Bork. Pão branco delicioso

Aqui está o meu pão:

Oh, e que beleza!
Bem, quando vou conseguir isso .........

HURRAY !!!!!!!!!! OCORRIDO!

[olgat]

olgat ... BONITO !!!!!!!!!!!

HURRAY !!!!!!!!!! OCORRIDO!

Bem feito !!! O pão acabou por ser SUPER !!! Parabéns! : bravo: Agora vai funcionar)))
Boa sorte !!!
E eu represento meus homens bonitos)))


É verdade que assei Borodinsky com uma mistura pronta. Mas ele é tão delicioso !!! (embora não seja muito bonito).

[* Vera *]

* Vera * , lindo pão branco !!! Em Borodinsky é necessário ajustar a relação farinha / líquido. Um telhado caído é um excesso de líquido.

Muito obrigada, Omela !!!
O boneco de gengibre atrapalhou a função "Pizza". Depois desliguei o fogão por 50 minutos. O pão é muuuuito alto. Em seguida, liguei para assar por 50 minutos. E foi o que aconteceu .... Achei que não tivesse calculado com a revisão .... Agora sei qual é o meu erro. : girl_red: Da próxima vez levarei isso em consideração.
Obrigado por esses conselhos valiosos!

[* Vera *]

* Vera * , obrigado! Aqui temos conselhos
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Obrigado pela receita, deu tudo certo. Temos HP REDMOND RBM-M1902, mais de uma receita do livro dela não deu certo, mas a sua está certa. Eu próprio trabalho há 12 anos na indústria de panificação, mas agora decidimos fazer pão em casa.

[dmi5520]

dmi5520 , que bom que você fez isso !!! Pães felizes !!!!

Obrigado ! Aqui está uma panqueca de tarambola não funciona. O programa de centeio não está finalizado.

[dmi5520]

dmi5520 Tente assar centeio em um modo semiautomático, ou seja, um lote curto, desligue o HP, prova, cozimento. Você pode ler mais sobre como assar centeio na HP em Dicas de centeio de Gasha. e pegue uma receita comprovada e tudo dará certo !!

Bem, eu assei 1 vez ao todo .... Peguei essa receita e estou sentado esperando para ver o que acontece ..)) Eu conto mais tarde) o fogão foi trazido apenas algumas horas atrás) espero que tudo dê certo!

[Valeroon]

Valeroon , Bem-vindo ao fórum! Eu espero que você tenha sucesso !!!

Bem, minha primeira panqueca é grumosa)) a massa não cresceu ... pão branco por cima .... provavelmente kefir activia 1% não vai bem)) Vou tentar 2 vezes !!
Diga-me, não é melhor tremer de farinha logo, como está escrito nelas?

[Valeroon]

Valeroon , é uma vergonha! Que fermento você usou? Você olhou para a data de validade? Fez tudo de acordo com a receita? O kefir foi aquecido? O teor de gordura do kefir não afeta o crescimento da massa de forma alguma.

Diga-me, não é melhor tremer de farinha logo, como está escrito nelas?

Você também pode misturar.

bem, o kefir com o ovo aquecido levemente no microondas 30kes provavelmente não aqueceu ..... bem, o pão parece delicioso ... agora vou tentar esfriar .... e vou experimentar 2 vezes! em que forma é melhor? em uma rodada pode-se tentar? Bem, aqui essas fotos são deliciosas e aladas ..)))

e sim, ja corri, comprei um pakmaya tremendo com uma virada na foto e comprei dr.oetker verde com qual é melhor experimentar?

Você não respondeu sobre o fermento. Talvez não seja de alta qualidade? Precisamos verificar se há germinação !!! Você pode inserir uma imagem com um pão cortado ??

em que forma é melhor? em uma rodada pode-se tentar?

Na verdade fica melhor no retangular, é só para pão de 900g. calculado, e redondo é menor.

Eu posso))) acordar rindo))) Vou postar agora))

e sim, ja corri, comprei um pakmaya tremendo com uma virada na foto e comprei dr.oetker verde com qual é melhor experimentar?

Eu não uso nem um nem outro. Mas eu sei que o pakmaya é elogiado!

Aqui está

[Valeroon]

Valeroon , nem tudo é tão assustador !!! Olha, o telhado dele está rachado - então a massa estava fria. Experimente aumentar a quantidade de kefir. Comece com o primeiro passo. eu. O boneco de gengibre deve ser macio e elástico.Espero que saiba o que é um Kolobok ???

agora vou tentar 2 vezes ..))) então rasskau

Bem, acrescentei um pouco mais de kefirchik ... e o pão está completamente diferente - parece até subir ... e imediatamente misturei o tremor com farinha ... viva, viva))) Quero pão))

AAAAaaaa a massa já está quase na sua forma completa))) Acho que vai ser uma obra-prima ..... Obrigado pela receita ... Estou ansioso))) Este vai ser o melhor pão)) de acordo com sua receita))) SPPPPAAAASSIIBBOOOO

Ela também assou este pão estritamente de acordo com a receita de seu HITACHI. O pão foi um sucesso OBRIGADO pela receita

Eu não uso nem um nem outro. Mas eu sei que o pakmaya é elogiado!

Que tipo de tremor você usa? Amassei pakmaya agora, pensei que meu pão iria abrir a tampa)))) agora o processo de cozimento está acontecendo, estou babando))

Bem, todo o pão saiu supperrrr obrigado a todos!

e aqui ele é bonito))

obrigado, tudo funcionou bem !! Agora sempre farei essa receita !! (Ainda não provei, mas acho ótimo)

[Valeroon]

e aqui ele é bonito))

Valeroon , jeitoso !!!! Feliz por você!!!

