Bolo "suíço"

Obrigada Natasha! Ele era um bom professor!

Meu biscoito ficou muito denso, tudo assado normalmente. O que deve ser, diga-me, por favor, acabei de comparar com a baunilha em água fervente, de modo que tenro arejado. Pode ser isso, se você mudar a farinha?

sim, mude a farinha - estrague o biscoito! e o biscoito dessa receita é o mais simples, clássico! Lamento muito que tenha sido tão atestado, mas não se preocupe, quase todo mundo passa por isso. Os ovos bateram bem?

Obrigado por responder! A impregnação está pronta, o chocolate está derretido. Ovos batidos também. Posso usar em um bolo ou outro forno?
Também tenho água fervida de baunilha no estoque, talvez faça um bolo com ela. Só não sei se embebe os bolos na baunilha ou não, com esse creme?

Natasha, por favor me diga quanto de farinha está em gramas?

[Natasha]

O bolo é simplesmente adorável - você come um pedaço e quer mais e mais: girl_love: Tão macio e arejado, é mais curto
Aqui está minha peça

Eu fiz isso sozinho, então não me preocupei com a decoração
Natasha - Isto é para você
A propósito, o biscoito acabou sendo alto e fofo.

A impregnação é necessária! Não só torna o biscoito mais suculento, mas também intensifica o sabor! Faça com o próprio biscoito dele, acho que graças à impregnação e ao creme, vai ficar bem macia! Adicionei peso em gramas e uma foto nos comentários, dá uma olhada! Para 4 ovos grandes ou 5 médios, são 175 gr. farinha de trigo! Um copo de 240 ml = 140 gramas, mas é melhor pesar! Boa sorte! Estou esperando a foto de uma peça!

PS biscoito clássico, aliás, é mais denso do que biscoito em água fervente !!! boa sorte!

Irin, que peça legal !!! e que tinha muito creme ?!

Aqui está minha peça

Mmmm, que delícia! Parece tiramisu

Mnogaaaa, em algum lugar sobrou meio copo, eu não sabia como borrar: (a foto mostra que até inclinou para o lado, eu até tive que colocar apoios laterais - então tentei deslizar Meninas, e o que tipo de chocolate branco você usa? poroso, mas ele não quer derreter de jeito nenhum: (esfreguei preto no creme, por falta de branco

Mnogaaaa, onde sobrou meio copo, não sabia como espalhar tudo
Ir, qual era o seu diâmetro? Eu não tenho muito.

Meninas, que tipo de chocolate branco vocês usam? Vimos apenas poroso, mas não quer derreter de jeito nenhum

E nós temos o mesmo problema ... Peguei um Svitoch branco com coco, mas também sem gelo. Tinha aparas brancas, tive que usar tudo.

E meu Roshen branco poroso derrete perfeitamente

Meu creme permaneceu o mesmo, embora eu tenha colocado bastante na camada. Vai para a massa!
Eu experimentei todo o chocolate branco aerado que encontrei aqui - Roshen, Korona, Russo - não derrete !!! Também vi a coroa com uma avelã inteira, talvez fique bom, nozes para o lado. E hoje eu não derreti, só esfreguei esse poroso bem no queijo cottage

E hoje eu não derreti, só esfreguei esse poroso bem no queijo cottage

Boa ideia!!! Isso é o que significa inteligência coletiva!

Freesia, fiz uma massa com este creme e o resto do biscoito. A massa não foi embaixo de Charlotte, o creme de manteiga estava manchado
E que tipo de creme você vai usar na decoração?

[povarenokza]

povarenokzaEu duvidei do mesmo, mas agora você confirmou que não farei massa com esse creme, mas com charlotte e joias iguais

Natasha! Aqui estou eu com um bolo
Gostei Suponho que o creme seja leite de passarinho
Esse biscoito denso, muito bem ensopado



Obrigado!

