Bolo "suíço"

[Bolacha:]

Bolo "suíço"

Categoria: Confeitaria

Cozinha: suíço

Ingredientes
Bolacha:
Ovo (grande)	4 coisas.
Farinha de trigo	1 e 1/4 Art.
Fermento em pó	1 colher de chá
Açúcar	1 Colher de Sopa.
Assadeira 30x40 coberta com papel manteiga
Creme:
Queijo cottage pastoso sem grãos	500 g
Raspas de limão	1/2 colher de chá
Creme 35%	500 ml
Chocolate Branco	100g
Açúcar em pó	4 colheres de sopa. eu.
Impregnação:
Água	1 copo
Açúcar	4 colheres de sopa. eu.
Conhaque ou brandy	1 Colher de Sopa. eu.
Café instantâneo	2 colheres de chá
Intercamada:
chocolate escuro	120 g
Manteiga	75 g
Conhaque ou brandy	1 Colher de Sopa. eu.
Para decoração:
Chocolate amargo ralado	80 g
Morangos	alguns
----------------------------------------------	--------------
1 copo =	240 ml

Método de cozimento

• bolacha:.
• Bata os ovos com uma batedeira até o volume dobrar e, sem parar de bater, vá adicionando açúcar / bata por pelo menos 10 minutos /
• Adicione a farinha peneirada com o fermento em pequenas porções e misture com uma espátula.
• Despeje em uma assadeira e leve ao forno por 17-20 minutos. em um forno pré-aquecido a 180^оС.
• Vire o biscoito acabado sobre uma folha de papel manteiga limpo, retire-o do papel em que foi assado, corte as bordas, elas serão úteis para decorar as laterais do bolo.
• corte o biscoito resfriado em 3 partes iguais, deixe no papel, molhe com um pincel e espalhe o chocolate derretido na manteiga, leve à geladeira para congelar o chocolate.
• impregnação- aqueça a água, dissolva o açúcar e o café e acrescente o conhaque.
• intercamada:
• Derreta o chocolate e a manteiga em banho de vapor, deixe esfriar e acrescente o conhaque.
• creme:
• Bata o queijo cottage com 3 colheres de sopa. eu. açúcar de confeiteiro, acrescente as raspas e o chocolate branco derretido, bata novamente.
• Bata as natas com o açúcar restante. pó para picos constantes.
• Combine com cuidado o creme de leite e a massa da coalhada, gire algumas vezes na batedeira.
• unte o pão-de-ló com chocolate congelado com creme, o bolo de cima também.
• polvilhe o topo com chocolate amargo, decore as laterais com migalhas de biscoito.

O prato é projetado para

12 o peso é cerca de 2 kg

Hora de preparar:

60

Observação

rápido, nada complicado e, ao mesmo tempo, gostamos muito do bolo úmido e delicado! tente também!

buxgalter-sofia.livejournal.com/68590.html#cutid1

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Parece muito apetitoso! Definitivamente vou cozinhar. Só com creme - temos um problema, temos tanto creme de leite que seria uma pena comer um bolo. Eu acho que você pode substituí-lo por creme de leite?

Oooh, como parece delicioso! E a composição. Natasha, a camada de chocolate congela e estala ou fica macia?

[Lozja]

Lozja, é claro, pode ser substituído por creme azedo espesso caseiro!

irza, É muito gostoso! sem crunches interlayer!

obrigada meninas!

Natasha, não entendi bem quantas camadas de biscoito são duas?

Sim, já vi três!

Tudo, Natalya, assado, recolhido, colocado na geladeira. Nós estamos esperando !!!

garota esperta! e estou esperando por um pedaço!

Se tudo correr bem, então mais de um é possível.
Parece-me que este bolo vai se parecer com tiramisu.

Acabou por ser um bolo muito saboroso, delicado, suculento, perfumado. Recomendo para os amantes de recheios de coalhada.
Minha família aprovou!
Muito obrigado pela receita!

Ah, esqueci de escrever: biscoito assado para 6 ovos, redondo, 28cm.

Que bom que você gostou!

[Lozja]

Lozja, é claro, pode ser substituído por creme azedo espesso caseiro!

irza, É muito gostoso! sem crunches interlayer!

obrigada meninas!

