Bolo "Temporada Berry"

[Massa:]

Bolo "Temporada Berry"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Vidro 250 ml
Massa:
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha
1 copo de creme de leite
3 ovos
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, apagado com vinagre ou um saco de fermento em pó.
Creme:
1 copo de creme 33%
1 xícara de açúcar em pó
Um pouco de geléia de cereja para colorir

Método de cozimento

• Sove a massa. Unte o desenho com rast. óleo.
• Assar 65 min. Corte em dois bolos.
• Bata as natas.
• Lubrifique o intercalar, a parte superior e as laterais com creme. No intercalar, coloque densamente com quaisquer frutos.
• Dica: adicione açúcar aos poucos, tentando constantemente. Observe que os bolos são muito doces ...
• 
• O bolo é doce e azedo, muito suculento ... Você pode usar qualquer fruta.
• O bolo é realmente - muito simples, mas muito saboroso ... Desde que comecei a cozinhar - continua sendo minha varinha mágica ... Em vez de frutas vermelhas, você pode usar fatias de laranja, kiwi, abacaxi ... - o que for ... Você pode ... enlatados e congelados ... Você não pode fazer creme de manteiga, mas creme de leite ... Se ao menos o sabor permanecesse - azedo - doce ...

Gasha, provavelmente com cerejas frescas também? Caso contrário, não há congestionamento ...

[Lydia]

Lydia , você pode ... Mas aqui - o principal é não exagerar ... Afinal, o bolo é tão azedo de uma grande quantidade de frutas vermelhas ... Primeiro, bata as natas e o açúcar, bata as cerejas separadamente. .. E acrescentando calmamente as cerejas ao creme, bata ...

Bolo Kk-a-akoy é fofo e delicioso de se olhar ...

Gasha, entendi bem: amassar a massa significa que não é preciso bater os ovos, as claras etc., basta misturar tudo? e o fermento precisa de um saco inteiro, que é projetado para 500 g de farinha?

Gasha, entendi bem: amassar a massa significa que não é preciso bater os ovos, as claras etc., basta misturar tudo? e o fermento precisa de um saco inteiro, que é projetado para 500 g de farinha?

Isso mesmo ...

Obrigado, com certeza tentarei uma resposta rápida.

E se você bater bem os ovos com açúcar e depois tudo mais, em que direção o resultado mudará? Alguma ideia?

[Sofim]

Sofim, Nem sei o que dizer ... Experimenta ... Só que vai ser uma receita diferente ... Você também pode usar uma batedeira para amassar essa massa, mas só mexer bem, e não bater .. .

Fiz esse bolo duas vezes, o resultado é triste
Na primeira vez, bata os ovos até formar uma espuma, bata tudo com farinha e acrescentei meio pacote de fermento. O resultado é mais ou menos, só no fundo a massa saiu um pouco amassada. Atribuí isso a uma pequena quantidade de fermento em pó. Na segunda vez que não bati nada, misturei tudo na batedeira e coloquei um saquinho de fermento em pó. Como resultado, nada subiu, as arestas ficam 1 cm um pouco mais altas, depois são planas e baixas, como se tentasse entender, e depois o burro. O interior é muito sujo, sem buracos. Fermento em pó Dr. Watker, ninguém parece ter reclamado disso. Talvez alguns realmente ruins tenham sido pegos.
Quem fez este bolo, compartilhe sua experiência - o que aconteceu

[Sofim]

Sofim , Nem sei o que te responder ... Faz trinta anos que asso ... E essa receita que todo mundo sempre pega ... Quando eu não tinha batedeira, amassava a massa com um batedor simples ... Agora estou fazendo na batedeira ... Mexo bem rápido até que os caroços desapareçam e pronto ... Os ovos definitivamente não precisam ser divididos em claras e gemas. Sempre sobe lindamente. Acontece um bolo de esponja muito delicado e fofo ... Devido à alta porosidade, quando embebido com creme, o bolo fica muito suculento ...

Eu não sei qual é o problema? Talvez na farinha, talvez no fermento. Você peneirar farinha?

Eu peneiro a farinha, mas a farinha do último saco obviamente é de pior qualidade, o pão também sobe mais baixo.Mas para ser tão ruim a primeira vez que tentei com farinha normal. Eu já estava confuso, todas as receitas do fórum deram muito certo

Segundo essa receita, asso no forno apenas um pão de ló em uma assadeira, fica delicioso mesmo sem creme e recheio. Eu levava farinha da melhor qualidade e da primeira e sempre conseguia. Minha família o ama muito. Despeje a farinha no olho até a consistência de creme de leite grosso. Assei por 1 hora 200-180 *. Sofim, experimente assar no forno.

Sim, desculpe, esqueci de escrever imediatamente. Sofim! Não bato nada, só mexo, e você também pode tirar farinha e sêmola ao meio, que também é muito gostosa! Gasha Você já tentou isso?

[Varenievna]

Varenievnanão, não experimentei com sêmola ... sempre faço com farinha ... eu assava no forno, agora no desenho ...

Bem, então eu tenho algum tipo de fantasia com essa receita ...
Eu me lembro do Zest em você sobre o biscoito na multicooker ...
Não estarei no forno - não gosto dela desde o momento que comprei a multicooker