Agora sempre farei essa receita !!

Nu-nu !!! Vamos nos acostumar e pronto! O fórum tem várias receitas comprovadamente excelentes !!!

Oh, tentei !! Quase mordi meus dedos .. oh que delícia .... oh este é um pão completamente diferente. nem como na loja 100 vezes melhor. !! ai obrigado ... que pena até dar o fogão agora ... comprei a sogra dela por um padarok))) Vou ter que me comprar agora))

... que é até uma pena agora dar o fogão ... comprei a sogra dela por um padarok)))

Vou ter que me comprar agora))

Nosso povo!!! 🔗

Sim, eu fiz tudo na balança, apenas derramei kefir não 300 gramas, mas cerca de 350 gramas .... e misturei os tremores com farinha como está escrito neles ... sim, aparentemente os tremores já eram antigos 1 vez . então não deu em nada ... e enfiei 2 colheres de chá sem uma lâmina ... Bem, em geral, tudo ceia .. obrigado!

e enfiei 2 colheres de chá sem escorregar ..

Bem, já que você mesmo escreveu sobre isso .. A quantidade excessiva de fermento ainda afetava a aparência do pão ... Veja, o telhado caiu, mas deve ser uma cúpula uniforme. Da próxima vez, coloque a receita de fermento!

E obrigado !!!

Só estava com medo de não levantar de novo))) e empurrei mais um pouco)) mas mesmo assim tudo é muito gostoso e gostoso !! apenas 1,5 colher de chá não é totalmente claro)) e em gramas é quanto?)) ou você não pesa? é que um pacote de tremores vale para 1 kg de farinha ... é como um pouco mais da metade) a olho e resultou 2 colheres))

Às 1h. l. = 3g. fermento seco. Não gosto de fermento seco, procuro assar com fermento fresco.

[Omela]

Omela, boa noite . Ontem assei o seu pão e hoje por volta das 10h não sobrou mais nada (ratos domésticos: um rato grande e dois pequenos). Pão muito saboroso acabou, só cedeu um pouco. Vamos repetir isso de novo e de novo.

Boa noite. Quero testar sua receita, mas surgiram algumas perguntas. Qual deve ser o teor de gordura do kefir ou não é importante? Tenho um peso de 750,1000 e 1250g em Delongi. em qual apostar? E há uma função "pré-aquecer" 30min, 35 * C. Posso apostar nisso?

[Tatyana81]

Tatyana81, Que bom que gostou do pão !!!!

apenas diminuiu ligeiramente.

Caiu no sentido do telhado cair ?? Tente cortar 1 colher de sopa de líquido na próxima vez. eu. Um telhado caído é um excesso de líquido ou fermento. Que fermento você tem ??

[Ksyusha1]

Qual deve ser o teor de gordura do kefir ou não é importante? Tenho um peso de 750,1000 e 1250g em Delongi. em qual apostar?

Ksyusha1 , coloque o peso 1000g. O teor de gordura do kefir não importa se você usar uma balança.

E há uma função "pré-aquecer" 30min, 35 * C. Posso apostar nisso?

Não entendo muito bem qual é o princípio desta função ?? Ou seja, você carrega todos os componentes e o fogão esquenta? Ou amassa e aquece ?? Pode ser mais ??

No início, aquece e depois amassa, etc. Todo o ciclo dura 1kg. pão e uma crosta leve 3h42m. na crosta média 3h 50m.

Claro.O programa é bom. Você também pode tentar. Só não exagere com fermento, já que o programa é quase 1 hora a mais que em Borok.

[Omela]

Omela, Obrigado pelo seu conselho. O telhado caiu um pouco até o nível de um tijolo. Não há cúpula. Vou experimentar com água. Meu fermento está seco. Mas repito mais uma vez: isso não afetou em nada o sabor do pão. E meu fogão é diferente. O principal é a receita que gostamos e vamos aprender a assar.

O telhado caiu um pouco até o nível de um tijolo. Não há cúpula.

Nããão, então não vá !!! Não depende do fogão. É necessário reduzir a quantidade de líquido !!

e vamos aprender a assar.

Mas isso é pralna !!!

Muito obrigado ao autor pela receita. Eu assei pela quarta vez. Consegui experimentar. Não havia kefir, havia soro de leite caseiro. E foi o que aconteceu.

[Ksyusha1]

Ksyusha1 , Experimentos são tudo para nós !!!

Ksyusha, boa tarde, ou melhor, boa noite. Gostaria de esclarecer de acordo com a sua receita "O mais delicioso pão branco". você especificou kefir 300g, é 300 gramas (peso) ou 300 ml (volume líquido)? Eu realmente quero testar esta receita ... Eu tenho hp Ken 450, diga ao jovem padeiro, esta receita será adequada ao meu HP?

Oh. com licença, queria entrar em contato com a Sra. Omela ... Desculpe. pouca experiência de comunicação no fórum.

[Rodina]

Rodina , Bem-vindo ao fórum!
Você endereçou corretamente, eu também sou Ksyusha!

Peso do kefir em gramas. Qualquer receita de pão é adequada para seu HP se você dominar a "regra kolobok", ou seja, a proporção líquido / farinha. Você pode ler sobre toda a sabedoria no tópico correspondente: MANUAL PARA ASSAR PÃO EM UM PADREIRO.