Bork. Pão branco delicioso

Ksyusha, obrigado, com certeza farei pão de acordo com sua receita.
Quanto ao kolobok ... Estou tentando fazer amizade com ele.
Por exemplo, ontem à noite acordei com o barulho do meu HP, pois atrasei, amassei ... fui olhar o pãozinho - é interessante às 02-45 (noite !!!) olhar no pão ... parecia um pouco líquido ... ... líquido Acabou sendo muito ... comecei a colocar farinha ... Mas o pão da manhã ficou muito, muito bom ...
Obrigado pelo conselho, Ksyusha, agora no fim de semana vou dominar a cozedura do pão de centeio ... a primeira tentativa não teve sucesso.

Na verdade, este fórum é apenas um depósito de conselhos úteis, úteis e interessantes.
Eu já havia aberto o manual para assar pão na HP e o estudei cuidadosamente no metrô.
Muito obrigado a todos que compartilharam sua experiência e estão sinceramente preocupados com o resultado obtido com os iniciantes.

[Rodina]

Rodina , Obrigado pelas palavras amáveis! Boa sorte!

Bom Dia. Acabei de comprar pão - é simplesmente fantástico !!!! Rose muito bem, corou, provou - muuuito saborosa. Obrigado pela receita !!!!

E mudei um pouco a receita - substituí o kefir por leite. O resto é estritamente de acordo com a receita. Gente, o pão acabou, mmmm ... delicioso! : girl_claping: Olha como ele subiu! Se eu pudesse cuidar de todos vocês, cortaria todo mundo pedaço por pedaço!

Eles devoraram todas as migalhas que precisaram ser assadas no dia seguinte. Agora tudo é igual no leite, só acrescentei sementes descascadas (comprei com prudência em Auchan).

E a cúpula é leve porque encostou na tampa da máquina de fazer pão (saiu tão legal!) E não curtiu um pouco)))
Obrigado a todos os participantes do fórum, especialmente obrigado, Omela, por esta receita !!!

[* Vera *]

* Vera * , pão maravilhoso !!!! E a caneta também !!!!

tosik , Que bom que gostou do pão !!

De novo obrigada para uma receita de um pão maravilhoso coloquei-o à noite, de manhã comeram pão fofo delicioso e fresco Pesado por Inters 947g.

[Albina]

Albina , para sua saúde !!!

: yahoo: finalmente consegui um pão lindo, só azedo e nada alto, não quer subir de jeito nenhum e ele é alguma coisa

[fifa35]

fifa35 , Bem-vindo ao fórum! Kislovat - depende do kefir. Você pode adicionar açúcar ou usar outro kefir. Que fermento você usa? Faz tudo com uma receita?

sim, está tudo de acordo com a receita, mas talvez seja muito fermento? usado saf-levure

Experimente trocar o fermento por um momento de açafrão. Eu sei que deve haver algumas condições especiais com o levyur.

Olá! Asso pão de acordo com esta receita: 280 ml de água, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã a 5%, 1,5 colheres de sopa de leite em pó, 2 colheres de sopa de ameixas. óleo, 1,5 h. colheres de sopa de sal, 1 colher de chá. colher de cacau em pó, 1 colher de chá. uma colher de café solúvel em pó, 350g. farinha de trigo, 140g. farinha de centeio, 2h. colheres de sopa de fermento seco. O pão é incrível, todo mundo gosta muito. Mas há um problema - constantemente rasga o telhado, e eu quero não apenas saboroso, mas também bonito. Diga-me, por favor, qual é o problema, o que estou fazendo de errado?

[Swetlanakuz]

Swetlanakuz , a julgar pela descrição (rasga o telhado) - ao amassar, você deixa a massa íngreme. Experimente adicionar 1-2 colheres de sopa na próxima vez que misturar. eu. líquidos. Boa sorte.

shl. Este tópico discute questões relacionadas ao cozimento de pães específicos. No futuro, você pode fazer suas perguntas no tópico relevante AQUI.

