Bork. Pão branco delicioso

[Dreamex]

Dreamex , Bem-vindo ao fórum !! A julgar pela foto, posso supor:
1. Esqueceu de colocar o fermento, ou eles são "sobrados".
2. O cozimento não começou.
Você assistiu o processo? O fogão estava quente?

Muito obrigado pela receita!
Há poucos dias comprei HP, assei pão de acordo com a receita das instruções - como resultado consegui um "tijolo", bom, e imediatamente estudo a imensidão da Internet. Encontrei sua receita, e a julgar pelo número de críticas e admiração, tomei como base sua receita.
O pão ficou super !!! Arejado, miolo excelente e aroma !!!
Minha filha muito raramente come pão, e hoje ela comeu com iogurte com prazer!
Mais uma vez, muito obrigado por seus esforços!

Ah sim, e claro uma foto!

[alexpdd]

alexpdd , seja bem vindo ao fórum e com a iniciativa você! Obrigado pelas palavras amáveis! Pão bom acabou !!

Olá mês, eu uso o HP bork x800. infelizmente não há resultado sustentável. altamente dependente de fermento. e mesmo no início do uso, não instalei a asa do misturador verticalmente para cima. este modelo possui uma asa móvel. o fabricante afirma que há um grande benefício com isso)))). Bem, não foi bem misturado. Hoje em dia, apenas um pão é produzido de forma consistente. livros. Francês, e mesmo assim eu não adiciono clara de ovo, mas adiciono água. O pão é simples: só farinha, água, sal e fermento, então não cito a receita - as luminárias não precisam))), mas para iniciantes você pode ganhar experiência com ele.

[rin]

rin , Bem-vindo ao fórum! Problemas de cozimento em seu HP são discutidos aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

Oksana, assou este pão maravilhoso hoje. De manhã comecei a procurar uma receita de kefir e nos favoritos imediatamente encontrei a sua receita. Eu queria assar com fermento vivo, mas não descobri como fazer. Eu sei que você assa na carne viva, mas a receita contém as secas e eu derramei. O pão ficou lindo, fofo e bem gostoso. Obrigado

Lyudmila, que bom que gostei do pão !!!

Eu queria assar com fermento vivo, mas não descobri como fazer.

As vidas precisam de 3 vezes mais do que secas, ou seja, 1,5 horas. eu. prescrição x 3g. = 4,5g. seco x 3 = 13,5 g. fresco. Mas você pode colocar menos, 10 gramas.

Olá, usuários do fórum! Estou assando "chaleira", uso o forno Mystery no terceiro dia, por alguma razão o pão cheira a fermento, e não a pão fresco. Há alguma recomendação ou opinião sobre isso?

[r-irina]

r-irina , Bem-vindo ao fórum! Uma consideração - excesso de fermento. Que fermento você usa e quanto você coloca?

Levedura Saf-moment, colocada como está escrito na receita 1,5 colher de chá.

Hoje tentei fazer pão de milho, estava tudo perfeito até a última amassadura, mas depois de amassar a massa não cresceu e acabou sendo um tijolo liso.

[r-irina]

Levedura Saf-moment, colocada como está escrito na receita 1,5 colher de chá.

r-irina, se sentir cheiro de fermento, tente reduzir a quantidade de fermento para 1 hora. eu.

Hoje tentei fazer pão de milho, estava tudo perfeito até a última amassadura, mas depois de amassar a massa não cresceu e acabou sendo um tijolo liso.

Com esta pergunta, você precisa deste tópico: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0... Escreva a receita em detalhes, o que foi medido e como.

Omela, por favor me diga, mas se eu assar este pão em HP Scarlet, mas tenho max. peso 750g. Quanto o número de ingredientes deve ser dividido por 3?

[Olga]

Olga, deve ser dividido por 1,3 (950: 750). Mas o ovo não pode ser dividido, então observe a consistência da massa. Você terá que adicionar farinha. Ou tome um pouco menos de kefir.

Quero agradecer muito pela receita! Pão muito gostoso e acabou da primeira vez, assei várias vezes em HB Scarlet, meu tamanho máximo de um pão é 750g. Pesei todos os ingredientes e dividi-os em 1,3, incluindo o ovo. Ao amassar a massa, não acrescentei nada, o pãozinho estava com a consistência desejada. E, ao meu gosto, esse pão me lembrava a massa da minha avó, com a qual ela fazia bolos de Páscoa para a Páscoa, só que eram um pouco mais doces. Obrigado!!!
Aqui está uma reportagem fotográfica: e corte

[Olga]

Olga, lindo pão !!! Bem feito!!!

Por favor me diga porque eu peguei um coque bem apertado, coloquei todos os ingredientes exatamente como você escreveu. O que deve ser um pão ??

Você comprou um fogão BORK X500 ontem? que a vendedora persuadiu a comprar, embora seguisse a Panasonic como de amigos. Imediatamente comecei a assar de acordo com as receitas do livro, o pão não foi assado e o telhado foi demolido, comecei a pensar que tinha que pegar de volta, trocar, e fiquei tão chateada .... Mas então comecei a pesquisar na Internet e ... eis que te encontrei! Pão no kefir cozido no topo pão rosa acabou, viva! Agora que coloquei o forno de acordo com a sua receita só com leite, você tem que experimentar tudo que tem um gosto melhor. Mas o que percebi é que o mais importante é observar as proporções de 300g de líquido por 550g de farinha e medir a liquidez e a farinha na balança! Muito obrigado pelo seu pão delicioso!

Queria inserir uma foto, mas não sei como inserir aqui, diga-me!

