Role "Delicioso" no soro de leite

Role "Delicioso" no soro de leite

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
farinha de trigo	350 g
fermento seco	1 colher de chá
sal	5 gr.
açúcar	18 gr.
óleo vegetal	12 gr.
agua	100g
sérum	105 gr.

Método de cozimento

• Aqueça o soro de leite a 35-40 graus, adicione o resto dos ingredientes e sove a massa. Deve ser liso, firme e totalmente não pegajoso. Se você amassar com as mãos, deve levar de 15 a 20 minutos. O mixer irá lidar com isso em 8-12 minutos.
• Faça uma bola com a massa, transfira para uma tigela untada, tampe e deixe levedar por 1-2 horas a 30-35 ° C. A massa deve quase quadruplicar. Minha massa saiu do forno com a luz acesa por uma hora.
• Depois sove a massa, forme um pão, tampe e deixe levedar por 40-50 minutos. até uma hora ou mais. Eu fiquei por uma hora.
• Corte o pão espaçado e leve ao forno pré-aquecido a 200-220 ° C (390-430 F) e leve ao forno a vapor por 23-25 ​​minutos.
• Pré-aqueci o forno a 250 graus, depois de colocar o pão no forno, reduzi para 220, e assei no vapor por 15 minutos, depois retirei a assadeira com água, reduzi a temperatura para 180 graus e assei de novo 25 minutos.
• Este pão é assado hoje a partir de 1,5 normas de produtos e com fermento fresco (10 gramas).
• 
• Incisão
• 
• E ontem eu assei este pão de um padrão de produtos com fermento seco.
• 
• Incisão
• 

O prato é projetado para

550 gr.

Hora de preparar:

2,5 horas

Observação

Receita do fórum do site S7, autor de Tory, eu.

Nossa, que coque lindo! Eu observo os favoritos

Também é muito gostoso!

Julia, os pães são simplesmente fantásticos! Eles ficaram muito bonitos. Whey sempre tem pães deliciosos. Obrigado pela receita, vou experimentar o seu pão também!

Não deixe de experimentar, nós gostamos muito.

[Julia]

Julia, o pão é 100% fiel ao nome! Deliciosamente tenro e arejado!

Uau, que gordinho! Você deve tentar assar.

Obrigado pela receita!

Vou assar hoje, obrigado.

Os cortes são incríveis: flores: eu levo nas guias.

um pão maravilhoso a princípio pensei que um pão seria muito pequeno para 350 g de farinha, mas decidi fazer de acordo com a receita. e aumentou soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo! obrigado

Kasanko, obrigado pela dica, o pãozinho é realmente muito gostoso, e além da impermeabilização, também cresce muuuito no forno.

Sim Sim Sim! Esqueci de escrever sobre o cheiro: o acabado tem um cheiro tão delicioso. Normalmente não como pão assim, mas comi este pedaço

[A mãe da senya]

Julia, A mãe da senya, trouxe-lhe os meus agradecimentos pelo delicioso coque fofo "Delicioso" - anote o relatório.

Os cortes, porém, não são tão bonitos quanto os seus.



Pão bem gostoso e arejado, na verdade delicioso.

[MariS]

MariS, obrigado pelo relatório, um lindo coque acabou! Asse para sua saúde!

[Mãe da senya]

Mãe da senya, muito obrigado pela receita de pão! Eles fazem jus ao seu nome!

Asse para sua saúde! Eu também os amo muito. Eles ficam lindos com você!

Eu coloquei em HP em francês. Amanha vou te contar o que aconteceu

[Aygul]

Aygul, é muito interessante o que acontece. Estou ansioso para o relatório.)

Daqui a pouco vai estar assado, daqui a meia hora, o pãozinho tá bem apertado ... bom, não tô dormindo, tô esperando ...

[Aygul]

AygulComo você assou pão no KhP?
Mama Seni, lindos rolos

[Albina]

Albina, obrigado. Eles também são deliciosos.

[Aygul]

AygulComo você assou pão no KhP?

preguiçoso porque
Cozinhei demais, tive que sentar ao lado e assistir, mas vim só esperar. O programa de cozimento é de 50 minutos em HP, e 40 minutos de acordo com a receita. É necessário desligar antes. E o pão-doce, aliás, subiu muito bem. Eu não cortei ainda. E a crosta deve ser cortada de todos

[Aygul]

Aygulgravemente queimado? O marido diz: "Há algo queimando - não tenha medo de lobos."

As fotos mostram que se obtêm essas barras curtidas, e fritei por mais 10 minutos, então

[Aygul]

Aygul, tem alguma foto?

[Julia]

Julia, não fiz ainda, não cortei. Enquanto eu estudo as colheitadeiras ... eu farei isso, carreguei

[Aygul]

Aygul, o tempo de cozimento é relativo. Alguém vai ter 40 minutos, alguém está com um forno fraco, em geral vai sair mais de uma hora, você precisa focar no estado do seu produto

Yulichka !! Obrigado pela receita !!!! O coque é lindo !!! : girl_love: Marcado como favorito :-)
E feliz aniversário !!! Tudo de bom!!! E realização de desejos !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, obrigado pelo parabéns! Certifique-se de assar os pãezinhos, eles são muuuito saborosos.

[Mama Seni]

Mama Seni, Eu sempre não funcionei muito bem com soro de leite, mas costumava assar apenas com soro de leite, e na sua receita você tem soro de leite e água. Acontece apenas soro, não diluído - é pior? ou sou só eu, não tique-taque ...

[Piano]

Piano, para ser sincero, não sou especialista no assunto, mas por exemplo massa para tartes, se não tem posto, costumo fazer no kefir diluído, gosto mais do que num kefir.