Bolo "Milk girl"

[NataST]

NataST, obrigado :-) Natasha, mas é só bater o creme de leite com água fervida e pronto?

Sim - eu nem me lembro de chicotear ou apenas interferir com um batedor

[Mamãe tanya]

Mamãe tanya, O leite condensado era um clássico favorito, GOST, na composição do leite e do açúcar. Eu compro leite condensado para que haja apenas essa composição. Coloquei 15 gramas de fermento em pó, tenho escalas precisas, comprei fermento em pó na la-torta com 100 gramas. lá

Pego 14 bolos de uma porção dupla, também finos, 23 cm de diâmetro e corto em algum lugar cm para que fiquem uniformes.

Meu bolo favorito. Eu amo muito com creme de creme de leite com gelatina e certifique-se de adicionar bananas em círculos mmmmm. Todas essas idéias surgiram exatamente depois de percorrer diferentes tópicos do fórum.

[Ira3662]

Ira3662, E por que gelatina? E sem gelatina, tudo fica perfeito, o bolo fica ainda mais molhado e fica macio.

Sim, fiz este bolo com recheios diversos e creme de leite + creme de leite açucarado + leite condensado (e fervido também) e com chantilly e creme de iogurte, mas o mais delicioso para mim é com creme de suflê-creme de leite também, aqui em as receitas lá é o autor repka. Reverência para ela)))
Fiz meu amigo e conhecido MD com suflê de creme azedo e banana fica pesado, mas gostoso, todo mundo ficava feliz como patinho

Olá!!!! Já gosto do nosso site, ouvi muitos feedbacks positivos sobre a "Milk Girl" e agora resolvi agradar meus entes queridos com um novo bolo! E, ao mesmo tempo, ele compartilhará seus novos sucessos.

[Nuria]

Nuria, você escreveu suas impressões? Qual das opções de camada mais agradou você? é kiwi e .. morango (cereja)?

Eugene, é difícil destacar qualquer opção aqui! Fiquei mais impressionado com a camada de morangos, simplesmente não consegui parar, comi e comi de tudo! E meu filho gostou mais com kiwi! Para ser sincero, só eu e meu filho experimentamos a versão com morango, os outros não tiveram tempo.E com um bolo de kiwi, parabenizei minha avó no Dia da Vitória hoje e mais gente experimentou. Todos ficaram maravilhados !!! Usarei as duas opções no futuro!

[Nuria]

Nuria, esta é uma versão duplicada do teste?

Não, é uma porção única, eu só faço bolos com um diâmetro de 16-17 cm para os caseiros. Não gosto de bolos baixos

Nuria, que tipo de creme você tem?

Meninas, boas festas! Hoje comemoramos a primeira vez cozida "Milk Girl" - este é um bolo muito saboroso. Meu crítico mais estrito é o papai, ele disse que daria a esse bolo o nome de "Ternura": acredite, essa é minha vitória culinária. muito para a receita, ficaremos ansiosos para as frutas da estação, eles vão tornar nossas versões posteriores deste bolo ainda mais interessantes Diâmetro - 20 cm., 7 camadas

Irina, eu realmente gosto de creme natapit. Muito obrigado por esta receita !!! ele é meu salva-vidas

As meninas precisam de um bolo de 35 * 38-7 bolos, diga-me quantas porções devo tomar para este tamanho?

Garotas, e esta é a minha única leiteira com espessura, como um bolo de mel? Estou fazendo errado ou o quê? Mas eu realmente gosto desses bolos finos. É verdade, eu tenho uma garota com leite com chocolate de Natapit.

Eu também não saio com bolos grossos. E o bolo está sempre baixo. E eu adoro bolos altos, não menos que 7 cm ...

Meninas, reparei que com dois fatores se obtém o melhor resultado - acrescente mais farinha do que de acordo com a receita e deixe a massa repousar meia hora. Os bolos estão mais cheios.

Em geral, li que os bolos devem ser os mais finos possíveis. Mas não tenho paciência nem forno, asso 3-4 bolos no Jard.

Também deixo a massa repousar um pouco quando não estou com pressa, mas sempre borrão os bolos bem fininho, eu deliberadamente, gosto assim, mas por algum motivo pensei que é assim que deve ser ... Só hoje eu pensei: "Estou certo?"

Bem, provavelmente você precisa porque é gostoso para você)). Não gosto quando ficam mais grossos, incham e expandem sob a influência do creme, virando uma coisa delicada e arejada. Com bolos finos, o creme parece mais, parece-me, e com bolos mais grossos interage idealmente, cabe neles harmoniosamente))

Hmm ... Você me confundiu :))) e fiquei com medo de que o bolo secasse com os mais grossos ... Não, não vai? Em geral, de vez em quando, você precisa tentar isso e aquilo e comparar!))

Não, não vai?

Nããão, encharcado com um estrondo! Eu adiciono mais 2 colheres de chá de creme de leite à massa, 7-8 bolos de 20 cm saem da porção

Precisa experimentar!

Garotas, e esta é a minha única leiteira com espessura, como um bolo de mel?

