Marca multicooker 701

[Ksyunya]

KsyunyaMuito obrigado por sua experiência com "Manual". Então, eu tirei as seguintes conclusões:
1. a perda de calor ao abrir a tampa para medir a temperatura por 1 minuto é de 0,6 ° C - isso é uma bagatela, não é 3 ou 5 ° C
2. com 2 litros de água após 20-30 minutos, a diferença do declarado aprox. 10 ° С - o mesmo que em minhas medidas
3.com 1 litro de água após os mesmos 20-30 minutos, a temperatura está próxima da declarada e corresponde a ela em 1 hora - a mesma das minhas medições

Mas, em geral, a conclusão é a seguinte: para sous-vide, é necessário reter a água por cerca de uma hora no aquecimento antes de iniciar a contagem regressiva do tempo de cozimento.

E no "Manual" a 95 ° C é muito realista cozinhar o mingau também, não, deve ser ainda mais rápido, a julgar pelos seus números, do que a 01. Zhen, é estranho que você comeu mingau por mais de uma hora e depois cozinhou

[Mannochka]

Meninas, mas eu tenho uma suspeita de que ainda depende da quantidade de líquido. Já que eu tinha 3 células de leite quando o medi. Mannochka, não tem nada de estranho no fato de meu mingau ficar muito tempo cozinhado, não, porque as oscilações de temperatura ficavam em torno de 5 gramas.

[Mannyun]

Para sous vide, você precisa segurar a água por cerca de uma hora no calor antes de iniciar a contagem regressiva do tempo de cozimento.

Mannyun, bem feito.
Lembre-se, nas instruções do sous-vid, está grosseiramente escrito que é preciso esquentar a água por 30 minutos, na minha opinião (quem quer que tenha, lembre, pliz). Na Marca 701, você também precisa esquentar a água por 30-60 minutos, dependendo do volume e da temperatura.
A propósito, a panela de pressão 6051 em potência superior também aquece 1 litro de água em 30-60 minutos. E também tem um erro de 2-3 graus.

[Costelinha de porco ao molho com adjika amarela. Modo sopa 1 hora.]

Costelinha de porco ao molho com adjika amarela. Modo sopa 1 hora.

Também medi a temperatura. Tirei a válvula, inseri um termômetro no orifício da tampa e fechei os orifícios restantes com um algodão. Meio litro de água, esse é aproximadamente o volume do mingau que preparo. Programa "Mingau". Após 7 minutos do início do programa, a temperatura era de 104,5 gramas. Programa manual 95 gr. Após 7 minutos do início do programa, a temperatura era de 99 graus e foi mantida desta forma, ou 98 por 40 minutos. Não houve saltos. Só não entendo porque de manhã a temperatura subiu tanto

[Zhenechka]

Meio litro de água <...> a temperatura era de 104,5 gramas.

Zhenechka, algo que eu não entendo esses números. A água era salgada? Como a água comum à pressão atmosférica normal pode ter uma temperatura de 104,5 ° C?

[Mannochka]

Água da torneira simples. Mannochka, Eu, claro, não sou forte nisso, talvez eu pergunte estupidez, mas o quê, a água acima de 100 graus não pode esquentar?

água acima de 100 graus não pode esquentar?

Sob pressão normal, não, com excesso (em uma panela de pressão, abaixo do nível do oceano - em depressões, planícies) pode. Mas algo me parece que você deve verificar seu termômetro

Coloquei dois termômetros lado a lado, não desta vez, mas antes. Eles mostraram exatamente a mesma temperatura.
Eu não vou discutir. Escrevi que mostrei o termômetro. E meu mingau está fugindo, é um fato.
Você mesmo pode verificar o que o termômetro mostra. Ponha, por exemplo, em PP 105 gr.

A única coisa que posso presumir é que a sonda poderia encostar no fundo da tigela, até coloquei um pequeno pano neste local para não arranhar a tigela.

[Zhenechka]

Zhenechka, Desculpe, não fiz a medição, apenas resolvi observar o processo de fervura da água no "Kasha".
0,5 litro de água assolou fortemente por 7-9 minutos.
1 litro de água - bolhas leves ao longo do fundo, e várias delas subiram à superfície.
Conclusão: 0,5l de mingau só vai correr com leite, mas 1l não vou pensar nisso.

No primeiro 701º cozinhei mingau de 1 litro de leite. Arroz puro. Ela fugiu.