Olá! Asso pão de acordo com esta receita: 280 ml de água, 2 colheres de sopa. colheres de vinagre de cidra de maçã a 5%, 1,5 colheres de sopa de leite em pó, 2 colheres de sopa de ameixas. óleo, 1,5 h. colheres de sopa de sal, 1 colher de chá. colher de cacau em pó, 1 colher de chá. uma colher de café solúvel em pó, 350g. farinha de trigo, 140g. farinha de centeio, 2h. colheres de sopa de fermento seco. O pão é incrível, todo mundo gosta muito.Mas há um problema - constantemente rasga o telhado, e eu quero não apenas saboroso, mas também bonito. Diga-me, por favor, qual é o problema, o que estou fazendo de errado?

: flores: Obrigado pela receita! Vou tentar assar.
Vou relatar o resultado.

Eu gostaria de experimentar esta receita do VeR, mas há dúvidas,
se estiver no HP Bork:
- em qual programa assar;
- peso do pão;
Desde já, obrigado!

[Nova garota]

Nova garota, todas as respostas às suas perguntas na primeira página, aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146019.0

Para sua saúde!

Olá! Asso pão de acordo com esta receita: 280 ml de água, 2 colheres de sopa. colheres de vinagre de cidra de maçã a 5%, 1,5 colheres de sopa de leite em pó, 2 colheres de sopa de ameixas. óleo, 1,5 h. colheres de sopa de sal, 1 colher de chá. colher de cacau em pó, 1 colher de chá. uma colher de café solúvel em pó, 350g. farinha de trigo, 140g. farinha de centeio, 2h. colheres de sopa de fermento seco. O pão é incrível, todo mundo gosta muito. Mas há um problema - constantemente rasga o telhado, e eu quero não apenas saboroso, mas também bonito. Diga-me, por favor, qual é o problema, o que estou fazendo de errado?

Amigos, eu tentei assar este pão, mas eles desligaram a energia para a função "Assar" .....: (No final, é claro, nada aconteceu .... Acabou sendo um pedaço maçante de pão não assado .... então o relatório não funcionou ... ..: girl_red: Verdade, eu vi a cor deste pão mal assado (sujo-cinza-incompreensível) e o gosto é azedo. Pareceu-me que o vinagre é demais, não sei se vou experimentar de novo ... Woz Eu posso e vou. Eu realmente quero experimentar seu sabor REAL.
Gostaria de ouvir a opinião dos nossos especialistas sobre esta receita no fórum.
Talvez outra pessoa tente assar e postar uma foto.

[Vera]

... Eu realmente quero experimentar seu sabor REAL.

Vera, as questões de gosto são puramente individuais. Pessoalmente, para mim, 2 °. eu. vinagre + 2 colheres de chá. fermento por 490g. farinha é crítica e irreal.

[Vera]

Vera, as questões de gosto são puramente individuais. Pessoalmente, para mim, 2 °. eu. vinagre + 2 colheres de chá. fermento por 490g. farinha é crítica e irreal.

Quando decidi assar pão de acordo com esta receita, ainda tinha vergonha de tal mistura como café-cacau, geralmente fico quieto sobre vinagre com fermento ... Tive medo de estragar as paredes do balde, mas não fiz pense no meu estômago ...

Existem receitas já testadas neste site. De acordo com esta receita-
Ingredientes
Ovo 1pc.
Óleo vegetal refinado 1,5 colheres de sopa. eu.
Manteiga 20g.
Sugar 1st. eu.
Sal 1,5 colher de chá eu.
Farinha de trigo 550g.
Levedura seca 1,5 h. eu.
Kefir 300g. (Faço com leite)
Asso pão todos os dias (ou até 2 vezes, para amigos). Este é um pão super! Obrigada Omela !!!

Asso pão todos os dias (ou até 2 vezes, para amigos). Este é um pão super! Obrigada Omela !!!

* VeRa *, asse pão de acordo com sua receita e vamos postar como receita de seu autor
E quanto à receita de visco, essas receitas, enfim, não têm nada a ver ...

E quanto à receita de visco, essas receitas, enfim, não têm nada a ver ...

Na verdade não me importo, mas me parece a mesma coisa ???

