Pizza Besermyanskaya - panificação (multicooker Marca 701)

Pizza Besermyanskaya - panificação (multicooker Marca 701)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: Udmurt

Ingredientes
Massa de fermento	250 g
Carne moída	200 g
Ovo	1 PC.
Creme 10%	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Primeiro, frite a carne picada.
• 
• Colocamos “Fry” nº 3 - carne, 7 minutos, mexendo sempre e não deixando a carne picada grudar.
• 
• Em seguida, desligue-o e deixe no aquecimento para se cansar por 5 minutos. Coloque a carne picada em um prato e deixe esfriar completamente.
• Colocamos a massa na tigela multicooker,
• 
• coloque o programa "Manual":
• 1,25 graus 1 hora e 10 minutos.
• 
• 2.130 graus - 55 minutos.
• Cinco minutos antes do final da primeira etapa, coloque a carne picada resfriada por cima da massa, nivele e recheie com um ovo batido com creme por cima,
• 
• feche a tampa.
• Após a conclusão da segunda etapa, deixamos por 20 minutos - a multicooker é desligada.
• Em seguida, retiramos a tigela e deixamos esfriar completamente. Em seguida, retire a pizza com cuidado.
• A parte superior é, como sempre, pálida.
• Mas tudo estava cozido.
• 
• Esta torta é uma versão distante dos pastéis Udmurt, que são originalmente feitos de massa sem fermento com farinha preta.
• Mas recentemente eles começaram a fazer massa de fermento de trigo.

Observação

Besermians - (nome próprio - Beserman; Udm. Beserman) - um pequeno povo fino-úgrico] na Rússia, vivendo dispersamente no noroeste de Udmurtia em 41 assentamentos, dos quais 10 aldeias são mono-nacionais.
O número, de acordo com o censo de 2002 - 3,1 mil pessoas.