Queria inserir uma foto, mas não sei como inserir aqui, diga-me!

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Veja como acabou!

[gagá]

gagá , Galina, com a iniciativa de você! Pão bom acabou !!!

Percebi que o mais importante é observar as proporções de 300 g de líquido por 550 g de farinha e medir a liquidez e a farinha na balança!

O mais importante é realmente a proporção de água e farinha, e as proporções podem ser diferentes. E realmente pesar na balança.

Recomendo que você se familiarize com a parte teórica de assar pão no KhP: #... Boa sorte!

Primeiro! Ideal! Obrigado pela receita!

HURRAY !!!!!!

Eu fiz da primeira vez! Mas arrisquei jogar água morna com três colheres de sopa de creme azedo 15% em vez de kefir (estava com preguiça de ir na loja) e tudo subiu e assou perfeitamente))) receita legal!

você pode jogar mais sal à vontade? não afetará o aumento?

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[fiska]

fiska , seja bem vindo ao fórum e com a iniciativa você! ótimo pão !!!

você pode jogar mais sal à vontade? não afetará o aumento?

Muito sal retarda o processo de fermentação. Consulte Mais informação AQUI.

pão muito saboroso: girl_dance: costumo fazer isso. Obrigado pela receita

[Natália]

Natália, Bem-vindo ao fórum! Estou feliz por ter gostado.

[Omela]

Omela, então eu assei esse pão! Peguei esta receita só porque foi preciso juntar o iogurte não bebido, e ainda não tinha planejado fazer doce, dois bolos estavam meio comidos! Não sou muito amigável com pães no kefir. Asso, principalmente, Centeio com fermento eterno, e para meu marido Leite ou Ovo.
O que posso dizer? A receita é super! assado no seu HP, peso 1kg, crosta média. de mudanças))) em vez de kefir, iogurte caseiro + resíduos de creme de leite. kolobok-perfect, nem mesmo interferiu. tempo de cozimento no meu pr-me-3h10min))) cozido perfeitamente, o telhado é lindo. infelizmente, enquanto meu fotógrafo voltava do trabalho, não há nada para fotografar. sobrou uma crosta! o marido até trouxe uma jarra de geléia do porão nessa ocasião (apesar de haver restos de bolos, uma jarra inteira de doces), e isso é mais do que um elogio! para ele, pão branco + uma camada espessa de manteiga + geleia e, por cima, acrescente açúcar e nada de bolos!
resultado)Vou assar este pão com frequência! obrigada!

[Nelya]

Nelya, que bom que gostou !!! Pão com geléia !!!

Ksyusha, mais uma vez assou um pouco de pão. Como sempre, ficou ótimo. Finalmente, meu marido me deu uma câmera. Em breve vou fazer upload de fotos. Resta apenas lidar com ele.

[Luda]

Luda, Viva !!! Marido cemai !!!

[Natália]

Natália, Bem-vindo ao fórum! Estou feliz por ter gostado.

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[Natália]

Natália, ótimo pão !!!

[Omela]

Omela Este foi meu terceiro pão em uma máquina de fazer pão. Fico feliz que tudo deu certo, porque alguns não tiveram sucesso imediatamente. Mas aí tive problemas, mas com o forno. Para mim, adiciono açúcar agora, gostamos mais de coisas doces. Obrigado.

[Larissa]

Larissa, boa saúde!

Obrigado também de mim, novato! Sobre o pãozinho, só pelo nome eu sei, minhas mãos ainda não chegaram, mas mesmo assim o pão foi um sucesso, e isso apesar de eu ter pegado a farinha de diversos fabricantes, o kefir não era fresco e bagunçado um pouco com as proporções, já pensei em jogar fora imediatamente ou mesmo assim, ver o que acontece, mas pega e pega))))

[Oksana-Lm]

Oksana-Lm , Estou feliz que você fez isso! Pão da sorte.

Olá.por favor me diga como medir 300gr de kefir e 550gr de farinha (ainda não comprei a balança, mas o pão não funciona de acordo com as receitas e não decifrou completamente todas as regras para o algodão

[veado 30]

veado 30 , aprenda a teoria: #, cuidado com o pão.

Embora não haja escalas, pegue receitas em que os ingredientes estejam listados em copos e colheres de medida. Em seu copo medidor 230ml ao último risco. Aproximadamente 140g. farinha de trigo.

Omela, assou esse pão várias vezes em x / n Liberton. Gostávamos muito dele. : flores: Agora você precisa assar na Panasonic, e há um marcador ao contrário, farinha, fermento e tudo mais. O que devo fazer neste caso? Obrigado..

[VishenkaSV]

VishenkaSV , coloque os alimentos de acordo com as instruções.

Eu realmente quero um pão assim hoje, mas eu não tenho kefir para 900 gramas ... por favor me diga a proporção de 750 gramas

[** Tetraz da Sibéria **]

** Tetraz da Sibéria ** , adicione água a um peso indigno de kefir. Ou divida todos os ingredientes por 1,3.

... corri pra fazer tudo !!!

Bem, aqui estão as primeiras perguntas ... desculpe a pergunta estúpida, mas eu não entendi que o kefir deveria ser misturado e aquecido com o ovo, ou deveria ser aquecido separadamente ??

Aqueça tudo junto.

Olá! Confundi um pouco gr e ml com estes copos e depois da primeira amassadura acabou por ser uma massa. O que devo fazer?

E mais uma pergunta são as colheres que acompanham o fazedor de pão ou as comuns?

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Muito obrigada ainda não provei, mas está lindo !!!