PODE NA GELADEIRA DURANTE A NOITE E VAI GIRAR

Olá! Reverência e AGRADECIMENTOS HUMANOS ENORMES por uma receita deliciosa de toda a família !!! É incrivelmente saboroso !!! Decoramos completamente o bolo com morangos picados ... oh, sem palavras, obrigado contínuo

Para sua saúde! Estou tão satisfeito!!!

[Natasha]

Natasha e eu também, obrigado, não, ou melhor, com grande gratidão! Já fiz bolo duas vezes. Na primeira vez, como deveria ser, para seu próprio povo (para saber se vão aprovar ou não, eles aprovaram), e na segunda vez ela me ofereceu um bolo feito sob encomenda.Cito um cliente: "Bolo incrível! Ainda não comi um bolo tão gostoso! Embora tenha experimentado muitos dos seus bolos - este é o mais delicioso!"
Portanto, agora posso recomendar com segurança esta opção para as pessoas e não tenha medo!

OH. TÃO FELIZ!!!! OBRIGADO!

Gostei muito do seu bolo, quero fazer. Mas na família todo mundo é abstêmio e não tem conhaque, dá pra fazer impregnação e uma camada intermediária sem ela, o que você acha? obrigado

Gostei muito do seu bolo, quero fazer. Mas na família todo mundo é abstêmio e não tem conhaque, dá pra fazer impregnação e uma camada intermediária sem ela, o que você acha? obrigado

Eu também fiz essa opção - não alcoólica. Com impregnação de framboesa e também adicionado xarope de framboesa ao creme.

e a primeira vez que fiz a impregnação com bálsamo a la "Bylina", eu sempre impregno, não há nenhum gosto residual de álcool, aroma macio e agradável, e na segunda vez com conhaque, então foi muito sentido, mas todo mundo trata o álcool normalmente ... Por isso aconselho a todos!

Muito obrigado pelas respostas rápidas, dicas. Há uns dias que ando a revirar a receita, gostei tanto, vou tentar fazer um molho de framboesa. Sim, e uma filha com álcool é assustador de se dar, assim como a beleza. : girl_love: Já estou ansioso para

natapit! Não posso passar por suas obras-primas! Como eu esqueci esse bolo? Peguei como marcador - vou prepará-lo para a mesa do Ano Novo!

Natasha simplesmente não fique com raiva (por todos os tipos de razões), não temos 33% de creme, vegetais caros (0,5 l = 25 UAH), mas você pode tomar 30% de creme de leite?

é claro! não afetará o sabor !!! Não sei como ficar com raiva!
Lena, muito obrigada!

Natasha! Obrigado pela receita
Assei redondo, os convidados gostaram muito
🔗

Sinto muito pela foto do corte, tudo o que resta depois da mesa do Ano Novo

Obrigado pela receita, eu só queria algo assim! Não temos nenhum creme de 35%, por que não olhar, o que é melhor substituir por creme de leite 30% ou 25% de creme de leite, se o creme de leite é mais espesso na consistência?

[Violochka]

Obrigado pela receita, eu só queria algo assim! Não temos nenhum creme de 35%, por que não olhar, o que é melhor substituir por creme de leite 30% ou 25% de creme de leite, se o creme de leite é mais espesso na consistência?

Violochka, Fiz com creme 30%. Saúde. O creme é suave e arejado. E creme azedo, eu acho, também pode ser usado, talvez adicionar mais pó (mas isso é uma questão de gosto) ...

Obrigado pela ajuda!!!

Muito obrigado em breve vou tentar, senão não me lembro quando fiz algo)

Será que você pode assar biscoitos em uma panela elétrica?

aqui eu não sou um conselheiro ...

[natapit]

natapit,
Natasha, sei que o seu cartoon saiu para as crianças. Depois com certeza vou experimentar no cartoon e vou relatar !!!!!!

[natapit]

natapit,
Natasha, sei que o seu cartoon saiu para as crianças. Depois com certeza vou experimentar no cartoon e vou relatar !!!!!!

Antonovka, Não sei como em uma multicozinha, mas em uma panela de pressão você pode assar um biscoito maravilhoso no programa "Mingau" (execute o programa 2 vezes). Eu tenho uma Unidade SV - está tudo bem, sem secar demais, alto, uniformemente cozido. Talvez ajude!

