. colher
Para iluminar a massa
Carne moída	50 g
Clara de ovo crua	1 PC.

Método de cozimento

• Descasque o aipo, as cenouras e as cebolas, cozinhe no programa "Fry" por 5 minutos com uma colher de chá de manteiga.
• Em seguida, coloque a carne, recheie com água não muito fria, coloque em "Sopa" - 1 hora.
• Preparando a massa clareadora - misture a clara do ovo cru com a carne moída, faça três bolas.
• No final do programa “Sopa”, filtre o caldo, o sal, coloque-o de volta na taça multicooker, coloque a “Sopa” em - 20 minutos.
• Quando ferver, coloque com cuidado a carne picada no caldo fervente com uma colher de sopa, feche a tampa.
• 
• No final do programa, deixe esfriar um pouco e filtre. Para remover completamente a gordura, resfrie bem o caldo - então a gordura é removida facilmente com uma colher.

Programa de culinária:

Fritar, Sopa

Quando eu era jovem, caldos de peixe eram clareados com caviar preto ... Eh, onde são aqueles dias ...

Quando eu era jovem, caldos de peixe eram clareados com caviar preto ... Eh, onde são aqueles dias ...

O que diabos é isso em que área ???

Na Rússia czarista, o melhor clarificador (melhor do que ovos) para caldos de peixe!

Sobre o real - é claro. : garota-sim: Mas, Mash, você não é tão velho. Eu só me lembro, minha mãe fazia sanduíches, mas shob para esclarecimento, na era soviética ... se, onde está o fio no Volga ou no Mar Cáspio

Quando eu era jovem, caldos de peixe eram clareados com caviar preto ... Eh, onde são aqueles dias ...

Você está estragado, no entanto!
Bem, alguns têm seus próprios hábitos - você pode usar caviar preto!
No entanto, lembro-me daqueles tempos em que o caviar preto era bastante grátis e não a preços absurdos na mercearia.
Certa vez, minha mãe mandou para o Norte um pacote grande com caviar preto para sua irmã diabética, e ela praguejou muito - o que, dizem, mandou sabão! E jogou fora ...

Quando eu era jovem, caldos de peixe eram clareados com caviar preto ... Eh, onde são aqueles dias ...

Manya! Lembras-te daquilo ??? Eu vou ficar mais velha, mas não me lembro disso

Irlandês, a memória é seletiva. Talvez tenha sido na minha última vida. Mas, assim como agora, eu me lembro, o cozinheiro amarrando caviar prensado em uma sacola de lona e mergulhando-o em caldo esterlino disse: "Agora você será âmbar. .. ". Os primeiros grandes flocos de neve voaram para fora da janela, cachorros latiam em algum lugar distante ... Foi um 1897 sereno ...

Cara, você já está há muito tempo no sofá com seu psicólogo pessoal?

Eu estava deitado no sofá, eu me lembro ... Mas quem está com ele? Ou Freud, ou outra pessoa ... foi há muito tempo ...

Podemos, com Frankenstein?