Meninas, também sofri com o derretimento do chocolate branco (para a mástique preciso), até que a Luda (Huska) sugeriu que as estatuetas de chocolate em peso são muito boas para isso. Em quase todos os mercados de uma confeitaria, existem pequenos ursinhos de chocolate branco e preto. Não posso dizer que sejam saborosos por si só, mas na receita é outra história! E derreta!

Nunca conheci pessoas assim na Ucrânia!

[Kamusik]

Kamusik, não temos números, mas existem moedas de chocolate branco e preto. Eles, como estatuetas, são usados ​​em vez de chocolate.

Obrigada Vitalinka! Foram as moedas e lascas que usei nesses bolos.

Eu fiz isso mais de uma vez! Natalya agradece apenas o MAIOR PELA RECEITA !!!! Todas as suas receitas são simplesmente lindas !!!!

[Natapit]

E estou com um relatório. O bolo é delicioso, úmido, gosto de biscoito molhado. Desculpe, mudei um pouco a receita e aqui está o porquê. Comecei a fazer, e quando já tinha experimentado o creme - sei o gosto, passei o verão inteiro fazendo parecido (só que sem chocolate + na gelatina), resolvi: "Ah, vamos deixar mais frutado .. . ". E o quê, eu fiz, mas os bolos já estavam embebidos no café (coloquei amaretto em vez de conhaque, já são parecidos). Ficou bem, mas ficaria mais interessante com a impregnação de laranja (já que coloquei um suflê de laranja). A receita é boa, até me parece muito parecida com o "Tiramisu Clássico". Recomendo a todos (em vez de creme, peguei marscapone, e coloquei um pouco de manteiga no chocolate para derreter melhor ...). Clientes que desejam fazer o pedido de "Tiramisu" - você pode oferecer este bolo com segurança, ele tem boa densidade e será coberto normalmente. obrigado Natapit pela receita, muito saborosa e "saudável" também gostaria de ouvir a opinião das meninas, "suíço" é parecido com "tiramisu"? P.S. Desculpem o prato, há um grão de chocolate, tirei foto e não vi, "desgraça ..".

[nink]

nink , lindo corte! Uma receita de suflê de laranja, posso?

[nink]

nink , lindo corte! Uma receita de suflê de laranja, posso?

Claro que é possível. Acho inapropriado escrever aqui, vou escrever no pessoal.

Claro que é possível. Acho inapropriado escrever aqui, vou escrever no pessoal.

Por que somos uma família na PM: família: todos estamos interessados aqui no assunto questão como uma receita, por favor

Por que somos uma família na PM: família: todos estamos interessados aqui no assunto questão como uma receita, por favor

Sim - sim, só hoje o pequeno não vai ceder. Quer dizer, é inapropriado aqui (aqui no assunto ...), pois o autor expôs a receita e há comentários claros sobre a receita. Vou me corrigir, aos poucos “penetrando” no site (ninok - novato).

P.S / Desculpem o prato, tem um grão de chocolate, tirei foto e não vi, "desgraça ..".

Não consegui ver o seu cisco nos vidros, mas vi claramente um caracol em cima de um pedaço de bolo. Do que ela é feita?
E vamos aguardar a receita do suflê.

Sim - sim, só hoje o pequeno não vai ceder, aos poucos vou “penetrando” no site (ninok-novato).

vai esperar

mas vi claramente o caracol em cima de um pedaço de bolo. Do que ela é feita?

"Olho-diamante" você tem. Acho que você percebeu imediatamente que isso é caramelo. Aquele caramujo ou "isso" - para um caramelo de mão rápido de "bérberis" barato ... Eu nunca trabalhei com caramelo (eu tinha preguiça de cozinhar ou isomalte ...), mas assim ... Tudo bem, ele apenas cola até papel oleado. Eu preciso sentar na rede ... e esclarecer a questão, mas deixe para depois, agora eu preciso de mais 2-3 bons pontos intermediários para bolos ...