Ovo 1pc.
Óleo vegetal refinado 1,5 colheres de sopa. eu.
Manteiga 20g.
Sugar 1st. eu.
Sal 1,5 colher de chá eu.
Farinha de trigo 550g.
Levedura seca 1,5 h. eu.
Kefir 300g.

Ovo 1pc.
Óleo vegetal refinado 1,5 colheres de sopa. eu.
Manteiga 20g.
Sugar 1st. eu.
Sal 1,5 colher de chá eu.
Farinha de trigo 550g.
Levedura seca 1,5 h. eu.
Kefir 300g. (Faço com leite)

Sim, para ser sincero, já me "perdi" nas receitas. Aqui tens duplos simples, e com vinagre, e ...

É por isso que sugiro não confundir as receitas, mas fazer o seu próprio pão e colocá-lo no fórum, é onde falaremos especificamente com cada pão.

Sim, para ser sincero, já me "perdi" nas receitas. Aqui tens duplos simples, e com vinagre, e ...

É por isso que sugiro não confundir as receitas, mas assar o seu próprio pão e colocá-lo no fórum, onde falaremos especificamente com cada pão.

Poma, obrigada pelos comentários .: Girl_red: Agora está assando com leite (ao invés do kefir pela receita da Omela), fico esperando o resultado.
Com certeza vou expor uma foto.
Estou muito grato a você por sua ajuda, apoio e comentários.

Na verdade não me importo, mas me parece a mesma coisa ???

Ovo 1pc.
Óleo vegetal refinado 1,5 colheres de sopa. eu.
Manteiga 20g.
Sugar 1st. eu.
Sal 1,5 colher de chá eu.
Farinha de trigo 550g.
Levedura seca 1,5 h. eu.
Kefir 300g.

Vamos postar receitas comprovadas para este fogão e quem descobriu a programação ???

[marina16]

marina16, esta seção é chamada O pão mais simples (de acordo com os modelos das máquinas de fazer pão), esta é a seção do autor e a receita de pão VERIFICADA do autor!

É por isso que criamos uma seção para que você aprenda com os autores, cozinhe e faça perguntas

E só para falar de receitas sem assar pão e fotos - temos um tema comum na seção Selecionando e operando x / fornos.

Boa sorte, coza pão com nossos autores e poste suas receitas no fórum!

ROMA, muito obrigada! Acabamos de comprar um forno 800 e, portanto, um pedido para um iniciante: escreva uma receita comprovada - há muitas informações no fórum, mas você já quer fazer pão

ROMA, muito obrigada! Acabamos de comprar um forno 800 e, portanto, um pedido para um iniciante: escreva uma receita comprovada - há muitas informações no fórum, mas você já quer fazer pão

E por que essa receita não foi testada para você? Nosso visco faz um excelente trabalho ao assar pão e pode sugerir
Pegue esta receita e repita com ousadia!

Basta preste atenção ao conceito de equilíbrio farinha / líquido - isso não foi cancelado para o pão, e todos têm isso pessoalmente - leia sobre este tópico. #, todos nós aprendemos a assar pão por meio deste tópico

OK, estou tentando ... outra pergunta de um iniciante - quantos gramas de colher? e kefir 300g ou 300ml? e eu tenho bork 800 - quem assou nele? que peso e qual programa escolher? OBRIGADO A TODOS ANTECIPADAMENTE!

OK, estou tentando ... outra pergunta de um iniciante - quantos gramas de colher? e kefir 300g ou 300ml? e eu tenho bork 800 - quem assou nele? que peso e qual programa escolher? OBRIGADO A TODOS ANTECIPADAMENTE!

O pão não depende do modelo do x / fogão, o princípio é o mesmo para todos!

Abra o primeiro post da receita do AUTOR, lá está a receita completa do Bork, e a quantidade e programa e o resto.

O autor indica o kefir em gramas!

Tabela de Medição de Ingrediente aqui Quantidade dos ingredientes principais em um copo medidor e colher https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Repita todas as ações após o autor - deve funcionar!

Aqui, esperei até o pão esfriar para poder ser cortado. Eu posto fotos para seu julgamento




Aguardo seus comentários.

OBRIGADO! os fabricantes não deram colher medida, fui na balança ...