Eu encontrei.

A terceira e última experiência (

1 mst. arroz, 1 litro de leite.Leite recém-provado, o arroz é lavado em água limpa e em água limpa três vezes.









Na última foto, se você olhar bem de perto, dá para ver o leite no sulco.

[Zhenechka]

Zhenechka, bem, eu não sei o que dizer. No meu exemplar não havia fervura forte de 1 litro de água, não havia fervura nem mesmo assim.

Ksyusha, e você pode medir a temperatura em sua cópia no "Kasha"? Seu mingau também estava correndo.

[Mannochka]

Mannochka, bem, o que você pode dizer ... Eu quero tentar colocar um banho-maria. Talvez ajude Porque preciso de mingau com atraso pela manhã. E em "Manual" não há demora

Evgenia, talvez não cozinhe mingau em leite puro, mas pelo menos 2 partes de água, 3-4 partes de leite

[Favorito]

Favorito, não gostamos de mingau diluído em água.

Faça um experimento (para verificar se ele vai fugir, não vai fugir). O meu não percebeu a diferença, especialmente depois de adicionar óleo

Se apenas para experiência)))

Ksyusha, você pode medir a temperatura em sua cópia no "Kasha"? Seu mingau também estava correndo.

Eu posso tentar. Só eu tenho um termômetro de leite de até 100 * C e um termostato de apenas até 99,4 * C.

E você mede na água

O. para. Medirá.

[1 abordagem]

Fiz a Caçarola de Requeijão Caramelizado com Maçãs. Acabou bem. Mantém a forma, tenra, fofa, saborosa.
Assei por 1 hora, o fundo ficou mais frito do que eu gostaria. Vou refazer com um tempo reduzido e ao mesmo tempo aumentar o número de maçãs, fazer uma receita.

Ainda estou trabalhando nesta caçarola. Desta vez eu vim pedir um conselho
O significado é o seguinte: queijo cottage e maçãs juntos são muito saborosos, mas as maçãs tendem a soltar suco quando assadas, portanto, para não estragar a caçarola com o excesso de umidade, as maçãs são pré-caramelizadas / criam uma crosta doce, que teoricamente, vai segurar o suco.
O que temos de fato:
1 abordagem A foto acima é da citação. Uma tigela de MV é untada com manteiga, polvilhada com açúcar mascavo, maçãs sem casca e caroço são colocados em cima. Asse por 10 minutos e, em seguida, despeje a massa da coalhada, assando por 1 hora. Resultado: assado, macio, laterais lindas, fundo torrado.

2 abordagem Uma tigela de MV é untada com manteiga, maçãs com cascas com especiarias são fritas na Fry 1 (vegetais) por 15 minutos, açúcar mascavo é adicionado 5 minutos antes do final do programa. No final do programa deite a massa da coalhada, cozendo durante 45 minutos. Resultado: assado, macio, laterais lindas, fundo torrado.


3 abordagem Presumindo que o açúcar mascavo possa estar muito escuro no fundo, eu o substituo por branco. Uma tigela de MV é untada com manteiga, polvilhada com açúcar branco, maçãs sem casca e caroço (gostei mais sem casca), um pouco mais de açúcar branco por cima. Asse por 10 minutos e, em seguida, despeje a massa da coalhada, assando por 45 minutos. Resultado: assado, tenro, lindos lados, fundo torrado.


Infecção deliciosa)))), mas eu também quero o fundo do ser humano. O que fazer? O que mudar? Talvez bem, ele nafig essa caramelização? Basta colocar maçãs, massa de requeijão por cima e assados?

[Anyut]

Sim Sim, Anyut, Também pensei que talvez tentasse sem caramelização. Ou coloque açúcar sob as maçãs, mas não as caramelize primeiro - talvez você consiga apenas ganhar aqueles 10 minutos de blush?

Brócolis em bacon com queijo (multicooker Marca 701) (MariV)



Sim, com mingau de leite - nem sempre, mas a possibilidade de programar o tempo no "Steam" e "Pastry" sobrepõe-se às ombreiras do mingau!

Comparamos os tamanhos de tigelas Phillips e Redmond ...
Eles são mais baixos ... Na Phillips a altura lateral é de 10,4 cm, em Redmond - 10 cm.
Eles diferem na circunferência sob o lado: phillips - 60,6 cm, redmond - 61,5 cm

Phillips e redmond bowls em 701 irão apenas pairar sobre o elemento de aquecimento

Desculpe...
Tive de comprar mais duas tigelas nativas. Como são frágeis. As novas tigelas já estavam lascadas. Tive que desistir de um e esperar pela nova entrega. Gosto muito da multicooker pela sua funcionalidade, as taças são tristes ...