[ks372]

ks372,
Tudo, então com certeza vai dar certo.Na minha panela de pressão Mulinex não há modo "Mingau", eu aso em "Frying vegetables" e na Panasonic em "Pastry". Quanto tempo dura o regime "Mingau" para você?

[Antonovka,]

Antonovka, na Panasonic, os produtos de panificação são ótimos biscoitos. Eu agora me separei dele, e nenhum multicooker pode substituí-lo neste aspecto. Só precisa ser untado com óleo e polvilhado com semolina ou pão ralado.

[ks372]

ks372,
Tudo, então com certeza vai dar certo.Na minha panela de pressão Mulinex não há modo "Mingau", eu aso em "Frying vegetables" e na Panasonic em "Pastry". Quanto tempo dura o regime "Mingau" para você?

Antonovka , Tenho o modo automático "Mingau", então nem pensei em quanto tempo dura (talvez cerca de oito minutos sob pressão). Mas este modo não é como assar.É para fazer cereais viscosos (leite de arroz, por exemplo). E sob pressão !!! Não sei por que, mas é justamente sob pressão que o biscoito fica exuberante, arejado e suculento (e seco no forno!). Você tem um regime semelhante?

[ks372]

ks372,
Oh, tão interessante! No meu não tem modo automático, só Alta pressão e Baixa - me acostumei com carne lá, fazendo sopas, não experimentei o forno) O que vai acontecer com ela se eu tentar assar na pressão ??
Rita,

na Panasonic, os produtos assados ​​são ótimos biscoitos

Eu sei que no outono eu assei charlotte em duas multicasquinhas ao mesmo tempo - para mim e como um presente agora eu sempre asso biscoitos em um desenho animado - eu realmente gosto deles daí
É apenas uma receita desconhecida - e se não funcionar no desenho animado.

meninas, obrigado pela discussão! é muito útil para mim !!!

[natapit]

natapit e que altura fica, bem, pelo menos aproximadamente. se 30 a 40 fizerem

pela minha vida! Eu não lembro!

Será que você pode assar biscoitos em uma panela elétrica?

Assei meu bolo em uma panela elétrica, o biscoito ficou maravilhoso

Natasha, estou fazendo esse bolo para o dia 23 de fevereiro, tenho uma dúvida, já fiz um biscoito, a princípio queria fazer um bolo quadrado no meu formato 30X30, mas me pareceu que a massa ainda não era suficiente para ser feito em formato redondo de 26 cm, e aqui na receita há uma assadeira 30X40 e também corte os bolos: girl_red: meu biscoito acabou medindo 4-5 cm e não há nada para cortar em migalhas: girl_red: Eu quero fazer um quadrado, talvez eu precise aumentar as proporções para o biscoito ou estou fazendo o biscoito errado: girl_red: Eu teria uma panqueca 30X40 depois das férias, vou relatar com um bolo, mas eu ja to pensando delicioso!

Natasha, eu tinha um biscoito no freezer, na minha opinião um chiffon clássico, então íamos visitar
e resolvi fazer um bolo, ganhei um biscoito em um dia, fiz um creme com a sua receita suíça,

Não tive oportunidade de provar o bolo, mas sim os nossos amigos, que são muito bons. estragado pela vida e você não vai surpreendê-los com nada,
eles comeram o bolo até a última migalha, enquanto eles próprios dizem que não comem bolo em princípio e, se o fizerem, a metade sempre vai para o lixo
Acredito nelas nas delícias, pois o creme é lindo e o chocolate espalhado nos bolos não vai deixar ninguém indiferente.

Na próxima. Uma vez eu faço um bolo com esta receita e faço um verdadeiro bolo suíço! Obrigado!!!

[natapit]

Eu teria 30X40 porra

natapit, ao que parece, o biscoito corta em tiras, e não em bolos. Veja o link da fonte que a Natasha deu na receita

As tiras são então compreensíveis no link da fonte, e o pudim parece não estar na receita, mas sem ele estará

Natasha: flores: muito obrigada pelo bolo, bom, ooooooooo delicioso como escrevi antes, fiz o bolo no dia 23 de fevereiro, os homens gostaram muito do bolo e as mulheres também

leve gostoso geralmente obrigado!
e aqui está o corte para a qualidade, ligue enquanto os convidados se ausentam secretamente

bom amigo !!!!