Meus bolos são sempre pequenos demais, assim como na sua foto

meus bolos são sempre muito pequenos

E eu tenho uns finos, só que da última vez eles subiram, mais de 5 mm))) Ela também estava em choque. Talvez o fato seja que coloquei um pouco mais de fermento em pó, para 1 grama em algum lugar (1,5 porção). E os bolos rechonchudos ficam bem embebidos. Mas, eu sempre os impregno com creme de leite doce (se for suflê de creme de leite) ou sorvete. Este bolo em particular é pedido principalmente de mim. E eu amo muito creme

Oh, meninas, pelo menos vocês me acalmaram! Então todo mundo coze como quiser e tudo isso ainda vai ser uma leiteira! )) Também adoro quando há muito creme e nenhuma massa para mastigar!

[Ilona]

Ilona, então você simplesmente não tentou outra opção)).

Oles, então você e eu precisamos experimentar a versão um do outro! Você também experimentou biscoitos finos? Para objetividade dos julgamentos, você tem que acenar!

Então eu tentei apenas))). Aprimore seu esplendor para se adequar ao meu ideal, uma grande diferença com bolos finos

Eu finalmente fiz este bolo hoje
E já tentei. Fiz os bolos grandes, então são apenas 4. Peguei um saco de chantilly e despejei o pó

Meninas, o bolo é lindo. Eu cozinho com frutas vermelhas, coalhada de limão e creme de coalhada com queijo mascarpone. É algo...

Obrigado pela receita, sempre uso essa!

[Pervinca]

Pervinca, Irina, a foto é de tirar o fôlego !!! Delicioso !!!!!!
Acontece que 2 bolos em um! Corte bem no meio - e ... o topo é limão, o fundo é baga!
E o que você está fazendo com as frutas? Purê com amido?

E o que você está fazendo com as frutas? Purê com amido?

Os frutos estão apenas numa camada - compota ou frutos frescos. Agora estou fazendo 2 camadas com um curdo, superior e inferior, e exatamente no meio da baga. Num bolo de 20 cm de diâmetro e 10-12 cm de altura, pego uma receita de 2 latas de leite condensado e coloco 3,5 m sobre esse diâmetro. colheres de massa, eu gosto né, bolo mais fofo, é muito fino e seco.

[Albina]

Albina, Mas qual é o sabor disso? Você gostou ???

Garotas, e esta é a minha única leiteira com espessura, como um bolo de mel? Estou fazendo errado ou o quê? Mas eu realmente gosto desses bolos finos.

Recentemente, cheguei à mesma conclusão. como Olesya - eu prefiro bolos mais grossos. Muito finos, quando ficam encharcados comigo ficam borrados ... E mais grossos - ficam encharcados e ficam - a própria ternura ... Aliás, este é o meu bolo mais pedido nos últimos anos, junto com os suíços. .. Em espessura eu tenho em algum lugar, como Irina Barvinok ...

[TiLDA]

TiLDA, e como fazer bolos de chocolate? Eles são café na foto?

Albina, que gosto tem? Você gostou ???

Se eu não gostasse, haveria um crouton. E foi praticamente comido por três de nós em menos de um dia.Quase esqueci de agradecer ao autor pela receita

Você pode fazer cupcakes ou muffins com isso? Vamos para a natureza para um aniversário. O bolo não vai chegar ...

[uiic]

uiic, Pelo que? Para cupcakes, outras ótimas receitas:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38965.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=407333.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365234.0

Obrigado. Tantas análises de como este bolo é delicioso, então pensei que o muffin também ficaria delicioso

As meninas me falam, eu quero fazer uma milk girl, com cerca de 30-28 de diâmetro, quantas porções amassar e quanto creme você precisa lá (chantilly). Também quero adicionar cerejas, cuja forma é melhor em compota, ou frescas ou congeladas.

[Júlia]

Júlia, para 1 porção eu pego um bolo com diâmetro 23 e altura de 7 cm, peso 1700-1900, mas este já está com um topo "gelatinoso". Eu tomo 3 pacotes de creme de leite por porção (400 g cada) + 6-7 colheres de sopa. eu. açúcar e vanilina, passo sem me arrepender, mas acrescento uma solução de gelatina aos restos e despejo sobre o bolo acabado e esfrego com chocolate. Mas eu tenho bolos - café, e se sob aroeira - não direi, mas talvez, pelo menos com o que ajudou Com creme, quanto a mim, será seco

Com creme, quanto a mim vai ficar seco

Não, não, não seca, o creme também satura bem!

[Scarlett]

Scarlett, muito obrigado, mas e a cereja você pode me dizer? E quero decorar a parte superior com creme de proteína.

[Nansy]

Nansy, obrigado, mas quanto creme eu não aguento.

Eu fiz uma Dairy Girl por 1,5 porções
Morango 200 gr., Creme 700 gr., Açúcar em pó 1/2 pilha. Pareceu um pouco de pó, você precisa experimentar ao seu gosto. Tive que adicionar o ganache de chocolate branco.

Sim, o bolo tinha 16 cm de diâmetro, por causa da segunda camada.
Com batata sem mástique 1kg 800gr.

[julka06]

julka06A cereja não me faz muito bem a compota, já deu quase todo o seu sabor à compota. Melhor fresco, sem caroço. Bem, ou mergulhe congelado em conhaque.