[galinha]

Coxas de frango frito. A tigela MV cabe em 4 peças, com um peso total de 700 g
Pré-coloque em temperos e s teriyaki por meia hora a uma hora

Frite 3 (carne) por 15 minutos de cada lado com a tampa aberta.Após 30 minutos de aquecimento com a tampa fechada. Não havia sangue ou áreas rosadas, mas era forte, você precisa adicionar um pouco de tempo

Eu continuo a selecionar o modo para meu amado galinha... Os dados iniciais são os mesmos (4 quadris) Desta vez, o modo assando 1 hora... Assado, macio, não seco, sai facilmente do osso. Um pouco escuro, mas isso é por causa do molho de soja na marinada. Gostei desta opção mais fritar

servido com macarrão sálvia

E mais um frango Tender, adocicado. Cada mordida é ligeiramente crocante, mas macia por dentro. Cozinha muito rápido, e os ingredientes são os mais simples e costumam ser encontrados em qualquer cozinha.

Filé de frango com sementes de gergelim em multicooker Marca 701 (Anka_DL)

Rins de carne em russo (MariV)



Você poderia, é claro, colocar "Stew", mas não havia muito molho, e a fervura em "Stew" era intensa. Ela não se atreveu a sair sozinha.

Diga-me o diâmetro superior e inferior da tigela)

Ao ar livre ou interno?

interesses internos))

Superior - 19cm, inferior - 15cm (ou 16cm com uma elevação).

muito obrigado =)) então eu escolho um desenho animado entre brandic 701 e phillips HD3134 / 00. Gostei desses modelos, a marca tem mais funções, mas que nem todo mundo consegue cereais, e o Phillips é uma gracinha, mas tem um problema com o arroz, tá tudo pensando

nem todo mundo ganha mingau

Pelo que entendi, o mingau é obtido de quem dilui o leite com água. Se você gosta desse mingau, então esta é a saída. Ou cozinhe-os no Manual a 95 ° C.
Phillips não tem problemas com arroz em todas as amostras, mas o risco é grande (aparentemente, a porcentagem de rejeitos acabou sendo grande).
E o tamanho da tigela é 701 maior e mais largo na parte inferior.

Quase não comemos mingau de leite, muito raramente, só faço na água, tendo a brandik mais, claro, fica mais difícil sobreviver a problemas com guarnições))

[Trigo mourisco no modo Krupa 1 (expresso)]

Trigo mourisco no modo Krupa 1 (expresso)

No livro de receitas para CF, parei na receita "Trigo mourisco com cogumelos". Considerando que os cogumelos são pré-fritos e, portanto, não há muita umidade deles, então a proporção de trigo sarraceno e água para mim tirou daí (eu só faço trigo sarraceno para acompanhamento). Total: a proporção de trigo sarraceno e água é de 1: 1, modo Krupa 1 (expresso) e aquecimento.
Após o bipe, abri a tampa e adicionei manteiga. O mingau foi infundido por 15-20 minutos. O resultado é delicioso, mas mal passado. Um grande número de núcleos não abriu. E as sêmolas fritaram um pouco mais, aparentemente de novo por causa da pouca quantidade de água

O trigo mourisco revelou-se maravilhoso, quebradiço. Cozido 2 copos múltiplos de cereal. Ela despejou água na tigela até a marca de 0,5 na escala certa (isto é 1: 2). Modo de grumos 1 (expresso), este modo é automático (não mostra o tempo de cozimento). Nada grudou na tigela.