Natasha, estou com pressa e agradeço muito por esta receita !!! muito saboroso!! creme satisfeito com a sua densidade! agora este será um dos meus favoritos! Infelizmente não tem cortador, pois fiz meu filho de aniversário, todo mundo estava ocupado com convidados, não tive tempo de tirar foto)))

[O bolo é demais e delicioso, todos gostaram !!!]

Natasha, irei até você com uma cotação do cliente "O bolo é demais e delicioso, todos gostaram !!!"
Mais uma vez, obrigado por sua enorme lista de receitas E claro que estamos esperando por novas !!!

Natasha e eu fizemos um bolo ontem, mas em vez de queijo cottage - chantilly. Obrigado novamente pela receita!

e ontem peguei um bolo, tudo de acordo com a receita, mas em vez de queijo cottage fiz mascarpone caseiro com creme de 10%, estou ansioso para experimentar, com certeza vou cancelar.

Natasha e eu fizemos um bolo ontem, mas em vez de queijo cottage - chantilly. Obrigado novamente pela receita!

linda peça !!! e eu amo muito a coalhada !!!

e ontem recolhi um bolo, tudo de acordo com a receita, só que em vez de queijo cottage fiz mascarpone caseiro com creme de 10%, estou ansioso para experimentar, com certeza vou cancelar.

nós estamos esperando !!!

Natasha, muito obrigada pela receita maravilhosa. O bolo era para levar e não tem foto cortadora, mas todos gostaram muito, muito mesmo. estava tão delicioso.
Só que, em vez de chocolate preto, fiz cobertura de chocolate. e esfregou o chocolate branco em creme.
obrigado novamente

Natasha, obrigada pela receita. Ele gosta muito de nossa família pelo creme incrivelmente delicioso e pela leveza em geral. Ele é o favorito dos meus clientes. E aqui está um dos cortes:

Meninas e eu com um relato ... Peguei a receita desse bolo não no fórum, onde? - Nem lembro, mas me apaixonei assim que li ... E quando eu cozinhei, deixei pra mim mesmo ... O sabor do TIRAMISU (pelo menos pra mim é bem parecido) , só que sem savoyardi e mascarpone ... Saboroso e como todo mundo ... Você pode "brincar" com a receita, ou seja, fazer uma camada de chocolate branco, e sem adicionar álcool ... As raspas no creme dão um picante ... o creme geralmente é universal, coloco em outros bolos também ... Peço desculpas pela foto, este é um bolo antes da aroeira ...

Meninas - complementando minha mensagem de ontem .... Meu bolo é suíço .....

Muito obrigado pela receita !!! Fiz, porém, não alcoólica com um pouco de impregnação de framboesa - incomparável !!! A família toda aprovou, até o filho agitado gostou muito

Aqui, o cortador relatou

Faz muito tempo que procuro uma receita de bolo com recheio de requeijão - com certeza vou fazer outro dia

E este é o meu "teste da caneta". Não jogue chinelos demais. Eu fiz pela primeira vez, e o decorador de mim ainda é o mesmo

Mas o bolo está delicioso. Feito com impregnação de framboesa e adicionado um pouco de framboesa ralada ao creme. Obrigado pela receita

Ótimo bolo! Ele também é meu favorito!

As meninas me dizem que preciso embalar o bolo na quinta com aroeira na sexta para dar quando é melhor assar um biscoito e quando untar com creme

[Irina,]

As meninas me dizem que preciso embalar o bolo na quinta-feira com aroeira na sexta-feira para dar quando é melhor assar um biscoito e quando untar com creme

Irina, qualquer biscoito assado deve repousar por pelo menos 8 a 10 horas ou até mais. Durante esse tempo, parece amadurecer, adquire a estrutura desejada. Da mesma forma, um bolo untado com creme precisa de pelo menos algumas horas para embeber os bolos e dar a retração necessária (para uniformidade)