OK, estou tentando ... outra pergunta de um iniciante - quantos gramas de colher? e kefir 300g ou 300ml? e eu tenho bork 800 - quem assou nele? que peso e qual programa escolher? OBRIGADO A TODOS ANTECIPADAMENTE!

Marina, também tenho um Bork800. Fogão muito bom!
Asso esse pão na função Básica, e configuro o peso para 1000 G. Coloco o líquido na balança em ml.
Pão delicioso para você!

OBRIGADO! os fabricantes não deram colher medida, fui na balança ...

Sim, infelizmente a colher doseadora não é fornecida pelo fabricante. E a balança sempre será útil!

O kefir é espesso, então seu peso e volume serão diferentes - o autor recomenda pesar o kefir em gramas.

Não sou contra derramar kefir em ml. Mas então você precisa monitorar o equilíbrio entre farinha / líquido

Vera, obrigada !!!! Vou escrever sobre os resultados

O kefir é espesso, então seu peso e volume serão diferentes - o autor recomenda pesar o kefir em gramas.

Não sou contra derramar kefir em ml. Mas então você precisa monitorar o equilíbrio entre farinha / líquido

Muito obrigado, Poma. E a verdade é que o kefir tem diferentes espessuras e diferentes conteúdos de gordura.
E eu, seu bastardo, nem pensei nisso ...

[Vera]

Aqui, esperei o pão esfriar para poder ser cortado.

Vera, pão maravilhoso. Só foi necessário aguardar o resfriamento completo. Pode-se ver como a migalha da faca grudou.

quem descobriu a programação ???

marina16 , Bem-vindo ao fórum! Seu fogão.incluindo programação discutida AQUI.

OLÁ PESSOAL!!! Ontem fiz kefir de acordo com a receita
TUDO funcionou muito bem, até a batedeira caiu (antes disso eu fiz 1 - fiquei preso tanto que puxei - esmagando todo o pão)
Diga-me, em qual fórum está uma receita simples de pão preto comum (forno bork 800)

[marina16]

Diga-me, em qual fórum está uma receita simples de pão preto comum (forno bork 800)

marina16 o que você quer dizer com "preto normal". Tudo isso é puramente individual. Tente este: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

marina16, gosto de assar pão de cerveja preta (máquina de fazer pão) https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...pic=357.new;topicseen#new O pão integral muito saboroso é obtido a partir de ingredientes interessantes. Experimente, talvez você goste

OBRIGADO A TODOS! Com certeza vou tentar !!!

: oi: Olá, queridos padeiros! Comecei a pegar algo :: yahoo: já o 3º pão camponês - receita de Ksyushka Plyushka; branco och. receita simples Admin (só eu reduzi para a massa de pão pronto 500 g) e bolo do livro de receitas do Bork (só substituí frutas cristalizadas e passas por sementes de papoula). Mas vou conseguir inserir uma foto aqui?
Estou tentando ...

Não, não dá em nada, desculpe. Talvez eu aprenda mais tarde. Boa sorte e pão delicioso a todos!

[novo em folha]

novo em folha , Você começou a inserir a foto corretamente, você só precisa copiar corretamente o primeiro link do radical (você o cortou), depois selecioná-lo e clicar no 3º ícone à esquerda na linha inferior. Boa sorte.

Olá, Omelochka! Obrigado pela ajuda. Só estou agora no país e a Internet é muito boa. lento. Vou tentar postar uma foto em uma semana! Feliz entrudo! Boas panquecas e pães! E desejo felicidades a todos!

Bom dia a todos e boas festas para vocês!
Muito obrigado a todos os membros do fórum pelas deliciosas receitas de pão! Asso dia sim, dia não e toda a família fica muito feliz!
Mas com a colocação das fotos, não sai nada, não carrega e aí não sei o que fazer ... Bom pão e felicidade a todos!

[Como inserir uma foto em sua mensagem]

Obrigado por suas amáveis ​​palavras a todos de uma vez!

Como inserir uma foto em sua mensagem

Esta é minha versão menor do Peasant Bread (Ksyushka @ Bun @).
Parece funcionar ...