é por isso que eu estava com preguiça de olhar no índice quem cozinhou antes

[Soletrado (soletrado) no modo Kasha]

Soletrado (soletrado) no modo Kasha

Recentemente, tenho encontrado cada vez mais farinha de espelta ou de espelta em diferentes receitas. Portanto, quando a vi no supermercado, não resisti e comprei
Segui as recomendações de Pokhlebkin sobre como cozinhá-lo e contei-o a 1 m / s (2 porções). No final das contas acabou
Soletrado 1 m / s (130 g)
Kefir 350 g
Água fervida fria 80 ml
Leite + água 1: 1 350 ml
Manteiga 30 g
Sal 1 colher de chá
1/2 colher de chá de açúcar

Mergulhe a espelta no kefir (Pokhlebkin tem iogurte) e ferva água fria por 4-6 horas (eu tenho para a noite), enxágue bem, despeje leite ou leite com água. Modo mingau por 50 minutos e aquecimento por 1 hora. Após o bip para mudar para aquecimento, adicionei óleo e sal, depois de um tempo experimentei resolvi adicionar açúcar. Existem vestígios de fervura ativa na tigela MV e na tampa, nada escapou pela válvula

	cereal após a lavagem
	A tigela após o sinal sonoro sobre a transição para aquecimento, um pouco de líquido permaneceu, foi absorvido posteriormente
	boné
	mingau pronto. Resultado: MV lidou com o mingau de leite, nada fugiu, o mingau ficou cozido.

A única coisa que não me agradou foi o sabor. Já ouvi kefir ... ou melhor, queijo caseiro. Mas isso já é questão de receita, não de regime. Vou tentar mergulhar na água da próxima vez

é por isso que eu estava com preguiça de olhar no índice quem cozinhava antes

Bem, quem estou procurando aqui, coletando tudo de interessante na primeira página, hein?

Eu vou melhorar

E eu adicionei mais água
Primeiro, o trigo sarraceno foi derramado com água na proporção de 1: 1. Então ela olhou ... pensou ... e adicionou a mesma quantidade de água.
Lenin também olhou para a receita. Pelo qual agradeço a todos
Viva! Mingau solto acabou. Como o médico ordenou
Vou relatar mais tarde

Meninas, alguém pode me dizer, eu sou o dono do multi 37501, você pode dizer que a amo muito. Agora que surgiu a questão sobre um presente para a mãe, não consigo decidir se procuro 37501 ou é melhor comprar um novo 701? Meu medo é que em 701, por exemplo, tenha o mesmo problema que em 502 (erro E3), e a panela em 701 não seja muito boa. Talvez alguém compartilhe, ficarei grato :)

Eu acho que você não encontrará 37501. Não há problema de E3 em 701. Qual deslocamento você precisa? 701 três litros. Dos três litros "no cérebro", não vejo alternativa. Eu abasteci com xícaras, 790 rublos, menos cinco por cento, se você se registrar. Infelizmente, as meninas ainda não conseguiram comprar tigelas de melhor qualidade de outros fabricantes.

O deslocamento não é muito importante, apenas 37501 Eu até tenho dois em uso, estou feliz. E esse novo, eu li os comentários, tem uns equívocos, problemas com mingau, pra minha mãe eu queria que tudo fosse mais simples e sem o SC. Alguém pode ter 37501 e pode comparar?

O 701 perde para 37501 na tigela. Mas as possibilidades dos modos são mais amplas. O erro E1 foi apenas uma vez e foi eliminado no atendimento da Marca em um dia. Os mingaus de leite não servem para todos, mas há quem faça.

ou é melhor comprar o novo 701?

O mingau de leite escorre nele.

Obrigado a todos pelas respostas! 37501 e a verdade está longe de ser encontrada :( E se você comparar 502 e 701? A tigela é melhor em 502? Mingau não corre?

[Lennochek]

Lennochek, Você iria para o tópico sobre 502 e perguntaria às meninas sobre isso, como eles são semelhantes no controle de 502 e 701 cereais, apenas 701 tem modos de leite fermentado diferentes dos de 502, mas a diferença não é fundamental.

Embora ... não, o 701 ainda tem uma variedade no modo Fry (se isso for importante).

Obrigado a todos pela ajuda, vou escolher :)

Em 502 a tigela é definitivamente melhor do que em 701. Eu não sei sobre mingau, eu não cozinhei, mas hoje eu cozinhei ervilhas - ficou embaixo da tampa.

Mingaus de leite não correm para 502, eles nem mesmo se reúnem. Tanto no leite puro como no leite com água.

O mingau em 701 deve ser cozido no Multipovar 95 graus, então a quantidade e a qualidade dos cereais e do leite não importam.
Envio 701 para a dacha, porque não existe uma exploração tão intensiva e as tigelas (tenho três) vão durar mais.

[Charlotte com laranja]

Eu tentei assar em nossa panela elétrica várias vezes e o placar está além do elogio !!!

Charlotte com laranja... Receita do livro de receitas da marca (página 53).